黃月婷 黃順官 唐杰 伍冠全 謝祖強(qiáng) 馮小青

摘 要 芒果作為“熱帶水果之王”廣受人們的喜愛(ài)。我國(guó)廣西獨(dú)有的氣候環(huán)境較為適宜芒果的種植，芒果種植業(yè)也成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，對(duì)促進(jìn)農(nóng)民增收致富和鄉(xiāng)村振興做出了巨大的貢獻(xiàn)。但在芒果種植過(guò)程中，受地理環(huán)境、栽培技術(shù)等因素的影響，部分地區(qū)出現(xiàn)了減產(chǎn)和低產(chǎn)現(xiàn)象，為了促進(jìn)芒果產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，以廣西百色市芒果種植為例，分析造成芒果低產(chǎn)的原因，總結(jié)目前常用的改造技術(shù)，包括高接換種技術(shù)、有機(jī)肥增施技術(shù)、果實(shí)膨大技術(shù)等，并探討了科學(xué)選址、合理施肥、高接換種、合理修剪及科學(xué)防控病蟲害等技術(shù)。

關(guān)鍵詞 芒果種植；低產(chǎn)原因；改造技術(shù)；廣西百色市

中圖分類號(hào)：S667.7 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2023.08.008

熱帶果樹(shù)芒果在廣西百色市發(fā)展較快，已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富的支柱產(chǎn)業(yè)。截至2021年底，百色市芒果種植面積達(dá)9萬(wàn)hm2，是我國(guó)最大的芒果生產(chǎn)基地，產(chǎn)量約占我國(guó)芒果總產(chǎn)量的1/3，產(chǎn)值超過(guò)54億元[1]。隨著芒果種植規(guī)模的不斷擴(kuò)大，相關(guān)種植技術(shù)的研究卻相對(duì)滯后，百色市部分芒果種植園呈現(xiàn)出不斷衰退的趨勢(shì)。因此，尋找百色市芒果低產(chǎn)、減產(chǎn)原因，并研究芒果低產(chǎn)園改造技術(shù)至關(guān)重要。

1 低產(chǎn)、減產(chǎn)原因

1.1 基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)落后

廣西山地多的地理特點(diǎn)決定了大多數(shù)芒果種植園只能建在山坡上，導(dǎo)致芒果運(yùn)輸不便。此外，一些種植戶經(jīng)濟(jì)實(shí)力有限，在基礎(chǔ)設(shè)施上投入不足，導(dǎo)致缺乏現(xiàn)代化的灌溉、噴藥、施肥設(shè)備，“靠天吃飯”的現(xiàn)狀沒(méi)有得到根本改變。此外，缺乏現(xiàn)代化的設(shè)備不利于規(guī)?；N植，傳統(tǒng)生產(chǎn)效率低下的現(xiàn)狀未得到根本扭轉(zhuǎn)。

1.2 品種選擇不夠科學(xué)

對(duì)百色市種植的芒果品種進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)刂饕N植臺(tái)農(nóng)1號(hào)和貴妃芒，其產(chǎn)量占整體產(chǎn)量的近50%，但上述品種屬于早期和中期上市品種，當(dāng)?shù)赝砥谏鲜械拿⒐贩N較少，芒果的早、中、晚熟品種沒(méi)有形成梯次搭配。對(duì)百色市晚熟芒果品種進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)其產(chǎn)量?jī)H僅占據(jù)整體產(chǎn)量的5%，可挖掘潛力巨大。對(duì)芒果各品種的質(zhì)量進(jìn)行分析發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)卦纭⒅衅谏鲜械呐_(tái)農(nóng)1號(hào)結(jié)出的無(wú)胚果實(shí)較多，降低了芒果的產(chǎn)量。

1.3 田間管理不夠合理

芒果種植的田間管理主要有肥料施用、水分管理、修剪整形等，無(wú)論哪個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題，都會(huì)導(dǎo)致芒果種植出現(xiàn)不同程度的減產(chǎn)。

1）肥料施用不科學(xué)。百色市山坡地形較為典型，土壤流失較為嚴(yán)重，土壤肥力不斷下降，尤其是雨季和豐水季，土壤肥力下降的情況更加嚴(yán)重。因此，肥料的施用對(duì)百色市芒果種植至關(guān)重要，如果芒果種植過(guò)程中缺乏持續(xù)穩(wěn)定的肥力支撐，必然會(huì)導(dǎo)致減產(chǎn)。農(nóng)民在種植實(shí)踐中常出現(xiàn)2種問(wèn)題：片面追求產(chǎn)量，相信一些無(wú)良推銷商的話術(shù)，濫施化肥，不用或少用有機(jī)肥；長(zhǎng)時(shí)間施用化肥，導(dǎo)致土壤板結(jié)、肥力下降，最后導(dǎo)致芒果種植的低產(chǎn)、減產(chǎn)[2]。

