摘要：防疫與檢疫工作始終是畜禽養(yǎng)殖管理過程中重要的一環(huán)，只有嚴格遵循衛(wèi)生防疫管理規(guī)定，才能為畜禽動物營造良好適生條件，降低疫病發(fā)生率。但是從實際執(zhí)行情況來看，部分地區(qū)仍然不能構建規(guī)范化、標準化、集成化管理機制，防疫檢疫工作存在漏洞。因此，在今后工作中，基層畜牧獸醫(yī)技術人員應該引導畜禽養(yǎng)殖場管理者做好疫病預防，按照有關規(guī)定及時進行免疫防護，避免動物出現(xiàn)交叉感染，遏制疫病大規(guī)模流行。

關鍵詞：防疫檢疫；畜禽養(yǎng)殖場；重要性；規(guī)范化管理

作者簡介：劉謀良（1966— ），廣西浦北人，大專，畜牧獸醫(yī)師，主要是畜禽動物防疫，檢疫，養(yǎng)殖技術推廣、應用、培訓等。

為有效查找和整改當前動物檢疫監(jiān)督工作中突出性矛盾問題，我國農業(yè)農村部在2020年開展專項整治，深入貫徹落實新修訂的《動物防疫法》，運用信息化手段，提升動物檢疫網(wǎng)上申報覆蓋率，加強動物檢疫監(jiān)督閉環(huán)管理，如今已經(jīng)取得良好成效?；诖耍疚囊孕笄蒺B(yǎng)殖場防疫檢疫工作為視角，梳理養(yǎng)殖場防疫檢疫標準化管理做法，旨在為其他地區(qū)建立動物檢疫長效機制提供借鑒。

1 養(yǎng)殖場標準化防疫檢疫工作內容

1.1 調入調出檢疫

養(yǎng)殖場管理者首先應該保證場內引種安全，在養(yǎng)殖場引進種蛋、雛雞、犢牛、種豬、羔羊等品種時，官方獸醫(yī)技術人員應該對養(yǎng)殖場所引種畜、種禽實施產(chǎn)地檢疫，管理者憑借檢疫合格證明進行跨省、跨域引入，確保種禽種畜應該來自無疫區(qū)。其次，在出售方面，養(yǎng)殖場作為出售方，基層獸醫(yī)技術人員應該按照國家相關規(guī)定，對即將調出的畜禽進行疫病檢疫，保證調出畜禽安全性，切實做到檢疫不合格不出證、無有效免疫證明不出證。

1.2 疫病檢疫

疫病檢疫就是指對可疑病例采取臨床癥狀觀察和病理解剖這兩種方式，檢測動物是否攜帶病原微生物或寄生蟲，以此對患病對象采取強制隔離、撲殺和無害化處理措施，以防止養(yǎng)殖場內部出現(xiàn)大規(guī)模疫病暴發(fā)與蔓延。但是在這一過程中，基層獸醫(yī)技術人員也應該注意到，不應僅僅局限于對動物本身進行檢疫，還應該對相關動物產(chǎn)品，比如血液、精液、皮、種蛋等進行檢疫，在必要時應該對運載工具、飼養(yǎng)工具進行檢疫，以此精準查找傳染源，及時切斷傳染路徑。

1.3 免疫防疫

免疫防疫就是指養(yǎng)殖場管理人員對畜禽動物進行及時接種相關疫苗免疫和緊急免疫，以維持動物機體內外環(huán)境平衡生理性，激發(fā)機體產(chǎn)生應對病原體的特異抵抗力，可以有效預防傳染疫病的暴發(fā)。常見免疫防疫措施主要為弱毒疫苗接種、滅活苗接種[1]?；鶎荧F醫(yī)人員應該按照注射操作要點，采取標準化免疫防護措施，以此提高免疫有效性，提升動物抗體水平。

1.4 凈化防疫

凈化防疫主要指在動物疫病發(fā)生時和發(fā)生之后，相關部門啟動緊急預案，對于重災區(qū)域采取全面消殺，最大化提高養(yǎng)殖場生物安全管理效果，利用多病毒協(xié)同凈化和單一凈化方式，做好病死畜禽無害化處理，消除陽性動物尸體對土壤、大氣、水源的危害，消除陽性病畜禽所攜帶的病原體，以此避免病原體擴散和蔓延。

2 養(yǎng)殖場構建標準化防疫檢疫制度的重要性

2.1 盡早發(fā)現(xiàn)疫情

相關部門構建并實施養(yǎng)殖場標準化防疫檢疫制度，在疫病發(fā)生前、中、后期開展專業(yè)技術診斷和檢測[2]?？梢员M早發(fā)現(xiàn)病情，從而防止病禽病畜進入到流通和銷售環(huán)節(jié)，通過該種前置防控措施，在調運環(huán)節(jié)之前對疫病進行有效處理，可有效降低疫病輻射范圍，降低疫情危害。

