楊永成 崔俊 鄒大維

摘 要：隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們對優(yōu)質新型水果的需求與日俱增，美味、營養(yǎng)、健康價值高的藍莓市場前景廣闊。“麻江藍莓”在貴州省得到廣泛種植，引領了貴州藍莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，但也在品牌認知、品牌建立、品牌宣傳方面存在不少問題。對此本文提出了發(fā)展“麻江藍莓”地理標志保護產(chǎn)品的策略，進一步促進“麻江藍莓”的健康發(fā)展。

關鍵詞：麻江藍莓；地理標志保護；地方經(jīng)濟

Abstract： With the development of the economy， peoples demand for high-quality and new fruits is increasing day by day， and the market prospect of blueberry， which is delicious， nutritious and has high health value， is broad. “Majiang blueberry” has been widely planted in Guizhou province， leading the development of Guizhous blueberry industry， but there are also many problems in brand recognition， brand building， and brand promotion. In this regard， this paper puts forward the strategy of developing “Majiang blueberry” geographical indication protection products， and further promotes the healthy development of “Majiang blueberry”.

Keywords： Majiang blueberry; geographical indication protection; local economy

藍莓產(chǎn)業(yè)屬于貴州省“農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命12大產(chǎn)業(yè)”，《貴州省國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十四個五年規(guī)劃和二〇三五年遠景目標綱要》要求大力發(fā)展火龍果、百香果、獼猴桃、藍莓、地方名李和特色櫻桃等優(yōu)勢水果，使水果種植達到6 000 km2以上。從20世紀末開始試種以來，各級政府高度重視，將麻江藍莓作為黔東南州農(nóng)業(yè)主導產(chǎn)業(yè)來抓，對助推黔東南經(jīng)濟高質量發(fā)展有著重要作用。“麻江藍莓”于2016年7月正式獲得地理標志保護產(chǎn)品證明商標，在助力鄉(xiāng)村振興、提高經(jīng)濟效益方面的作用越來越明顯。本文全面分析了地方政府對“麻江藍莓”地理標志保護產(chǎn)品這個招牌的運用，以推進鄉(xiāng)村振興、促進地方經(jīng)濟發(fā)展和增加農(nóng)民增收。

1 地理標志產(chǎn)品保護含義

地理標志產(chǎn)品是指產(chǎn)品產(chǎn)自特定地域，所具有的質量、聲譽取決于該產(chǎn)地的自然因素和人文因素，經(jīng)審核批準以地理名稱進行命名的產(chǎn)品，它是用特定地域的原料，采取傳統(tǒng)加工工藝在特定的地域內生產(chǎn)，具有獨特風味、特定質量、信譽等特征的產(chǎn)品。初步統(tǒng)計，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部登記的藍莓地理標志產(chǎn)品共9個，見表1，主要以北方為主。

2 “麻江藍莓”的發(fā)展現(xiàn)狀

藍莓，也稱為藍漿果，風味獨特，酸甜適合大眾，是“水果皇后”[1]。中國科學院植物研究所采用HPLC-DAD法對“麻江藍莓”栽培品種的花青素進行研究，結果表明“麻江藍莓”富含花青苷色素、超氧化物歧化酶，見表2。“麻江藍莓”含18個單體花青素，而目前市售藍莓提取物花青素種類僅為4種[2-3]。同時，藍莓富含氨基酸、鋅、鈣、鐵、銅及維生素且在小腸中的吸收率高，具有明目、抗癌、抗衰老、延緩腦神經(jīng)老化、預防動脈硬化以及增強免疫力等功能，被聯(lián)合國糧農(nóng)組織列入人類營養(yǎng)保健果品。

黔東南州位于貴州省東南部，這里空氣清新、水源潔凈、土壤肥沃，森林覆蓋率達67%，地貌獨特，使江河縱橫，蘊含豐富的山地資源。其獨特的自然條件和絕佳的生態(tài)環(huán)境，造就了世界著名藍莓產(chǎn)區(qū)——黔東南州生態(tài)藍莓種植區(qū)，產(chǎn)有獨具地域特色和自然地理優(yōu)勢的地方性藍莓品種“麻江藍莓”?！蛾P于批準對麻江藍莓等37個產(chǎn)品實施地理標志產(chǎn)品保護的公告》于2016年7月4日由原國家質檢總局發(fā)布，標志著黔東南州“麻江藍莓”實施地理標志產(chǎn)品保護獲得批準和認可，以麻江縣為核心的黔東南州16個縣市被劃為產(chǎn)地范圍。2020年9月，“麻江藍莓”納入第二批中歐地理標志產(chǎn)品互認名單，使得“麻江藍莓”品牌知名度、品牌地位得到大力提升。

