馮天印　余常波

作者簡(jiǎn)介：馮天?。?989- ），男，漢族，河南濮陽(yáng)人，初級(jí)專業(yè)技術(shù)職務(wù)，本科，研究方向：滅火救援。

摘要：隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，我國(guó)釀酒業(yè)有了長(zhǎng)足的進(jìn)步。但因酒廠自身特點(diǎn)和生產(chǎn)工藝流程，火災(zāi)發(fā)生后極易導(dǎo)致快速的燃燒與爆炸。所以酒廠發(fā)生火災(zāi)的概率比較高，給人們的生命與財(cái)產(chǎn)安全造成嚴(yán)重威脅。本文主要對(duì)酒廠的火災(zāi)撲救程序與火災(zāi)原因及預(yù)防措施展開(kāi)分析，希望能夠促進(jìn)酒廠消防安全水平，保障相關(guān)工作的順利開(kāi)展。

關(guān)鍵詞：酒廠；火災(zāi)撲救；原因；預(yù)防措施

我國(guó)擁有悠久的釀酒歷史和高超的釀酒技術(shù)，高粱、玉米和薯類等經(jīng)過(guò)發(fā)酵、蒸餾，可得到酒精，酒精是一種無(wú)色、有特殊香味的液體，學(xué)名乙醇，是醇類的一種，是一種有機(jī)物，化學(xué)式為CH3CH2OH。乙醇的理化性質(zhì)決定其具有易燃性。乙醇被廣泛應(yīng)用到工業(yè)燃料中，同時(shí)也用于消毒和化合物制取等工作中。工業(yè)酒精中含有的物質(zhì)為甲醇，量比較少，而醫(yī)用酒精中的物質(zhì)主要為乙醇，含量一般為75%。同時(shí)醫(yī)學(xué)中針對(duì)不同的用途，使用的酒精濃度也不同[1]。酒廠發(fā)生的火災(zāi)三分之二以上都是由酒精燃燒導(dǎo)致。由于酒的主要成分是乙醇，所有的裝酒容器不可能完全處于密封狀態(tài)，容易出現(xiàn)乙醇揮發(fā)。而且酒廠的酒儲(chǔ)藏量也特別大，為了更好的儲(chǔ)存酒，需要控制儲(chǔ)藏間的溫度和濕度，所以儲(chǔ)藏間存在通氣不暢的問(wèn)題。酒廠的火災(zāi)危險(xiǎn)性很大，發(fā)生火災(zāi)后會(huì)迅速蔓延，造成一定的損失。研究酒廠火災(zāi)的特點(diǎn)、火災(zāi)撲救程序及防范措施，對(duì)減少酒廠火災(zāi)事故損失具有重要意義。

一、酒廠火災(zāi)的特點(diǎn)

（一）易發(fā)生燃燒

酒的主要成分是乙醇，閃點(diǎn)是12.78℃，屬甲類液體。其燃點(diǎn)非常的低，大約高于閃點(diǎn)1～5°C，突發(fā)情況時(shí)，一旦遇到火源極易著火并持續(xù)燃燒。

（二）易引發(fā)爆炸

乙醇的主要成分是含有碳的有機(jī)化合物，其所含的碳和氫易與氧發(fā)生反應(yīng)而引發(fā)燃燒。當(dāng)白酒揮發(fā)出蒸汽與空氣中所含的碳和氫與氧發(fā)生反應(yīng)而燃燒的混合比例達(dá)到一定程度時(shí)，遇火即爆炸。一旦與氧化性酸類或者氧化劑等物質(zhì)接觸，極容易引發(fā)燃燒或者爆炸等危險(xiǎn)[2]。

（三）易導(dǎo)致流淌

酒廠的酒類絕大部分沸點(diǎn)低，容易揮發(fā)，蒸汽壓大，液面的蒸汽濃度也相對(duì)較大，分子量小。酒類揮發(fā)的蒸汽都比空氣重，易沉積在低洼處或室內(nèi)，聚集不散，遇明火或火花極易著火燃燒[3]，造成堤內(nèi)流淌火，導(dǎo)致火災(zāi)的蔓延和擴(kuò)大。

