李萬(wàn)倩 孟建祖 韓澤云 武云龍 柏成英

摘 要：桑樹(shù)屬桑科桑屬，落葉喬木或灌木。樹(shù)冠倒卵圓形，葉卵圓形至寬卵圓形，葉尖，葉基部圓形或淺心形，邊緣有粗糙鋸齒，有時(shí)不規(guī)則分裂。葉面無(wú)毛且有光澤，葉背面的葉脈稀疏多毛。雌雄異株，4月開(kāi)花，5—7月果實(shí)成熟。聚花果卵圓形或圓柱形，黑紫色、淡紅色或白色，多汁且甜。

關(guān)鍵詞：桑樹(shù)；一步建園；技術(shù)規(guī)程

桑果味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值都很高，但傳統(tǒng)桑樹(shù)品種果實(shí)小，結(jié)果時(shí)間晚，而且產(chǎn)量低?，F(xiàn)在，在多年生產(chǎn)實(shí)踐中，探索出了快速成園和豐產(chǎn)技術(shù)，提高了桑園的經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)桑葚產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，滿足了市場(chǎng)的需求（圖1、圖2）。

1 術(shù)語(yǔ)和定義

1.1 一步建園

“一步建園”栽桑法是一種高效、經(jīng)濟(jì)、快速的育苗和建設(shè)桑園的方法，具體來(lái)說(shuō)，是使用肥團(tuán)、方格育苗，根據(jù)植物和行之間的一定間距移植，并實(shí)施地膜覆蓋栽培，從而一步直接建成桑園。

1.2 定植

將育好的桑樹(shù)幼苗按照一定的規(guī)格移栽到園內(nèi)。

2 技術(shù)要求

2.1 技術(shù)流程

技術(shù)流程如圖3所示。

2.2 技術(shù)要點(diǎn)

2.2.1 育苗地的條件 育苗應(yīng)選在光照充足、地勢(shì)平坦、排水良好、土質(zhì)肥沃、質(zhì)地疏松、排水灌溉方便、無(wú)桑樹(shù)病蟲(chóng)害的微酸性至中性的壤質(zhì)土或砂質(zhì)壤土的地塊。

2.2.2 育苗時(shí)間和用種量 最佳播種育苗時(shí)間為每年3月初至4月初。1千克桑種發(fā)芽率為90%以上的幼苗，可按1000株桑樹(shù)1畝排栽，可以建成100畝桑園。

2.2.3 桑種處理 播種前2～3天，挑選籽粒完整、飽滿、無(wú)病蟲(chóng)害的桑種，用清水洗凈，在水中浸泡36～48小時(shí)，適宜溫度為25 ℃，取出后平鋪，覆蓋一層濕布，置于26～30 ℃環(huán)境中進(jìn)行催芽處理，每12小時(shí)翻動(dòng)一次種子，每天換一次水，以促進(jìn)桑種發(fā)芽，種子明顯膨大，待80%的種子吐白后播種。

2.2.4 苗床或營(yíng)養(yǎng)肥團(tuán)苗床制作 （1）首先選擇土質(zhì)肥沃、松軟的土地做成寬度1米，長(zhǎng)度根據(jù)需要和地形而定，以不超過(guò)5米為宜的苗木。接下來(lái)在苗床周圍筑高15厘米、寬10厘米的田梗。然后，在苗床中施用過(guò)篩的農(nóng)家肥進(jìn)行淺耕和精整，每平方米施用25千克優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥。同時(shí)按照每10米2100克、加5千克水稀釋的標(biāo)準(zhǔn)，施入殺蟲(chóng)類農(nóng)藥，邊施農(nóng)家肥邊淺翻拌勻，然后抹平苗床，待吸收時(shí)，立即用刀劃成長(zhǎng)寬均為3～4厘米、深5厘米的方格。方格的數(shù)量以栽植株數(shù)來(lái)定。通常，應(yīng)多預(yù)留20%的方格。（2）營(yíng)養(yǎng)肥團(tuán)苗床制作：①做苗床。在地壩或曬壩內(nèi)建造苗床，苗床寬度約為1.3米，長(zhǎng)度依照地形而定。在苗床周圍筑好埂，以便保持水分、覆蓋薄膜等。②營(yíng)養(yǎng)土的準(zhǔn)備和制作。以優(yōu)質(zhì)壤土、優(yōu)質(zhì)的豬糞水、磷肥和草木灰作營(yíng)養(yǎng)土的原料。首先，將以上四種原料準(zhǔn)備充足，并依次按照質(zhì)量比為500∶500∶1∶2，把準(zhǔn)備好的原料充分?jǐn)嚢杈鶆?，制成直?～5厘米。高度1.5～2厘米的圓柱，并在圓柱上方輕輕按壓，然后把營(yíng)養(yǎng)團(tuán)整齊的放置在苗床內(nèi)。

