◎ 王錫蘭

(青島恒星科技學(xué)院,山東 青島 266100）

我國(guó)在長(zhǎng)期歷史發(fā)展過程中形成了底蘊(yùn)豐厚、具有地方特色的茶文化，在千年制茶飲茶過程中，形成了獨(dú)有的文化特征，不同地區(qū)茶文化具有本身的發(fā)展特色，并隨著時(shí)代的步伐，文化內(nèi)涵也產(chǎn)生相應(yīng)的變化。嶗山綠茶是我國(guó)茶文化品牌中的重要代表之一。嶗山地區(qū)具備種植綠茶的良好土壤、氣候條件。綠茶種植技術(shù)較為成熟，綠茶種類豐富，眾多茶葉構(gòu)成了茶文化的物質(zhì)基礎(chǔ)。茶文化是我國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中的重要構(gòu)成之一，在當(dāng)前加強(qiáng)非遺傳承的背景下，要求不斷加強(qiáng)對(duì)我國(guó)茶文化的研究、保護(hù)與傳承。因此，嶗山地區(qū)在茶文化傳承發(fā)展過程中不斷創(chuàng)新茶文化傳播機(jī)制，并與當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展相結(jié)合，更好地發(fā)揮當(dāng)?shù)乜萍肌⑸鷳B(tài)、文化、旅游等特色，促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展，同時(shí)也為弘揚(yáng)嶗山綠茶文化提供了新的戰(zhàn)略方向。

1 嶗山綠茶

嶗山綠茶產(chǎn)于山東省青島市嶗山區(qū)，是我國(guó)重要的茶葉種類之一。嶗山位于黃海之濱，土壤肥沃、呈微酸性，是溫帶海洋性季風(fēng)氣候，享有“北國(guó)小江南”之稱。嶗山區(qū)不斷加大茶葉品牌研發(fā)，引進(jìn)南方茶葉種類，與嶗山地區(qū)氣候、土壤情況相結(jié)合，取得了成功，形成了品質(zhì)獨(dú)特的嶗山綠茶，在全國(guó)各地受到了廣泛歡迎。嶗山綠茶具有葉片厚、滋味濃、豌豆香、耐沖泡的特點(diǎn)，在市場(chǎng)中具有獨(dú)特的辨識(shí)度。按照鮮葉采摘季節(jié)，嶗山綠茶分為春茶、夏茶、秋茶；按照鮮葉原料與加工工藝，又分為卷曲形綠茶與扁形綠茶。生產(chǎn)過程中，對(duì)加工完成的茶葉經(jīng)過攤涼、揀去雜質(zhì)及老葉處理，去除粉末，按照茶葉包裝規(guī)格進(jìn)行包裝。將包裝完成之后的嶗山茶葉貯藏于低溫、干燥、黑暗的環(huán)境[1]。

嶗山綠茶加強(qiáng)地理標(biāo)志產(chǎn)品宣傳，促進(jìn)了嶗山品牌的形成與市場(chǎng)推廣。嶗山綠茶不斷發(fā)展與拓展，當(dāng)?shù)卣ㄟ^資金支持、技術(shù)指導(dǎo)等方式進(jìn)一步優(yōu)化傳統(tǒng)種植結(jié)構(gòu)，改糧為茶。很多農(nóng)戶承包地種上了茶葉。茶葉種植面積增加30 km2左右，嶗山綠茶注冊(cè)商標(biāo)增加至幾十個(gè)。 當(dāng)?shù)貚魃絽^(qū)茶葉種植總面積達(dá)800 km2。嶗山綠茶具有深厚的歷史文化基礎(chǔ)，茶葉種類多樣，茶文化內(nèi)容豐富。以綠茶文化為載體承載了民間美術(shù)、民間文學(xué)、傳統(tǒng)工藝、民間舞蹈與傳統(tǒng)節(jié)日。在當(dāng)前非遺傳承視域下，嶗山舉辦了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)節(jié)，對(duì)嶗山綠茶文化進(jìn)行了深入拓展與發(fā)揚(yáng)，組織了與傳統(tǒng)民俗節(jié)日、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)相關(guān)的趣味性活動(dòng)，更好地傳承與發(fā)揚(yáng)了嶗山地區(qū)深厚的歷史文化底蘊(yùn)，加強(qiáng)了嶗山非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)與傳承[2]。