2.2 提高動物源食品安全性

在養(yǎng)殖場構建標準化防疫檢疫制度，可以引導廣大管理者和基層獸醫(yī)技術人員按照相關規(guī)定及檢疫程序，最大程度維護動物源性食品安全，在肉類食品生產(chǎn)、流通、銷售環(huán)節(jié)起到重要作用。有助于加強動物產(chǎn)品源頭管理，在養(yǎng)殖階段確保畜禽動物無毒、無害、無病，避免流動環(huán)節(jié)出現(xiàn)食物中毒、疫病擴散和人畜共患病傳播等問題，以此降低疫病隱患，保證消費者“舌尖上的安全”。

2.3 促進養(yǎng)殖場農戶增產(chǎn)增收

在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實施背景下，規(guī)模化養(yǎng)殖已經(jīng)成為農村地區(qū)重要的產(chǎn)業(yè)支柱和經(jīng)濟支柱，養(yǎng)殖場中畜禽類產(chǎn)品越優(yōu)質，養(yǎng)殖經(jīng)濟收益效應越明顯，通過防疫檢疫制度的標準化構建和實施，有助于無疫小區(qū)、無疫養(yǎng)殖場建設，保障農畜產(chǎn)品安全，最大化促進農戶增產(chǎn)增收。

3 養(yǎng)殖場防疫檢疫規(guī)范化管理措施

3.1 養(yǎng)殖場調入調出檢疫標準化

養(yǎng)殖場應該積極響應《動物防疫法》相關指導要求，全面落實調入后落地報告制度，同時基層畜牧獸醫(yī)技術人員還應該加大對養(yǎng)殖場動物產(chǎn)品調運防疫工作的監(jiān)督，最大化保障畜牧業(yè)健康發(fā)展。一般情況下，如果規(guī)?；B(yǎng)殖場引入種蛋、種禽、種畜，在到達目的地養(yǎng)殖場24h之內應該向當?shù)乜h級動物衛(wèi)生監(jiān)督機構報告，報告內容主要包括動物產(chǎn)地來源、數(shù)量、種類、用途、調入時間等。并根據(jù)上級部門指導要求，按照國家有關規(guī)定進行隔離觀察，觀察期不低于28d，觀察期滿之后，經(jīng)由基層獸醫(yī)檢疫技術人員檢查合格后方可混群飼養(yǎng)。在調出過程中，如果畜禽動物已滿育肥期，在跨地、跨域、跨省調出時，應該由基層獸醫(yī)技術人員按有關規(guī)程技術標準對動物進行檢疫，檢疫合格之后，由相關部門出具種蛋、種畜健康合格證、調運動物檢疫合格證明、種畜種禽合格證明，以上證明經(jīng)由相關部門批準后才可以正式進入運輸、屠宰環(huán)節(jié)。此外，在調入調出的全過程中，相關畜牧獸醫(yī)防控部門應該全過程參與、監(jiān)督養(yǎng)殖場引種、調出行為，在必要時應該查驗養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖戶防疫檔案，確保該養(yǎng)殖場或養(yǎng)殖戶已經(jīng)按照國家相關規(guī)定進行強制免疫，確保所引種畜種禽可以佩戴相關合格標識，從而最大化保障養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖戶檢疫合格率。

3.2 養(yǎng)殖場疫病檢疫標準化

在養(yǎng)殖過程中，如果發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖場畜禽采食飲水狀態(tài)、排泄狀態(tài)、精神狀態(tài)出現(xiàn)異常，應該根據(jù)動物臨床特征給予針對性檢疫[3]。以生豬養(yǎng)殖為例，基層動物獸醫(yī)技術人員和養(yǎng)殖場管理者，應該根據(jù)疫病流行特點、發(fā)病特征、潛伏特征、傳染特點等進行標準化檢疫防控，比如對于非洲豬瘟，該種疫病主要由非洲豬瘟病毒而引起，屬于高致病性疫病，極具傳染性且致死率高，一旦大規(guī)模發(fā)生，必然導致養(yǎng)殖場經(jīng)濟收益的重創(chuàng)。此時養(yǎng)殖場管理者和基層獸醫(yī)技術人員應該動態(tài)觀察豬個體表現(xiàn)和群體特征，判斷疑似病豬是否具備非洲豬瘟發(fā)病典型癥狀。通常情況下，非洲豬瘟最先在群體中發(fā)病1～2頭，1～3周內出現(xiàn)流行性發(fā)病高峰，如果病程較長可能出現(xiàn)群體性細菌繼發(fā)感染，臨床表現(xiàn)多為高熱、腹瀉、呼吸困難、精神萎靡等特點。為了提高疫病檢疫有效性和準確性，基層獸醫(yī)技術人員應該利用實驗室檢驗方法，依據(jù)流行病學進行病毒學檢查和血清學檢查，具體操作措施為：檢測樣品血清血樣，在正常室溫自然凝固下靜止20 min，離心20 min，根據(jù)標本要求選擇抗凝劑，離心20 min后，得到待檢血樣，配置PCR試劑，在試管中加入PCR反應液和酶混合液，離心30 s后，加入陽性對照液和陰性對照液，最終判斷疑似病豬是否感染非洲豬瘟病毒。

