樊愛(ài)萍

摘 要：科學(xué)態(tài)度與社會(huì)責(zé)任是化學(xué)核心素養(yǎng)的要素之一，在新時(shí)期初中化學(xué)教學(xué)中落實(shí)社會(huì)責(zé)任意識(shí)的培養(yǎng)，有助于學(xué)生形成綠色化學(xué)和可持續(xù)發(fā)展觀念，使學(xué)生對(duì)與化學(xué)有關(guān)的社會(huì)問(wèn)題做出正確的價(jià)值判斷。文章主要以“燃料及其利用”為例，探討初中化學(xué)教學(xué)中社會(huì)責(zé)任意識(shí)落實(shí)的意義，從創(chuàng)設(shè)燃燒資料情境、實(shí)驗(yàn)探究燃燒條件、展示化石燃料用途、分析環(huán)境保護(hù)案例四個(gè)方面，論述培養(yǎng)學(xué)生社會(huì)責(zé)任意識(shí)的有效策略，以期為相關(guān)教育工作者提供借鑒和幫助。

關(guān)鍵詞：初中化學(xué)教學(xué)；社會(huì)責(zé)任意識(shí)；“燃料及其利用”

中圖分類號(hào)：G6３ ? ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A ? ? ? ? ?文章編號(hào)：1673-9132（2023）24-0066-03

DOI：10.16657/j.cnki.issn1673-9132.2023.24.022

化學(xué)研究與社會(huì)發(fā)展之間關(guān)聯(lián)緊密，在初中化學(xué)教學(xué)中加強(qiáng)培育學(xué)生的社會(huì)責(zé)任意識(shí)，能使學(xué)生認(rèn)識(shí)到化學(xué)在解決社會(huì)問(wèn)題上發(fā)揮的重大作用，促進(jìn)學(xué)生自主學(xué)習(xí)化學(xué)、應(yīng)用化學(xué)，為社會(huì)發(fā)展驅(qū)害謀利。教師應(yīng)該明確初中化學(xué)教學(xué)中社會(huì)責(zé)任意識(shí)的落實(shí)意義，根據(jù)課程內(nèi)容和實(shí)際學(xué)情，采用情境創(chuàng)設(shè)、實(shí)驗(yàn)探究、案例分析等教學(xué)手段，向?qū)W生滲透科學(xué)的、綠色的可持續(xù)發(fā)展觀，加速學(xué)生社會(huì)責(zé)任意識(shí)的形成。下面以“燃料及其利用”為例，對(duì)社會(huì)責(zé)任意識(shí)的落實(shí)展開(kāi)教學(xué)淺析。

一、初中化學(xué)教學(xué)中社會(huì)責(zé)任意識(shí)的落實(shí)意義——以“燃料及其利用”為例

社會(huì)責(zé)任意識(shí)是化學(xué)核心素養(yǎng)的重要維度之一，主要包括可持續(xù)發(fā)展意識(shí)、綠色化學(xué)觀念、環(huán)保思想、安全意識(shí)等內(nèi)容?！叭剂霞捌淅谩币粏卧ㄈ紵蜏缁?、燃料的合理利用與開(kāi)發(fā)兩個(gè)課題，本單元主要是以聯(lián)系生活、社會(huì)的實(shí)用性知識(shí)和觀念性問(wèn)題為主，為培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)責(zé)任意識(shí)提供有利條件。經(jīng)過(guò)教材、學(xué)情分析和理論實(shí)踐研究，現(xiàn)以“燃料及其利用”為例，將初中化學(xué)教學(xué)中社會(huì)責(zé)任意識(shí)的落實(shí)意義概括為三個(gè)方面。

（一）有助于學(xué)生了解化學(xué)對(duì)社會(huì)發(fā)展做出的重大貢獻(xiàn)

社會(huì)責(zé)任意識(shí)的主要培養(yǎng)方向，就是引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)化學(xué)研究對(duì)人類文明和社會(huì)進(jìn)步發(fā)揮的作用，使學(xué)生形成濃厚的化學(xué)探索興趣，通過(guò)積極學(xué)習(xí)化學(xué)、解決社會(huì)發(fā)展面臨的問(wèn)題。在初中化學(xué)教學(xué)中落實(shí)社會(huì)責(zé)任意識(shí)的培養(yǎng)，有助于學(xué)生了解化學(xué)研究的前景，以及化學(xué)對(duì)社會(huì)發(fā)展做出的重大貢獻(xiàn)。如在“燃料及其利用”一單元教學(xué)中，教師可以向?qū)W生介紹煤、石油、天然氣等化石燃料在社會(huì)生活各個(gè)領(lǐng)域中的用途，引導(dǎo)學(xué)生理解對(duì)化石燃料應(yīng)用的研究推動(dòng)了社會(huì)產(chǎn)業(yè)和生活的進(jìn)步，從而同步強(qiáng)化學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感及學(xué)習(xí)化學(xué)的自主性。

