摘要：執(zhí)壺作為中國傳統(tǒng)文化的優(yōu)秀產(chǎn)物之一，在唐宋時(shí)期發(fā)展興盛，而仿生形式的執(zhí)壺作為執(zhí)壺的經(jīng)典樣式之一，集藝術(shù)性與實(shí)用性于一身，是唐宋時(shí)期人們造物思想的體現(xiàn)。文章從仿生造型的角度切入，運(yùn)用定性、定量、概念分析與比較研究的方法，分析仿生式執(zhí)壺的文化起源、造型特征、外觀與功能的關(guān)系以及審美藝術(shù)，旨在深入剖析唐宋時(shí)期的文化與執(zhí)壺造型設(shè)計(jì)的聯(lián)系，進(jìn)而論證仿生形式在文化與器物之間的重要作用。

關(guān)鍵詞：執(zhí)壺；仿生；造型藝術(shù)；造型設(shè)計(jì)；唐宋

中圖分類號：J527 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1004-9436（2023）02-00-03

1 唐宋仿生式執(zhí)壺的文化起源

中國傳統(tǒng)文化歷史悠久，豐富多彩，在唐宋時(shí)期呈現(xiàn)鼎盛之勢。執(zhí)壺形成于唐朝，在仿生式器皿雞首壺的造型基礎(chǔ)上演化而來。西晉時(shí)期，雞首壺壺身較矮，沒有明顯的雞頸部，雞尾較??；到隋代，壺身較高，壺嘴雞頸部較長呈現(xiàn)昂首啼鳴狀［1］，雞尾部把手增高，被龍首把手取代；唐代時(shí)，雞首壺演變成常見的執(zhí)壺形態(tài)，也從祭祀用品轉(zhuǎn)變?yōu)槿粘Ｓ闷罚蔀檎宀璧咕票夭豢缮俚娜萜鳌?/p>

中國人自古崇尚自然，自然界的動植物等紋樣圖形很早就出現(xiàn)在人們的生產(chǎn)生活中，對器物的仿生設(shè)計(jì)也成為人們常用的造物方式。形象思維是早期人類思維的原始形態(tài)［2］，對自然事物的取象、模仿的仿生思維是“天人合一”思想的具體表現(xiàn)，也是仿生式執(zhí)壺的重要起源。執(zhí)壺由仿生器皿發(fā)展而來，本身就是形象思維的產(chǎn)物，而仿生式執(zhí)壺又在壺體基礎(chǔ)上進(jìn)行再次象形，既“利用厚生”，即運(yùn)用自然事物進(jìn)行創(chuàng)造，又“盡物之情”，即將造物方式與自然協(xié)調(diào)融合，根據(jù)自然事物的外貌、名稱、習(xí)性等特點(diǎn)，賦予其特殊寓意，以托物言志、借物抒情。人們認(rèn)為雞具有五德，“雞”與“吉”發(fā)音相似，既有“大吉大利”的寓意，又有除兇、辟邪的意義，雞首壺隨之產(chǎn)生，開始作為祭祀用品，后逐漸演變成唐朝時(shí)期的常用執(zhí)壺。

2 唐宋仿生式執(zhí)壺的造型特征

中國自古以來就擅長運(yùn)用在某種程度上具有相似性的媒介物體與想要指向的形態(tài)進(jìn)行仿生創(chuàng)造，而執(zhí)壺的仿生設(shè)計(jì)就是將壺形與相似的取象物體進(jìn)行結(jié)合。仿生式執(zhí)壺在形成初期大多采用植物形態(tài)與動物形態(tài)進(jìn)行取象模擬，發(fā)展到宋代，出現(xiàn)了人物形態(tài)的仿生形象，甚至有僧帽、筐簍等的仿生形式，這些仿生形態(tài)的分類如圖1所示。其中植物形態(tài)包含葫蘆形象、瓜棱形象、蓮花形象、梨形象，紋理上還包括牡丹形象；動物形態(tài)包含雞形象、鳳凰形象、獅子形象、狗形象、龍形象；人物形態(tài)包含童子形象、仕女形象、仙人形象、道士形象。

