葉偉芬 盛凱

摘? ? 要：蔬菜溫室大棚是一種十分重要的農(nóng)業(yè)設(shè)施，對蔬菜的供應(yīng)具有重要意義。通過應(yīng)用水肥一體化技術(shù)，能夠根據(jù)蔬菜生長需求，精準(zhǔn)地為蔬菜提供合理的肥料和水源，促進(jìn)農(nóng)作物健康生長。但是，當(dāng)前部分溫室大棚蔬菜檢測出農(nóng)藥殘留超標(biāo)，為了能夠更好地降低溫室大棚蔬菜農(nóng)藥殘留，文章研究了溫室大棚蔬菜種植中水肥一體化技術(shù)的應(yīng)用現(xiàn)狀，結(jié)合實(shí)際案例探究了該技術(shù)在蔬菜溫室大棚中的應(yīng)用優(yōu)勢和要點(diǎn)，分析了該技術(shù)存在的問題，提出了相關(guān)解決措施，從而更好地保證溫室大棚蔬菜的安全性。

關(guān)鍵詞：設(shè)施；蔬菜種植；水肥一體化；技術(shù)

文章編號：1005-2690（2023）10-0112-03? ? ? ?中國圖書分類號：S626? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B

作者簡介：葉偉芬（1982—），女，漢族，浙江杭州人，本科，高級農(nóng)民技師，研究方向?yàn)檗r(nóng)業(yè)種植。

農(nóng)產(chǎn)品的流通主要分為3個(gè)步驟，分別是源頭、生產(chǎn)加工、上市銷售。從源頭來講，食源性污染是農(nóng)藥殘留面臨的主要問題之一[1]。食源性污染是指在蔬菜生長過程中由于不合理施用農(nóng)藥、化肥，增加了有害物質(zhì)?，F(xiàn)階段，在蔬菜種植過程中受到環(huán)境污染影響，造成了有毒物質(zhì)嚴(yán)重累積，尤其是在工業(yè)“三廢”排放較為嚴(yán)重的地區(qū)以及在垃圾堆周圍生長的蔬菜，有毒物質(zhì)累積量較多，而且由于食物鏈的富集作用，有毒物質(zhì)在蔬菜中將成倍累積，最終被人類攝取，嚴(yán)重危害了人體健康和安全。

農(nóng)藥殘留一直是當(dāng)前困擾我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主要問題之一，一方面，在施藥過程中農(nóng)藥暴露在外，使生產(chǎn)者存在急性中毒的風(fēng)險(xiǎn)，另一方面，部分難以分解的農(nóng)藥在農(nóng)產(chǎn)品中聚集，使得農(nóng)藥殘留量較多。通過應(yīng)用水肥一體化技術(shù)，極大程度上提高了溫室大棚蔬菜的安全性，減少了溫室大棚蔬菜種植周期和農(nóng)藥施用量。

1 設(shè)施蔬菜種植中水肥一體化技術(shù)的應(yīng)用現(xiàn)狀

蔬菜能提供人體所需的維生素，在人們生活中扮演著重要角色，在我國飲食結(jié)構(gòu)中，蔬菜是重要的組成部分。水肥一體化技術(shù)是將灌溉與施肥融為一體的農(nóng)業(yè)新技術(shù)，根據(jù)不同蔬菜種類的需肥特點(diǎn)、規(guī)律以及土壤養(yǎng)分含量，選擇調(diào)制相應(yīng)的液體肥料或者可溶性固體肥料，再通過壓力系統(tǒng)將由肥料和水按照一定比例配制而成的肥液灌溉到土壤中，利用可控管道灌溉系統(tǒng)，定時(shí)定量地對蔬菜根系區(qū)域供水、供肥，使得土壤長期保持水肥適宜且疏松的狀態(tài)，從而滿足蔬菜生長需求[2]。

我國作為一個(gè)人口大國，保證蔬菜的正常供應(yīng)對于滿足正常的飲食需求具有重要的意義。我國蔬菜產(chǎn)量逐年上升，保證了蔬菜自給自足。同時(shí)，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們對蔬菜有了更多追求，從對蔬菜產(chǎn)量的追求轉(zhuǎn)移到了對蔬菜品質(zhì)的追求，但也造成了蔬菜供需之間存在嚴(yán)重的脫節(jié)現(xiàn)象。一方面我國擁有大量的蔬菜供應(yīng)者，另一方面我國不斷從國外進(jìn)口優(yōu)質(zhì)蔬菜，這種矛盾主要是由于當(dāng)前我國蔬菜質(zhì)量無法滿足國內(nèi)需求。

