包 睿，賞蕾娟，張 輝，杜 崇，2，王超楠，2

（1.新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院 烏魯木齊 830052；2.園藝學(xué)博士后流動(dòng)站·新疆農(nóng)業(yè)大學(xué) 烏魯木齊 830052）

甜瓜（Cucumis meloL.）為葫蘆科（Cucurbitaceae）甜瓜屬（Cucumis）一年生蔓生草本植物，是重要的經(jīng)濟(jì)作物[1]，也是新疆最具代表性水果之一，在中外享譽(yù)盛名[2]，已逐漸成為繼紅棗、核桃之后的又一區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)，在鄉(xiāng)村振興和財(cái)政自立中占重要地位[3]。

果臍是指花脫落后的痕跡，由于各種原因往往出現(xiàn)一個(gè)大疤，俗稱(chēng)“大肚臍”[4]，且大果臍材料常常會(huì)出現(xiàn)裂果現(xiàn)象[5]，影響果實(shí)外觀(guān)品質(zhì)并造成經(jīng)濟(jì)損失。隨著人民生活水平的不斷提高，消費(fèi)量持續(xù)增長(zhǎng)，消費(fèi)者不僅對(duì)甜瓜果實(shí)品質(zhì)要求越來(lái)越高，而且對(duì)其外觀(guān)品質(zhì)要求也愈加提高。已有研究表明多種措施均能影響瓜類(lèi)生長(zhǎng)發(fā)育。李立昆等[6]研究表明，單蔓留單瓜處理多項(xiàng)指標(biāo)均顯著優(yōu)于單蔓留雙瓜處理，但單蔓留雙瓜處理的產(chǎn)量顯著高于單蔓留單瓜處理38.9%。劉峻蓉[7]研究表明，隨著蔓數(shù)的增加，海蜜5 號(hào)甜瓜化瓜率明顯增加，營(yíng)養(yǎng)消耗增加。熊韜等[8]研究表明，適宜的播種期不僅能夠保證甜瓜整個(gè)生長(zhǎng)期處于有利的氣候條件下，而且還能確保外界環(huán)境中水分、光熱等資源可以被充分利用。Rylski[9]研究表明，生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和低溫是引起番茄花疤的重要因素。王芳麗等[10]研究表明，在低溫條件下，番茄花端會(huì)形成臍狀疤痕果實(shí)，而生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑引起花端疤痕更長(zhǎng)。張曉東等[11]研究表明，吐魯番大田哈密瓜最適播種期是7 月10—20 日，果實(shí)品質(zhì)及經(jīng)濟(jì)效益最大。徐晨光等[12]研究表明，單蔓整枝留1 果處理，產(chǎn)量和品質(zhì)均明顯好于雙蔓整枝留2 果處理。目前關(guān)于影響甜瓜果臍大小因素方面研究較少?；诖?，筆者開(kāi)展5 種不同田間處理方式對(duì)甜瓜果臍大小影響因素的研究，旨在減小果臍，提高甜瓜外觀(guān)品質(zhì)，增加經(jīng)濟(jì)效益，為甜瓜生產(chǎn)栽培提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材料

供試甜瓜材料：老漢瓜是新疆的地方品種，屬于厚皮甜瓜（編號(hào)GD1 和GD2），果臍直徑大（均值＞4 cm）；自育厚皮甜瓜自交系（編號(hào)GD13），果臍直徑中等（均值1.5～2.0 cm）；自育小果臍厚皮甜瓜自交系（編號(hào)GX1），果臍直徑?。ň担?.5 cm）；甜寶薄皮甜瓜自交系（姊妹系材料編號(hào)GD7 和GD17），果臍直徑較大（均值2～3 cm）。種子均由新疆西域種業(yè)有限公司提供。

