蘇明倩　 賴白鑫　鄧啟明

摘 要： 【目的/意義】鄉(xiāng)村研學(xué)是國(guó)家實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景下，推動(dòng)農(nóng)文旅融合發(fā)展、帶動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)和社會(huì)協(xié)調(diào)發(fā)展的新模式與有效途徑?！具^程/方法】首先對(duì)當(dāng)前福建省發(fā)展鄉(xiāng)村研學(xué)的有利條件進(jìn)行初步調(diào)查分析，接著對(duì)臺(tái)灣地區(qū)教育農(nóng)場(chǎng)的發(fā)展現(xiàn)狀、趨勢(shì)及發(fā)展教育農(nóng)場(chǎng)的主要做法進(jìn)行歸納總結(jié)，進(jìn)而提出當(dāng)前福建推動(dòng)鄉(xiāng)村研學(xué)發(fā)展的配套對(duì)策建議。【結(jié)果/結(jié)論】認(rèn)為新時(shí)代新形勢(shì)下，福建要從進(jìn)一步整合資源、深挖地方歷史文化內(nèi)涵、科學(xué)開發(fā)鄉(xiāng)村特色研學(xué)產(chǎn)品、加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管等方面進(jìn)行實(shí)踐探索。尤其是要研究、借鑒臺(tái)灣地區(qū)發(fā)展教育農(nóng)場(chǎng)的主要做法與經(jīng)驗(yàn)，依托福建鄉(xiāng)村豐富的研學(xué)資源和鄉(xiāng)土特色，從加強(qiáng)研學(xué)基地建設(shè)、組建專業(yè)化研學(xué)團(tuán)隊(duì)、開發(fā)多元化鄉(xiāng)村研學(xué)產(chǎn)品、完善研學(xué)課程體系、籌建數(shù)字化鄉(xiāng)村研學(xué)平臺(tái)、鼓勵(lì)鄉(xiāng)村研學(xué)校企合作等方面，攜手打造出有福建特色的鄉(xiāng)村研學(xué)品牌，推動(dòng)鄉(xiāng)村研學(xué)旅行持續(xù)健康發(fā)展、帶動(dòng)鄉(xiāng)村全面振興。

關(guān)鍵詞： 鄉(xiāng)村振興；鄉(xiāng)村研學(xué)；教育農(nóng)場(chǎng)；臺(tái)灣；福建

中圖分類號(hào)： F592.7 文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A 文章編號(hào)： 1673？5617 （2023） 02？0001？06

“鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”是新時(shí)代解決我國(guó)“三農(nóng)”問題的重要抓手，此間鄉(xiāng)村旅游在促進(jìn)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展、帶動(dòng)農(nóng)民就業(yè)創(chuàng)業(yè)、促進(jìn)宜居宜業(yè)和美鄉(xiāng)村建設(shè)等方面作用突出、潛力巨大。作為加快農(nóng)文旅經(jīng)濟(jì)發(fā)展新形式、新動(dòng)力的鄉(xiāng)村研學(xué)，不僅實(shí)現(xiàn)了教育與旅游、鄉(xiāng)土文化與研學(xué)的有機(jī)結(jié)合，還在促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)與社會(huì)協(xié)調(diào)發(fā)展、推進(jìn)鄉(xiāng)村全面發(fā)展振興等方面發(fā)揮了重要作用。新形勢(shì)下，如何加快開發(fā)和挖掘福建省乃至全國(guó)的鄉(xiāng)村研學(xué)旅行市場(chǎng)亟須探討。臺(tái)灣地區(qū)在休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村研學(xué)（也稱“戶外教學(xué)”）等方面的實(shí)踐探索起步較早，開發(fā)出了許多成熟的教育農(nóng)場(chǎng)，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。為此，本研究擬對(duì)臺(tái)灣地區(qū)教育農(nóng)場(chǎng)發(fā)展建設(shè)的歷程、主要模式與經(jīng)驗(yàn)等進(jìn)行較具體分析與歸納總結(jié)，以期為新形勢(shì)下福建省加快發(fā)展鄉(xiāng)村研學(xué)提供參考。

1 當(dāng)前福建省發(fā)展鄉(xiāng)村研學(xué)的有利條件

1.1 研學(xué)資源豐富

福建省地處東南沿海，與臺(tái)灣地區(qū)隔海相望，不僅擁有大量海絲文化旅游資源（泉州是海上絲綢之路的起點(diǎn)）和人文資源，而且自然生態(tài)旅游資源豐富，海岸線曲折、島嶼眾多。福建沿海從南至北散落著2214 座島嶼，漳州東山島、廈門鼓浪嶼、莆田湄洲島及平潭島等以獨(dú)特、優(yōu)美海景聞名的島嶼都是開發(fā)研學(xué)活動(dòng)的重要資源。福建是著名革命老區(qū)，有黨史事件多、紅色資源多、革命先輩多的特點(diǎn)。福建共有 69 個(gè)革命老區(qū)縣、2683 處革命遺址遺跡，開展黨史學(xué)習(xí)和紅色教育具有獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，具有很高的研學(xué)價(jià)值。此外，福建省研學(xué)基地在基礎(chǔ)條件、研學(xué)主題、配套保障等方面建設(shè)相對(duì)完備。以平潭宏盈研學(xué)基地為例，基地占地 64 km2，建有農(nóng)耕文化園區(qū)、拓展團(tuán)建園區(qū)、蝸牛養(yǎng)殖科普?qǐng)@區(qū)、百香果科普采摘園區(qū)、馬術(shù)運(yùn)動(dòng)等可供研學(xué)實(shí)踐的園區(qū)，設(shè)有勞動(dòng)教育、拓展訓(xùn)練、團(tuán)隊(duì)建設(shè)、科普、DIY 等活動(dòng)主題項(xiàng)目。