通過應(yīng)用設(shè)施蔬菜種植，保證了冬季蔬菜供應(yīng)，提高了蔬菜質(zhì)量。水肥一體化技術(shù)在溫室種植中的必要性毋庸置疑，在一般溫室蔬菜種植生產(chǎn)過程中，技術(shù)問題往往成為了農(nóng)民發(fā)展蔬菜種植產(chǎn)業(yè)的主要問題，由于相關(guān)的技術(shù)壁壘會(huì)出現(xiàn)很多問題，制約著蔬菜的產(chǎn)量和質(zhì)量。借助水肥一體化技術(shù)能夠很好地提高蔬菜的產(chǎn)量與質(zhì)量，降低農(nóng)藥殘留，使得農(nóng)民享受科技進(jìn)步所帶來的收益。

2 設(shè)施蔬菜種植中水肥一體化技術(shù)推廣的效益分析

2.1 推動(dòng)農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步

農(nóng)業(yè)先進(jìn)科研成果應(yīng)用到基層農(nóng)業(yè)實(shí)踐中，完善農(nóng)業(yè)信息推廣方法、創(chuàng)新設(shè)施蔬菜種植中水肥一體化技術(shù)，使得農(nóng)民也能享受農(nóng)業(yè)技術(shù)發(fā)展所帶來的益處，提高農(nóng)民收入，保證農(nóng)業(yè)生產(chǎn)安全性[3]。此外，設(shè)施蔬菜種植中推廣水肥一體化技術(shù)可解決農(nóng)產(chǎn)品銷路問題。

2.2 優(yōu)化農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀

推廣水肥一體化技術(shù)有利于優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，增加農(nóng)民收入，改變農(nóng)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀。

2.3 改變傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)發(fā)展方式

在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)展過程中，生產(chǎn)效率較低，農(nóng)民不能有效接受先進(jìn)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)知識，推廣水肥一體化技術(shù)可改變傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)發(fā)展方式，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)發(fā)展良性循環(huán)，有效幫助農(nóng)民打破原有的經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式。

3 水肥一體化技術(shù)在溫室蔬菜種植中的優(yōu)勢

3.1 提高灌溉用水的使用率

應(yīng)用水肥一體化技術(shù)可采取滴灌方式。與漫灌方式相比，滴灌方式能夠有效提高水分利用率，節(jié)水率達(dá)70％，灌溉成本下降了30％[4]。

3.2 提高肥料利用效率

滴灌施肥方式是一種精準(zhǔn)施肥方式，能夠準(zhǔn)確地將肥料滴灌在農(nóng)作物根部，從而大幅提高肥料利用率。與傳統(tǒng)的施肥方式相比，滴灌施肥方式能夠節(jié)約肥料成本，達(dá)40％左右。

利用測土配方開展施肥工作，合理配制并施用氮、磷、鉀以及其他微量元素，從而降低肥料施用成本，提高肥料利用率。

3.3 減少病害傳播的可能性

通過膜下滴灌的方式，能夠使室內(nèi)相對濕度保持在18％～20％，從而有效降低病害傳播率，避免發(fā)生霜霉病。

同時(shí)，利用滴灌方式，使得農(nóng)藥精準(zhǔn)入土，提升對土壤中害蟲的殺傷力。

綜上，與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)相比，應(yīng)用水肥一體化技術(shù)可減少農(nóng)藥、化肥的施用量和農(nóng)藥殘留量。

4 水肥一體化技術(shù)的應(yīng)用技術(shù)要點(diǎn)

4.1 配制肥料

在配制肥料時(shí)，應(yīng)注意灌溉用水和肥料之間是否會(huì)出現(xiàn)沉淀反應(yīng)。例如配制含鈣鎂離子較多的肥料，易發(fā)生沉淀反應(yīng)，會(huì)堵塞管道，影響灌溉效果。在設(shè)施蔬菜種植中使用水肥一體化技術(shù)，需要了解農(nóng)作物對養(yǎng)分的需求和土壤的養(yǎng)分含量，并合理配比。選擇基礎(chǔ)肥料應(yīng)該盡可能滿足農(nóng)作物的生長需求，例如氮、磷、鉀元素以及微量元素等。施用基肥以及其他營養(yǎng)元素，以滿足農(nóng)作物不同生長階段的需求。例如，蔬菜生長早期，應(yīng)適量添加含有高磷的肥料，以促進(jìn)根系生長；蔬菜成熟期，應(yīng)增施鉀肥，可提高蔬菜的質(zhì)量。