2）水分管理不當(dāng)。在芒果種植過(guò)程中，水分管理也尤其重要，可不同程度地影響芒果的生長(zhǎng)發(fā)育。由于交通、地理環(huán)境等，目前百色市芒果種植的灌溉用水基本都是小型水泥蓄水池蓄的自然降水，基礎(chǔ)設(shè)施落后，難以滿足芒果種植需求，導(dǎo)致低產(chǎn)、減產(chǎn)[3]。

3）整形修剪不當(dāng)。修剪整形主要是為了使芒果樹(shù)有著較好的樹(shù)體結(jié)構(gòu)，從而保證果園通風(fēng)透光性好，利于芒果豐產(chǎn)。但在實(shí)際種植過(guò)程中，整形修剪不當(dāng)而導(dǎo)致芒果減產(chǎn)的問(wèn)題不斷出現(xiàn)。有的農(nóng)戶一味追求塑形而忽略了果樹(shù)的光合作用；有的農(nóng)戶采取疏伐方式，導(dǎo)致果樹(shù)長(zhǎng)不大、投產(chǎn)晚。此外，修剪過(guò)早易導(dǎo)致新梢轉(zhuǎn)化成花芽，過(guò)早消耗樹(shù)體的營(yíng)養(yǎng)。內(nèi)膛修剪程度過(guò)大，導(dǎo)致樹(shù)體后續(xù)極易被病蟲害侵襲，加之一些農(nóng)戶在修剪時(shí)操作不當(dāng)，導(dǎo)致樹(shù)體出現(xiàn)面積較大的創(chuàng)傷，也會(huì)造成芒果減產(chǎn)。

4）病蟲害防治不到位。病蟲害問(wèn)題一直是制約芒果豐產(chǎn)的主要原因之一。隨著芒果種植面積的不斷擴(kuò)大，病蟲害問(wèn)題越來(lái)越突出，一些次要病蟲害上升為主要病蟲害，新生的病蟲害也不斷出現(xiàn)，如近年來(lái)發(fā)現(xiàn)的露水斑病等。權(quán)威部門的調(diào)查顯示，百色市共有各種病蟲害11種，其中真菌性病害7種、細(xì)菌病害2種、蟲害2種[4]。

1.4 氣候異常

氣候異常主要指逆季節(jié)出現(xiàn)的氣候，如倒春寒、暖冬等，會(huì)對(duì)芒果的品質(zhì)造成一定影響，進(jìn)而給種植戶帶來(lái)較大的經(jīng)濟(jì)損失。如果芒果花期出現(xiàn)倒春寒，會(huì)導(dǎo)致授粉率下降，進(jìn)而影響著果率。如果芒果種植過(guò)程的降水量較大，濕熱的環(huán)境會(huì)導(dǎo)致病蟲害發(fā)生程度加重，進(jìn)而加大防治難度。

2 芒果低產(chǎn)園改造技術(shù)研究現(xiàn)狀

造成芒果低產(chǎn)、減產(chǎn)的原因較多，針對(duì)性解決低產(chǎn)問(wèn)題已成為當(dāng)務(wù)之急。筆者通過(guò)查閱資料、翻閱文獻(xiàn)及實(shí)踐研究，發(fā)現(xiàn)當(dāng)前國(guó)內(nèi)外主要有3種低產(chǎn)園改造技術(shù)。

2.1 高接換種技術(shù)

該技術(shù)是目前較為成熟的技術(shù)之一，即采取“樹(shù)干不動(dòng)，僅換冠”的方法實(shí)施換種，其目的是提高芒果樹(shù)的抗性。與直接換種相比，高接換種可有效縮短果樹(shù)生長(zhǎng)周期，加速品種的更替。高接換種技術(shù)目前主要有多頭高接、骨干枝高接、主干高接3種方式，每一種技術(shù)方式各有利弊，其適用的芒果樹(shù)也各不相同。實(shí)踐中有諸多因素會(huì)影響嫁接效果，如物種本身的特性、生長(zhǎng)環(huán)境、嫁接后的田間管理及新嫁接品類的親和性等。從技術(shù)角度來(lái)看，高接換種技術(shù)其實(shí)是嫁接技術(shù)的一種，主要通過(guò)嫁接實(shí)現(xiàn)遺傳物質(zhì)的交換。相關(guān)技術(shù)在柿、李、蘋果及桃等果樹(shù)上早已得到充分應(yīng)用。從相關(guān)研究得知，芒果高接換種在截干后長(zhǎng)出的新梢生長(zhǎng)量更好，嫁接更易成活。從相關(guān)文獻(xiàn)得知，百色市最佳嫁接時(shí)間為4—5月和8—9月，為預(yù)防嫁接口腐爛，要在嫁接口上涂波爾多液[5]。