2.2.5 播種 播種前，用常溫清水對(duì)桑種進(jìn)行催芽處理，適宜時(shí)間為24小時(shí)。取出后，在室內(nèi)攤放24小時(shí)。然后將種子濾干，用細(xì)沙、柴灰將其拌勻，使其散開(kāi)，采用點(diǎn)播的方式，將2～3粒充實(shí)飽滿的桑種用工具放入排好的肥團(tuán)窩或做好的方格上。要求盡量置放在方格肥團(tuán)的中間，使種子之間有一定距離，并輕輕按壓，使桑種與方格表面緊密接觸。

在營(yíng)養(yǎng)盤放好之后，在上面覆蓋上一層薄薄的過(guò)細(xì)篩沙土，厚度為0.5～1厘米，以不見(jiàn)種子為宜，然后在上面覆蓋一層薄薄的麥稈，并用清水噴灑濕透。3月下旬至4月上旬播種的桑種，要與苗床埂平齊，適宜搭平架覆蓋薄膜；4月中旬至4月底播種的桑種，適宜搭圓弧棚形的高架，苗床上方用材料搭成弧形架，膜棚高50～70厘米；對(duì)于5月至以后播種的桑種，在搭架蓋膜之前要先薄薄加蓋一層麥草，搭架完成后，四周用細(xì)土蓋嚴(yán)。

2.2.6 苗床管理 （1）保濕、揭膜煉苗。桑樹(shù)幼苗要注重防旱，播種后每隔2～3天噴水1次，盡量保持土壤濕潤(rùn)，但也要經(jīng)常觀察幼苗土壤含水量，一旦發(fā)現(xiàn)苗土現(xiàn)白，應(yīng)及時(shí)噴水，苗床內(nèi)溫度要盡量保持在25～30 ℃，不得超過(guò)33 ℃。桑種大約在10天發(fā)芽出土。在陰天和晴天的早晚揭開(kāi)薄膜，及時(shí)通風(fēng)降溫；在日照強(qiáng)烈且氣溫較高的午間，應(yīng)在膜棚上方搭架蓋草或者安裝遮陽(yáng)網(wǎng)，防止高溫灼燒幼苗。桑苗長(zhǎng)出1～2片真葉后，在早晚、陰天揭開(kāi)薄膜煉苗;桑苗長(zhǎng)出3片真葉之后，開(kāi)始勻苗，要保證在每個(gè)肥團(tuán)內(nèi)留1株健壯的桑苗，以培育壯苗。勻苗后，按照清糞水與尿素質(zhì)量比為100∶1 配成溶液澆灌提苗。

（2）除草、施肥。一般采用人工除草法，結(jié)合翻耕和除草，做到除早、除小，避免桑園雜草叢生。幼苗長(zhǎng)到1～2片真葉后，建議施用一次清糞水。一般來(lái)說(shuō)，桑園每年按照每畝1500～1875千克尿素或桑專用肥、1200千克磷肥的標(biāo)準(zhǔn)施肥。一般在春、夏、秋三季施入，春、夏季多施有機(jī)肥為宜。一般采用塘施的施肥方法。

（3）病蟲(chóng)防治。于幼苗長(zhǎng)出1～2片真葉時(shí)，一般使用甲基托布津、多菌靈500～800倍液防治根腐病，可以每隔一天連續(xù)使用2～3次即可；使用50%鋅硫磷500倍液噴霧防治螻蛄等地下害蟲(chóng)（圖4）。