在仿生設(shè)計(jì)的原理上，唐宋時(shí)期的執(zhí)壺主要根據(jù)生物體的顏色、結(jié)構(gòu)、紋理、形狀等特征進(jìn)行造物設(shè)計(jì)，以達(dá)到栩栩如生、惟妙惟肖的效果。

植物形態(tài)的仿生式執(zhí)壺主要根據(jù)形狀、結(jié)構(gòu)特征進(jìn)行仿生設(shè)計(jì)，整體壺型接近生物體外形輪廓，如葫蘆形仿生式執(zhí)壺的腹部與壺頸交接處極為細(xì)窄，體現(xiàn)了葫蘆形態(tài)的顯著特點(diǎn)。另外，植物形仿生式執(zhí)壺會在紋理及顏色上進(jìn)行仿生設(shè)計(jì)。例如，瓜棱形執(zhí)壺不僅如瓜腹一般體態(tài)圓鼓，而且壺腹部往往有明顯的棱狀紋理，和瓜的自然紋理特征一樣，釉色為淺色系和綠色系的數(shù)量占比在所有仿生式執(zhí)壺中相對較大，可見其造型在顏色特征上的仿生設(shè)計(jì)。

動物形態(tài)的仿生式執(zhí)壺主要根據(jù)形狀特征進(jìn)行仿生設(shè)計(jì)，多在某一特定部位進(jìn)行模擬象形。例如，雞形仿生式執(zhí)壺的仿生形態(tài)主要體現(xiàn)在壺流或壺嘴處，鳳凰形象的仿生形態(tài)在壺口處較為常見，龍形象的仿生形態(tài)多出現(xiàn)在壺柄處，獅子和狗形象的仿生形態(tài)則多體現(xiàn)在附加構(gòu)件壺蓋上。

仿生式執(zhí)壺全方位地模仿了取象物體的結(jié)構(gòu)、形狀、紋理及顏色。在結(jié)構(gòu)和形狀的塑造上，人物形仿生式執(zhí)壺的壺口、壺頸和壺腹與模仿對象的身體、頭部和五官極為巧妙地融合；在紋理的塑造上，壺身部分細(xì)致地體現(xiàn)了模仿對象的發(fā)型及服飾上的衣褶；在顏色的塑造上，執(zhí)壺模仿對象的發(fā)冠、衣服、飾品上出現(xiàn)了恰當(dāng)?shù)念伾?/p>

3 唐宋仿生式執(zhí)壺造型與功能的聯(lián)系

唐宋仿生式執(zhí)壺同普通執(zhí)壺一樣，由柄、流、嘴、腹、頸、口等基礎(chǔ)部位組成，隨其發(fā)展，后期還增加了蓋、碗、足等構(gòu)件，其造型設(shè)計(jì)在不影響各部位作用的情況下，與功能進(jìn)行了合理搭配。

執(zhí)壺的柄部把手造型與手部的持壺方式息息相關(guān)。唐宋時(shí)期飲食場景由席地而坐轉(zhuǎn)為使用桌椅，壺的使用方式也慢慢從捏握式轉(zhuǎn)向執(zhí)握式，執(zhí)壺柄部造型依次經(jīng)歷了小圈形、半圈形、短曲形、長直形、長彎形。壺柄的增長有利于手部執(zhí)握，彎曲程度的提升則有利于節(jié)省傾倒液體的力量。執(zhí)壺柄部的仿生設(shè)計(jì)也隨之發(fā)生改變：小圈形的執(zhí)壺柄部，較少有象形仿生出現(xiàn)；長彎形的執(zhí)壺柄部，根據(jù)壺柄的彎曲弧度，適配了形態(tài)相近的龍形仿生。設(shè)計(jì)既符合壺柄的功能使用結(jié)構(gòu)，又與本身物體特點(diǎn)相吻合。