在各級各單位支持幫扶下，麻江縣率先在貴州開展人工栽培藍莓技術的研究，經(jīng)過20多年的技術推廣，藍莓產(chǎn)業(yè)不斷壯大，麻江縣被納入國家級藍莓栽培標準化示范區(qū)，獲得“中國藍莓產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新十強縣”“南方藍莓繁育及栽培示范基地”的稱號。目前，貴州省種植藍莓150 km2，居我國各省之首，而“麻江藍莓”種植規(guī)模120 km2，占貴州省種植面積的80%，產(chǎn)值達7.2億元以上，產(chǎn)業(yè)覆蓋人口15萬人以上，引領了貴州藍莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。通過多年努力，以麻江縣為核心的麻江藍莓產(chǎn)業(yè)已形成集育苗、種植、加工、貯運、銷售為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈，并圍繞麻江藍莓產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)農(nóng)工文旅的互動融合發(fā)展。隨著人們對優(yōu)、新水果需求量的日益增大，美味且營養(yǎng)保健價值極高的藍莓市場前景廣闊，為此，2021年《貴州省國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十四個五年規(guī)劃和二〇三五年遠景目標綱要》中明確指出“大力發(fā)展火龍果、百香果、獼猴桃、藍莓、地方名李、特色櫻桃等優(yōu)勢水果，水果種植面積達到6 000 km2以上”，麻江藍莓產(chǎn)業(yè)將會迎來重大的發(fā)展機遇。但“麻江藍莓”的發(fā)展也面臨諸多瓶頸。由于種植規(guī)模的擴大以及企業(yè)和種植戶對藍莓的種植技術及生長特征規(guī)律把握不夠，藍莓的生長、產(chǎn)量受到影響；特殊的地理地貌，導致可利用土地面積減小，農(nóng)民承包土地導致對土地流轉難，難以形成全區(qū)域的種植，極大地增加了基地的管理難度[4-6]。因此，形成統(tǒng)一的質量管理、強化對“麻江藍莓”的保護十分必要。

3 “麻江藍莓”地理標志保護產(chǎn)品對黔東南州藍莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響

3.1 地理標志品牌是一種巨大的無形資產(chǎn)

實施產(chǎn)品地理標志品牌戰(zhàn)略，產(chǎn)品的附加值和市場競爭力能夠得到顯著提升。相較于其他產(chǎn)品，受到地理標志保護的產(chǎn)品無形中提高了自身的聲譽和身價，為消費者放心購買和使用提供了定心丸。“麻江藍莓”被正式批準為地理標志保護產(chǎn)品，標志著“麻江藍莓”實現(xiàn)了從“無名小卒”到“大名鼎鼎”質的飛躍。

3.2 地理標志保護產(chǎn)品可以增強企業(yè)競爭力

企業(yè)申請使用“麻江藍莓”地理標志保護產(chǎn)品標識后，以地理標志為名片，依靠當?shù)氐淖匀灰蛩睾腿宋囊蛩?。由于地理標志產(chǎn)品主要依靠當?shù)靥赜械淖匀灰蛩睾腿宋囊蛩?，其他地域不能生產(chǎn)，因此減少了來自其他地域的競爭對手。同時，加上嚴格的質量控制手段并借助地理標志產(chǎn)品的特色和聲譽，產(chǎn)品市場競爭優(yōu)勢可以得到顯著加強，“麻江藍莓”地理標志保護產(chǎn)品對推動黔東南州經(jīng)濟高質量發(fā)展具有重要的意義。

麻江藍莓果可直接食用，但產(chǎn)品保質期短且附加值有限。麻江依托藍莓的規(guī)?；?、標準化發(fā)展，按照“麻江藍莓”地理標志的要求，已攻克深加工過程中的技術難題，顯著提高了產(chǎn)品附加值。近年來，黔東南州麻江縣建有3條速凍生產(chǎn)線，有總庫容冷鏈設施達1.4萬t，年加工能力達1.2萬t的藍莓精深加工生產(chǎn)線。麻江本土藍莓加工企業(yè)貴州藍瑞農(nóng)業(yè)科技有限公司已建成6條藍莓產(chǎn)品自動生產(chǎn)線，主營藍莓果汁、藍莓紅酒、藍莓原漿等系列產(chǎn)品，年產(chǎn)能達3 000 t左右，銷售額達1 500余萬元[7]。