此外，還要根據(jù)不同蔬菜的生長需求和抗病性來選用特定的肥料配方。在配制肥料時(shí)，必須遵循科學(xué)原則，不要過多添加營養(yǎng)元素，也不要添加不必要的元素，以免造成浪費(fèi)、污染土壤。

4.2 合理選擇灌溉設(shè)備

合理選擇種植品種、灌溉施肥設(shè)備，是保證水肥一體化技術(shù)成功應(yīng)用的關(guān)鍵。當(dāng)前應(yīng)用水肥一體化技術(shù)成為市場主流。但在設(shè)備選擇上，需要充分考慮當(dāng)前溫室大棚的具體特點(diǎn)，根據(jù)蔬菜種植面積選擇相應(yīng)的灌溉設(shè)備。

水肥一體化技術(shù)對于灌溉設(shè)備的控制性能要求較高，選擇的灌溉設(shè)備需要具有一定的智能性，保證灌溉設(shè)備能滿足蔬菜生長需求。

4.3 科學(xué)合理地配制肥液

目前市場上大部分肥料都屬于無機(jī)鹽，如果肥料濃度過高，會(huì)損害蔬菜根系，在灌溉時(shí)應(yīng)控制好肥料的濃度和比例，避免出現(xiàn)損壞農(nóng)作物根部的情況。科學(xué)合理地配制肥料是保證應(yīng)用水肥一體化技術(shù)的關(guān)鍵。一方面，要根據(jù)種植品種的特點(diǎn)配制相應(yīng)的肥料；另一方面，要根據(jù)種植品種的生長周期調(diào)整肥料濃度。

以番茄為例，幼苗階段對于肥料的濃度需求較低，隨著番茄的生長，對肥料的濃度需求也隨之增加。出于環(huán)保要求，要準(zhǔn)確、合理地配制肥料。

4.4 科學(xué)選擇種植品種

選擇種植品種是應(yīng)用水肥一體化技術(shù)的首要條件，不同的蔬菜需要根據(jù)其生長條件以及對營養(yǎng)元素的需求選擇相應(yīng)的水肥一體化技術(shù)。相對來說，溫室大棚蔬菜生長周期可以根據(jù)市場的需求靈活調(diào)整，因此在選擇蔬菜品種方面需要慎重考慮。以番茄為例，盡可能選擇產(chǎn)量較高、穩(wěn)定性較強(qiáng)的品種，這樣能夠獲得較為可觀的收益，同時(shí)應(yīng)用水肥一體化技術(shù)，可選擇的范圍較大。

5 設(shè)施蔬菜種植中水肥一體化技術(shù)推廣中存在的問題

5.1 人員素質(zhì)較低

人員素質(zhì)較低是制約設(shè)施蔬菜種植中應(yīng)用水肥一體化技術(shù)的因素之一。人員素質(zhì)較低主要表現(xiàn)在管理人員思想認(rèn)知不到位，造成各個(gè)區(qū)域的技術(shù)推廣不平衡，難以落實(shí)資金，難以有效得到政策扶持與保障。技術(shù)推廣人員具有橋梁紐帶性作用。當(dāng)前，受限于基層農(nóng)業(yè)推廣機(jī)構(gòu)人員以及資源不到位，且部分技術(shù)人員是兼職，無法很好地推廣相應(yīng)技術(shù)，同時(shí)部分插秧機(jī)操作人員整體素質(zhì)偏低，無法很好地滿足當(dāng)前插秧機(jī)的實(shí)際工作需求。

5.2 技術(shù)宣傳力度不足

技術(shù)宣傳力度不足是制約設(shè)施蔬菜種植中應(yīng)用水肥一體化技術(shù)的因素之一。地方居民和政府對技術(shù)的補(bǔ)貼政策以及相應(yīng)的優(yōu)惠政策知之甚少，沒有宣傳動(dòng)力造成了該技術(shù)無法很好地惠及到普通農(nóng)民身上，影響技術(shù)推廣。我國惠農(nóng)政策在落實(shí)的過程中存在一定問題，嚴(yán)重影響了我國惠農(nóng)政策的實(shí)施效果，當(dāng)前我國惠農(nóng)政策存在的問題之一是惠農(nóng)政策宣傳缺乏相應(yīng)的法治程序規(guī)制，地方政府在宣傳惠農(nóng)政策方面流于形式，無法結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況開展工作，造成宣傳不到位，影響惠農(nóng)政策的實(shí)施效果。