執(zhí)壺的流部造型與液體傾倒時(shí)的流動速度快慢緊密相關(guān)。唐宋時(shí)期壺流造型經(jīng)歷了短直形、微彎形、長曲形的變化，彎曲程度也由直流、一彎流發(fā)展到了二彎流。壺流越長，越容易控制液體傾倒的速度；壺流彎曲程度越大，越容易控制回流的速度。唐代受釀制工藝技術(shù)的影響，酒水含雜質(zhì)較多，所以壺流多為短直形，流徑較大，有利于液體流動，避免雜質(zhì)堵塞。當(dāng)前，人們對生活質(zhì)量的要求日益提高，執(zhí)壺的功能細(xì)節(jié)需求逐漸提升，宋代執(zhí)壺在流部長度和彎度上都進(jìn)行了適當(dāng)?shù)难由?。動物形態(tài)的仿生式執(zhí)壺中，短直形流部的仿生造型遠(yuǎn)多于長曲形流部，其中以雞首、鳳首形象為主，短直的壺流形狀與動物頸部以上的形象能較好地貼合，仿生造型與壺身比例得當(dāng)、大小適中，符合視覺規(guī)律，壺嘴與動物嘴部功能意象相呼應(yīng)，收放液體時(shí)如同動物吐吸，兼具實(shí)用功能與審美功能。

執(zhí)壺的嘴部造型與液體傾倒后的附壁程度密切相關(guān)。壺嘴分為圓直口、斜上圓口、斜下圓口和鴨嘴口。嘴部口徑越小，口壁越薄，傾倒液體時(shí)的出水力度就越大，附壁程度越小，出現(xiàn)涎水現(xiàn)象越困難，其以鴨嘴口為最，而鴨嘴口的造型設(shè)計(jì)則屬于仿生設(shè)計(jì)中的功能仿生。相較于煎茶法，宋代人更喜愛以茶粉作為原料，再用沸水點(diǎn)沖［3］這種優(yōu)雅的點(diǎn)茶法，隨后斗茶的習(xí)俗逐漸興起。由于點(diǎn)湯、擊沸的技術(shù)對執(zhí)壺的出水力度有一定的要求，其嘴部造型出現(xiàn)了越來越多斜下圓口的結(jié)構(gòu)，仿生設(shè)計(jì)也受到影響，不再單獨(dú)而刻意地模仿動物形象，而是配合整體壺身進(jìn)行紋理特征的仿生。

執(zhí)壺的腹部造型與容器的穩(wěn)定性及容積率密切相關(guān)。壺腹圓鼓，所盛的液體容積越大；重心越低，容器越穩(wěn)定。唐宋時(shí)期的瓜棱形執(zhí)壺利用壺腹圓鼓的造型與飽滿的瓜體形象進(jìn)行仿生結(jié)合，在滿足承載更多液體的功能條件下，增強(qiáng)了壺身的細(xì)節(jié)層次，使執(zhí)壺更具觀賞性與審美性。梨形執(zhí)壺的外形利用梨重心靠下的結(jié)構(gòu)進(jìn)行形態(tài)與功能仿生設(shè)計(jì)，使執(zhí)壺既在功能上具有穩(wěn)定性，又在造型上具有圓潤流暢的藝術(shù)形態(tài)，引人審視把玩。

執(zhí)壺的頸部和口部造型與液體的盛裝、保護(hù)功能密不可分?？诓恐睆皆酱?，越方便液體承裝，弧度越大，越方便液體傾倒；頸部直徑越小，液體與空氣接觸越少，越能保護(hù)液體不受污染。唐代壺口直徑較大，宋代壺口依次產(chǎn)生了喇叭口、盤口、撇口。由此可知唐宋時(shí)期的執(zhí)壺口頸部形態(tài)發(fā)展規(guī)律，執(zhí)壺頸部變細(xì)，口部弧度不變，直徑縮小，既保護(hù)液體又方便傾倒，在唐宋仿生式執(zhí)壺中，葫蘆形態(tài)的執(zhí)壺十分符合這一特點(diǎn)。葫蘆植物形態(tài)的頸部直徑細(xì)小，分割了葫蘆頭部與腹部，腹底添加一定質(zhì)量的物體，自然形成穩(wěn)定的不倒翁結(jié)構(gòu)。這使得葫蘆形仿生式執(zhí)壺中的液體與空氣的接觸面積減小，有利于液體的保存，口部與葫蘆頭部恰好匹配，執(zhí)壺腹部又與葫蘆下身相結(jié)合，具備葫蘆自然而穩(wěn)定的低重心結(jié)構(gòu)，壺身不易搖晃。