（4）桑苗出床。當(dāng)桑樹(shù)幼苗長(zhǎng)出2～4片真葉時(shí)，是最佳定植栽時(shí)期。桑苗帶土出床。

2.2.7 桑園定植 （1）桑園規(guī)格。按照寬行為2米或1.5米為宜，窄行為0.5～0.8米，株距為0.3～0.5米（圖5）。

（2）定植地。A.定植地條件：選擇光照充足，地勢(shì)平坦，土質(zhì)肥沃，中性土壤，靠近水源，便于排灌，平整，便于管理的地塊。B.定植地整理：除草，排栽前10天，按照每畝地百草枯與清水質(zhì)量比6∶1配成除草劑，均勻噴霧到雜草莖葉。如果雜草長(zhǎng)到30厘米高，則加倍施藥。盡量在晴天噴藥，噴藥時(shí)應(yīng)均勻噴灑，并做好個(gè)人防護(hù)（圖6）。整地，用旋耕機(jī)旋耕土地，深耕松土20厘米，耕細(xì)整平，開(kāi)挖定植溝，溝深、寬各50厘米，在溝底平鋪一層厚20厘米左右的麥草，并覆蓋10厘米左右表土，表土上再施雞糞和復(fù)合肥，然后回填。每畝共施稻草1500千克，雞糞2000千克，復(fù)合肥150千克。均勻施入土壤中，施足底肥，定植溝整理成壟狀，用塑料薄膜覆蓋。

（3）桑苗定植。按照10厘米左右見(jiàn)方定植坑的規(guī)格，在壟上定點(diǎn)挖出定植坑，并將帶方格土（營(yíng)養(yǎng)團(tuán)）的桑苗平放于定植坑中央，周圍用細(xì)土覆蓋，澆足定根水。

2.2.8 定植后桑園管理 （1）施肥。栽活后，按照糞與水質(zhì)量比1∶5施肥1次。小苗長(zhǎng)到5～6片真葉時(shí)，要按照糞水之比施肥，每隔一周施肥1次，直到0.3米高。小苗長(zhǎng)到0.3米高時(shí)，可每隔15天施1次全糞，直到9月中旬，在此期間增施化學(xué)肥料，其中6月下旬施1次尿素，7月施用2次尿素和1次鉀肥，8月上旬施用1次磷肥。一般按照每畝尿素20千克，過(guò)磷酸鈣7.5千克，糞20～30千克，硫酸鉀5千克的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行施肥。每次施肥應(yīng)在早晚和陰天進(jìn)行，施肥后一定要蓋好薄膜，不能損壞薄膜，以保證地溫和水分，促進(jìn)生長(zhǎng)。

（2）田間管理。在整個(gè)小苗生長(zhǎng)期間，要注意除草、松土、勻苗、補(bǔ)苗等，特別要注意水肥供應(yīng)、病蟲(chóng)害防治，及時(shí)摘除萌發(fā)的側(cè)芽，側(cè)芽摘除應(yīng)4～5天進(jìn)行1次，以保證每株桑苗只有一個(gè)生長(zhǎng)芽。桑苗長(zhǎng)至10厘米高以后，應(yīng)及時(shí)勻去每窩中多余的苗，重新補(bǔ)栽到缺窩的地方，保證每窩留1株。合理間作，一步建園栽植桑苗后，桑樹(shù)適宜與短期矮稈經(jīng)濟(jì)作物間種，而不能與高稈藤蔓作物間種，以利于正常生長(zhǎng)產(chǎn)葉。

（3）病蟲(chóng)害防治。用50%多菌靈、70%甲基托布津1000～1500噴霧2～3次，間隔7～10天，用于防治褐斑??；用50%辛硫磷乳油3000倍液噴殺，用于防治桑毛蟲(chóng)。

作者簡(jiǎn)介：李萬(wàn)倩，女，本科學(xué)歷，助理工程師，主要從事林果病蟲(chóng)害防治工作。