2.2 有機(jī)肥增施技術(shù)

有機(jī)肥中含有豐富的有機(jī)物質(zhì)，對(duì)芒果樹(shù)增施后，經(jīng)過(guò)微生物的分解，就可以為芒果樹(shù)提供豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)芒果樹(shù)生長(zhǎng)。常見(jiàn)的有機(jī)肥有動(dòng)物糞便、生活垃圾和秸稈等。按照有機(jī)肥來(lái)源分，又可以區(qū)分為復(fù)混肥、生物有機(jī)肥和商業(yè)有機(jī)肥等。國(guó)內(nèi)外相關(guān)研究顯示，通過(guò)增施有機(jī)肥可以有效提升果實(shí)的產(chǎn)量和品質(zhì)。羅玲等研究認(rèn)為，在芒果種植過(guò)程中增施石灰和有機(jī)肥，能有效改良芒果園酸性土壤，提升芒果的產(chǎn)量和品質(zhì)[6]。江尚燾等實(shí)踐認(rèn)為，在芒果種植過(guò)程中施用有機(jī)肥可以有效增加叢枝菌根真菌（Arbuscular Mycorrhizal Fungi，AMF）的物種豐富度，對(duì)芒果產(chǎn)量和品質(zhì)有一定的改善作用[7]。朱佳芯等實(shí)踐得知，在芒果種植過(guò)程中增施木霉生物有機(jī)肥，提高了芒果果實(shí)的產(chǎn)量和品質(zhì)，對(duì)芒果的生長(zhǎng)具有顯著的促生效應(yīng)[8]。黃錦福等在種植金煌芒過(guò)程中得知，增施木本泥炭有機(jī)肥，可以有效提升金煌芒葉面積和維生素C含量，同時(shí)總酸度也有不同程度的降低，芒果的單株大果數(shù)顯著增加[9]。從土壤改善角度分析，長(zhǎng)期施用復(fù)合肥和化肥會(huì)導(dǎo)致土壤pH值升高，并進(jìn)一步導(dǎo)致土壤板結(jié)和肥力下降。褚長(zhǎng)彬等通過(guò)分析土壤微量元素得知，增施有機(jī)肥可以有效增加土壤中N、P、K等元素的含量，降低土壤的pH值和容重[10]。

2.3 果實(shí)膨大技術(shù)

植物在生長(zhǎng)過(guò)程中會(huì)合成一定的生長(zhǎng)激素以促進(jìn)果實(shí)膨大，主要有生長(zhǎng)素、赤霉素、細(xì)胞分裂素等。如果植物在生長(zhǎng)過(guò)程中合成的天然激素較少，會(huì)對(duì)果實(shí)的生長(zhǎng)發(fā)育產(chǎn)生一定的影響。因此，在植物生長(zhǎng)過(guò)程中，需要人工合成的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑或類似合成激素的參與，其主要作用是參與植物生長(zhǎng)過(guò)程，促進(jìn)果實(shí)細(xì)胞分裂，提升果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)，延長(zhǎng)果實(shí)的貯存期。目前，該技術(shù)已廣泛應(yīng)用于芒果、草莓、番茄等植物種植中，諸多學(xué)者也從果實(shí)產(chǎn)量、果實(shí)品質(zhì)及激素殘留等方面進(jìn)行了分析研究。馮志中等通過(guò)試驗(yàn)分析得知，在臺(tái)農(nóng)芒果膨大期噴施植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，可顯著促進(jìn)果實(shí)膨大，增大果形指數(shù)，經(jīng)氯吡脲和噻苯隆處理的后熟果實(shí)可溶性固形物含量顯著降低，經(jīng)噻苯隆處理的果實(shí)可溶性固形物含量與使用濃度呈明顯的負(fù)相關(guān)[11]。關(guān)軍鋒等研究認(rèn)為，雖然植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑可以有效提升單果質(zhì)量，但也會(huì)增加植物褐斑面積[12]。王際輝等學(xué)者認(rèn)為，長(zhǎng)期使用合成激素，雖然增加了果實(shí)的產(chǎn)量，但會(huì)導(dǎo)致樹(shù)體抗病能力下降，且長(zhǎng)期食用此類果實(shí)，會(huì)對(duì)人體造成一定影響[13]。

3 芒果低產(chǎn)園改造技術(shù)