1.2 政策措施有力

近年來，福建省文化旅游和鄉(xiāng)村振興相關(guān)部門統(tǒng)籌推動(dòng)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展，幫助鄉(xiāng)村科學(xué)開發(fā)旅游資源，推進(jìn)重點(diǎn)村鎮(zhèn)建設(shè)，優(yōu)化產(chǎn)品開發(fā)與供給，培育研學(xué)旅游、濱海旅游等新業(yè)態(tài)，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)鄉(xiāng)村旅游重點(diǎn)村鎮(zhèn)的宣傳與推介力度。2019 年，福州市教育局等 9部門聯(lián)合出臺(tái)《關(guān)于推進(jìn)中小學(xué)生研學(xué)實(shí)踐的實(shí)施意見》，明確了福州市中小學(xué)生研學(xué)實(shí)踐的工作目標(biāo)、基本原則、研學(xué)實(shí)踐時(shí)間、經(jīng)費(fèi)保障辦法、分步推進(jìn)意見、安全保障措施等。2022 年，國(guó)務(wù)院印發(fā)《“十四五”旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，鼓勵(lì)各地區(qū)開展研學(xué)實(shí)踐教育活動(dòng)。2022 年，文旅部和共青團(tuán)中央提出“稻花香里說豐年”旅游路線福建篇，包含閩山閩水物華新？我在北峰有福田、農(nóng)文旅？迎大會(huì)？圣地歡樂之旅、福滿壽寧？魅力農(nóng)耕？紅“?！敝谩ⅰ盎üh香？喜慶豐收”鄉(xiāng)村之旅四條線路，涵蓋了福州、龍巖、寧德和漳州的十余個(gè)特色鄉(xiāng)村，鼓勵(lì)青少年前往鄉(xiāng)村進(jìn)行研學(xué)旅行，探索學(xué)校與鄉(xiāng)村振興深度融合、以研學(xué)帶動(dòng)鄉(xiāng)村振興的發(fā)展之路，激活鄉(xiāng)村的內(nèi)在力和文化力，讓村民、學(xué)生等更多地參與到鄉(xiāng)村建設(shè)中來。

1.3 市場(chǎng)需求旺盛

隨著素質(zhì)教育理念的逐步深入和旅游產(chǎn)業(yè)跨界融合，研學(xué)市場(chǎng)需求不斷擴(kuò)大。據(jù)天眼查數(shù)據(jù)顯示，截至 2022 年底，全國(guó)帶有“研學(xué)”二字存續(xù)在業(yè)的企業(yè)超過 3 萬家；據(jù)《中國(guó)研學(xué)旅行發(fā)展報(bào)告》，未來3～5 年內(nèi)研學(xué)旅行的學(xué)校滲透率會(huì)迅速提升，行業(yè)規(guī)模和市場(chǎng)空間廣闊，中國(guó)研學(xué)旅行市場(chǎng)總體規(guī)模將超千億元?！半p減”政策落地后，研學(xué)活動(dòng)成為素質(zhì)教育領(lǐng)域的重要賽道之一。攜程網(wǎng)發(fā)布的《2021 暑假旅游大數(shù)據(jù)報(bào)告》顯示，暑期參與研學(xué)旅游的中小學(xué)人數(shù)同比增加 650%，在親子旅游當(dāng)中研學(xué)旅游占 70%；驢媽媽平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，2021 年國(guó)慶假期選擇研學(xué)旅游的人數(shù)比 2020 年增加 78%；小豬民宿相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，民宿和研學(xué)旅游相融合的數(shù)量與 2020 年相比提高450% 以上，其中搜索量提高 3 倍。隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的提出與全面推進(jìn)、教育改革以及旅游業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，鄉(xiāng)村研學(xué)旅游為教育業(yè)和旅游業(yè)提供了新的發(fā)展機(jī)遇，寓教于樂的研學(xué)產(chǎn)品需求將大大上升，以家庭親子為主體的研學(xué)旅行市場(chǎng)規(guī)模將進(jìn)一步擴(kuò)容。

1.4 交通網(wǎng)絡(luò)發(fā)達(dá)

福建省南部靠近珠江三角洲，北部靠近長(zhǎng)江三角洲，西北部靠近江西省，東部與臺(tái)灣地區(qū)隔海相望，生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展?jié)摿薮?，是東南亞和東北亞地區(qū)旅游的重點(diǎn)地區(qū)。而且福建省在全國(guó)率先實(shí)現(xiàn)“市通高鐵、縣通高速、鎮(zhèn)通干線、村通客車”，綜合交通發(fā)展總體水平排在國(guó)內(nèi)前列。顯然，福建省發(fā)達(dá)的交通網(wǎng)絡(luò)已將省內(nèi)重要山海旅游地串聯(lián)起來，有利于更好地促進(jìn)福建鄉(xiāng)村旅游及鄉(xiāng)村研學(xué)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2 臺(tái)灣地區(qū)教育農(nóng)場(chǎng)的發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢(shì)