（四）易產(chǎn)生靜電

酒廠的酒類著火所需能量小，只要極小能量的火花隨即點(diǎn)燃[3]。酒類成品都是管道運(yùn)輸，液體具有流動(dòng)性，流動(dòng)過(guò)程中，晃動(dòng)時(shí)容易導(dǎo)致靜電的產(chǎn)生，聚集靜電，而靜電會(huì)產(chǎn)生許多火花，最終引起燃燒。

（五）易引起燃爆

酒類的容器不可能完全封閉，或者推拉、運(yùn)輸中導(dǎo)致密封不嚴(yán)時(shí)，其中的液體會(huì)通過(guò)揮發(fā)的方式形成可燃性氣體，一旦在空氣中達(dá)到一定的濃度，超過(guò)爆炸極限，遇到電火花、摩擦靜電或者明火等都可能會(huì)引發(fā)燃燒爆炸。

（六）易造成膨脹

酒類容器有一部分是金屬制品，熱脹冷縮，膨脹系數(shù)比較大，遇到一定的溫度迅速地膨脹，導(dǎo)致封閉盛裝容器桶鼓脹，嚴(yán)重時(shí)造成撕裂或者爆裂，容器撕裂的同時(shí)會(huì)產(chǎn)生一些火花，從而引起燃燒爆炸。

二、酒廠火災(zāi)的撲救對(duì)策

（一）加強(qiáng)第一出動(dòng)力量

第一時(shí)間準(zhǔn)備足夠的滅火劑，調(diào)集大量的泡沫消防車、大噸位的水罐消防車、供水車，確保長(zhǎng)時(shí)間不間斷的一次滅火劑數(shù)量充足。

（二）現(xiàn)場(chǎng)火情偵查與詢問(wèn)

到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后，迅速進(jìn)行火情偵查和詢問(wèn)，了解燃燒物質(zhì)及燃燒區(qū)域，查看火勢(shì)是否會(huì)有進(jìn)一步的擴(kuò)大蔓延趨勢(shì)；掌握著火酒廠罐區(qū)基本情況、儲(chǔ)量，了解臨近罐體是否受到威脅、是否有爆炸征兆，明確有無(wú)造成火勢(shì)擴(kuò)大和人員被困、傷亡情況。

（三）劃定警戒區(qū)域

設(shè)置現(xiàn)場(chǎng)警戒范圍。在通往事故現(xiàn)場(chǎng)的路口實(shí)行人員警戒或做好提示標(biāo)志，明確現(xiàn)場(chǎng)出入位置、疏散標(biāo)識(shí)標(biāo)志，并根據(jù)事故的不同部位組織不同的疏散路線。單位管理人員協(xié)助人員疏散，引導(dǎo)員工迅速疏散至安全警戒區(qū)域，并迅速清點(diǎn)人數(shù)，確保人員全部撤離。

（四）滅火行動(dòng)組織

1.酒廠發(fā)生火災(zāi)屬于B類火災(zāi)，了解火災(zāi)類別，以便采取相應(yīng)的滅火和防護(hù)措施，可以用泡沫滅火器來(lái)?yè)渚?。泡沫滅火原理為泡沫自身重量輕，可以在液體上廣泛覆蓋，吸走液面上的溫度，降低蒸發(fā)速度；同時(shí)在可燃性液體與空氣間形成一個(gè)隔絕層，隔斷氧氣與火的接觸，達(dá)到快速滅火的效果。首先應(yīng)冷卻著火灌，關(guān)閥斷料，如有液體流淌時(shí)，應(yīng)筑堤攔截飄散流淌的易燃液體或挖溝導(dǎo)流。

