丁勇 蔣輝倩 吳鳳蓮 王正文 周貴昌

摘? ? 要：試驗(yàn)立足于黔東南地區(qū)葉用芥菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，對(duì)黔東南州地方葉用芥菜進(jìn)行品比試驗(yàn)。結(jié)果表明，地方品種Q27、Q12表現(xiàn)較好，產(chǎn)量較高，抗病性強(qiáng)。其中，Q27宜做鮮食或加工，Q12宜做腌制菜品；Q2較其他品種耐抽薹性強(qiáng)，可錯(cuò)開(kāi)葉用芥菜上市高峰期，提高農(nóng)民的收入水平。綜合各參試葉用芥菜品種的生長(zhǎng)習(xí)性、植物學(xué)特性、產(chǎn)量等數(shù)據(jù)來(lái)看，地方品種Q12、Q27和Q2較適宜在黔東南地區(qū)推廣種植。

關(guān)鍵詞：葉用芥菜；品比試驗(yàn)；性狀

文章編號(hào)：1005-2690（2023）08-0029-03? ? ? ?中國(guó)圖書(shū)分類號(hào)：S637.2? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B

作者簡(jiǎn)介：丁 勇（1993—），男，漢族，貴州龍里人，本科，初級(jí)農(nóng)藝師，研究方向?yàn)楣咴耘嗉夹g(shù)研究示范與推廣。

蔣輝倩（1992—），女，苗族，貴州鎮(zhèn)遠(yuǎn)人，碩士，初級(jí)農(nóng)藝師，研究方向?yàn)楣咴耘嗉夹g(shù)研究示范與推廣。

吳鳳蓮（1992—），女，侗族，貴州黎平人，本科，農(nóng)藝師，研究方向?yàn)楣咴耘嗉夹g(shù)研究示范與推廣。

王正文（1965－），男，苗族，貴州凱里人，本科，高級(jí)農(nóng)藝師，研究方向?yàn)楣咴耘嗉夹g(shù)、蔬菜育種。

周貴昌（1992—），男，漢族，貴州鎮(zhèn)安人，本科，助理講師，研究方向?yàn)閳@藝專業(yè)教育。

芥菜是十字花科蕓薹屬一年生或二年生草本植物，是我國(guó)重要的鮮食和加工型蔬菜[1]。葉用芥菜又名青菜，是十字花科蕓薹屬一年生或二年生蔬菜，常作鮮食蔬菜或腌制蔬菜。葉用芥菜的適應(yīng)性較強(qiáng)，喜冷涼濕潤(rùn)氣候，較耐寒、耐旱。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含胡蘿卜素、維生素C、維生素E、抗氧化劑及各種微量元素，具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及保健功效[2]。相關(guān)人員對(duì)芥菜栽培及其基因功能的研究歷史悠久，在育種、病害防治和基因功能研究領(lǐng)域取得了豐碩的成果[3-4]。

葉用芥菜是黔東南州主要冬季蔬菜品種，其種質(zhì)資源豐富，在黔東南州獨(dú)特的濕潤(rùn)氣候條件和長(zhǎng)期的栽培歷史中形成了許多特性不同的品種。開(kāi)展新品種比較試驗(yàn)，通過(guò)試驗(yàn)掌握和鑒定各葉用芥菜品種的豐產(chǎn)性、穩(wěn)定性（適應(yīng)性）、抗病性等，可為貴州省葉用芥菜新品種的審定、推廣利用提供科技依據(jù)[5]。為篩選出適宜黔東南州種植且滿足市場(chǎng)消費(fèi)需求的芥菜品種，特收集了黔東南州各地區(qū)的葉用芥菜品種資源進(jìn)行品比試驗(yàn)，以期篩選出適宜黔東南地區(qū)種植的優(yōu)良葉用芥菜品種，為科研育種及推廣提供科學(xué)的參考依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地與試驗(yàn)材料

試驗(yàn)于2021年9月在貴州省黔東南州農(nóng)業(yè)科學(xué)院后坡試驗(yàn)地進(jìn)行。供試地土壤肥力情況相同，地勢(shì)平坦，光照條件好，排灌方便，前茬作物為番茄。具體試驗(yàn)材料如表1所示。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)及實(shí)施