供試藥劑：0.1%氯吡脲可溶性液劑（四川國(guó)光農(nóng)化股份有限公司），農(nóng)藥產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)證號(hào)Q/915108MA68HDG804。純赤霉素GA3：上海源葉生物科技有限公司生產(chǎn)的5 g 裝純GA3。甲硫乙霉威：日本住友化學(xué)株式會(huì)社生產(chǎn)的1 g 裝可濕性粉劑，農(nóng)藥產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)證號(hào)Q/CZT39-2010。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

方式1：不同單株留瓜數(shù)量。單株同一留瓜節(jié)位分別留瓜1 個(gè)和2 個(gè)。

方式2：花后雌蕊花柱宿存與去除。在甜瓜雌花開(kāi)花前一天下午進(jìn)行套帽，第二天清晨花開(kāi)時(shí)人工授粉并套帽，開(kāi)花授粉36 h 后，對(duì)雌花的雌蕊花柱進(jìn)行摘除，以雌蕊花柱宿存為對(duì)照。

方式3：不同播種期處理。設(shè)置3 個(gè)不同播種期，間隔為7 d，播種日期分別為2020 年的5 月12日、5 月19 日、5 月26 日。

方式4：不同坐果節(jié)位處理。分別設(shè)置選留低節(jié)位主蔓第5～第7 節(jié)子蔓坐果、中節(jié)位主蔓第8～第10 節(jié)子蔓坐果、高節(jié)位主蔓第11～第13 節(jié)子蔓坐果，自然授粉，每株留瓜1 個(gè)，將多余瓜摘除。

方式5：不同藥劑處理。分別選用3 種藥劑：氯吡脲、赤霉素、甲硫乙霉威。并且分別設(shè)置高、中、低3 個(gè)濃度。其中，氯吡脲溶液濃度設(shè)置為100 倍液、150 倍液、200 倍液；赤霉素質(zhì)量濃度設(shè)置為20、40、80 mg·L-1；甲硫乙霉威濃度設(shè)置為1000 倍液、1250 倍液、1500 倍液；并且設(shè)置人工授粉作為對(duì)照。在甜瓜雌花開(kāi)放的前1 天傍晚，將第2 天開(kāi)放的雌花子房整個(gè)浸入處理溶液中，處理后進(jìn)行套帽。每一株甜瓜根據(jù)開(kāi)花時(shí)間順序預(yù)備處理3 個(gè)雌花，在果實(shí)膨大后選瓜，每株保留1 個(gè)瓜。

以上處理方式均采用單蔓整枝，株距0.3 m，行距2 m。每個(gè)處理種10 株，隨機(jī)區(qū)組排列，3 次重復(fù)。水肥環(huán)境條件管理按常規(guī)進(jìn)行。

1.3 指標(biāo)測(cè)定

果臍直徑大小測(cè)定：通過(guò)直尺測(cè)量成熟果實(shí)果臍的最大直徑，果臍為不規(guī)則圖形時(shí)，以最長(zhǎng)內(nèi)徑為果臍直徑，精度0.1 cm。

1.4 數(shù)據(jù)分析

使用Microsoft Excel 2019 匯總數(shù)據(jù)并制圖，通過(guò)SPSS 23.0 進(jìn)行數(shù)據(jù)分析。

2) 2216E液體培養(yǎng)基組分：蛋白胨，5 g；磷酸高鐵，0.1 g；酵母膏，1 g；去離子水，1 000 mL；pH值7.4～7.8，在121 °C下高壓滅菌20 min。

2 結(jié)果與分析

2.1 單株留瓜數(shù)量對(duì)甜瓜果臍大小的影響

由圖1 可知，在不同單株留瓜數(shù)量處理中存在差異性，不同材料之間的變化趨勢(shì)不同。從圖1 可看出，甜瓜最大果臍是材料GD1 單株留瓜1 個(gè)處理，為5.49 cm；甜瓜最小果臍是材料GX1單株留瓜1 個(gè)處理，為0.40 cm。其中，材料GD1 和GD13 單株留1 個(gè)瓜處理果臍均大于留2 個(gè)瓜處理，且兩處理之間均存在顯著差異；材料GX1 單株留1 個(gè)瓜和2 個(gè)瓜，果臍大小無(wú)顯著差異。