2.對(duì)于已經(jīng)造成的大面積流淌火災(zāi)或者酒精儲(chǔ)罐燃燒，需要快速對(duì)過(guò)火面積進(jìn)行阻斷，如果過(guò)火面積在50平方米以內(nèi)，屬于小面積火災(zāi)，可以通過(guò)霧狀水進(jìn)行撲救，干粉、泡沫等滅火設(shè)備也可以起到良好的效果。同時(shí)，需要對(duì)管壁和罐體進(jìn)行冷卻，筑堤堵截、挖溝倒流，快速抑制流淌火焰的蔓延，就地?fù)渚?，為之后的滅火救援和堵漏工作奠定基礎(chǔ)。針對(duì)泄露口火焰，同樣需要及時(shí)采取有效的堵漏措施。

3.遇管道或貯罐泄漏著火時(shí)，迅速找到酒廠技術(shù)人員關(guān)閉進(jìn)、出閥門，切斷火勢(shì)蔓延途徑。如果是閥門或者管道泄露，可以及時(shí)組織堵漏小組，對(duì)泄露位置及時(shí)封堵，如果一次堵漏不成功，需要重新堵漏。同時(shí)，利用泡沫滅火器對(duì)過(guò)火地面進(jìn)行覆蓋，有效控制流淌液體擴(kuò)散。非緊急情況下不得采用泄露口點(diǎn)燃液體的方式進(jìn)行封堵。

4.人員防護(hù)。所有進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)內(nèi)部的人員，必須做好相應(yīng)的個(gè)人防護(hù)措施，佩戴正壓式空氣呼吸器，穿著防護(hù)服、避火服、隔熱服，安排登記員做好進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)人員和時(shí)間登記，并及時(shí)發(fā)出撤離信號(hào)。

5.預(yù)警與撤離。掌握和學(xué)習(xí)爆炸的前兆特征，主要從火焰顏色來(lái)判斷。充分燃燒時(shí)，沒(méi)有煙霧，根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)具體的情況推算是否達(dá)到爆炸危險(xiǎn)，是否達(dá)到爆炸極限。觀察員和安全員如果遇到緊急情況，要及時(shí)傳出撤離信號(hào)，按設(shè)定好的撤離路線迅速組織撤離。

6.持續(xù)冷卻。熄滅后期火勢(shì)以后，必須時(shí)刻對(duì)著火罐和附近罐冷卻降溫，直至溫度降至安全范圍后方可結(jié)束冷卻工作。

7.其他注意事項(xiàng)。滅火戰(zhàn)斗結(jié)束之后，迅速清點(diǎn)人員器材，在相應(yīng)區(qū)域進(jìn)行洗消作業(yè)。同時(shí)，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)消防用水的處理和排放，確保環(huán)境無(wú)污染，最后移交現(xiàn)場(chǎng)給火調(diào)工作專家組，促進(jìn)第一時(shí)間進(jìn)行火災(zāi)的調(diào)查和延伸處理。

三、酒廠火災(zāi)的原因

造成酒廠火災(zāi)的原因是多方面的，形式多樣。本文結(jié)合近些年來(lái)的酒廠火災(zāi)案例，對(duì)火災(zāi)原因進(jìn)行分析研究，大致總結(jié)出常見(jiàn)的酒廠火災(zāi)原因。

（一）不遵守規(guī)章制度及操作規(guī)程

在工作期間，不履行職責(zé)，違規(guī)操作導(dǎo)致火災(zāi)發(fā)生；在禁止使用明火區(qū)域，違反操作規(guī)程作業(yè)。

（二）生產(chǎn)作業(yè)產(chǎn)生靜電或者電火花

酒廠營(yíng)業(yè)期間，違規(guī)焊接、不導(dǎo)流焊接作業(yè)，導(dǎo)致管道產(chǎn)生火花；管道運(yùn)輸、工人維修、工具使用不當(dāng)產(chǎn)生靜電[4]。

（三）電器線路故障或者短路引起火災(zāi)

