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        初中化學(xué)“溶解度(第一課時)”情境教學(xué)實(shí)踐

        2023-08-06 10:47:08張緒生
        關(guān)鍵詞:飽和溶液硝酸鉀氯化鈉

        張緒生

        一、教學(xué)目標(biāo)

        通過實(shí)驗(yàn)探究,聯(lián)系生活經(jīng)驗(yàn),逐步建立飽和溶液、不飽和溶液等概念,掌握飽和溶液、不飽和溶液間的轉(zhuǎn)化方法;利用所學(xué)知識解釋生活中的有關(guān)現(xiàn)象,感悟化學(xué)與生活、生產(chǎn)的密切聯(lián)系。

        二、教學(xué)重點(diǎn)

        逐步建立飽和溶液和不飽和溶液的概念;掌握飽和溶液、不飽和溶液間的轉(zhuǎn)化方法。

        三、教學(xué)過程

        1. 創(chuàng)設(shè)情境,引入概念

        首先,筆者帶領(lǐng)學(xué)生一起欣賞“海水曬鹽場景”視頻。

        根據(jù)視頻,筆者提出問題:氯化鈉很容易溶解在水里,形成溶液。請問,氯化鈉在一定量的水中能無限制地溶解嗎?

        帶著這個問題,筆者帶領(lǐng)學(xué)生操作實(shí)驗(yàn),并提醒學(xué)生實(shí)驗(yàn)前要認(rèn)真閱讀實(shí)驗(yàn)?zāi)康暮蜏剀疤崾尽?/p>

        設(shè)計(jì)意圖:創(chuàng)設(shè)情境,引入本節(jié)課所要學(xué)習(xí)的內(nèi)容。

        2. 探究實(shí)驗(yàn),建立概念

        探究活動1:探究物質(zhì)能否無限制地溶解在一定量的水中。

        溫馨提示:同時進(jìn)行實(shí)驗(yàn)1、實(shí)驗(yàn)2;充分振蕩,所得溶液備用;觀察最終試管A、B中的固體是否完全溶解或所剩固體是否一樣多。

        實(shí)驗(yàn)1:室溫下,用量筒取5ml水倒入試管A中,后續(xù)操作及現(xiàn)象如表1。

        實(shí)驗(yàn)結(jié)論:氯化鈉不能無限制地溶解在一定量水中。

        實(shí)驗(yàn)2:室溫下,用量筒取5ml水倒入試管B中,后續(xù)操作及現(xiàn)象如表2。

        實(shí)驗(yàn)結(jié)論:硝酸鉀不能無限制地溶解在一定量水中。

        設(shè)計(jì)意圖:通過實(shí)驗(yàn),學(xué)生體會物質(zhì)的溶解是有限度的。

        師:試管A、B底部都有不能溶解的固體溶質(zhì),用什么辦法可以讓它們繼續(xù)溶解?我們來繼續(xù)進(jìn)行實(shí)驗(yàn),實(shí)驗(yàn)前請閱讀實(shí)驗(yàn)?zāi)康暮蜏剀疤崾尽?/p>

        探究活動2:探究讓不能溶解的固體溶質(zhì)繼續(xù)溶解的方法。

        溫馨提示:同時進(jìn)行實(shí)驗(yàn)3、實(shí)驗(yàn)4。充分振蕩,所得溶液備用。

        實(shí)驗(yàn)3:取實(shí)驗(yàn)1后的試管A進(jìn)行實(shí)驗(yàn),后續(xù)操作及現(xiàn)象如表3。

        實(shí)驗(yàn)4:取實(shí)驗(yàn)2后的試管B進(jìn)行實(shí)驗(yàn),后續(xù)操作及現(xiàn)象如表4。

        實(shí)驗(yàn)結(jié)論:某溫度下,向一定量的溶劑中加入某固體溶質(zhì),當(dāng)該固體溶質(zhì)不能繼續(xù)溶解時,可通過增加溶劑的量或升高溫度 等方法將不能溶解的固體溶質(zhì)繼續(xù)溶解。

        隨后,教師帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)行思考與交流。

        思考與交流1:什么叫作飽和溶液?什么叫作不飽和溶液?如何判斷某溶液是飽和溶液還是不飽和溶液?

        師:飽和溶液和不飽和溶液之間通過一定的條件可以相互轉(zhuǎn)化。這里的條件通常指溶劑的量和溫度。所以只有指明溶劑的量和一定溫度,溶液的“飽和”和“不飽和”才有確定的意義。

        設(shè)計(jì)意圖:通過實(shí)驗(yàn),學(xué)生逐步構(gòu)建飽和溶液與不飽和溶液的概念,實(shí)驗(yàn)過程中,教師要強(qiáng)調(diào)一定量溶劑和一定溫度。

        師:硝酸鉀固體結(jié)晶出來后的溶液是硝酸鉀飽和溶液。硝酸鉀飽和溶液中還能溶解其他物質(zhì)嗎?