3.3 促進農(nóng)民增收

麻江緊盯藍莓發(fā)展關鍵環(huán)節(jié)，大力推動農(nóng)工融合，以“藍之靈”等為代表品牌，推動了公司實體化、合作組織公司化、農(nóng)民職業(yè)化，從種植、管理、儲存、加工、銷售等方面開展精細化全程服務，打造了“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)民”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。藍莓產(chǎn)業(yè)為勞動密集型產(chǎn)業(yè)，為農(nóng)民提供致富和就業(yè)機會，萬余名返鄉(xiāng)農(nóng)民就業(yè)創(chuàng)業(yè)，為山區(qū)產(chǎn)業(yè)化增收開辟了一條新路。據(jù)統(tǒng)計，截至2022年“麻江藍莓”共帶動20 657人實現(xiàn)增收，其中帶動農(nóng)戶3 116人種植藍莓（較2020年的2 535人增加581人）、約8 200人到藍莓基地內務工（較2020年的6 800人增加1 400人）、11 230人流轉土地及參與產(chǎn)業(yè)分紅，從事藍莓產(chǎn)業(yè)的農(nóng)戶年人均收入達9 600元，比2020年的9 000元增加600元。同時，麻江鼓勵縣內合作社組織農(nóng)戶成立專業(yè)的麻江藍莓生產(chǎn)基地勞務隊，現(xiàn)已有3家專業(yè)化的藍莓勞務隊伍，培養(yǎng)麻江藍莓種植戶上百人，為推動黔東南州鄉(xiāng)村振興提供有力的產(chǎn)業(yè)支撐。

3.4 帶動全產(chǎn)業(yè)鏈新業(yè)態(tài)快速發(fā)展。

麻江藍莓實施了“從0到1”的突破，“從1到N”的跨越，從1999年第一株苗發(fā)展到120 km2，從麻江縣發(fā)展到全州，成為黔東南州的主導產(chǎn)業(yè)，并輻射帶動全省種植，推動集生產(chǎn)、加工、銷售等全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，帶動旅游業(yè)等新業(yè)態(tài)發(fā)展。建成了以藍莓為基礎的麻江藍夢谷藍莓景區(qū)，目前該景區(qū)已申報國家4A級景區(qū)成功，以藍夢谷景區(qū)為核心，在其周邊打造烏羊麻苗寨、河壩瑤寨、卡烏藥谷江村等少數(shù)民族傳統(tǒng)村落為新的景點，實現(xiàn)了產(chǎn)景互動、融合發(fā)展。利用豐富的藍莓花蜜資源，在藍莓林下開展放蜂授粉，僅核心種植區(qū)放蜂18 000群，既能提升麻江藍莓產(chǎn)量和質量，也能在養(yǎng)蜂中獲得經(jīng)濟效益。

4 “麻江藍莓”地理標志保護產(chǎn)品目前存在的問題

4.1 對獲得地理標志保護產(chǎn)品后的認識存在誤區(qū)

地理標志產(chǎn)品申報成功為產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了基礎，但為了取得長期發(fā)展，必須在質量標準嚴格的基礎上使用和規(guī)范地理標志產(chǎn)品標識，不能因為獲得了地理標志產(chǎn)品保護后就放松了對質量、工藝、標準等要素的控制。

4.2 各縣市在打造藍莓產(chǎn)業(yè)時沒有形成統(tǒng)一品牌

黔東南州目前藍莓種植面積將近120 km2，16個縣市都有藍莓產(chǎn)業(yè)基地，但尚未完全形成以“麻江藍莓”為載體的知名品牌。

4.3 對“麻江藍莓”地理標志保護產(chǎn)品的宣傳不到位

政府以及藍莓生產(chǎn)種植企業(yè)對于“麻江藍莓”地理標志保護產(chǎn)品的文化宣傳與推廣極為欠缺，沒有開展品牌宣傳工作，也沒有對其產(chǎn)品的文化內涵進行宣傳。

