摘 要：秋金星山楂以酸甜適度的口感受廣大消費(fèi)者的青睞，近年來(lái)批發(fā)及零售價(jià)格穩(wěn)步上升。秋金星山楂經(jīng)過(guò)多年改接培育，表現(xiàn)性狀穩(wěn)定，抗逆性強(qiáng)，具有抗寒、豐產(chǎn)、成熟期早等優(yōu)點(diǎn)，秋金星山楂種植在寬城縣發(fā)展林果產(chǎn)業(yè)、促進(jìn)農(nóng)民增收中發(fā)揮了重要作用，發(fā)展前景良好。

關(guān)鍵詞：秋金星山楂；寬城縣；果實(shí)性狀；栽培技術(shù)

山楂樹(shù)屬于薔薇科山楂屬的落葉喬木，為中國(guó)特有的果樹(shù)，栽培歷史悠久，山楂適應(yīng)性和抗逆性強(qiáng)，廣泛分布于中國(guó)各地，山楂鮮果可生吃也可作果脯果糕，山楂果干制后是一種中藥材，是藥果兼用的果品[1]。

秋金星山楂原產(chǎn)于遼寧，經(jīng)過(guò)多年改接培育，表現(xiàn)性狀穩(wěn)定，抗逆性強(qiáng)，具有抗寒、豐產(chǎn)、成熟期早等優(yōu)點(diǎn)，果實(shí)風(fēng)味獨(dú)特，口感酸甜。秋金星山楂品種于20世紀(jì)80年代引入承德地區(qū)，該品種最早在承德市興隆縣規(guī)模栽植，性狀表現(xiàn)較好，21世紀(jì)初寬城縣開(kāi)始零星栽植，自2010年起在寬城縣縣域內(nèi)開(kāi)始逐步出現(xiàn)規(guī)?；麍@。現(xiàn)對(duì)該品種在寬城縣部分基地的表現(xiàn)及主要栽培技術(shù)介紹如下：

1 區(qū)域基本情況

秋金星山楂在寬城縣的主要栽植區(qū)域包括鏵尖鄉(xiāng)、寬城鎮(zhèn)、化皮鎮(zhèn)、塌山鄉(xiāng)、板城鎮(zhèn)、亮甲臺(tái)鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)也有零星栽植。寬城縣地理位置位于燕山山脈東段，全縣呈自然地形，平均海拔350米，最高海拔1846米。屬于暖溫帶半濕潤(rùn)半干旱大陸性季風(fēng)區(qū)燕山山地氣候，特點(diǎn)是雨熱同季、四季分明，春季寒暖適中，夏季炎熱多雨，秋季天高氣爽，冬季寒冷少雪。常年平均氣溫在8.6 ℃，無(wú)霜期為150～175天，陽(yáng)光充足，晝夜溫差大。土壤質(zhì)地疏松酸堿度適中，pH值在6.5～7.5，寬城縣物產(chǎn)豐富，盛產(chǎn)板栗、山楂及其他優(yōu)質(zhì)水果等農(nóng)副產(chǎn)品。

2 秋金星山楂引種表現(xiàn)

2.1 果實(shí)性狀

根據(jù)在寬城縣各秋金星山楂果園調(diào)查，該品種果實(shí)近圓形，平均單果質(zhì)量6.7克，最大單果質(zhì)量8.6克，平均縱徑2.15厘米，橫徑2.37厘米，果梗長(zhǎng)1.5厘米，果皮紫紅色，果點(diǎn)大，分布均勻，稍突出果面，灰黃色，果面平滑有光澤，果整齊，果形指數(shù)0.83，果肉白色至粉紅色，質(zhì)細(xì)硬，風(fēng)味酸甜適口，可食率80%，種核小，4～5個(gè)，卵圓形，9月中下旬成熟（圖1、表1）。

2.2 生長(zhǎng)習(xí)性

寬城縣秋金星山楂果園多處于初果期和盛果期，樹(shù)勢(shì)較強(qiáng)，根部分蘗開(kāi)始增多。秋金星山楂果園樹(shù)形現(xiàn)多以開(kāi)心形為主。秋金星山楂樹(shù)喜光照，具有較強(qiáng)的頂端優(yōu)勢(shì)，在各果園表現(xiàn)外圍結(jié)果和向光結(jié)果能力強(qiáng)，果樹(shù)間延伸較緩慢，不易形成郁閉，總體表現(xiàn)較好。