臺(tái)灣地區(qū)將“研學(xué)”稱為“戶外教育”或“戶外游學(xué)”，經(jīng)過不斷發(fā)展演變逐步形成了把教學(xué)與戶外活動(dòng)有效結(jié)合起來的戶外教育模式，并呈多元化發(fā)展特征，目前多以童軍教育、鄉(xiāng)土教育、環(huán)境教育與海洋教育、特色學(xué)校與偏鄉(xiāng)游學(xué)計(jì)劃、自然教育等形式呈現(xiàn)[1]。臺(tái)灣當(dāng)局較早就將農(nóng)村生活文化列入中小學(xué)教材，在 2015 年啟動(dòng)全省范圍內(nèi)的“偏鄉(xiāng)中小學(xué)特色游學(xué)實(shí)施計(jì)劃”，鼓勵(lì)偏鄉(xiāng)學(xué)校結(jié)合周邊鄰近的自然與人文資源深化特色課程，并引進(jìn)社區(qū)力量，擴(kuò)大吸引區(qū)域內(nèi)外團(tuán)隊(duì)前往游學(xué)，促進(jìn)交流互動(dòng)并帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)社會(huì)與教育發(fā)展。在此背景下，臺(tái)灣地區(qū)提出了將休閑農(nóng)場(chǎng)與戶外教育相結(jié)合的主題活動(dòng)，并逐漸形成了“教育農(nóng)場(chǎng)”這一載體，既帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)入更貼近自然的環(huán)境教育場(chǎng)所，引導(dǎo)學(xué)生深刻體驗(yàn)自然環(huán)境和鄉(xiāng)土特色，也促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，值得研究借鑒。

2.1 教育農(nóng)場(chǎng)的產(chǎn)生及其內(nèi)涵

為滿足民眾對(duì)休閑旅游的需求，臺(tái)灣地區(qū)積極推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，提高農(nóng)業(yè)旅游競(jìng)爭(zhēng)力。農(nóng)業(yè)作為資源最多的產(chǎn)業(yè)，其發(fā)展是多方向、多維度的。農(nóng)村富有自然生態(tài)教育所需的自然資源，擁有的種類繁多的動(dòng)植物的農(nóng)場(chǎng)是天然的自然教室，可面向全臺(tái)灣中小學(xué)生開展自然教育。一般認(rèn)為，教育農(nóng)場(chǎng)的含義包含著自然生態(tài)、農(nóng)村生活文化等，面向中小學(xué)生規(guī)劃旅游活動(dòng)；通過易懂的解說，為游客介紹基本信息，進(jìn)行自然生態(tài)教學(xué)，推動(dòng)城市和農(nóng)村交流互動(dòng)；教育農(nóng)場(chǎng)作為休閑農(nóng)業(yè)多樣化發(fā)展的重要部分，能夠在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的同時(shí)進(jìn)行教育，創(chuàng)新農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。

2.2 教育農(nóng)場(chǎng)的主要發(fā)展途徑

2.2.1 增強(qiáng)農(nóng)場(chǎng)旅游吸引力 臺(tái)灣地區(qū)教育農(nóng)場(chǎng)屬于廣義的旅游業(yè)范疇。以頭城農(nóng)場(chǎng)和飛牛牧場(chǎng)為例（表 1），兩個(gè)農(nóng)場(chǎng)就是通過對(duì)農(nóng)場(chǎng)旅游資源的深度開發(fā)、體驗(yàn)性農(nóng)業(yè)活動(dòng)的規(guī)劃建設(shè)，并策劃學(xué)生組團(tuán)游學(xué)、親子共游等研學(xué)形式吸引游客。

教育農(nóng)場(chǎng)的吸引力主要來自對(duì)自然資源的開發(fā)，并結(jié)合本地資源設(shè)計(jì)多元活動(dòng)體驗(yàn)項(xiàng)目。如頭城農(nóng)場(chǎng)通過三維視角深挖自然資源，在關(guān)注地形地貌等地理環(huán)境的同時(shí)注重對(duì)農(nóng)場(chǎng)動(dòng)植物資源的利用，農(nóng)場(chǎng)的“采筍之臺(tái)灣頭城農(nóng)場(chǎng)體驗(yàn)活動(dòng)旅”正是利用了占地近一半的竹林以及每年 5 月份前后是桂竹筍產(chǎn)季這一自然資源而設(shè)計(jì)的研學(xué)旅行。在“采筍之旅”活動(dòng)中，農(nóng)場(chǎng)聯(lián)絡(luò)當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)解說，學(xué)生可以親手采摘、加工、烹飪竹筍，體驗(yàn)勞作的樂趣。可見，教育農(nóng)場(chǎng)本質(zhì)上是進(jìn)行鄉(xiāng)土文化教育的一種表現(xiàn)形式，尤其是通過體驗(yàn)性的農(nóng)耕活動(dòng)或其他自然探索活動(dòng)等的設(shè)計(jì)與開發(fā)，以實(shí)現(xiàn)寓教于農(nóng)的效果。