執(zhí)壺的蓋部是遮蓋執(zhí)壺口部的附加構(gòu)件，具有保溫、防塵的功能，在仿生設(shè)計(jì)上多在蓋鈕部分進(jìn)行象形塑造。唐宋時(shí)期常見的仿生形態(tài)有狗、獅子等，造型為蹲坐在蓋子上方，在方便拿起的同時(shí)，增強(qiáng)了藝術(shù)審美趣味。此外，還有壺蓋整體模仿僧帽形象的特殊物體形態(tài)，同樣具有便于提拿的作用，拿起蓋子的同時(shí)提起帽子，在保證使用功能的同時(shí)，增強(qiáng)了趣味性。

溫碗屬于執(zhí)壺附加的保溫功能構(gòu)件，唐宋執(zhí)壺根據(jù)功能與形象的仿生特點(diǎn)塑造了經(jīng)典的蓮花形溫碗，該仿生式執(zhí)壺用壺身比擬花心蓮蓬，用溫碗比擬花瓣包裹壺身，花瓣保護(hù)花心，溫碗保溫壺身，達(dá)到了功能結(jié)構(gòu)與仿生造型的完美結(jié)合，實(shí)現(xiàn)了意象與物象、造型與功能的相輔相生。

4 唐宋仿生式執(zhí)壺的藝術(shù)審美

唐宋仿生式執(zhí)壺的造型設(shè)計(jì)體現(xiàn)了中國傳統(tǒng)的造物思想，是唐宋時(shí)期人們對自然認(rèn)知的產(chǎn)物，其取象物體同樣體現(xiàn)了當(dāng)時(shí)的生產(chǎn)生活與自然環(huán)境。唐朝與宋朝雖然朝代相接，但人們的生活習(xí)慣、性情喜好大有不同，導(dǎo)致仿生式執(zhí)壺造型設(shè)計(jì)逐漸產(chǎn)生差異。

唐朝實(shí)行對外開放的政策，多元豐富的文化、自信大氣的民族造就了崇尚豐腴的唐代審美，這也反映在執(zhí)壺的造型上，執(zhí)壺呈現(xiàn)出壺流短直、壺口寬大、壺頸粗壯、壺腹較深、壺柄短小偏上等特征。而執(zhí)壺的仿生形象也基于這些特點(diǎn)偏向于較為圓潤的瓜棱形、葫蘆形等。飽滿的植物形態(tài)與圓鼓的腹部結(jié)合，形成經(jīng)典的大弧度外向曲線，適當(dāng)?shù)闹参镌煨图y理在圓柱形短小筆直的壺流上，再配合藤蔓象形的扁寬把手，輪廓線形成了曲直對比、體量大小對比［4］，形成了生動的植物形仿生式執(zhí)壺。而同時(shí)期的動物形仿生式執(zhí)壺則多在壯碩圓潤的壺型基礎(chǔ)上進(jìn)行某些部位或構(gòu)件的模擬造型，大多出現(xiàn)在壺柄、壺嘴部位，少數(shù)出現(xiàn)在壺口部位，經(jīng)典的象形壺嘴有雞首壺、龍首壺、鳳首壺等，造型刻畫兼具美感與趣味性，龍與鳳的形象承載了中國神話元素里“龍鳳吉祥”的美好寓意，也是富貴的象征。對唐代仿生式執(zhí)壺造型進(jìn)行整體分析，可以看出唐代仿生式執(zhí)壺在設(shè)計(jì)上有曲直并濟(jì)、主次分明的豐富效果，有大方舒展、渾圓豐滿的藝術(shù)風(fēng)格。