（二）有助于學(xué)生樹(shù)立節(jié)約能源和環(huán)境保護(hù)觀念

綠色化學(xué)和環(huán)保觀念是社會(huì)責(zé)任意識(shí)的重要構(gòu)成部分，化學(xué)研究與能源開(kāi)發(fā)和生態(tài)文明建設(shè)是息息相關(guān)的，在初中化學(xué)教學(xué)中重視培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)責(zé)任意識(shí)，能使學(xué)生樹(shù)立節(jié)約能源和環(huán)境保護(hù)觀念。如在教學(xué)“燃料及其利用”一單元時(shí)，教師可以應(yīng)用資料和案例，引導(dǎo)學(xué)生了解化石燃料的形成過(guò)程，幫助學(xué)生認(rèn)識(shí)到化石燃料是不可再生的能源，或是向?qū)W生滲透化石燃料對(duì)環(huán)境的影響，組織學(xué)生探討科學(xué)防治化石燃料污染的對(duì)策，助推學(xué)生環(huán)保觀念和能源節(jié)約意識(shí)的形成。

（三）有助于培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用化學(xué)知識(shí)技能維護(hù)社會(huì)安全的能力

安全是確保社會(huì)和生活和諧運(yùn)行的前提條件，社會(huì)責(zé)任意識(shí)包括自主、自覺(jué)地維護(hù)社會(huì)安全，排除生活周邊的安全隱患。在初中化學(xué)教學(xué)中落實(shí)社會(huì)責(zé)任意識(shí)，能夠培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用化學(xué)知識(shí)技能解決社會(huì)生活中安全問(wèn)題的能力。如在教學(xué)“燃料及其利用”一單元時(shí)，教師可以圍繞“燃燒和滅火”的課題，組織學(xué)生通過(guò)參與化學(xué)實(shí)驗(yàn)活動(dòng)，了解燃燒的條件和滅火的原理，使學(xué)生能夠從化學(xué)的角度出發(fā)，認(rèn)識(shí)火災(zāi)的危害，發(fā)現(xiàn)和規(guī)避日常生活中的火災(zāi)隱患，促進(jìn)學(xué)生更好地肩負(fù)起社會(huì)責(zé)任。

二、初中化學(xué)教學(xué)中社會(huì)責(zé)任意識(shí)的落實(shí)策略——以“燃料及其利用”為例

（一）創(chuàng)設(shè)燃燒資料情境，揭示燃燒與社會(huì)生活的聯(lián)系

在初中化學(xué)教學(xué)中落實(shí)社會(huì)責(zé)任意識(shí)，教師必須先引領(lǐng)學(xué)生認(rèn)識(shí)化學(xué)與社會(huì)生活的相關(guān)性，使學(xué)生感知到化學(xué)在實(shí)際生活中的應(yīng)用，以及化學(xué)給社會(huì)發(fā)展帶來(lái)的影響，才能為學(xué)生社會(huì)責(zé)任意識(shí)的形成做好鋪墊?！叭剂霞捌淅谩币粏卧械摹叭紵?，是學(xué)生日常生活中最常接觸的化學(xué)現(xiàn)象，對(duì)于燃燒反應(yīng)的應(yīng)用，也使人類文明和社會(huì)生活發(fā)生了翻天覆地的變化。為此，在教學(xué)“燃料及其利用”一單元時(shí)，要培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)責(zé)任意識(shí)，教師應(yīng)該根據(jù)教材內(nèi)容為學(xué)生創(chuàng)設(shè)關(guān)于燃燒的資料情境，借助燃燒帶來(lái)的文明，引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合生活實(shí)際探討燃燒的兩面性，從而向?qū)W生揭示燃燒與社會(huì)生活的聯(lián)系，構(gòu)筑學(xué)生社會(huì)責(zé)任意識(shí)的發(fā)展基礎(chǔ)。