此外，教育農(nóng)場(chǎng)的旅游吸引力還來自于齊全的功能設(shè)計(jì)。一個(gè)完善的教育農(nóng)場(chǎng)，應(yīng)該具備合適的地理位置、有吸引力的農(nóng)場(chǎng)主題和農(nóng)場(chǎng)種植區(qū)（或養(yǎng)殖區(qū)、體驗(yàn)區(qū)）、教學(xué)展示區(qū)、教室、餐飲區(qū)，以及住宿配套設(shè)施等，來作為研學(xué)活動(dòng)的基本支撐[2]。飛牛牧場(chǎng)擁有寬闊的草原，可以讓孩子盡情奔跑、親近土地的芳香；也有飼養(yǎng)乳牛、生產(chǎn)系列乳制品，開設(shè)乳酪冰淇淋 DIY 主題課程，讓孩子認(rèn)識(shí)家畜的生長(zhǎng)過程并了解乳制品的制作過程；農(nóng)場(chǎng)生態(tài)區(qū)內(nèi)設(shè)有蝴蝶翩翩飛舞、鳥兒歌唱、魚兒水中游、兔寶灣躲藏、小羊兒登高等主題場(chǎng)景。

顯然，豐富的基礎(chǔ)設(shè)施配套和自然環(huán)境是戶外教育的根本保障[3]。上述頭城農(nóng)場(chǎng)和飛牛牧場(chǎng)的體驗(yàn)活動(dòng)，較好地將所在地區(qū)的特點(diǎn)、環(huán)境氛圍等相結(jié)合起來，以促進(jìn)學(xué)生對(duì)自然環(huán)境和鄉(xiāng)土文化等的了解。2.2.2 加強(qiáng)農(nóng)場(chǎng)生態(tài)環(huán)境建設(shè) 良好的生態(tài)環(huán)境為教育農(nóng)場(chǎng)的發(fā)展建設(shè)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，教育農(nóng)場(chǎng)在建設(shè)人造景觀的同時(shí)，也推動(dòng)有機(jī)農(nóng)業(yè)和生態(tài)環(huán)境和諧共生。如飛牛牧場(chǎng)運(yùn)用地理位置和土地條件差異大的環(huán)境，結(jié)合當(dāng)?shù)靥赜械霓r(nóng)作物和畜牧種類進(jìn)行研究設(shè)計(jì)，將農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)景觀作為教育農(nóng)場(chǎng)的特色。據(jù)悉，飛牛牧場(chǎng)早先是一片原生樹林，其自然生態(tài)資源豐富，流經(jīng)牧場(chǎng)的野溪形成一處山坳，后來在當(dāng)?shù)剜l(xiāng)民的共同努力下逐漸開辟成一片牧場(chǎng)?！跋虼笞匀粚W(xué)習(xí)”是飛牛牧場(chǎng)發(fā)展教育農(nóng)場(chǎng)的初衷，希望能引領(lǐng)學(xué)生們將在學(xué)校學(xué)習(xí)獲得的知識(shí)延伸到日常生活，并能整合所學(xué)知識(shí)創(chuàng)造出新的知識(shí)。

發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)也是推動(dòng)生態(tài)環(huán)境建設(shè)繞不開的主題，教育農(nóng)場(chǎng)目前所設(shè)置的體驗(yàn)活動(dòng)大多基于有機(jī)農(nóng)業(yè)。如頭城農(nóng)場(chǎng)的理念是“不破壞生態(tài)平衡”，在農(nóng)場(chǎng)內(nèi)設(shè)立了“自然生態(tài)教育塑智中心”，在“農(nóng)特產(chǎn)品生活體驗(yàn)中心”選用的是用“自然農(nóng)法”種植的優(yōu)質(zhì)農(nóng)作物，實(shí)現(xiàn)學(xué)生真正參與到種植與收獲的農(nóng)耕全過程。通過發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)，配合專業(yè)的農(nóng)場(chǎng)工作人員和戶外教學(xué)團(tuán)隊(duì)詳細(xì)、生動(dòng)地講解及示范，頭城農(nóng)場(chǎng)為學(xué)生開展環(huán)境教育提供了優(yōu)質(zhì)的場(chǎng)所。這樣的教育活動(dòng)不僅提升了學(xué)生對(duì)生態(tài)環(huán)境保護(hù)的意識(shí)，同時(shí)產(chǎn)生大批學(xué)校、機(jī)構(gòu)生源合作收入以及帶動(dòng)農(nóng)場(chǎng)周邊產(chǎn)品收入，可謂一舉多得[4]。

2.2.3 創(chuàng)新農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理方法 教育農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理的核心目標(biāo)，就是要通過提供學(xué)生、兒童豐富的戶外教學(xué)體驗(yàn)、游玩體驗(yàn)以獲得利益[5]。頭城農(nóng)場(chǎng)和飛牛牧場(chǎng)就是通過品牌塑造、打造豐富多彩的戶外活動(dòng)吸引學(xué)生、家長(zhǎng)的注意力，進(jìn)而提高產(chǎn)品價(jià)值，不斷擴(kuò)大客戶數(shù)量、提升市場(chǎng)占有率。據(jù)介紹，飛牛牧場(chǎng)每年接待游客 30 萬人次，約有 2 萬人次的師生前來進(jìn)行戶外教學(xué)，來自中國(guó)香港、新加坡的海外學(xué)生超過500 人次；頭城農(nóng)場(chǎng)每年約有 2.6 萬人次的海內(nèi)外學(xué)生參加戶外體驗(yàn)課程。通過分析比較，主要結(jié)論如下：