本試驗(yàn)小區(qū)采用隨機(jī)區(qū)組排列，重復(fù)間設(shè)走道，小區(qū)連溝開(kāi)廂1.2 m，廂面寬80 cm，廂溝深30 cm，行間距40 cm，株距40 cm，每廂種2行，每窩1株，每行種植20株。每個(gè)小區(qū)1廂，小區(qū)面積為9.6 m2（1.2 m×8 m），試驗(yàn)設(shè)3次重復(fù)，試驗(yàn)地周?chē)O(shè)置保護(hù)行。廂面覆黑膜，田間栽培管理一致，葉用芥菜成熟后，隨機(jī)取5株測(cè)量各項(xiàng)指標(biāo)。9月中旬播種，次年1—4月收獲。

整地前施腐熟廄肥37 500 kg/hm2、硫酸鉀型復(fù)合肥（15∶15∶15）20 300 kg/hm2、西洋復(fù)混肥和普鈣450～900 kg/hm2作基肥，定植后追施西洋復(fù)混肥450 kg/hm2。試驗(yàn)地田間栽培管理措施一致，同一項(xiàng)管理措施在同一天完成。

1.3 調(diào)查項(xiàng)目

記錄各品種的生育期（出苗期、定植期、收獲期、抽薹期）、株高、整齊度、開(kāi)展度、最大葉片性狀、生長(zhǎng)勢(shì)、分蘗性、單株質(zhì)量、抗病性。收獲期每小區(qū)定點(diǎn)調(diào)查5株，之后整株采收。

1.4 試驗(yàn)方法

采用隨機(jī)取樣法，隨機(jī)選取葉用芥菜植株測(cè)單株質(zhì)量，之后分小區(qū)全部采收，根據(jù)田間實(shí)測(cè)的小區(qū)單位面積產(chǎn)量推算總產(chǎn)量。利用SPSS 20.0和Excel 2010軟件統(tǒng)計(jì)分析試驗(yàn)數(shù)據(jù)。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同品種生育期比較

由表1可知，所有品種的播種期、定植期和收獲期相同。Q10和Q17較其他5個(gè)品種出苗期晚2 d。抽薹開(kāi)花期差異明顯，Q4和Q10的抽薹開(kāi)花期最早，較Q12、Q17和Q27早5 d，較對(duì)照Q28早18 d。Q12、Q17和Q27較對(duì)照Q28的抽薹開(kāi)花期早13 d。Q2抽薹開(kāi)花期最晚，較對(duì)照Q28晚3 d，Q2屬于耐抽薹品種。

2.2 不同品種生物學(xué)性狀比較

由表2可知，除Q17外，其他5個(gè)參試品種的株高均高于對(duì)照Q28。株高由高到低依次為Q12＞Q10＞Q2＞Q4＞Q27＞Q28＞Q17。通過(guò)SPSS軟件對(duì)不同單株葉用芥菜品種的株高進(jìn)行單因素ANOVA分析。結(jié)果表明，Q2、Q10、Q12與對(duì)照Q28的株高差異極顯著；各品種株幅均大于對(duì)照Q28，株幅由大到小依次為Q4＞Q12＞Q17＞Q27＞Q10＞Q2＞Q28，其中Q10和Q2的株幅相差不大；有效分蘗數(shù)由多到少依次為Q27＞Q12＞Q28＞Q17＞Q4＞Q2＞Q10；除Q12之外，其余參試品種的外葉長(zhǎng)均小于對(duì)照Q28，且差距不大；參試品種的外葉寬均大于對(duì)照Q28，外葉寬由大到小依次為Q2＞Q12＞Q27＞Q4＞Q10＞Q17＞Q28；參試品種的葉柄長(zhǎng)均大于對(duì)照Q28，葉柄長(zhǎng)由大到小依次為Q12＞Q4＞Q10＞Q2＞Q27＞Q17＞Q28；參試品種的蓮座葉數(shù)均少于對(duì)照Q28，蓮座葉數(shù)從多到少依次為Q28＞Q27＞Q12＞Q4＞Q17＞Q10＞Q2；對(duì)照Q28葉片無(wú)分裂，參試品種葉片均有分裂，小裂片對(duì)數(shù)由多到少依次為Q12＞Q27＞Q17＞Q10＞Q4＞Q2。