宋代執(zhí)壺造型繼承了唐朝及五代時(shí)期的形態(tài)特征，并在其基礎(chǔ)上進(jìn)行發(fā)展、改進(jìn)、創(chuàng)新。宋代上層階級崇尚奢靡浮華，金銀器材質(zhì)開始在執(zhí)壺中流行，整體執(zhí)壺的風(fēng)格也隨新增材質(zhì)發(fā)生改變，逐漸演變?yōu)閴亓鲝濋L、壺口敞撇、壺頸細(xì)窄、壺腹低鼓、壺柄長曲的造型特征，同時(shí)增加了圈足、壺蓋、溫碗等輔助構(gòu)件。宋代，執(zhí)壺出現(xiàn)了更多的形態(tài)，造型也更加精致。受文人階層影響，執(zhí)壺造型與意象更追求優(yōu)雅含蓄與樸素平淡的審美，因此仿生形態(tài)中植物形態(tài)出現(xiàn)得更多，其逐漸摒棄了碩大笨重的瓜果造型，朝著精致小巧的方向發(fā)展，形態(tài)也逐漸豐富。由于增加了溫碗這一構(gòu)件，出現(xiàn)了蓮花造型，體現(xiàn)了宋代人對蓮花“出淤泥而不染，濯清漣而不妖”的高潔品性的向往，這是道家“返璞歸真”“順應(yīng)自然”思想的具體表現(xiàn)。宋代動物形態(tài)的仿生形象也逐漸豐富起來，開始出現(xiàn)在新增構(gòu)件中的壺蓋上，多為獅子形象和狗形象。

隨著道教的不斷發(fā)展，執(zhí)壺造型出現(xiàn)了特色的人物仿生形式，較為經(jīng)典的是仙人吹笙。仙人吹笙形象來源于道家傳說王子喬吹笙引鳳，預(yù)示著得道升天。仙人吹笙壺的壺口、壺頸到壺腹整體象形為人體，而壺流部分?jǐn)M作樂器，整體呈現(xiàn)出仙人昂首吹笙的姿態(tài)。同時(shí)，仕女、道士、童子等形象出現(xiàn)，同仙人吹笙一樣，都是壺身為人，而壺嘴處則被設(shè)計(jì)為手中托著的水瓶、書箋或其他形象，比例協(xié)調(diào)、造型端莊，人物五官生動，衣擺刻畫細(xì)致，發(fā)型頭飾斟酌考究，服飾體現(xiàn)出道教文化特征，細(xì)膩形象、優(yōu)雅傳神。整體而言，宋代仿生式執(zhí)壺造型呈現(xiàn)出曲直呼應(yīng)、柔中帶剛、圓中有方的造型規(guī)律，個(gè)中變化富有一定的節(jié)奏感，精巧而不失氣魄，形成了剛健俊朗的藝術(shù)風(fēng)格。

唐宋仿生式執(zhí)壺的造型外觀充分反映了造物時(shí)人們的生活狀態(tài)與情感價(jià)值取向，反映了唐宋時(shí)期人們的生活習(xí)慣、社會民風(fēng)，體現(xiàn)了在茶文化、酒文化及宗教信仰等因素影響下的藝術(shù)審美，體現(xiàn)出傳統(tǒng)文化的深刻內(nèi)涵。

5 結(jié)語

唐宋時(shí)期的仿生式執(zhí)壺作為中國重要的文化遺產(chǎn)，不僅是歷史的見證，更能為現(xiàn)代仿生設(shè)計(jì)提供借鑒與啟示?，F(xiàn)代設(shè)計(jì)可以從唐宋仿生式執(zhí)壺中汲取傳統(tǒng)造物的仿生思想，探索創(chuàng)造具有中國文化核心內(nèi)涵的、符合現(xiàn)代審美的優(yōu)秀作品。

參考文獻(xiàn)：

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作者簡介：王文言（1998—），女，山東煙臺人，碩士在讀，研究方向：視覺傳達(dá)與信息設(shè)計(jì)。