3 主要管理技術(shù)要點(diǎn)

3.1 土肥水管理

土壤管理采取清耕管理，提倡自然生草（圖2），可有效減少管理費(fèi)用也能起到改善土壤質(zhì)量的作用[2]。

3.1.1 秋施基肥 在秋季山楂采收以后到落葉之前，每畝施有機(jī)肥3～4噸，并伴隨施用硫酸鉀20千克，過(guò)磷酸鈣50千克，尿素20千克。開(kāi)溝深度30～40厘米，施肥的同時(shí)刨樹(shù)盤(pán)、除根蘗。冬季上凍之前澆一次封凍水，有利于樹(shù)體安全越冬。

3.1.2 追肥 春季土壤解凍以后到山楂萌芽前，株施尿素0.50～2千克，可有效補(bǔ)充樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)，提高山楂坐果率，同時(shí)灌一次透水有利于山楂萌芽。在8月中旬山楂果實(shí)膨大期可以每株追施1～1.5千克氮、磷、鉀復(fù)合肥，有條件的果園可同時(shí)施用生物菌肥1.5千克，土壤干旱時(shí)要及時(shí)補(bǔ)水，可有效增大果實(shí)質(zhì)量，同時(shí)提高山楂果實(shí)品質(zhì)。葉面噴肥：在山楂新梢速長(zhǎng)期時(shí)可以間隔10天噴1次0.3%的尿素2次，在8月份果實(shí)膨大期時(shí)可以間隔噴施0.3%磷酸二氫鉀2次。

3.2 修剪

3.2.1 樹(shù)形選擇 秋金星山楂修剪應(yīng)選擇合理樹(shù)形，根據(jù)果園現(xiàn)狀多以開(kāi)心形為主（圖3）。株行距為3米×4米的果園樹(shù)高控制在2.5～3米，開(kāi)心形樹(shù)形主干上可合理配置2～4個(gè)主枝；也可以選擇雙層五主枝分層形，但要注意上層主枝長(zhǎng)度不能超過(guò)下層主枝長(zhǎng)度的2/3，層間距控制在0.8～1.2米。

3.2.2 修剪要點(diǎn) 修剪中要及時(shí)疏除病蟲(chóng)枝、重疊枝、交叉枝、并生枝；當(dāng)兩側(cè)萌生枝量較多時(shí)，不要留背上枝組，當(dāng)兩側(cè)枝條空虛時(shí)，需要選留背上枝組的，留枝高度不超過(guò)15厘米，留枝粗度不能超過(guò)主枝粗度的1/2；當(dāng)單個(gè)結(jié)果枝上花芽量較大時(shí)，剪留到距骨干枝最后花芽處，這樣可以防止樹(shù)體內(nèi)膛光禿和結(jié)果部位外移；對(duì)于細(xì)弱、冗長(zhǎng)的結(jié)果枝組應(yīng)采用回縮修剪，可起到復(fù)壯結(jié)果枝組和防止結(jié)果部位外移的作用。

3.2.3 生長(zhǎng)季修剪 生長(zhǎng)季要及時(shí)去除萌蘗、摘心，對(duì)生長(zhǎng)空間足夠的徒長(zhǎng)枝，可以間隔20厘米留1個(gè)，但要注意盡量留兩側(cè)的果枝，當(dāng)徒長(zhǎng)枝長(zhǎng)度達(dá)到15～20厘米時(shí)要及時(shí)進(jìn)行摘心，這樣能有效促進(jìn)萌生新的分枝，培養(yǎng)出緊湊的結(jié)果枝組，對(duì)于生長(zhǎng)空間不足的徒長(zhǎng)枝應(yīng)該直接去除。

3.3 主要病蟲(chóng)害防治

春季時(shí)刮除山楂樹(shù)主、側(cè)枝上的粗皮，并于萌芽前均勻噴1次石硫合劑，可有效防治食心蟲(chóng)、紅蜘蛛、介殼蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)、白粉病等病蟲(chóng)害。進(jìn)入夏季后，每隔15天左右可噴藥1次，使用藥劑包括滅幼脲3號(hào)、菊酯類(lèi)、阿維菌素等殺蟲(chóng)劑，同時(shí)可以混配多菌靈、甲基托布津、大生M-45等殺菌劑。多種藥劑混配前要詳細(xì)閱讀產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)，注意堿性藥劑不能與酸性藥劑混合使用，兩者會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)影響藥效。