在創(chuàng)設(shè)燃燒資料情境時(shí)，教師可以在電子白板上展示社會(huì)生活中燃燒現(xiàn)象的圖片，包括用燃?xì)獬床?、燒制陶瓷、金屬冶煉、火箭發(fā)射、火災(zāi)和爆炸等，同時(shí)跟進(jìn)導(dǎo)語(yǔ)：同學(xué)們，燃燒是人類利用最早的化學(xué)反應(yīng)之一，至今已有幾十萬(wàn)年的歷史，看完這些關(guān)于燃燒現(xiàn)象的圖片，大家還能列舉更多社會(huì)生活中的燃燒例子嗎？學(xué)生交流后舉例：吃燒烤用的炭火、火電廠燃煤發(fā)電、做實(shí)驗(yàn)用的酒精燈……教師追問(wèn)：對(duì)比燃燒反應(yīng)的應(yīng)用圖片和火災(zāi)、爆炸圖片，大家認(rèn)為燃燒反應(yīng)給社會(huì)生活帶來(lái)了哪些影響？學(xué)生經(jīng)過(guò)討論后反饋：合理地利用燃燒反應(yīng)，可以使生活更加便捷，推動(dòng)工業(yè)、科技、航天航空、工藝生產(chǎn)的發(fā)展，對(duì)燃燒反應(yīng)利用不當(dāng)，可能會(huì)引發(fā)火災(zāi)和爆炸，給人們的生命安全、社會(huì)公共財(cái)產(chǎn)安全造成危害。這樣通過(guò)創(chuàng)設(shè)燃燒資料情境，學(xué)生就能從正反兩個(gè)角度了解燃燒反應(yīng)給社會(huì)生活帶來(lái)的影響，從而初步喚醒學(xué)生的安全用火和社會(huì)責(zé)任意識(shí)［1］。

（二）實(shí)驗(yàn)探究燃燒條件，滲透日常生活中的滅火常識(shí)

化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的學(xué)科，探究燃燒條件和滅火原理，是“燃料及其利用”一單元的主要內(nèi)容，其中社會(huì)責(zé)任意識(shí)的培養(yǎng)著力點(diǎn)，是引導(dǎo)學(xué)生掌握安全知識(shí)和滅火方法。因此，在“燃料及其利用”一單元教學(xué)中落實(shí)社會(huì)責(zé)任意識(shí)時(shí)，教師應(yīng)該依托于化學(xué)實(shí)驗(yàn)活動(dòng)，帶領(lǐng)學(xué)生探究燃燒條件，然后利用生活中的著火例子，引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識(shí)技能，探討應(yīng)該采取的滅火措施，實(shí)現(xiàn)對(duì)滅火常識(shí)的有效滲透，使學(xué)生有應(yīng)對(duì)社會(huì)生活中簡(jiǎn)單火險(xiǎn)的基本能力，從而助推學(xué)生社會(huì)責(zé)任意識(shí)的養(yǎng)成。

在通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究燃燒條件時(shí)，教師可以根據(jù)先前創(chuàng)設(shè)的燃燒資料情境，引出實(shí)驗(yàn)課題：同學(xué)們，燃燒現(xiàn)象在社會(huì)生活中屢見(jiàn)不鮮，那么物質(zhì)的燃燒需要滿足哪些條件呢？隨后，教師把學(xué)生分成若干小組，給各組發(fā)放鑷子、酒精燈、小木條、小石子、白磷、紅磷、燒杯、熱水、薄銅片、濾紙、導(dǎo)管等實(shí)驗(yàn)器材，在電子白板上出示實(shí)驗(yàn)操作流程和觀察任務(wù)，各組學(xué)生觀看實(shí)驗(yàn)流程后，用鑷子分別夾取小木條和小石子，放在酒精燈上點(diǎn)燃，在裝有熱水的燒杯中放入白磷，在燒杯上方蓋上薄銅片，銅片左邊放一小堆干燥的紅磷，右邊放一塊用濾紙吸去表面水分的白磷，并用導(dǎo)管對(duì)準(zhǔn)燒杯中的白磷，通入氧氣，各組學(xué)生通過(guò)實(shí)驗(yàn)操作、觀察和討論，反饋觀察到的現(xiàn)象：小木條燃燒、小石子不燃燒；銅片上的白磷燃燒、紅磷不燃燒；通入氧氣后水中的白磷燃燒［2］。教師回扣到實(shí)驗(yàn)課題追問(wèn)：從這些實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象中，大家發(fā)現(xiàn)物質(zhì)的燃燒條件了嗎？學(xué)生總結(jié)后得出實(shí)驗(yàn)結(jié)論：物質(zhì)的燃燒需要可燃物、氧氣（空氣）的參與、達(dá)到所需的最低溫度（著火點(diǎn)）。教師認(rèn)同學(xué)生的結(jié)論后，繼續(xù)設(shè)疑：在之前的燃燒圖片中，大家知道如果對(duì)火的使用或防范不當(dāng)會(huì)引發(fā)火災(zāi)，大家能否結(jié)合燃燒條件的實(shí)驗(yàn)結(jié)論，探討迅速滅火的原理和方法？學(xué)生共議后回答：想要迅速滅火，必須不滿足燃燒條件，可以通過(guò)清除可燃物、隔絕氧氣、降低溫度至著火點(diǎn)三種方法滅火。接下來(lái)，教師用生活中的著火例子實(shí)施隨堂練習(xí)：如果炒菜時(shí)油鍋著火該怎么滅火？如果公共場(chǎng)所發(fā)生小型火災(zāi)，該優(yōu)先采用哪種滅火器？請(qǐng)說(shuō)出滅火方法和原理。學(xué)生深入討論后反饋：油鍋起火應(yīng)該立即蓋上鍋蓋，原理是隔絕氧氣；公共場(chǎng)所發(fā)生小型火災(zāi)，應(yīng)該優(yōu)選液態(tài)二氧化碳滅火器，原理是隔絕氧氣以及降溫至著火點(diǎn)以下［3］。這樣通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究物質(zhì)的燃燒條件，學(xué)生就透徹地掌握了滅火原理和方法，同時(shí)形成自覺(jué)防范和控制火險(xiǎn)的社會(huì)責(zé)任意識(shí)。