2 嶗山綠茶文化傳播的指導(dǎo)思想

嶗山綠茶文化是在我國(guó)長(zhǎng)期歷史的洗禮過程中形成的獨(dú)有文化，是中國(guó)茶文化體系中的重要構(gòu)成之一。中國(guó)茶文化歷史悠久、兼容并包，綜合了中國(guó)道家、儒家、釋家的思想，同時(shí)結(jié)合了中國(guó)傳統(tǒng)美學(xué)、文學(xué)、醫(yī)學(xué)、農(nóng)學(xué)、倫理學(xué)等各種類型的文化精華，這在嶗山綠茶文化中均有體現(xiàn)。嶗山綠茶工藝制作過程中，體現(xiàn)了中華民族的聰明智慧、樸實(shí)無華的精神品質(zhì)，將我國(guó)輝煌歷史文明與嶗山地區(qū)特征相結(jié)合，構(gòu)建了豐富的哲學(xué)思想內(nèi)涵。

隨著我國(guó)不斷加強(qiáng)非遺保護(hù)與傳承力度，嶗山綠茶文化在傳播過程中應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)嶗山綠茶文化歷史內(nèi)涵、時(shí)代文化價(jià)值、綠茶生產(chǎn)工藝的深入研究，創(chuàng)新文化傳播路徑，并與中華民族偉大復(fù)興中國(guó)夢(mèng)相結(jié)合，提高視野站位，深化綠茶文化的理論研究與宏觀研究。在傳播過程中，對(duì)嶗山綠茶文化本質(zhì)特征、內(nèi)涵、價(jià)值、作用等形成全面的認(rèn)知。理順嶗山綠茶文化與中華茶文化之間的聯(lián)系，通過茶文化的傳播更好地促進(jìn)我國(guó)茶文化的繁榮復(fù)興，并與嶗山地區(qū)的發(fā)展戰(zhàn)略相結(jié)合，更好地促進(jìn)鄉(xiāng)村振興與文旅發(fā)展。實(shí)現(xiàn)嶗山綠茶文化的創(chuàng)新性發(fā)展與創(chuàng)新性轉(zhuǎn)化，將茶文化傳播與文化強(qiáng)國(guó)、文化自信及精神文明建設(shè)有效結(jié)合。弘揚(yáng)新文明發(fā)展觀，與嶗山地區(qū)綠茶產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)相結(jié)合，構(gòu)建人類命運(yùn)共同體。深化嶗山綠茶文化研究，在具體實(shí)踐過程中，統(tǒng)籌茶產(chǎn)業(yè)、茶文化與茶科技，始終踐行新時(shí)代嶗山綠茶文化發(fā)展的新戰(zhàn)略與新理念，以此指導(dǎo)嶗山綠茶文化的發(fā)展[3]。

3 非遺傳承視域下嶗山綠茶文化傳播路徑研究

3.1 深入發(fā)掘嶗山綠茶文化的物質(zhì)資源與文化資源

我國(guó)長(zhǎng)期歷史發(fā)展過程中形成了獨(dú)有的茶文化物質(zhì)資源與文化資源，這是我國(guó)寶貴的非遺物質(zhì)財(cái)產(chǎn)之一，極大地豐富了人們的娛樂生活，有利于促進(jìn)文化交流、培養(yǎng)意志情操。在嶗山綠茶文化傳播過程中，應(yīng)當(dāng)深入挖掘茶文化的歷史資源，使人們能夠更好地了解與認(rèn)知嶗山綠茶文化。結(jié)合綠茶文化的歷史底蘊(yùn)，打造新時(shí)期茶文化品牌，并深入開發(fā)綠茶文化研學(xué)產(chǎn)品，提供與茶文化相關(guān)的茶葉種植、制作、品茶、茶文化精神交流等相關(guān)活動(dòng)，構(gòu)建動(dòng)態(tài)化的茶文化傳播課堂。為了實(shí)現(xiàn)這一發(fā)展效果，需要社會(huì)各方力量以及政府的參與，在多方力量的合力作用之下，促進(jìn)茶文化的建設(shè)與傳播。在共青團(tuán)、工會(huì)、教育機(jī)構(gòu)等組織的作用下，開展嶗山綠茶文化進(jìn)社區(qū)、進(jìn)校園等傳播活動(dòng)，促進(jìn)學(xué)生以及人民群眾對(duì)綠茶文化的認(rèn)知，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)綠茶生產(chǎn)工藝等物質(zhì)文化與茶文化精神文化的理解。營(yíng)造嶗山綠茶文化的良好宣傳氛圍，利用地鐵、公交等方式營(yíng)造綠茶文化傳播的外部環(huán)境[4]。