由表3可知，Q17的抗病性弱，易感病，Q2、Q10、Q12和對(duì)照Q28的抗病性表現(xiàn)為較強(qiáng)，Q4和Q27抗病性為強(qiáng)；Q2和Q27與對(duì)照Q28的抗寒性較強(qiáng)，其余參試品種均表現(xiàn)為強(qiáng)；Q2、Q4、Q17和Q27的株型均為開(kāi)展型，Q10和Q12為半直立型，對(duì)照Q28為直立型；刺毛的表現(xiàn)為Q10、Q12與對(duì)照Q28為無(wú)刺毛，其余參試品種均有刺毛，Q17和Q27刺毛多，Q4和Q2刺毛少；Q17葉色為紫綠色，Q2為深綠色，Q27為淺綠，其余均為綠色；Q27的葉片葉裂刻表現(xiàn)為全裂，Q4、Q10和Q12為深裂，Q2和Q17及對(duì)照Q28為淺裂；參試品種的生長(zhǎng)一致性好；Q27單株質(zhì)量最大，為2.4 kg，Q10單株質(zhì)量最小，為1.5 kg。通過(guò)SPSS軟件對(duì)不同的葉用芥菜品種間單株質(zhì)量進(jìn)行單因素ANOVA分析。結(jié)果表明，除Q12外，Q27與其他5個(gè)品種的單株質(zhì)量差異性顯著，與Q10差異極顯著，其余供試品種間單株質(zhì)量結(jié)果表現(xiàn)差異性不顯著。

2.3 各參試葉用芥菜品種的產(chǎn)量比較

由表4可知，參試品種的小區(qū)平均產(chǎn)量最高是Q27，產(chǎn)量較對(duì)照高42.5％，最低是Q10，產(chǎn)量較對(duì)照低21.1％。產(chǎn)量位次由高到低依次為Q27＞Q12＞Q17＞Q28＞Q2＞Q4＞Q10。通過(guò)SPSS軟件對(duì)不同葉用芥菜品種的小區(qū)產(chǎn)量進(jìn)行單因素ANOVA分析。結(jié)果表明，Q10與Q12、Q17、Q27及對(duì)照Q28的小區(qū)產(chǎn)量平均值差異顯著，其中與Q12、Q17、Q27差異性極顯著；Q27與其余6個(gè)供試品種差異性顯著，與除Q12以外其他5個(gè)參試品種的產(chǎn)量平均值差異極顯著。

3 小結(jié)

對(duì)黔東南州葉用芥菜品種種植進(jìn)行比較試驗(yàn)，綜合現(xiàn)場(chǎng)觀察及試驗(yàn)數(shù)據(jù)可得，地方品種Q27整體表現(xiàn)較好，適宜黔東南州氣候，株高高于對(duì)照Q28，有效分蘗數(shù)最多，抗病性強(qiáng)，葉裂刻為全裂，單株質(zhì)量最高，產(chǎn)量最高，可用于制作鮮食或加工品種；地方品種Q12在參試品種中株高最高，小裂片對(duì)數(shù)最多，單株質(zhì)量?jī)H次于Q27，可用于制作腌制菜品。Q2較其他品種耐抽薹性強(qiáng)，可以根據(jù)地方氣候推遲播種期，使抽薹開(kāi)花期推后，錯(cuò)開(kāi)葉用芥菜上市的高峰期，從而提高農(nóng)民的收入水平。綜合各參試葉用芥菜品種的生長(zhǎng)習(xí)性、植物學(xué)特性、產(chǎn)量等數(shù)據(jù)來(lái)看，地方品種Q27、Q12和Q2較適宜在黔東南地區(qū)推廣種植。

參考文獻(xiàn)：

[1]王潔，楊曉賓，王婧，等.幾種葉用芥菜發(fā)芽期耐鹽性鑒定與分析[J].浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2019，60（11）：2028-2030，2033.

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