3.1 科學(xué)選址整地

從地理要素分析，芒果種植產(chǎn)業(yè)園應(yīng)在交通便利、有河流活水之處，如果地形條件不好，則應(yīng)修筑梯田，并設(shè)置蓄水池。從種植規(guī)范分析，芒果種植前應(yīng)深翻土壤40～50 cm，并預(yù)留過(guò)道，挖好排水溝。在幼苗定植時(shí)，要深施氮磷鉀復(fù)合肥和有機(jī)肥。采取以上舉措不僅有利于芒果幼苗盡早形成結(jié)果樹(shù)冠，也利于其根系橫縱向生長(zhǎng)。

3.2 合理施肥

在芒果種植過(guò)程中，合理施肥至關(guān)重要，果農(nóng)應(yīng)根據(jù)芒果不同的生長(zhǎng)期科學(xué)安排施肥。芒果種植一般可以分為4個(gè)階段，施用的肥料分別稱為花前肥、壯花肥、壯果肥及采后肥。通常情況下，花前肥應(yīng)以鉀、氮肥為主，在花芽分化前施用，一般在每年的11月，這一時(shí)期磷肥可以用0.2%～0.3%磷酸二氫鉀溶液補(bǔ)充。壯花肥應(yīng)以復(fù)合肥和氮肥為主，同時(shí)微量元素的補(bǔ)充也不可缺少，這一時(shí)期磷肥的噴施與花前期一致。壯果肥應(yīng)以高鉀肥為主，同時(shí)中量元素如鈣、鎂的補(bǔ)充也不可或缺。施用采后肥是最為關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，其直接關(guān)系到芒果的品質(zhì)，這一時(shí)期應(yīng)以氮肥為主，幫助芒果盡快恢復(fù)樹(shù)體狀態(tài)，后續(xù)使用復(fù)合肥、有機(jī)肥和微量元素肥，改善土壤狀態(tài)，促進(jìn)芒果樹(shù)根系延展。

3.3 高接換種

目前，高接換種技術(shù)主要有5種方法，包括大枝截干切接法、培養(yǎng)新枝高接法、低位高接法、采后多頭切接法及輪換高接法。種植實(shí)踐中最常用的是采后多頭切接法和培養(yǎng)新枝高接法，其主要優(yōu)點(diǎn)是嫁接后樹(shù)冠的整體結(jié)構(gòu)較好，可顯著提升芒果產(chǎn)量。實(shí)踐證明，芒果低產(chǎn)園高接換種技術(shù)可以輪換實(shí)施，有利于減輕種植戶的經(jīng)濟(jì)壓力。在時(shí)間安排上，以每年的4—5月和8—9月較為合理，能有效提升成活率。

3.4 合理修剪

修剪的目的是實(shí)現(xiàn)芒果種植高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。但在修剪實(shí)踐中，應(yīng)注意不同樹(shù)齡、不同時(shí)間應(yīng)采取不同的修剪方法。例如，對(duì)于幼小的樹(shù)苗，一般在樹(shù)干生長(zhǎng)到80～100 cm實(shí)施整形，因?yàn)榇藭r(shí)主干已抽枝，果農(nóng)可在樹(shù)干50～70 cm處選擇3～5條枝條予以保留，其余全部修剪。如受樹(shù)形的制約不便實(shí)施修剪，則需要采取人工牽引等方式矯正樹(shù)形。在修剪手法上，應(yīng)輕剪、輕修，促進(jìn)枝條生長(zhǎng)，加速芒果樹(shù)分枝。

3.5 科學(xué)防控病蟲害

果農(nóng)要堅(jiān)決貫徹預(yù)防為主的病蟲害防治理念，綜合采用生物、物理、化學(xué)方式進(jìn)行科學(xué)防治。進(jìn)一步改進(jìn)農(nóng)藥施用技術(shù)，科學(xué)使用低毒、高效農(nóng)藥，確保芒果種植的安全。注意不同時(shí)期重點(diǎn)病蟲害的防治，如春季一般會(huì)發(fā)生白粉病，芒果盛花期一般會(huì)受短頭葉蟬的威脅等[14]。

4 結(jié)語(yǔ)

百色市作為我國(guó)芒果主產(chǎn)區(qū)，研究其芒果種植技術(shù)對(duì)于指導(dǎo)全國(guó)芒果種植具有重要意義。作為農(nóng)戶主要經(jīng)濟(jì)作物之一，芒果種植情況直接關(guān)聯(lián)著鄉(xiāng)村振興的質(zhì)量，所以必須在種植實(shí)踐中高度重視低產(chǎn)芒果園改造技術(shù)。此外，果農(nóng)應(yīng)高度關(guān)注芒果種植過(guò)程中的控花、促花、?；ū９肮麍@生草栽培工作，對(duì)于改善果園生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)芒果產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有積極意義。

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（責(zé)任編輯：劉寧寧）