3.2 重視新媒體方式傳播嶗山綠茶文化

在非遺傳承視域下，利用新媒體與互聯(lián)網(wǎng)方式拓展嶗山綠茶文化傳播路徑。當(dāng)前，我國(guó)信息文化傳播面臨著更為復(fù)雜的環(huán)境，各種新興學(xué)科與新興技術(shù)快速發(fā)展，多個(gè)行業(yè)的建設(shè)面臨更為復(fù)雜的局面，人工智能、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、網(wǎng)絡(luò)通信、智能算法等快速發(fā)展，對(duì)地產(chǎn)、制造業(yè)、電子商務(wù)、醫(yī)學(xué)、餐飲、農(nóng)業(yè)等各個(gè)行業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生了較大的影響，進(jìn)一步促進(jìn)了行業(yè)資源的優(yōu)化配置與流動(dòng)。在新媒體發(fā)展過程中，能夠基于機(jī)器學(xué)習(xí)與智能推送算法，分析受眾的關(guān)注點(diǎn)與興趣愛好，在平臺(tái)中推送某個(gè)行業(yè)或者某個(gè)領(lǐng)域的產(chǎn)品、文化與服務(wù)，將行業(yè)發(fā)展情況與受眾對(duì)象進(jìn)行精準(zhǔn)結(jié)合，實(shí)現(xiàn)對(duì)用戶信息的個(gè)性化、精準(zhǔn)化推送。在當(dāng)前新媒體與互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)快速發(fā)展的背景下，信息傳播與文化交流更為便捷、快速，嶗山綠茶文化的傳播是一種文化自信與自我價(jià)值的肯定。因此，充分發(fā)揮新媒體的優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)嶗山綠茶文化傳播，更好地展現(xiàn)嶗山綠茶文化的新樣貌，迎合當(dāng)前新時(shí)期國(guó)內(nèi)外受眾的新需求[5]。

保留傳統(tǒng)參與式體驗(yàn)，同時(shí)利用新媒體技術(shù)從多個(gè)角度體現(xiàn)嶗山綠茶文化的豐富內(nèi)涵，深化綠茶文化傳播度。應(yīng)當(dāng)注意，在嶗山綠茶文化傳播中，并非僅開展商業(yè)化、簡(jiǎn)單化的傳播，而是從市場(chǎng)拓展以及非遺傳承的角度，精準(zhǔn)把握嶗山綠茶中被廣泛認(rèn)可的主流特質(zhì)，精準(zhǔn)傳播綠茶文化內(nèi)容，保持綠茶文化的中國(guó)韻味。在當(dāng)前世界多樣化、多元化的背景下，信息傳播速度迅猛，人民群眾在網(wǎng)絡(luò)中接收大量的信息。因此，在嶗山綠茶文化傳播過程中，要始終堅(jiān)定文化自信，破除制約傳統(tǒng)文化傳播的不良因素。基于當(dāng)前全球化的發(fā)展趨勢(shì)，更好地運(yùn)用新媒體技術(shù)弘揚(yáng)與傳承嶗山綠茶文化，有效整合各項(xiàng)資源，增強(qiáng)綠茶文化傳播能力，更好地挖掘嶗山綠茶文化在新時(shí)代的價(jià)值，增強(qiáng)嶗山綠茶文化在社會(huì)中的文化尊重與文化認(rèn)同。