圖1 單株不同留瓜數(shù)量處理甜瓜果臍大小比較

2.2 雌蕊花柱宿存與去除對(duì)甜瓜果臍大小的影響

由圖2 可以看出，4 個(gè)品種甜瓜果臍在雌蕊花柱宿存與去除處理中均存在顯著差異。甜瓜最大果臍是材料GD1 留雌蕊花柱處理，為4.56 cm；甜瓜最小果臍是GX1 去雌蕊花柱處理，為0.37 cm。材料GD1、GD13、GD7 和GX1 在授粉36 h 后，雌蕊花柱去除處理果臍大小分別為3.76、1.75、1.33、0.37 cm，雌蕊花柱宿存處理果臍大小分別為4.56、2.47、1.95、0.66 cm。由此可見(jiàn)，去除雌蕊花柱果臍均會(huì)變小，且與雌蕊花柱宿存的處理存在顯著性差異。

圖2 雌蕊的花柱宿存與去除處理的甜瓜果臍大小比較

2.3 不同播種期對(duì)甜瓜果臍大小的影響

由圖3 可知，甜瓜果臍在不同播種期處理中存在差異性，但不同材料間處理后甜瓜果臍大小變化趨勢(shì)不同。甜瓜最大果臍是材料GD2 第一個(gè)播種期處理，為7.42 cm；甜瓜最小果臍是材料GX1 第一個(gè)播種期處理，為0.75 cm。材料GD2 隨著播種期的推遲，果臍大小呈變小趨勢(shì)，其中5 月12 日播種與5 月19 日、5 月26 日播種存在顯著差異，而5 月19 日播種與5 月26 日播種差異不顯著；材料GD13隨著播種期的推遲，果臍大小呈變小趨勢(shì)，且3 個(gè)播種期之間存在顯著差異；材料GD17 隨著播種期的推遲，果臍大小變化不大，且3 個(gè)播種期之間差異不顯著；材料GX1 隨著播種期的推遲，果臍大小呈變大趨勢(shì)，5 月12 日播種與5 月19 日播種差異顯著，5 月19 日播種與5 月26 日播種差異不顯著，5 月12 日播種與5 月26 日播種存在顯著差異。

圖3 不同播種時(shí)期處理的甜瓜果臍大小比較

2.4 不同坐果節(jié)位對(duì)甜瓜果臍大小的影響

由圖4 可知，甜瓜果臍在不同節(jié)位處理中存在差異性，但在不同材料中甜瓜果臍大小變化趨勢(shì)表現(xiàn)并不一致。甜瓜最大果臍是材料GD2 中節(jié)位處理，為7.81 cm；甜瓜最小果臍是材料GX1 低節(jié)位處理，為0.66 cm。材料GD2 隨著坐果節(jié)位的變高，甜瓜果臍大小呈先增大再減小的趨勢(shì)，不同坐果節(jié)位之間存在顯著差異；材料GD13 隨著坐果節(jié)位的變高，甜瓜果臍大小變化趨勢(shì)不明顯，不同坐果節(jié)位之間差異不顯著；在材料GD17 和GX1 中，隨著坐果節(jié)位的變高，甜瓜果臍均呈變大的趨勢(shì)，中節(jié)位和高節(jié)位坐果處理果臍均顯著大于低節(jié)位坐果處理，但中節(jié)位和高節(jié)位坐果處理果臍大小之間差異不顯著。