（三）展示化石燃料用途，促進(jìn)學(xué)生樹(shù)立能源節(jié)約觀念

“燃料及其利用”一單元的第二個(gè)課題，是燃料的合理開(kāi)發(fā)與利用，主要知識(shí)點(diǎn)包括化石燃料的種類、用途?；剂想m然用途廣泛，但是具有不可再生性，這節(jié)內(nèi)容適用于培養(yǎng)學(xué)生的能源節(jié)約意識(shí)。為此，在教學(xué)“燃料及其利用”一單元的落實(shí)社會(huì)責(zé)任意識(shí)時(shí)，教師應(yīng)該根據(jù)課程要點(diǎn)，向?qū)W生展示化石燃料的用途資料，結(jié)合化石燃料的形成過(guò)程，引導(dǎo)學(xué)生了解化石燃料的不可再生性，從而促進(jìn)學(xué)生樹(shù)立能源節(jié)約觀念。

在展示化石燃料的用途之前，教師可以先為學(xué)生播放模擬動(dòng)畫(huà)，演示古代動(dòng)植物的遺骸被埋藏在地層下，經(jīng)過(guò)若干萬(wàn)年的復(fù)雜變化，形成煤、石油、天然氣的過(guò)程，引出化石燃料的課題。接下來(lái)，教師在電子白板上出示化石燃料的用途資料，如用煤制造炸藥、合成材料、消毒劑以及開(kāi)展鋼鐵工業(yè)等，用石油制造油漆、化肥、合成纖維、塑料等，用天然氣發(fā)電、做汽車和工業(yè)生產(chǎn)燃料等［4］。學(xué)生了解化石燃料的用途后，教師提問(wèn)：同學(xué)們，結(jié)合化石燃料的形成動(dòng)畫(huà)和用途資料，大家認(rèn)為化石燃料是一種什么類型的能源？學(xué)生經(jīng)過(guò)小組交流后回答：化石燃料的形成過(guò)程是漫長(zhǎng)而復(fù)雜的，屬于不可再生型能源。教師繼續(xù)問(wèn)：化石燃料的用途極廣，尤其是在工業(yè)生產(chǎn)中耗量非常大，煤被稱為“工業(yè)的糧食”，石油被稱為“工業(yè)的血液”，但是化石燃料的儲(chǔ)量是有限的，且不可再生，我們應(yīng)該如何節(jié)約使用化石燃料呢？請(qǐng)大家合作自學(xué)課本內(nèi)容，探討綜合利用化石燃料的方法。學(xué)生自學(xué)、討論后反饋：煤的綜合利用方法是將煤隔絕空氣加熱，使煤分解成焦炭、煤焦油和焦?fàn)t氣等；石油的綜合利用方法是將石油加熱煉制，得到溶劑油、汽油、煤油等產(chǎn)品；天然氣的綜合利用方法是做發(fā)電、化工、工業(yè)和民用燃?xì)?，合成天然氣制氨和甲醇等。最后，教師組織學(xué)生合作閱讀教材中的化石燃料儲(chǔ)備和可燃冰介紹資料，思考問(wèn)題：根據(jù)目前人類對(duì)化石燃料的開(kāi)采量，化石燃料會(huì)被耗盡嗎？我國(guó)目前的化石燃料儲(chǔ)備還能開(kāi)采多少年？在化石燃料耗盡后，人類未來(lái)將開(kāi)發(fā)哪種能源？學(xué)生分析資料、討論后作答：結(jié)合人類目前的開(kāi)采量，化石燃料終將有被耗盡的一天，根據(jù)我國(guó)2004年化石能源的探明儲(chǔ)量和年產(chǎn)量，煤、石油、天然氣分別還能開(kāi)采約100年、10年、50年，一旦現(xiàn)有的化石燃料被耗盡，可供開(kāi)發(fā)的新能源是可燃冰，但是對(duì)可燃冰的開(kāi)采技術(shù)還尚未成熟。這樣通過(guò)展示化石燃料的用途、了解化石能源開(kāi)發(fā)的嚴(yán)峻形勢(shì)，學(xué)生就能體會(huì)到節(jié)約使用、綜合利用化石燃料的重要性，從而構(gòu)建學(xué)生的社會(huì)責(zé)任意識(shí)和可持續(xù)發(fā)展觀［5］。