5.3 道路等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不完善

道路等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不完善是制約設(shè)施蔬菜種植中應(yīng)用水肥一體化技術(shù)的因素之一。受地理環(huán)境因素影響，部分地區(qū)山區(qū)、丘陵居多，在極大程度上制約了插秧機(jī)械的使用。

機(jī)械化作業(yè)必須建立在完善的道路等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)之上，而部分地區(qū)受地理環(huán)境因素影響，農(nóng)田基本建設(shè)十分落后，一般的插秧機(jī)械根本無法通過道路展開作業(yè)，并且存在農(nóng)田水利設(shè)施老化失修的問題，影響了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。

5.4 資金投入不足

資金投入不足是制約設(shè)施蔬菜種植中應(yīng)用水肥一體化技術(shù)的因素之一。部分農(nóng)民尚未認(rèn)識到應(yīng)用水肥一體化技術(shù)的作用，造成相關(guān)技術(shù)、資金投入不足。其中，資金投入不足與農(nóng)民缺乏可靠的信貸渠道或難以獲得足夠資金有關(guān)。

6 提高水肥一體化技術(shù)應(yīng)用效果的相關(guān)措施

6.1 科學(xué)施肥

加強(qiáng)宣傳正確的施肥理念，改變農(nóng)民傳統(tǒng)的施肥觀念，使蔬菜產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。利用各種場合宣傳蔬菜種植質(zhì)量的安全性，牢固樹立憂患意識和責(zé)任意識，引導(dǎo)農(nóng)民從片面追求早上市或產(chǎn)量高向兩者兼顧轉(zhuǎn)變，科學(xué)合理施肥，促進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。通過檢測土壤供肥性能，科學(xué)施肥，合理應(yīng)用水肥一體化技術(shù)[5]。

6.2 建立農(nóng)藥殘留檢測人才培養(yǎng)制度

建立農(nóng)藥殘留檢測人才培養(yǎng)制度主要是提高人才的專業(yè)素質(zhì)和能力，針對性培養(yǎng)不同層次的人才。例如相關(guān)部門與大學(xué)開展聯(lián)合辦學(xué)，培養(yǎng)農(nóng)藥殘留檢測的專業(yè)人才。通過培訓(xùn)現(xiàn)有人才的專業(yè)知識，提高現(xiàn)有專業(yè)人才的技術(shù)能力。同時(shí)，可從國外引入一些先進(jìn)設(shè)備與技術(shù)，提高農(nóng)藥殘留的檢測能力，減少農(nóng)藥殘留[6]。

6.3 提高農(nóng)業(yè)綜合治理水平

提高農(nóng)業(yè)綜合治理水平能夠很好地提高水肥一體化技術(shù)應(yīng)用效果。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率較低，農(nóng)民無法有效接受先進(jìn)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)知識，部分農(nóng)民出現(xiàn)厭惡新技術(shù)應(yīng)用的問題。

通過提高農(nóng)業(yè)綜合治理水平，可改變傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)展形式，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)良性循環(huán)發(fā)展，有效幫助農(nóng)民打破原有的落后經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式，從而更好地實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展[7]。

6.4 加大技術(shù)宣傳力度

加大設(shè)施蔬菜種植中水肥一體化技術(shù)宣傳與推廣力度，有助于農(nóng)民在實(shí)踐生產(chǎn)中能夠更好地應(yīng)用和理解該技術(shù)，從而增加農(nóng)民收入，提高蔬菜產(chǎn)量。正確使用設(shè)施蔬菜種植中水肥一體化技術(shù)，有利于減少農(nóng)藥施用量，保護(hù)環(huán)境。

7 結(jié)束語

現(xiàn)階段，溫室大棚蔬菜成為我國蔬菜供應(yīng)的重要來源，降低溫室大棚蔬菜的農(nóng)藥殘留成為現(xiàn)階段的關(guān)鍵任務(wù)之一。在這一背景下，在溫室大棚蔬菜種植中應(yīng)用水肥一體化技術(shù)具有重要意義，應(yīng)用水肥一體化技術(shù)既能全面提高水肥資源的利用效率，還能減少溫室大棚蔬菜農(nóng)藥殘留量，保證溫室大棚蔬菜的安全性。但當(dāng)前水肥一體化技術(shù)在溫室大棚蔬菜種植方面仍存在問題，無法有效推廣新技術(shù)?；诖?，文章研究了相關(guān)問題，以期保證溫室大棚蔬菜供應(yīng)的穩(wěn)定性。

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