一是增進(jìn)品牌塑造與網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷。兩個(gè)農(nóng)場(chǎng)都在社交媒體上進(jìn)行了品牌的塑造與推廣，飛牛牧場(chǎng)的形象標(biāo)志是一頭帶有翅膀的奶牛，在牧場(chǎng)各處都有宣傳標(biāo)志元素，包括其加工品等都含有“飛?！睒?biāo)志，并且借助網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)進(jìn)行宣傳，提高品牌知名度。

二是努力鞏固和開拓相關(guān)市場(chǎng)。在臺(tái)灣地區(qū)教育部門要求下，農(nóng)場(chǎng)教育實(shí)現(xiàn)大幅度進(jìn)步，兩個(gè)農(nóng)場(chǎng)皆在活動(dòng)設(shè)計(jì)上發(fā)力，推出優(yōu)質(zhì)、有吸引力的戶外活動(dòng)以搶占中小學(xué)市場(chǎng)，并且將長(zhǎng)期項(xiàng)目和短期項(xiàng)目相結(jié)合；它們還持續(xù)開拓國(guó)外市場(chǎng)，目前已吸引來自馬來西亞、新加坡、日本等國(guó)家的研學(xué)對(duì)象。

三是加強(qiáng)綜合開發(fā)與發(fā)展創(chuàng)新。兩個(gè)農(nóng)場(chǎng)充分掌握農(nóng)場(chǎng)與農(nóng)產(chǎn)品的特征以及農(nóng)場(chǎng)環(huán)境的定位，并且將農(nóng)業(yè)資源轉(zhuǎn)變?yōu)檗r(nóng)業(yè)休閑資源，融合生產(chǎn)、生活和生態(tài)，推出更具特色的農(nóng)產(chǎn)品和綜合服務(wù)。如飛牛牧場(chǎng)不同時(shí)節(jié)設(shè)置不同的農(nóng)作物體驗(yàn)活動(dòng)或開發(fā)有創(chuàng)意的產(chǎn)品，學(xué)生可以進(jìn)行有機(jī)蔬菜和中草藥的種植、乳牛養(yǎng)殖技術(shù)學(xué)習(xí)，在引導(dǎo)孩子們進(jìn)行合作，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)意識(shí)；創(chuàng)新，開發(fā)腦力進(jìn)行策劃；實(shí)施，合理布局和協(xié)商等實(shí)踐課程方面更好的讓孩子們?nèi)チ私庀鄳?yīng)的知識(shí)。

3 臺(tái)灣地區(qū)發(fā)展教育農(nóng)場(chǎng)的主要做法與啟示

3.1 主要做法

3.1.1 積極引導(dǎo)與政策扶持 臺(tái)灣地區(qū)有關(guān)部門進(jìn)行設(shè)計(jì)規(guī)劃，比如農(nóng)政部門提供休閑農(nóng)業(yè)咨詢等服務(wù)，并在資金方面加以支持，在合適的時(shí)間發(fā)布相關(guān)規(guī)定，推動(dòng)休閑農(nóng)業(yè)更加合理、規(guī)范，促進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展[6]。目前，傳統(tǒng)種植農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)化成為休閑觀光農(nóng)業(yè)之后，建立在休閑農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)上的包含自然教育和環(huán)境教育的教育農(nóng)場(chǎng)，使鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)功能被重新定義。3.1.2 充分利用資源環(huán)境優(yōu)勢(shì) 休閑農(nóng)業(yè)充分利用當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村資源，通過農(nóng)業(yè)延伸出各類型新產(chǎn)業(yè)。目前臺(tái)灣地區(qū)重點(diǎn)發(fā)展西部沿海地區(qū)的休閑農(nóng)業(yè)，重點(diǎn)創(chuàng)新“每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有休閑農(nóng)業(yè)區(qū)”的模式。在充分發(fā)揮當(dāng)?shù)氐馁Y源優(yōu)勢(shì)方面，教育農(nóng)場(chǎng)尤其重視挖掘當(dāng)?shù)匚幕?，包含戲劇和傳說等富有當(dāng)?shù)靥厣奈幕瑢?duì)其加以創(chuàng)新，提出具有吸引力的活動(dòng)設(shè)計(jì)結(jié)合，打造獨(dú)特鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品和服務(wù)。位于東北角海岸線上的頭城農(nóng)場(chǎng)，擁有天然野溪，豐富水陸自然資源，在農(nóng)場(chǎng)內(nèi)可以享受大自然的悠閑，體驗(yàn)接地氣的農(nóng)村生活。農(nóng)場(chǎng)內(nèi)還保留最原始的生態(tài)環(huán)境，可漫步于原始森林，探索和觀察種類繁多的動(dòng)植物；在環(huán)境生態(tài)池與斑碟和螢火蟲培育區(qū)更是向?qū)W生們展現(xiàn)了完整生態(tài)系統(tǒng)，可謂一本豐富的活教材，是農(nóng)場(chǎng)教育的優(yōu)秀范例。