山楂病蟲(chóng)害防治要遵循預(yù)防為主、綜合防治的總方針，采用化學(xué)防治、物理防治和生物防治相結(jié)合的方法，以達(dá)到安全、有效、經(jīng)濟(jì)的防治目的。禁止使用國(guó)家禁用的農(nóng)藥，配藥要按使用說(shuō)明和技術(shù)人員要求進(jìn)行，噴藥前要進(jìn)行藥劑試驗(yàn)并做好防護(hù)。

3.3.1 山楂紅蜘蛛 當(dāng)內(nèi)膛葉片出現(xiàn)紅蜘蛛危害時(shí)，可以噴施蛾螨靈、阿維菌素等殺蟲(chóng)殺螨劑，注意嚴(yán)格按照說(shuō)明書(shū)操作，在寬城縣噴施時(shí)間大致為5月初至6月初。

3.3.2 桃小食心蟲(chóng) 桃小食心蟲(chóng)是山楂主要蛀果害蟲(chóng)，一般1年會(huì)發(fā)生1～2代，桃小食心蟲(chóng)以老熟幼蟲(chóng)結(jié)成的扁圓形繭在樹(shù)下附近的淺土層中越冬。幼蟲(chóng)在山楂果核間竄食，直到山楂果肉被害蟲(chóng)吃光，同時(shí)在果內(nèi)堆積蟲(chóng)糞，令果實(shí)失去價(jià)值，幼蟲(chóng)造成危害一般發(fā)生在8—9月。桃小食心蟲(chóng)的主要防治措施包括：冬季土壤結(jié)凍之前或者春季土壤解凍以后翻耕樹(shù)下的淺土層，深度10～15厘米，這樣可有效殺滅越冬的蟲(chóng)繭；在幼蟲(chóng)出土期可向地表噴施50％的辛硫磷乳油1000倍液，也可消滅大量的越冬幼蟲(chóng)；在成蟲(chóng)產(chǎn)卵期時(shí)可以向山楂樹(shù)上噴施10％的吡蟲(chóng)啉2000倍液或者10％氯氰菊酯1500～2000倍液。

3.3.3 山楂介殼蟲(chóng) 山楂介殼蟲(chóng)以成若蟲(chóng)群集于1～2年生枝條上吸取枝液危害?？梢栽谌粝x(chóng)孵化盛期間隔7～10天噴殺蟲(chóng)劑防治，可連續(xù)噴施2～3次，可以選擇的藥劑為1.8%的阿維菌素3000～4000倍液、10%的吡蟲(chóng)啉5000倍液、25%滅幼脲3號(hào)1500倍液。寬城縣的防治最佳時(shí)期為7月上旬。同時(shí)可在山楂萌芽前噴含油量5%的柴油乳劑或5波美度石硫合劑消滅越冬幼蟲(chóng)。

3.3.4 山楂白粉病 山楂白粉病在病葉、病果上越冬，5—6月份發(fā)病重，危害山楂所有幼嫩的組織，葉片、新梢、花、幼果均可受害，受害部位組織變厚、畸形，葉背面生出白粉（圖4）。發(fā)病嚴(yán)重的時(shí)候可以引起落葉、落花和落果，后期危害果實(shí)，不造成落果，但是會(huì)在果面上留下一個(gè)紅褐色粗糙的病斑，影響果實(shí)外觀品質(zhì)，7月份以后發(fā)病逐漸減少。春季萌芽前要及時(shí)清掃果園落葉、落果并集中深埋處理，可以消滅大部分病原菌，減輕后期用藥壓力。