電氣線路未使用阻燃管進(jìn)行穿管鋪設(shè)，線路連接不規(guī)范、不牢靠，線路老化、未進(jìn)行接地處理，導(dǎo)致電氣線路故障或者短路造成火災(zāi)。

（四）日常生活工作用火不慎造成火災(zāi)事故

在廠內(nèi)食宿區(qū)域、辦公區(qū)域，使用蠟燭照明或照明燈過(guò)熱引燃可燃物，明火取暖未配置阻火帽造成火災(zāi)。

（五）雷擊或者自燃引發(fā)火災(zāi)

未對(duì)避雷設(shè)施進(jìn)行年檢和維護(hù)，導(dǎo)致雨天打雷產(chǎn)生靜電；倉(cāng)庫(kù)內(nèi)可燃物聚集并長(zhǎng)期堆放，熱量無(wú)法排出，達(dá)到自燃條件導(dǎo)致自燃。

四、酒罐火災(zāi)的預(yù)防

（一）提高認(rèn)識(shí)，嚴(yán)控源頭

酒廠企業(yè)要設(shè)置專門的消防管理崗位和人員，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)消防管理人員的培訓(xùn)，提升消防工作重視度。以《中華人民共和國(guó)消防法》為制度標(biāo)準(zhǔn)和參考，落實(shí)消防安全責(zé)任制，并按照審批部門的申報(bào)要求進(jìn)行消防審批，辦理相關(guān)手續(xù)，消滅先天性的火災(zāi)隱患[5]。

（二）落實(shí)制度，壓實(shí)責(zé)任

要嚴(yán)格制定單位消防安全相關(guān)制度，按照消防安全重點(diǎn)單位標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)微型消防站，保證消防人員3分鐘到場(chǎng)，撲滅初期火災(zāi)。建立防消聯(lián)勤機(jī)制，制定消防滅火疏散預(yù)案，自行定期開(kāi)展消防安全培訓(xùn)和演練。從實(shí)際出發(fā)，制定內(nèi)部消防安全管理相關(guān)措施，如安全須知細(xì)則、禁止明火管理，加強(qiáng)日常的防火巡視和檢查，對(duì)電器線路定期進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)。

（三）強(qiáng)化培訓(xùn)，增強(qiáng)能力

單位要強(qiáng)化員工的消防器材操作能力，組織員工加強(qiáng)對(duì)火災(zāi)預(yù)防以及撲救知識(shí)的學(xué)習(xí)，掌握基本的消防要領(lǐng)，熟練消防滅火程序，能夠結(jié)合初級(jí)火情制定救火方案；熟知單位的安全出口數(shù)量、疏散通道方向，牢記單位疏散與逃生路線，掌握滅火器使用方法和步驟、室內(nèi)消防栓打開(kāi)方式及水槍和水帶快速連接和展開(kāi)方法。

（四）掌握措施，養(yǎng)成習(xí)慣

嚴(yán)禁員工夾帶酒精等易燃易爆物品，要加強(qiáng)打火機(jī)使用管理；酒廠區(qū)域內(nèi)禁止使用明火，確需使用必須在停工狀態(tài)下，應(yīng)特別小心；不應(yīng)放置可燃易燃物品在火源附近；日常維修焊割作業(yè)火災(zāi)危險(xiǎn)大，作業(yè)前須清除可燃易燃物，作業(yè)中要有專人監(jiān)護(hù)，防范高溫焊屑飛濺引發(fā)火災(zāi)，作業(yè)后檢查是否遺留火種[6]。