        探究活動3:探究硝酸鉀飽和溶液中是否還能溶解其他物質(zhì)。

        實(shí)驗(yàn)5:將實(shí)驗(yàn)4步驟(3)中硝酸鉀飽和溶液倒入另一試管中,后續(xù)操作及現(xiàn)象如表5。

        實(shí)驗(yàn)結(jié)論:硝酸鉀飽和溶液能溶解高錳酸鉀固體。此溶液為硝酸鉀飽和溶液,并不是高錳酸鉀飽和溶液。所以,闡述時必須指明是某種物質(zhì)的飽和溶液。

        設(shè)計(jì)意圖:通過實(shí)驗(yàn),學(xué)生逐步構(gòu)建飽和溶液與不飽和溶液的概念,概念中需要指明是某種物質(zhì)的飽和溶液。

        思考與交流2:有哪些方法可以將飽和溶液變成不飽和溶液?

        思考與交流3:有哪些方法可以將不飽和溶液變成飽和溶液?

        設(shè)計(jì)意圖:通過探究實(shí)驗(yàn),學(xué)生體會通過一定的條件可以將飽和溶液和不飽和溶液之間進(jìn)行相互轉(zhuǎn)化。

        師:一般情況下,不飽和溶液可以通過蒸發(fā)溶劑或降低溫度后形成飽和溶液。形成飽和溶液后,若繼續(xù)蒸發(fā)溶劑或繼續(xù)降低溫度,會出現(xiàn)什么現(xiàn)象?

        生:析出固體。

        師:很好,這些固體其實(shí)是晶體。晶體是指有規(guī)則幾何外形的固體。結(jié)晶是指溶質(zhì)以晶體的方式從溶液中析出的過程。請問,從溶液中獲得晶體的方法有哪些呢?

        3. 概念深化,知識應(yīng)用

        探究活動4:探究從溶液中獲得晶體的方法。

        教師帶領(lǐng)學(xué)生回顧實(shí)驗(yàn)4。

        師:從溶液中獲得晶體,除了降溫結(jié)晶法之外,還有什么方法嗎?

        設(shè)計(jì)意圖:通過實(shí)驗(yàn),學(xué)生體會從溶液中獲得晶體的方法。

        思考與交流4:為什么汗水帶有咸味?被汗水浸濕的衣服晾干后,常出現(xiàn)白色的斑跡,這是為什么?

        設(shè)計(jì)意圖:通過生活實(shí)際,學(xué)生體會從溶液中獲得晶體的方法。

        師:通過蒸發(fā)溶劑得到晶體的方法叫作蒸發(fā)結(jié)晶。你知道日常生活中還有哪些蒸發(fā)結(jié)晶的例子嗎?

        生:……

        閱讀欣賞:欣賞視頻和教材封面插圖,閱讀教材第35頁內(nèi)容,了解海水曬鹽大致過程,思考下列問題。

        A ? ? ? ? ? B ? ? ? ? ?C ? ? ? ? ?D ? ? ? ? ? E

        (1)海水曬鹽主要利用的原理是什么?

        (2)海水曬鹽過程中,一定是氯化鈉的不飽和溶液的是 ___________(填字母);一定是氯化鈉的飽和溶液的是___________(填字母)。

        (3)結(jié)晶池中得到的粗鹽中除了氯化鈉外,還含有少量可溶性雜質(zhì)如氯化鈣、氯化鎂等,可以用氯化鈉飽和溶液進(jìn)行反復(fù)沖洗以達(dá)到精制食鹽的目的,其中的原理是什么?

        設(shè)計(jì)意圖:通過生產(chǎn)實(shí)際,學(xué)生體會從溶液中獲得晶體的方法,體會飽和溶液的應(yīng)用。

        課堂總結(jié):請談?wù)劚竟?jié)課您的收獲與體會。

        反思提升:氯化鈉、硝酸鉀等物質(zhì)在水中不能無限制地溶解,會形成飽和溶液。那么,有沒有什么物質(zhì)能無限地溶解在水中呢?

        四、教學(xué)反思

        在以往課堂中,氯化鈉和硝酸鉀的溶解兩個演示實(shí)驗(yàn),時間過長,存在學(xué)生思考時間不充足、體會不深的問題。本節(jié)課教學(xué)設(shè)計(jì)將實(shí)驗(yàn)優(yōu)化成分組實(shí)驗(yàn),讓不同組別同時進(jìn)行,并將燒杯實(shí)驗(yàn)優(yōu)化成試管實(shí)驗(yàn),節(jié)約了實(shí)驗(yàn)時間,加深了學(xué)生的體會,可以留足時間讓學(xué)生充分思考、交流、表達(dá),提高了課堂效率。此外,課堂上筆者創(chuàng)設(shè)合適的教學(xué)情境,層層引導(dǎo),學(xué)生主動參與、親身體驗(yàn)、用心感悟,通過小組合作,進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究、交流討論,不斷發(fā)現(xiàn)問題、解決問題,培養(yǎng)了參與意識、合作精神、探究能力、表達(dá)技能等,讓他們體驗(yàn)到生活處處有化學(xué),有效發(fā)揮了教學(xué)情境的價值,激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣,提高了學(xué)生化學(xué)思維水平及化學(xué)核心素養(yǎng)。

        (作者單位:江蘇省南京市金陵匯文學(xué)校)

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