3.1.3 多元化發(fā)展形式與方法 教育農(nóng)場(chǎng)是休閑農(nóng)場(chǎng)的分支，所以整個(gè)農(nóng)場(chǎng)可以多元化發(fā)展，多種模式同時(shí)進(jìn)行，飛牛牧場(chǎng)的親子農(nóng)場(chǎng)、有機(jī)餐廳、DIY 手工作坊就采用多元化模式經(jīng)營(yíng)。臺(tái)灣地區(qū)的農(nóng)政部門提出的關(guān)于“青年返鄉(xiāng)”的政策，吸引了大批青年人在接受教育之后選擇返回家鄉(xiāng)發(fā)展創(chuàng)業(yè)，推動(dòng)家鄉(xiāng)發(fā)展進(jìn)步，提高產(chǎn)業(yè)整體水平、推動(dòng)產(chǎn)品多樣化。目前多數(shù)臺(tái)灣休閑農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行現(xiàn)代化管理，推動(dòng)分工合作，全方位促進(jìn)餐飲、娛樂等的發(fā)展。

3.1.4 持續(xù)發(fā)展與創(chuàng)新創(chuàng)意 教育農(nóng)場(chǎng)逐漸發(fā)展壯大，一定要不斷創(chuàng)新理念才能在市場(chǎng)上擁有競(jìng)爭(zhēng)力。如南投縣臺(tái)一生態(tài)教育農(nóng)場(chǎng)不僅有亞洲最大的蝴蝶生態(tài)觀景道，還增加了水上花園餐廳、花屋、軋花生活館等休閑生態(tài)區(qū)，可以制作與鮮花有關(guān)的食品，十分受研學(xué)學(xué)生和游客的喜愛；又如臺(tái)南市深化教育農(nóng)場(chǎng)推廣有機(jī)農(nóng)場(chǎng)農(nóng)耕體驗(yàn)承租區(qū)域，讓有機(jī)栽培專家前來傳授正確的栽培方法，不僅可以讓租戶體驗(yàn)到農(nóng)耕樂趣、收獲的喜悅，還能產(chǎn)生持續(xù)的經(jīng)濟(jì)效益。

3.2 經(jīng)驗(yàn)啟示

3.2.1 理論引領(lǐng)，產(chǎn)學(xué)結(jié)合 臺(tái)灣地區(qū)眾多學(xué)者提出需要在不同層面對(duì)休閑農(nóng)業(yè)與農(nóng)場(chǎng)教育進(jìn)行理論與實(shí)踐探究，例如對(duì)休閑農(nóng)業(yè)的基本形式、存在價(jià)值與功能等方面進(jìn)行跟蹤研究與服務(wù)；從總的看，學(xué)界已從社會(huì)層面、文化到環(huán)境設(shè)計(jì)等進(jìn)行了長(zhǎng)時(shí)間的探究、咨詢、調(diào)查和評(píng)估工作，最終形成教育農(nóng)場(chǎng)的基本理念，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)學(xué)結(jié)合與可持續(xù)發(fā)展。

3.2.2 更新理念，與時(shí)俱進(jìn) 臺(tái)灣地區(qū)在發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)與農(nóng)場(chǎng)教育，帶動(dòng)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的同時(shí)，更注重與時(shí)俱進(jìn)，更新理念。從“體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)”到“分享經(jīng)濟(jì)”，從“觀光旅行”變成“生命的體驗(yàn)”，經(jīng)過親身的觀察、參與、感受過程去認(rèn)識(shí)自然萬物，體會(huì)生命的價(jià)值，讓研學(xué)更富有深度和意義[7]。

3.2.3 規(guī)劃先行，政策扶持 相關(guān)部門積極出臺(tái)各項(xiàng)政策措施大力扶持當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村經(jīng)濟(jì)，例如下?lián)軐ｍ?xiàng)經(jīng)費(fèi)集中修建農(nóng)場(chǎng)基礎(chǔ)設(shè)施、對(duì)教育類農(nóng)場(chǎng)建設(shè)發(fā)展給予補(bǔ)貼，有了當(dāng)?shù)卣姆龀终咧С峙c幫助，使得教育農(nóng)場(chǎng)發(fā)展建設(shè)有了充足的動(dòng)力。

3.2.4 示范作用，強(qiáng)農(nóng)富民 臺(tái)灣地區(qū)休閑農(nóng)場(chǎng)積極打造教育農(nóng)場(chǎng)優(yōu)秀范例并進(jìn)行宣傳推廣，一方面展示了農(nóng)業(yè)可以通過多種多樣的形式進(jìn)行發(fā)展建設(shè)并開展體驗(yàn)活動(dòng)，另一方面也加深了學(xué)生對(duì)鄉(xiāng)土文化的認(rèn)識(shí)和對(duì)農(nóng)業(yè)的了解與感受。同時(shí)，新形式的農(nóng)場(chǎng)也極大地促進(jìn)了農(nóng)業(yè)的發(fā)展，相應(yīng)地帶動(dòng)了廣大農(nóng)民踏上致富之路。

4 加快發(fā)展福建省鄉(xiāng)村研學(xué)的對(duì)策建議

上述分析與比較表明，未來大陸鄉(xiāng)村研學(xué)旅行市場(chǎng)廣闊，亟須開發(fā)。福建省加快發(fā)展研學(xué)的關(guān)鍵之一，還在于在于人才培養(yǎng)，尤其是要培養(yǎng)專業(yè)化研學(xué)團(tuán)隊(duì)，優(yōu)質(zhì)的研學(xué)產(chǎn)品和研學(xué)課程才是核心競(jìng)爭(zhēng)力。