（五）加強(qiáng)管理，嚴(yán)格操作

酒廠中的倉(cāng)庫(kù)是原材料以及成品的重要存儲(chǔ)地。大部分倉(cāng)庫(kù)建設(shè)中都會(huì)采用耐火材料，防火等級(jí)可以達(dá)到二級(jí)以上。倉(cāng)庫(kù)地面不能出現(xiàn)碰撞造成火花，同時(shí)地面需要設(shè)置1%的坡度，坡度向酒井位置傾斜。所有庫(kù)房都要設(shè)置窗戶，可以自然通風(fēng)，有利于對(duì)內(nèi)部易燃蒸汽的排放，可以起到泄壓防爆的效果。所有的疏散通道都要設(shè)置照明設(shè)備，并采用防爆外罩。酒罐堆放要嚴(yán)格根據(jù)酒蒸汽擴(kuò)散規(guī)律，保證火焰輻射與酒罐特點(diǎn)相符。酒罐一般不能采用露天堆放的方式，避免在陽(yáng)光的照射下因高溫引發(fā)爆炸。如果必須要堆放在露天位置，需要在上部設(shè)置遮陰棚。同時(shí)倉(cāng)庫(kù)不能設(shè)置在公共交通路邊，需要設(shè)置專用的通道。酒罐間設(shè)置合理的防火間距，便于火災(zāi)發(fā)生后的撲救。所有的電器設(shè)備都需要設(shè)置防爆罩或者防爆裝置，不得采用非防爆機(jī)械進(jìn)行酒液泵送運(yùn)輸。所有電器開(kāi)關(guān)設(shè)置在倉(cāng)庫(kù)外部，并設(shè)置防潮防雨保護(hù)裝置，安裝避雷針，避免發(fā)生雷擊起火。酒庫(kù)設(shè)置防火分區(qū)，樓層間不得存在孔洞，需要利用防火涂料進(jìn)行封堵。安裝火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警裝置，可以及時(shí)發(fā)布火災(zāi)預(yù)警。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)不可設(shè)置休息室、辦公室，不得在內(nèi)部利用可燃材料搭建任何設(shè)施，庫(kù)內(nèi)嚴(yán)禁吸煙或者使用明火，所有堆放的物品需要按照規(guī)定有序擺放，統(tǒng)一處理[7]。

（六）加大檢查，整治隱患

按照“雙隨機(jī)一公開(kāi)”的監(jiān)督檢查模式，隨機(jī)生成檢查人員，對(duì)酒廠進(jìn)行檢查。針對(duì)違法行為，依法下發(fā)法律文書(shū)，明確專人，限期整改，切實(shí)消除火災(zāi)隱患，要加大隱患查處力度，用好查、改、罰、封等法律手段。要切實(shí)提高對(duì)酒廠消防安全工作的思想認(rèn)識(shí)，不斷提升自身消防監(jiān)督執(zhí)法工作水平和質(zhì)量，對(duì)整改難度大的火災(zāi)隱患，屬地大隊(duì)與單位負(fù)責(zé)人座談會(huì)商，提出具體的整改意見(jiàn)。

（七）群防群治，加強(qiáng)宣傳

我們要克服基層大隊(duì)力量不足的現(xiàn)狀，廣泛動(dòng)員基層派出所、社區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道等群防群治力量，聯(lián)合開(kāi)展酒廠企業(yè)的排查。同時(shí)，有針對(duì)性地加強(qiáng)重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)部位的管控，用好用足執(zhí)法手段，確保萬(wàn)無(wú)一失。另外，要加強(qiáng)消防宣傳，充分利用廣播、電視、網(wǎng)站等媒介，高頻次播放消防安全警示，把消防常識(shí)傳播出去，讓消防安全氛圍濃厚起來(lái)[8]。

結(jié)語(yǔ)

務(wù)必加強(qiáng)對(duì)酒廠火災(zāi)的形勢(shì)研判，尤其是加強(qiáng)對(duì)消防安全新領(lǐng)域、新情況研究，切實(shí)找準(zhǔn)轄區(qū)酒廠的突出問(wèn)題，靶向施策、精準(zhǔn)治理，做到“風(fēng)險(xiǎn)隱患心中有數(shù)、防控責(zé)任壓實(shí)到位”，確保在經(jīng)濟(jì)持續(xù)快速穩(wěn)定發(fā)展的同時(shí)，以最優(yōu)的狀態(tài)做好酒廠的消防安全工作，創(chuàng)造良好的消防安全環(huán)境。

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