3.3 科學(xué)規(guī)劃合力建設(shè)嶗山綠茶文化生態(tài)村

將嶗山綠茶文化的傳播與當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)建設(shè)相結(jié)合，通過綠茶產(chǎn)業(yè)與生態(tài)村的建設(shè)更好地達(dá)到非遺保護(hù)的發(fā)展效果。嶗山綠茶文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，受到當(dāng)?shù)丨h(huán)境、人口、經(jīng)濟(jì)的制約。因此，在文化資源開發(fā)與傳播過程中，加強(qiáng)對(duì)當(dāng)?shù)貎?yōu)勢(shì)資源的整合，更好地利用政府的引領(lǐng)作用。以產(chǎn)學(xué)研融合的方式解決當(dāng)?shù)貚魃骄G茶種植中的難題，加強(qiáng)龍頭企業(yè)的發(fā)展，優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境。對(duì)當(dāng)?shù)鼐G茶種植技術(shù)給予指導(dǎo)，促進(jìn)農(nóng)民積極學(xué)習(xí)綠茶種植等專業(yè)知識(shí)，以此不斷提升綠茶品質(zhì)與產(chǎn)量，帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增加收入，優(yōu)化生態(tài)綠茶文化生態(tài)村建設(shè)。

3.4 孵化培育嶗山綠茶文旅業(yè)發(fā)展

通過藝術(shù)與鄉(xiāng)村建設(shè)的發(fā)展帶動(dòng)嶗山綠茶文化的傳播，同時(shí)創(chuàng)新非遺文化傳承方式，更好地促進(jìn)當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村建設(shè)，發(fā)揮藝術(shù)創(chuàng)新的價(jià)值與功能。在嶗山綠茶文化傳播過程中，應(yīng)發(fā)揮其藝術(shù)能動(dòng)性，基于嶗山綠茶文化，加強(qiáng)對(duì)既有資源的優(yōu)化整合。鄉(xiāng)村建設(shè)中優(yōu)化外墻設(shè)計(jì)，展現(xiàn)不同時(shí)期綠茶采摘?dú)v史與工藝制作過程，增強(qiáng)當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村建設(shè)的藝術(shù)性。滲透綠茶文化內(nèi)涵，促進(jìn)當(dāng)?shù)芈糜谓?jīng)濟(jì)的發(fā)展，帶動(dòng)農(nóng)民增收，強(qiáng)化藝術(shù)與經(jīng)濟(jì)的融合，為外地游客提供參觀綠茶工藝的途徑。引導(dǎo)游客在生態(tài)綠茶茶園中參與采茶、制茶、泡茶、品茶等生產(chǎn)活動(dòng)，并學(xué)習(xí)嶗山綠茶民俗技藝等相關(guān)內(nèi)容。帶動(dòng)游客融入制茶文化氛圍中，在親身參與下制作茶包贈(zèng)送給親朋好友。通過此種方式更好地傳播嶗山綠茶文化，通過游客的深入?yún)⑴c創(chuàng)新綠茶文化傳播路徑。加強(qiáng)綠茶產(chǎn)品品牌建設(shè)，將綠茶紀(jì)念品包裝設(shè)計(jì)成具有嶗山地區(qū)特色的文創(chuàng)產(chǎn)品。在包裝中融入嶗山綠茶文化、故事、歷史，設(shè)置綠茶二維碼，游客通過掃描二維碼能夠追溯嶗山綠茶文化內(nèi)涵。在二維碼頁(yè)面中，采用H5、短視頻、互動(dòng)小游戲等方式立體化介紹嶗山綠茶文化內(nèi)容。將茶文化傳播與茶產(chǎn)業(yè)以及茶生態(tài)建設(shè)相結(jié)合，更好地培育具有嶗山地區(qū)特色的文化旅游產(chǎn)業(yè)，將經(jīng)濟(jì)發(fā)展與茶文化傳播深入融合。

4 結(jié)語

嶗山綠茶文化資源具有廣闊的發(fā)展空間，在當(dāng)前我國(guó)非遺文化保護(hù)與傳承的背景下，要求加強(qiáng)對(duì)嶗山綠茶文化優(yōu)勢(shì)資源的有效整合與開發(fā)利用。不斷創(chuàng)新綠茶文化傳播機(jī)制，充分發(fā)揮新媒體技術(shù)的應(yīng)用優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)新文化傳播渠道，增強(qiáng)文化自信。積極孵化嶗山文旅產(chǎn)業(yè)，將綠茶文化與綠茶產(chǎn)業(yè)的建設(shè)相結(jié)合，在綠茶產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展過程中更好地保護(hù)與傳承綠茶文化，以此從多個(gè)角度增強(qiáng)嶗山綠茶文化影響力，在促進(jìn)綠茶文化傳承的同時(shí)，促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展，達(dá)到良好的市場(chǎng)發(fā)展效益，更好地實(shí)現(xiàn)嶗山綠茶文化的綜合價(jià)值。