4.1 加強(qiáng)研學(xué)基地建設(shè)

目前研學(xué)旅行社會(huì)實(shí)踐同時(shí)基地?cái)?shù)量不足、結(jié)構(gòu)不合理、產(chǎn)品和業(yè)態(tài)都比較單一，培育優(yōu)質(zhì)的鄉(xiāng)村研學(xué)基地是開展鄉(xiāng)村研學(xué)的關(guān)鍵。基礎(chǔ)設(shè)備更加完整有利于建設(shè)鄉(xiāng)村研學(xué)基地，設(shè)立富有特點(diǎn)的研學(xué)主題，吸引更多人前來研學(xué)。鄉(xiāng)村研學(xué)基地建設(shè)應(yīng)該建立于以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，立足本土資源，在挑選研學(xué)基地的時(shí)候考慮本地特色文化和研學(xué)本質(zhì)需要等，比如紅色文化資源、農(nóng)牧場(chǎng)資源等。福建較多區(qū)域的地域特色和臺(tái)灣相近，同是沿海、多山，所以在研學(xué)建設(shè)基地的過程中可以參考臺(tái)灣特色農(nóng)場(chǎng)，進(jìn)行對(duì)標(biāo)建設(shè)，并且全面整理良好的研學(xué)資源，努力提高品牌知名度，以此進(jìn)行宣傳推廣[8]。

4.2 組建專業(yè)化研學(xué)團(tuán)隊(duì)

專業(yè)的研學(xué)團(tuán)隊(duì)是影響鄉(xiāng)村旅行發(fā)展的關(guān)鍵，福建現(xiàn)有的研學(xué)組織資質(zhì)參差不齊，福建文旅和教育部門應(yīng)該在現(xiàn)有的研學(xué)團(tuán)隊(duì)基礎(chǔ)上吸納人才，組建一支專業(yè)化鄉(xiāng)村研學(xué)隊(duì)伍，進(jìn)行鄉(xiāng)村研學(xué)產(chǎn)品研發(fā)。建立健全營(yíng)銷等的運(yùn)作體系。同時(shí)提高研學(xué)導(dǎo)師團(tuán)隊(duì)綜合素質(zhì)能力，可以邀請(qǐng)臺(tái)灣地區(qū)經(jīng)驗(yàn)豐富的學(xué)者等按時(shí)進(jìn)行教學(xué)，培養(yǎng)知識(shí)技能，提高研學(xué)導(dǎo)師專業(yè)化程度，同時(shí)加強(qiáng)兩岸鄉(xiāng)建鄉(xiāng)創(chuàng)交流與合作。進(jìn)行研學(xué)旅行的時(shí)候建立健全合理的評(píng)價(jià)體系，實(shí)現(xiàn)對(duì)于研學(xué)導(dǎo)師教學(xué)模式、效果的評(píng)定。

4.3 開發(fā)多元化鄉(xiāng)村研學(xué)產(chǎn)品

根據(jù)福建地理資源特色、文化資源特色開發(fā)符合“福建特色”的研學(xué)產(chǎn)品。福建有適合文化傳承的閩南文化、紅色文化，有可以實(shí)地體驗(yàn)學(xué)習(xí)的茶文化、農(nóng)耕文化，還有可以進(jìn)行自然探索、環(huán)境教育的山海特色，依托豐富的文化特點(diǎn)開發(fā)多元化的研學(xué)產(chǎn)品、研學(xué)主題，做出擁有福建的特色鄉(xiāng)村研學(xué)產(chǎn)品。另外，也可以學(xué)習(xí)臺(tái)灣做法，建設(shè)鄉(xiāng)村綜合體、休閑農(nóng)場(chǎng)、教育農(nóng)場(chǎng)，進(jìn)行文創(chuàng)設(shè)計(jì)，以品牌化、規(guī)?；泥l(xiāng)村研學(xué)產(chǎn)品吸引商業(yè)投資，引進(jìn)優(yōu)質(zhì)研學(xué)企業(yè)，大力促進(jìn)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

4.4 完善研學(xué)課程體系研學(xué)旅行教育的關(guān)鍵在課程，課程的關(guān)鍵在設(shè)計(jì)課程，課程設(shè)計(jì)是鄉(xiāng)村研學(xué)主題的核心之一。研學(xué)市場(chǎng)的主體是中小學(xué)的青少年，鄉(xiāng)村研學(xué)必須凸顯其教育功能，“教育與體驗(yàn)”在課程評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)體系中尤其重要。教育性是研學(xué)旅行最重要的原則，研學(xué)基地在建設(shè)的時(shí)候要充分結(jié)合學(xué)生的特征、學(xué)習(xí)需求等方面因素，更加系統(tǒng)、科學(xué)進(jìn)行研學(xué)旅游，全方位提供給學(xué)生合理的課程設(shè)計(jì)。因此，不管是研學(xué)基地本身還是第三方研學(xué)機(jī)構(gòu)提供的課程安排一定要在有完善的研學(xué)課程評(píng)價(jià)體系基礎(chǔ)上做好把關(guān)。此外，課程設(shè)計(jì)還需立足鄉(xiāng)村文化的可持續(xù)傳承，鄉(xiāng)土資源的可持續(xù)利用，深度挖掘福建鄉(xiāng)土資源，因地制宜，打造福建特色的課程體系[9]。