3.3 養(yǎng)殖場免疫防控標準化

養(yǎng)殖場要想最大化提高種畜種禽對病原體的特異抵抗力，應該構建標準化免疫程序[4]。仍以生豬養(yǎng)殖為例，一般情況下對于后備母豬、種豬在配種前一個月應該肌肉注射豬細小病毒滅活疫苗，每年3～4月份肌肉注射豬乙型腦炎疫苗，母豬和種豬配種前25～30 d左右，注射豬瘟、豬丹毒、豬多殺性巴氏桿菌病三聯(lián)活疫苗或者豬丹毒、多殺性巴氏桿菌病二聯(lián)滅活疫苗，必要時注射豬偽狂犬疫苗，以降低后續(xù)疫病暴發(fā)幾率。對于生長育肥豬，養(yǎng)殖場應該根據(jù)不同日齡和生長周期給予針對性免疫，對于剛出生的仔豬，在吃初乳之前，應該注射豬瘟弱毒苗，免疫2 h之后讓其吃初乳，對于10日齡仔豬，應該皮下注射或肌肉注射豬萎縮性鼻炎滅活疫苗。對于經(jīng)產(chǎn)母豬，應該分別在產(chǎn)前45和15 d注射仔豬大腸桿菌病基因工程滅活疫苗，在產(chǎn)前30 d注射傳染性胃腸炎疫苗，在生產(chǎn)前10～15 d肌肉注射豬支原體肺炎滅活疫苗。在免疫過程中，為了加強免疫效果，提高免疫質量，基層畜牧獸醫(yī)人員應該對疫苗質量和保存條件進行檢查，確保疫苗在有效期內，且檢查疫苗批號、名稱、封口、物理性狀是否與說明書相符，注意疫苗保存溫度，通常情況下，疫苗保存條件多為-15 ℃和2～8 ℃，避免溫度過高和過低影響疫苗效力，此外還應該注意到注射方法和注射器具的選擇，防止器具出現(xiàn)交叉污染，注意肌肉注射部位消毒、深度與角度，以此保障豬只可以產(chǎn)生良好免疫應答。

3.4 養(yǎng)殖場病死動物處理標準化

養(yǎng)殖場對于病死動物，應該進行標準化無害化、凈化處理[5]。不斷優(yōu)化處理工藝和操作要點，利用物理、化學方法焚燒和掩埋動物尸體，以此消除尸體所帶病原菌。其中掩埋法就是通過深埋方式，將動物尸體投入化尸窖，通過一系列消毒、發(fā)酵與分解措施，對病死動物進行凈化；焚燒法就是指將動物尸體在富氧或無氧條件下，利用熱解反應和氧化反應原理，消除病原體；發(fā)酵法就是指利用生物熱或者在動物尸體中加入特定生物制劑，對動物尸體或相關產(chǎn)品進行發(fā)酵，以此達到消滅病原菌目的；化制法就是指利用高壓容器在高溫、干熱、高飽和蒸汽和壓力的共同作用下，消除病菌，以此達到凈化目的。在無害化處理過程中，相關防控部門和基層獸醫(yī)技術人員必須引導廣大養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖場管理者利用以上標準化處理措施對病死動物、陽性動物進行處理，切忌私自焚燒和掩埋，避免凈化處理措施不當而導致病原菌大規(guī)模暴發(fā)，而是利用標準化處理流程與工藝措施，最終達到疫病防控目的。

4 結語

綜上所述，養(yǎng)殖場防疫檢疫工作的落實，是保障動物源產(chǎn)品安全的根基，各養(yǎng)殖場應該按照《動物防疫法》指導要求，開展一系列動物疫病防控工作。在引種調入、調出環(huán)節(jié)過程中按照國家有關規(guī)定進行檢疫和隔離觀察，最大化保障養(yǎng)殖場檢疫合格率，同時在養(yǎng)殖過程中，動態(tài)觀察動物個體表現(xiàn)和群體特征，依據(jù)流行病學進行病毒學檢查和血清學檢查，做好疫病檢疫、免疫防控，通過一系列消毒、發(fā)酵與分解措施，對病死動物進行凈化，以此最大化控制疫源擴散。

參考文獻：

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[2] 孫燕芳.基層畜牧獸醫(yī)站動物防疫檢疫工作存在的問題及應對措施[J].特種經(jīng)濟動植物，2022，25（4）：111-112.

[3] 付會.提升吉林省鄉(xiāng)鎮(zhèn)基層動物防疫檢疫工作效率的措施[J].當代畜牧，2021（8）：81-82.

[4] 何本初.當前農村生豬高效養(yǎng)殖與防疫模式探討[J].中國畜禽種業(yè)，2022，18（2）：114-115.

[5] 劉文，周芳，黃芳，等.湖北省某養(yǎng)殖場動物防疫條件審查場所選址風險評估[J].中國動物檢疫，2022，39（6）：90-94.