5 發(fā)展“麻江藍莓”地理標志保護產(chǎn)品的策略

（1）政府應及時出臺《麻江藍莓地理標志產(chǎn)品保護辦法》，對保護產(chǎn)品的種植、施肥等作出具體規(guī)定。在種植產(chǎn)地的監(jiān)管方面，各部門應強化監(jiān)督檢查力度，對冒充或違規(guī)使用“麻江藍莓”地理標志產(chǎn)品標志的進行嚴厲查處；要對專用標志進行監(jiān)管，要對申請標志、印制包裝的規(guī)范、發(fā)放等進行統(tǒng)一的管理以及登記備案。強化對“麻江藍莓”產(chǎn)品的監(jiān)管，種植或銷售“麻江藍莓”的企業(yè)或合作社應嚴格按照《麻江藍莓綜合標準體系》進行種植和管理，確保藍莓產(chǎn)品符合相關標準要求，使生產(chǎn)的產(chǎn)品在市場上經(jīng)得起檢驗。要通過制定相關法律法規(guī)、標準以及藍莓生產(chǎn)操作規(guī)程等，結合高端精密儀器設備檢驗對藍莓生產(chǎn)、加工以及銷售等各個環(huán)節(jié)進行全方位、全過程的監(jiān)督管理，有效保障“麻江藍莓”這一特色產(chǎn)品的優(yōu)良品質。

（2）強化后期監(jiān)管?！奥榻{莓”經(jīng)原國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局批準為地理標志產(chǎn)品后，各職能部門應嚴格依照有關法律、法規(guī)，嚴格保護“麻江藍莓”的種植、生產(chǎn)、流通和經(jīng)營，維護地理標志產(chǎn)品的良好聲譽。

（3）強化宣傳力度，增強“麻江藍莓”地理標志保護產(chǎn)品的知名度。通過報刊、電視、廣播等各種網(wǎng)絡宣傳媒介，讓更多企業(yè)和社會力量參與，推廣普及地理標志保護的相關知識及重要性，進而增強產(chǎn)品的知名度和社會影響力，促進企業(yè)和農(nóng)民增收，真正體現(xiàn)出地理標志保護產(chǎn)品對當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展或提升城市知名度的促進作用。

（4）樹立品牌意識。借助“麻江藍莓”地理標志品牌優(yōu)勢帶動全州藍莓產(chǎn)業(yè)并樹立品牌戰(zhàn)略，打造統(tǒng)一“麻江藍莓”地理標志保護產(chǎn)品品牌，各縣市或企業(yè)申請使用該標識時必須標注“麻江藍莓”，通過使用統(tǒng)一標識增強市場競爭力。

（5）將原貴州省地方標準《地理標志產(chǎn)品 麻江藍莓》上升為國家標準，并加快推進麻江藍莓國家標準編制工作。加快完成國家標準的編制能夠快速提升黔東南麻江藍莓標準化水平，提升“麻江藍莓”品牌的影響力和知名度，推動麻江藍莓產(chǎn)業(yè)轉型為高質量發(fā)展，為麻江藍莓打入國際市場提供強有力支撐。

6 結語

地理標志產(chǎn)品具有地域性、稀缺性和唯一性，承載著黔東南州品牌建設的發(fā)展，也是麻江藍莓質量標志和信譽標志。要以“麻江藍莓”地理標志為契機，加大研發(fā)技術探索，優(yōu)化藍莓種植管理，提升生產(chǎn)技術水平，提高藍莓的開發(fā)利用效率，最大限度提高產(chǎn)品附加值，不斷提升“麻江藍莓”在市場上的競爭力。

參考文獻

[1]馬凱，譚紅，楊鴻波，等.貴州麻江引種藍莓品質比較研究[J].湖北農(nóng)業(yè)科學，2012，51（14）：3009-3011.

[2]馮貴濤.藍莓花青素提取、純化、成分鑒定及抗氧化活性的研究[D].貴陽：貴州大學，2016.

[3]薛婷，原雪，馮佳樂，等.響應面法優(yōu)化藍莓花青素提取工藝參數(shù)[J].福建師范大學學報（自然科學版），2016，32（1）：71-77.

[4]羅勇，聶飛.麻江縣藍莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在問題及對策[J].農(nóng)技服務，2012，29（12）：1342-1343.

[5]胡海.麻江縣藍莓產(chǎn)業(yè)競爭力提升研究[D].貴陽：貴州民族大學，2017.

[6]楊子鶴.后扶貧時期貴州省麻江縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)扶貧研究[D].南京：南京農(nóng)業(yè)大學，2020.

[7]何乾，楊光紅.農(nóng)工商旅全鏈融合 麻江藍莓其樂“融融”[N].貴州日報，2022-05-31（6）.

作者簡介：楊永成（1983—），男，侗族，貴州黔東南人，本科，工程師。研究方向：食品檢驗及食品實驗室管理。