4.5 籌建數(shù)字化鄉(xiāng)村研學(xué)平臺(tái)

針對(duì)鄉(xiāng)村研學(xué)需求，研發(fā)籌建一個(gè)集智慧研學(xué)、線上線下營(yíng)銷、大數(shù)據(jù)管理于一體的鄉(xiāng)村研學(xué)平臺(tái)，利用云計(jì)算等新技術(shù)，借助快速發(fā)展的“互聯(lián)網(wǎng)+”背景，將全面、細(xì)致的研學(xué)信息和研學(xué)產(chǎn)品展示在研學(xué)平臺(tái)上，還可以進(jìn)行研學(xué)基地推廣與營(yíng)銷。同時(shí)，研學(xué)平臺(tái)的建設(shè)也要建立好完善的平臺(tái)機(jī)制，整合相關(guān)研學(xué)資源并不斷提升平臺(tái)內(nèi)容質(zhì)量，注重用戶體驗(yàn)，以提供“一站式”鄉(xiāng)村研學(xué)服務(wù)，打造出符合福建特色的，高知名度的研學(xué)平臺(tái)，從而推動(dòng)福建鄉(xiāng)村研學(xué)的高質(zhì)量發(fā)展。

4.6 鼓勵(lì)鄉(xiāng)村研學(xué)校企合作

研學(xué)的目標(biāo)群體為中小學(xué)生和高校學(xué)生，每一年的冬夏令營(yíng)、春秋游、課外實(shí)踐等，鄉(xiāng)村研學(xué)作為進(jìn)行自然教育、戶外教學(xué)的優(yōu)質(zhì)選擇，如能加強(qiáng)鄉(xiāng)村研學(xué)基地與周邊學(xué)校的合作，那鄉(xiāng)村研學(xué)基地的生源就能有所保障，對(duì)當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村經(jīng)濟(jì)也有很大程度的促進(jìn)作用。同時(shí)，學(xué)校與鄉(xiāng)村研學(xué)基地互相配合進(jìn)行研學(xué)課程開發(fā)，也將極大地豐富學(xué)生的課外教育形式和內(nèi)容。并且在高校的校企合作形式上開展全方位、高質(zhì)量的合作，加強(qiáng)對(duì)研學(xué)人才的培養(yǎng)，進(jìn)一步拓展高校畢業(yè)生就業(yè)機(jī)會(huì)，搭建良好的研學(xué)就業(yè)平臺(tái)，為共同助力福建鄉(xiāng)村研學(xué)發(fā)展。

5 結(jié)束語(yǔ)

2013 年以來國(guó)家先后出臺(tái)了一系列文件和政策，旨在指導(dǎo)和支持研學(xué)旅游。教育部于 2016 年聯(lián)合 11個(gè)部委印發(fā)的《關(guān)于推進(jìn)中小學(xué)生研學(xué)旅行的意見》，規(guī)定研學(xué)旅游是未來中小學(xué)生必修課之一；農(nóng)業(yè)農(nóng)村部于 2021 年發(fā)布《關(guān)于拓展農(nóng)業(yè)多種功能促進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導(dǎo)意見》，提出設(shè)計(jì)鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)，加快建立用于科普教育等的實(shí)踐場(chǎng)所，建設(shè)自然課堂等方面的科普教育課程。在相關(guān)文件精神和政策措施基礎(chǔ)上，結(jié)合鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施，立足物質(zhì)和非物質(zhì)的鄉(xiāng)土文化資源與生態(tài)環(huán)境等，加快打造鄉(xiāng)村特色研學(xué)項(xiàng)目促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游高質(zhì)量發(fā)展。當(dāng)前鄉(xiāng)村研學(xué)資源豐富、市場(chǎng)巨大，亟須加快開發(fā)與規(guī)范管理。一方面促進(jìn)了城鄉(xiāng)文化的交融與要素流動(dòng)，傳承、傳播了鄉(xiāng)土文化，提升了學(xué)生對(duì)鄉(xiāng)土文化資源、自然資源等的了解和認(rèn)識(shí)；另一方面也可作為促進(jìn)宜居宜業(yè)和美鄉(xiāng)村建設(shè)與文旅經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村全面振興的重要引擎[10]。新時(shí)代新形勢(shì)下，福建省要高質(zhì)量做好鄉(xiāng)村研學(xué)工作，要從深挖地方歷史文化內(nèi)涵、進(jìn)一步整合資源、科學(xué)開發(fā)鄉(xiāng)村特色研學(xué)產(chǎn)品、加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管等方面進(jìn)行積極實(shí)踐探索。尤其是要研究、借鑒臺(tái)灣地區(qū)發(fā)展教育農(nóng)場(chǎng)的主要做法與經(jīng)驗(yàn)，依托福建鄉(xiāng)村豐富的研學(xué)資源和鄉(xiāng)土特色，打造出有特色的鄉(xiāng)村研學(xué)產(chǎn)品，推動(dòng)鄉(xiāng)村研學(xué)旅行持續(xù)健康發(fā)展、帶動(dòng)鄉(xiāng)村全面振興。

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