圖4 不同坐果節(jié)位處理的甜瓜果臍大小比較

2.5 不同藥劑及不同濃度處理對(duì)甜瓜果臍大小的影響

由表1 可知，與對(duì)照相比，所有供試藥劑均顯著增大了甜瓜的果臍，但不同藥劑對(duì)甜瓜果臍大小的作用有一定差異，并且在不同材料中，相同藥劑不同濃度處理對(duì)甜瓜果臍大小的作用也不同。在材料GD1、GD13、GX1 中氯吡脲處理后，甜瓜平均果臍大小分別為4.79、2.41、0.49 cm，赤霉素處理后甜瓜平均果臍大小分別為5.22、2.64、0.56 cm，甲硫乙霉威處理后甜瓜平均果臍大小分別為4.60、2.35、0.54 cm?？梢?jiàn)，就對(duì)果臍大小影響來(lái)看，在材料GD1、GD13 中，從小到大依次為甲硫乙霉威＜氯吡脲＜赤霉素處理；而在材料GX1 中，果臍大小從小到大依次為氯吡脲＜甲硫乙霉威＜赤霉素處理。

表1 不同藥劑及不同濃度處理的果臍大小比較 cm

在材料GD1 中，甜瓜果臍最大的為40 mg·L-1的赤霉素處理，果臍大小為5.44 cm。去除對(duì)照組，150 倍氯吡脲處理、1000 倍甲硫乙霉威處理和1250 倍甲硫乙霉威處理后甜瓜果臍較小，3 個(gè)處理間差異不顯著，分別為4.47、4.55、4.55 cm。在材料GD7中，甜瓜最大果臍為100 倍氯吡脲處理，為2.55 cm。去除對(duì)照組，200 倍氯吡脲處理和1250倍甲硫乙霉威處理后甜瓜果臍小，二者間差異不顯著，分別為2.19、2.05 cm，其余藥劑處理后果臍大小介于二者之間。在材料GD13 中，甜瓜較大果臍為100 倍氯吡脲處理和40、80 mg·L-1赤霉素處理，3 個(gè)處理間差異不顯著，分別為2.63、2.71、2.73 cm。去除對(duì)照組，150 倍氯吡脲處理后甜瓜果臍小，為2.13 cm。在材料GX1 中，甜瓜較大果臍為100 倍氯吡脲處理和20、40 mg·L-1赤霉素處理，3 個(gè)處理間差異不顯著，分別為0.57、0.59、0.65 cm。去除對(duì)照組，150 倍、200 倍氯吡脲處理和80 mg·L-1赤霉素處理后甜瓜果臍較小，3 個(gè)處理間差異不顯著，分別為0.44、0.45、0.44 cm。

3 討論與結(jié)論

在甜瓜生產(chǎn)中，品種及單株留瓜數(shù)量對(duì)果實(shí)發(fā)育、品質(zhì)和產(chǎn)量有著直接影響。在筆者的研究中，大中果臍材料隨著單株留瓜數(shù)量的增多，果臍變??；小果臍材料隨著單株留瓜數(shù)量的增加，果臍變化不明顯。謝澤君等[13]研究發(fā)現(xiàn)，隨著留瓜數(shù)量增加，果實(shí)發(fā)育速度減慢，并且多個(gè)果實(shí)之間存在著營(yíng)養(yǎng)競(jìng)爭(zhēng)，果實(shí)營(yíng)養(yǎng)減少，從而導(dǎo)致果臍變小。同時(shí)，筆者在試驗(yàn)中還發(fā)現(xiàn)，在相鄰的兩個(gè)瓜中還會(huì)出現(xiàn)果臍大小差異很大的情況，這可能是外界環(huán)境不同造成的，需要進(jìn)一步研究。

開(kāi)花后去除雌蕊花柱，果臍均表現(xiàn)出減小趨勢(shì)，可能與雌蕊頂端可以合成生長(zhǎng)素有關(guān)，因?yàn)樯L(zhǎng)素的含量決定了雌蕊頂端基部各組織的生長(zhǎng)發(fā)育情況[14]。將雌蕊花柱去除后，生長(zhǎng)素含量減少，就會(huì)抑制果臍部分的發(fā)育，從而導(dǎo)致果臍發(fā)育變小，有些材料雌蕊花柱異常大，果實(shí)成熟后果臍也往往會(huì)變得很大，一定程度上說(shuō)明了生長(zhǎng)素會(huì)影響果臍發(fā)育。