3.3.5 山楂銹病 山楂進(jìn)入夏季后降雨次數(shù)和降雨量增加時(shí)易發(fā)生銹病，主要是在展葉到展葉后20天發(fā)病，以后發(fā)病減少，主要侵染幼葉，同時(shí)山楂果園附近有檜柏等銹病的轉(zhuǎn)主寄主時(shí)，山楂園易發(fā)生銹病。防治時(shí)要注意清除果樹(shù)附近的轉(zhuǎn)主寄主，也可在山楂萌芽前向附近檜柏等轉(zhuǎn)主寄主噴施5波美度石硫合劑，以除滅轉(zhuǎn)主寄主上的冬孢子；5月上旬開(kāi)始向山楂樹(shù)上噴施70%甲基托布津800倍液、25%三唑酮可濕性粉劑1000～1500倍液加70%代森錳鋅可濕性粉劑1000倍液或12.5%腈菌唑1000～1500倍液2～3次，噴藥間隔期10～15天。

3.4 生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的使用

在山楂盛花期和花后的10天左右各噴施1次0.05克/千克的赤霉酸，可有效提高坐果率，同時(shí)起到增加單果質(zhì)量、提早成熟的作用[3]。果樹(shù)較多的農(nóng)戶(hù)采收期較長(zhǎng)的，為避免果實(shí)極早脫落，在9月中旬可以噴1次萘乙酸防落果，每桶水加萘乙酸20毫升，同時(shí)加入40%多菌靈水劑600倍液防水銹。

4 發(fā)展前景

4.1 產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

截至2022年寬城縣現(xiàn)有山楂栽植面積7.2萬(wàn)畝，常年產(chǎn)量2.1萬(wàn)噸，年產(chǎn)值2600余萬(wàn)元。山楂栽植面積中秋金星山楂栽植面積不足5%，該品種山楂以酸甜適度的口感更受廣大消費(fèi)者的歡迎，近年來(lái)其批發(fā)及零售價(jià)格穩(wěn)步上升，3年平均零售價(jià)達(dá)到8元/千克，秋金星山楂種植在寬城縣發(fā)展林果產(chǎn)業(yè)、促進(jìn)農(nóng)民增收中發(fā)揮了重要作用，發(fā)展前景良好。

4.2 發(fā)展建議

一是提高秋金星山楂產(chǎn)區(qū)的科技管理水平，組織秋金星山楂管理技術(shù)人員外出學(xué)習(xí)，開(kāi)拓自己的視野。開(kāi)展各種培訓(xùn)活動(dòng)，組織召開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，理論與實(shí)踐相結(jié)合，帶領(lǐng)果農(nóng)現(xiàn)場(chǎng)操作，提高管理技能。

二是提高秋金星山楂基地建設(shè)水平。優(yōu)化基地布局，以現(xiàn)有基地為中心，輻射帶動(dòng)周邊品種結(jié)構(gòu)調(diào)整，提高秋金星山楂在寬城縣山楂栽植的比例。

三是提高秋金星山楂綜合加工能力。注重科技創(chuàng)新和新產(chǎn)品研發(fā)，充分發(fā)揮該品種的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。

四是提高龍頭企業(yè)帶動(dòng)能力。對(duì)神栗等果品加工龍頭企業(yè)，加大政策、資金、技術(shù)等方面的支持力度，進(jìn)一步擴(kuò)大規(guī)模，提高生產(chǎn)能力，培育支柱企業(yè)。

五是進(jìn)一步完善家庭農(nóng)場(chǎng)、合作社功能。建立山楂合作社等山楂中介組織，發(fā)揮產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的生產(chǎn)組織和服務(wù)功能。

六是加大營(yíng)銷(xiāo)力度。健全市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)體系，加快相關(guān)果品及加工產(chǎn)品的商標(biāo)注冊(cè)和市場(chǎng)宣傳，提高寬城縣秋金星山楂的知名度。

參考文獻(xiàn)

[1]? 劉家蘭，徐曉玉. 山楂的藥理作用研究進(jìn)展[J]. 中草藥，2009（S1）：63-66.

[2]? 耿金川，金鐵娟.山楂新品種新技術(shù)[M].石家莊：河北科學(xué)技術(shù)出版社，2015.

[3]? 齊立國(guó). 赤霉素在山楂上的應(yīng)用[J]. 河北果樹(shù)，2008（2）：45.

作者簡(jiǎn)介：李艦航（1989年—），男，滿(mǎn)族，河北寬城人，本科學(xué)歷，農(nóng)藝師，研究方向：果樹(shù)栽培技術(shù)。