（四）分析環(huán)境保護(hù)案例，強(qiáng)化學(xué)生的社會(huì)責(zé)任意識(shí)

環(huán)保觀念是社會(huì)責(zé)任意識(shí)的重要維度，在“燃料及其利用”一單元中，還包括使用化石燃料對(duì)環(huán)境的影響，因此，在初中化學(xué)教學(xué)中落實(shí)社會(huì)責(zé)任意識(shí)時(shí)，教師可以圍繞這部分課程內(nèi)容，帶領(lǐng)學(xué)生分析環(huán)境保護(hù)案例，探討降低燃料燃燒污染的可行對(duì)策，從而同步強(qiáng)化學(xué)生的環(huán)保觀念和社會(huì)責(zé)任意識(shí)。

在分析環(huán)境保護(hù)案例時(shí)，教師應(yīng)該讓學(xué)生掌握三大化石燃料、汽油、柴油等燃燒后生成的污染物，以及給自然環(huán)境造成的危害，出示某地大氣污染的環(huán)境監(jiān)測(cè)報(bào)告，介紹該地大氣污染的主要來(lái)源是汽車，同時(shí)提問(wèn)：同學(xué)們，保護(hù)自然生態(tài)環(huán)境是全社會(huì)共同的責(zé)任，空氣質(zhì)量與人們的健康生活息息相關(guān)，請(qǐng)大家合作分析這份環(huán)境監(jiān)測(cè)報(bào)告，運(yùn)用所學(xué)的化學(xué)知識(shí)技能，分析該地汽車排放影響大氣環(huán)境的主要原因，為該地的汽車污染治理提出合理化建議。學(xué)生分析環(huán)保案例后反饋治理對(duì)策：汽車污染空氣質(zhì)量的原因，是汽車主要以汽油和柴油為燃料，燃燒后排放一氧化碳、氮的氧化物、含鉛化合物等污染物，該地可以在汽車上使用催化凈化裝置，將有害氣體轉(zhuǎn)化為無(wú)害物質(zhì)；規(guī)定汽車使用無(wú)鉛汽油，降低含鉛化合物的排放；加大汽車尾氣檢測(cè)的力度，禁止未達(dá)到環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)的汽車上路；推行新能源汽車，等等。這樣通過(guò)分析環(huán)保案例，學(xué)生就深度理解燃料對(duì)環(huán)境造成的不良影響，探究環(huán)境保護(hù)和治理措施，從而顯著強(qiáng)化學(xué)生的社會(huì)責(zé)任意識(shí)和綠色化學(xué)觀念［6］。

綜上所述，在初中化學(xué)教學(xué)中落實(shí)社會(huì)責(zé)任意識(shí)，不僅有助于學(xué)生了解化學(xué)對(duì)社會(huì)發(fā)展做出的重大貢獻(xiàn)，也能夠促進(jìn)學(xué)生樹(shù)立節(jié)約能源和環(huán)境保護(hù)觀念，還能夠培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用化學(xué)知識(shí)技能維護(hù)社會(huì)安全的能力。在教學(xué)“燃料及其利用”一單元時(shí)，教師應(yīng)該通過(guò)創(chuàng)設(shè)燃燒資料情境、實(shí)驗(yàn)探究燃燒條件、展示化石燃料用途、分析環(huán)境保護(hù)案例四條路徑，揭示燃燒與社會(huì)生活的聯(lián)系，滲透滅火原理和方法，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)合理開(kāi)采和節(jié)約化石燃料的重要性，從而落實(shí)社會(huì)責(zé)任意識(shí)的培養(yǎng)目標(biāo)。

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