不同播種期在溫度、光照、水分資源利用等方面對(duì)作物整個(gè)生育期影響較大，主要表現(xiàn)為溫度、光照度兩個(gè)方面。低溫條件下，由于花器官發(fā)育不正常，致使產(chǎn)生花端有臍狀疤痕的果實(shí)[15]。夜間低溫影響光合作用進(jìn)程和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)分配，低溫條件下葉片中葉綠素含量也會(huì)大大降低，從而削弱光合作用、減少有機(jī)物質(zhì)積累[16]。在新疆昌吉5 月份進(jìn)行試驗(yàn)，隨著播種期推遲，氣溫隨之增加，高溫可影響果臍大小。在筆者的研究中，厚皮甜瓜大、中果臍材料隨著播種期延遲果臍變小；厚皮甜瓜小果臍材料隨著播種期延遲果臍會(huì)變大。而薄皮甜瓜在不同播種期處理差異不大，這可能與薄皮甜瓜果實(shí)成熟期較短、對(duì)溫度較不敏感有關(guān)[17]。另外，中節(jié)位坐果可以有效延緩植株葉片早衰，果實(shí)同化物積累較多，從而影響果臍發(fā)育，使其變大；低節(jié)位坐果處理對(duì)甜瓜果臍大小影響較小，低節(jié)位坐果的情況下，由于果實(shí)膨大期坐果節(jié)位以下的葉片迅速衰老，減少了同化產(chǎn)物在果實(shí)中的積累，造成了植株源-流-庫(kù)關(guān)系失調(diào)而早衰[18]，導(dǎo)致單果質(zhì)量下降，果實(shí)含糖量降低。其中，材料GD13 在不同坐果節(jié)位中差異不明顯，推測(cè)可能與材料特異性及坐果節(jié)位等級(jí)劃分不適宜等因素有關(guān)，仍需進(jìn)一步研究。

植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑在調(diào)節(jié)甜瓜生長(zhǎng)、提高坐果率和增產(chǎn)增糖等方面起著重要作用[19]，且不同種類(lèi)調(diào)節(jié)劑對(duì)甜瓜生長(zhǎng)具有不同功效。赤霉素和氯吡脲是日常生產(chǎn)中較為高效且常用的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，甲硫乙霉威在日常生產(chǎn)中作為甜瓜保果劑使用。本研究結(jié)果表明，甜瓜果臍在經(jīng)過(guò)不同藥劑的不同濃度處理后，甜瓜果臍大小均顯著大于對(duì)照組，說(shuō)明氯吡脲、赤霉素、甲硫乙霉威均可增大甜瓜果臍；但不同濃度對(duì)同一材料影響不同，相同濃度處理在不同甜瓜材料中也存在差異。比較材料GD1、GD13、GX1 發(fā)現(xiàn)，赤霉素處理后平均果臍均最大，氯吡脲和甲硫乙霉威處理后果臍變化小，與Hosoki等[20]在番茄中使用赤霉素處理后產(chǎn)生大果臍的現(xiàn)象一致。筆者深入研究了不同濃度赤霉素對(duì)果臍大小的影響，明確在40 mg·L-1赤霉素處理下甜瓜果臍變化最大。

綜上所述，不同處理對(duì)甜瓜果臍均會(huì)造成一定影響。其中，單株留瓜2 個(gè)、開(kāi)花后36 h 去除雌蕊花柱、低節(jié)位坐果處理、5 月26 日（播種期3）播種處理效果最佳，生產(chǎn)上可參照以上4 種方法緩解甜瓜大果臍的產(chǎn)生。甜瓜開(kāi)花期，不同濃度氯吡脲、赤霉素、甲硫乙霉威處理雌花子房均會(huì)增大果實(shí)果臍，作用效果為甲硫乙霉威＜氯吡脲＜赤霉素，生產(chǎn)上推薦使用甲硫乙霉威處理甜瓜坐果。