近年來， 我們的生活水平越來越好，但也有越來越多的人患上了各種慢性病。糖尿病是常見病和多發(fā)病，是嚴重威脅人類健康的世界性公共衛(wèi)生問題。高血糖的人知道如何控制飲食，但大多數(shù)人認為只要在一餐中選對了食物，吃什么并不重要，事實并非如此，食物的選擇會影響血糖，同樣，吃飯的順序對血糖的影響也很大，不容忽視。

我們都知道要維持血糖正常，離不了胰島素的作用。胰島素是人體內胰腺β 細胞分泌的一種蛋白質激素，它的主要作用是控制血糖，使人體血糖保持在正常水平。胰島素是人體不可缺少的物質，如果胰島素分泌不足，那么糖尿病及其并發(fā)癥就會隨之而來。

胰島素促進組織和細胞對葡萄糖的攝取和利用，加速葡萄糖中糖原的合成，儲存在肝臟和肌肉中，抑制糖異生，促進葡萄糖轉化為脂肪酸，脂肪酸因此儲存在脂肪組織中，沒有胰島素，如果血糖水平超過腎糖閥，人體血糖水平就會升高。

當胰島素數(shù)量不足時極易引發(fā)糖尿病，而補足了所需要的胰島素，血糖就不會高。其實，飲食在糖尿病中起著重要的作用，尤其是在疾病預防階段，在我們的生活中，有好些食材可以稱之為天然的“胰島素”，如果愛吃碳水的人經常吃，他們的身體可能不會誘發(fā)糖尿病及其并發(fā)癥發(fā)生。它們就是天然的“胰島素”。

1 .西紅柿是生活中常見的食物，含有豐富的維生素C 、蘋果酸、番茄紅素等，番茄紅素具有抗氧化能力、胰島素敏感性，可促進胰島素分泌，其實除了西紅柿以外，還有很多天然的也被稱為“胰島素”的食物。

2.喝桑葉茶可提高葡萄糖耐量，有效預防高血糖和糖尿??；其還可促進胰島素分泌，增強胰島素功能，從而起到減低血糖的作用。桑葉是上好的功能食品，它能降壓、降脂、抗衰老、增加耐力、降低膽固醇、抑制脂肪積累、抑制血栓生成、抑制腸內有害細菌繁殖、抑制有害的氧化物生成，最突出的功能是預防糖尿病。

3.猴頭菇能有效降血糖，號稱是“天然的胰島素”，人多吃猴頭菇可以讓身體更健康，糖尿病人食用有幫助治療糖尿病的作用。猴頭菇可以與蓮子一起煮，口感非常嫩滑可口，多吃點可以促進血液中葡萄糖的代謝。

4.苦瓜中的植物素苦瓜苷，能夠促進腸道分泌荷爾蒙G L P -1，從而刺激胰島素的分泌并有效降低食欲，減少糖分的吸收，糖尿病人食用可以起到控制血糖的作用。苦瓜中的粗纖維、果膠還有幫助解決便秘、刺激腸道蠕動的作用。平時喝點苦瓜茶可幫助美容養(yǎng)顏、清涼解渴，并能促進新陳代謝。

5 .魔芋營養(yǎng)豐富，魔芋所含熱量低，碳水化合物、鈣磷鉀等礦物質元素含量高， 還含有人所需的魔芋多糖，具有低熱量、低脂肪、高纖維素的特點，食用魔芋具有機體免疫力，所含甘露聚糖對癌細胞代謝有干擾作用，所含優(yōu)質膳食纖維能刺激機體產生殺死癌細胞的物質，預防癌腫。

6.山藥具有很高的藥用價值，對糖友來說，可以降糖、止咳、養(yǎng)腎，常用組合為山藥黃連，煎服具有清熱利濕、健脾補腎之功效。

7.豆芽被稱為天然胰島素，不僅有助于降低血糖，還有助于預防糖尿病， 這是因為綠豆芽含有豐富的維生素C和膳食纖維，經常食用可以促進胃腸蠕動能力，促進體內廢物排泄，特別是膽固醇含量，防止動脈硬化，促進膽固醇排泄，防止血液濃度上升，降低血清膽固醇，胰島素增強劑，有助于更好地利用胰島素穩(wěn)定血糖和血脂，提高自身免疫力，使身體越來越強壯。

8.木耳中含有木耳多糖、維生素、蛋白質、胡蘿卜素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質，其中木耳多糖具有降糖效果。動物實驗中木耳多糖等物質對降糖有很好的作用，此外，木耳膳食纖維的攝取對減少血栓形成機會、降低膽固醇、調節(jié)血糖、控制血糖有很大的效果。木耳和黃瓜一起攪拌，清爽可口，同時還有降低血糖的效果。

9.當南瓜與淀粉類食物同食時，會提高胃內容物的黏度，延緩胃的排空，果膠在腸道內充分吸水后形成一種凝膠狀物質，可延緩腸道對糖的吸收，降低餐后血糖。此外，南瓜中微量元素鈷含量豐富，鈷是人體胰島細胞合成胰島素所必需的微量元素，能夠促進體內胰島素的分泌，可降低血糖。

10.羅布麻中能夠防治糖尿病的主要有效成分之——槲皮素，有明顯的利尿作用。另外，羅布麻含有很多的鎂元素，鎂可以促進胰島素的分泌，而胰島素是機體內唯一降低血糖的激素，因此，羅布麻對糖尿病有很好的治療效果。