尹振旗

（西藏自治區(qū)農(nóng)牧科學(xué)院 西藏 拉薩 850000）

西蘭花根系發(fā)達(dá)，主根莖部粗大，莖梢短縮，植株高大。其適應(yīng)性廣，耐熱性和耐寒性強(qiáng)。近年來(lái)，西藏拉薩、日喀則等地利用當(dāng)?shù)靥厥獾臍夂颦h(huán)境，開(kāi)展設(shè)施西蘭花栽培，實(shí)現(xiàn)了西蘭花的周年供應(yīng)。

1 栽培方式

目前西藏設(shè)施西蘭花栽培可實(shí)現(xiàn)周年生產(chǎn)，主要有日光溫室栽培和塑料大棚栽培2 種方式。茬口主要有早春栽培和秋延后栽培2 種。

2 品種選擇

選擇品種時(shí)須綜合考慮當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件、市場(chǎng)需求、栽培方式等因素，選用適應(yīng)性強(qiáng)，商品性好，抗病、抗逆性強(qiáng)，冬性強(qiáng)、耐抽薹，花球緊實(shí)的高產(chǎn)品種。適宜西藏高原地區(qū)種植的品種主要有馬拉松、翠峰、圣綠、秀綠西蘭等。

3 培育壯苗

設(shè)施西蘭花秋延后栽培一般在9 月播種育苗。應(yīng)選擇在日光溫室或塑料拱棚內(nèi)采用穴盤(pán)或者營(yíng)養(yǎng)缽育苗。育苗用種量一般為40 ～50 g/畝。

3.1 育苗方法。育苗基質(zhì)一般由草炭、珍珠巖、蛭石按2∶1∶1 的比例配成，同時(shí)每立方米基質(zhì)中加入1～1.5 kg 磷酸二銨或硫酸鉀復(fù)合肥，拌勻裝入穴盤(pán)備用。一般每穴播種2 粒種子，蓋上厚0.5 cm 的基質(zhì)，并立即噴灑70%甲基托布津800 倍液，預(yù)防苗期病害。

3.2 種子處理。包衣種子可直接播種育苗。未包衣種子用清水浸種2 ～3 h，略微晾干后用50%福美雙可濕性粉劑按種子量的0.3%進(jìn)行拌種。

3.3 苗期管理。苗期要加強(qiáng)溫度和濕度管理。播種到齊苗期一般白天溫度20 ℃～25 ℃，晚上最低溫度10 ℃以上；齊苗到煉苗前，白天15 ℃～18 ℃，晚上6 ℃以上；定植前7 ～10 d 溫度要低一點(diǎn)，白天5 ℃～8 ℃，晚上5 ℃以上。播種2 ～3 d 后即可出苗，當(dāng)幼苗長(zhǎng)出1 ～2 片真葉時(shí)，及時(shí)進(jìn)行間苗補(bǔ)苗，除去病蟲(chóng)苗、弱苗、雜苗，將雙株苗分苗成單株，對(duì)缺苗穴孔進(jìn)行補(bǔ)栽，確保每盤(pán)全苗。苗期一定要避免苗床忽干忽濕，調(diào)控好溫度，及時(shí)通風(fēng)透光，防止秧苗徒長(zhǎng)。苗期一般不追肥。當(dāng)苗長(zhǎng)至3 ～4 片葉時(shí)定植。

4 地塊選擇與消毒管理

為提高西蘭花的產(chǎn)量與品質(zhì)，通常選擇在排灌良好、耕層深厚、土質(zhì)疏松肥沃、保水保肥性良好的地塊種植。西蘭花不宜連作，特別要避免與十字花科蔬菜連作，切忌選用前茬為甘藍(lán)的地塊種植。

為了降低設(shè)施蔬菜連作障礙的影響，在定植前1個(gè)月左右，進(jìn)行高溫悶棚，殺滅土傳病害和地下害蟲(chóng)，減輕根結(jié)線蟲(chóng)等病蟲(chóng)害的發(fā)生。具體方法是在上茬作物拉秧后及時(shí)清潔棚室，畝施石灰氮100 kg 后深翻土壤20 ～30 cm，灌水至畦面充分濕潤(rùn)為止，然后覆蓋白色地膜和封閉棚室，一般悶棚10 d 左右。

5 施肥整地

悶棚結(jié)束后，揭去覆蓋的薄膜，耕翻土壤，晾曬10 d 左右，將土壤中的有害氣體排出棚外后就可以施肥整地了。一般每畝施有機(jī)肥1 500 ～2 000 kg，復(fù)合肥25 ～35 kg。將肥料均勻撒于地表，深翻耙平。

6 定植

西蘭花秋延后栽培通常采用平畦和小高壟2 種定植方式，平畦按畦面寬1 m，畦間距40 cm 做畦，每畦定植2 行。小高壟按壟距70 cm、壟寬50 cm、壟高15 cm 起壟，每壟定植1 行。這2 種栽培方式最好采用滴灌澆水。一般畝定植密度2 500 ～3 000 株。定植一般在晴天下午4：00 后進(jìn)行，陰天可全天定植。定植時(shí)，最好把大小苗分開(kāi)定植，以便于管理。定植后及時(shí)澆足定植水。

7 定植后管理

定植后應(yīng)注意及時(shí)查苗，如發(fā)現(xiàn)有死苗，應(yīng)及時(shí)選用健壯秧苗進(jìn)行補(bǔ)栽，確保全苗。西蘭花喜溫和冷涼氣候，不耐高溫，對(duì)溫度有較高的要求，如果溫度不適宜，會(huì)導(dǎo)致生長(zhǎng)受阻并降低商品性及產(chǎn)量。一般在緩苗期白天溫度20 ℃～25 ℃，晚上15 ℃～18 ℃，蓮座期白天20 ℃～25 ℃，晚上12 ℃～15 ℃，花球形成期白天18 ℃～22 ℃，晚上15 ℃～20 ℃。特別是在花球形成期，如果氣溫高于25 ℃，會(huì)導(dǎo)致花球松散、花蕾發(fā)黃；如果出現(xiàn)5 ℃以下的低溫，則花球生長(zhǎng)緩慢。因此，我們一定要加強(qiáng)棚室溫度管理。

8 肥水管理

西蘭花喜肥水，適期適時(shí)追肥、澆水是優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的關(guān)鍵。緩苗期要保持土壤濕潤(rùn)，緩苗后到蓮座期，應(yīng)根據(jù)墑情小水勤澆，保持土壤見(jiàn)干見(jiàn)濕，促進(jìn)根系生長(zhǎng)。進(jìn)入蓮座期后是植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)旺盛期，要加大澆水量，保持土壤濕潤(rùn)，并隨水每畝追施磷酸二銨加尿素或沖施肥各10 ～20 kg，以促進(jìn)莖葉快速生長(zhǎng)。需要注意的是，在澆水后要加強(qiáng)通風(fēng)排濕。現(xiàn)蕾至采收則以保持土壤濕潤(rùn)為原則，結(jié)球后期應(yīng)控制澆水量，采收前1 周禁止?jié)泊笏?/p>