李穎

現(xiàn)在，減肥似乎成了一項事業(yè)，無論男女老幼都會津津樂道。很多人會抱著試一試的心態(tài)嘗試各種便捷又不受罪的減肥產(chǎn)品，食用代餐粉是目前熱門之一。

代餐粉飽腹感源于膳食纖維

“代餐”取代正餐常見的有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔、代餐湯等。無論形式怎樣變化，代餐都具有低熱量、易飽腹的特點，因而食用代餐能夠減少能量攝入達(dá)到減輕體重的目的。

那么，通過吃代餐又是如何達(dá)到減肥效果的呢？

北醫(yī)三院運動醫(yī)學(xué)研究所營養(yǎng)研究室艾華教授表示，代餐是在減少這一餐能量攝入的同時，強(qiáng)化了一些減肥時容易缺乏的維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，使這一餐的能量既不高，又達(dá)到了營養(yǎng)要求。代餐中的魔芋等膳食纖維還具有吸水膨脹的作用，在不被人體吸收利用的同時還具有飽腹的作用。膳食纖維在腸道通過排出時，還可以黏附一些脂肪類的東西，從而減少能量攝入。

10款網(wǎng)紅代餐產(chǎn)品測評

深圳市消費者委員會曾選取10款國內(nèi)外輕食代餐粉商品進(jìn)行比較試驗，包括雀×OPTIFAST（代餐奶昔巧克力味）、喜×WONDERLAB（芝芝莓莓代餐奶昔）、S＊eal｜NOTO（黑松露巧克力代餐奶昔）、Sli＊fast（代餐奶昔 巧克力味）、FatBlaster（極塑代餐奶昔 巧克力味）、湯×倍?。ɡw體智能代餐奶昔 巧克力味）、康×萊（蛋白代餐粉 巧克力味）、中糧×科（輕體暢S-果蔬代餐奶昔 草莓口味）、碧×源（聯(lián)名款營養(yǎng)蛋白代餐奶昔）、×易嚴(yán)選（草莓味乳清蛋白粉）。

1.安全指標(biāo)：

由于目前國內(nèi)外沒有專門的代餐粉相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，國內(nèi)產(chǎn)品絕大多數(shù)采用固體飲料標(biāo)準(zhǔn)。10款代餐粉均符合我國標(biāo)準(zhǔn)GB/T29602-2013《固體飲料》衛(wèi)生指標(biāo)的要求。

試驗檢測了減肥產(chǎn)品中可能存在的非法添加的芬氟拉明、N-單去甲基西布曲明、N，N-雙去甲基西布曲明、西布曲明、麻黃堿、酚酞成分，10款輕食代餐粉樣品安全均達(dá)標(biāo)，6種違禁減肥藥未檢出。

2.營養(yǎng)指標(biāo)：

（1）中糧×科、S＊eal、×易嚴(yán)選、碧×源四款樣品部分營養(yǎng)指標(biāo)的實際檢測值與其標(biāo)簽標(biāo)示值不符，未達(dá)到GB28050-2011《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》的要求。

此處說明：3款樣品脂肪實測值超出產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示值允許范圍，2款樣品鈉實測值超出產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示值允許范圍；Sli＊fast樣品標(biāo)簽明示是用牛奶沖調(diào)后的數(shù)值，因此檢測結(jié)果無法按照標(biāo)簽標(biāo)示值比對。

（2）雀×、喜×、S＊eal三款樣品營養(yǎng)配比表現(xiàn)較好，基本滿足了《代餐食品》（T/CNSS002-2019）團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)中的相關(guān)要求。

（3）碧×源、湯×倍健、康×萊、×易嚴(yán)選、F＊tBlaster、Sli＊fast、中糧×科存在不同程度的能量或營養(yǎng)素偏低或者偏高情況。

此處說明：碧×源、湯×倍健、康×萊、×易嚴(yán)選四款樣品能量、蛋白質(zhì)、總膳食纖維偏低；F＊tBlaster能量、蛋白質(zhì)偏低，總膳食纖維些許偏高；Sli＊fast能量和總膳食纖維均偏低；中糧×科能量偏低。

溫馨提示：這些產(chǎn)品不宜單獨代替一餐食用，建議根據(jù)產(chǎn)品特點搭配奶、蛋、粗雜糧、豆類、新鮮蔬菜水果等食物。

代餐粉應(yīng)該怎么吃

購買時不要盲目相信商家的宣傳，認(rèn)真閱讀營養(yǎng)標(biāo)簽。

代餐食品可替代一餐、兩餐，不可代替全天膳食。要根據(jù)不同代餐食品的營養(yǎng)特點搭配牛奶、蛋、豆類、新鮮蔬菜和水果等食物。

代餐不可長期食用，長期低熱量飲食會降低人體基礎(chǔ)代謝率，恢復(fù)到正常時，體重會非常容易反彈。建議超過兩個月，在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導(dǎo)下進(jìn)行。

代餐不適合孕婦、哺乳期婦女、嬰幼兒、兒童、病人及老年人食用。

當(dāng)然，無論是減脂還是增肌，代餐粉都只是輔助手段。其實，減肥的根本還是要控制熱量的支出大于攝入，健康的方法就是控制和平衡飲食，同時多做運動；而且必須堅持，如果在見到效果后就放任自己，那么體重就會反彈。

【超六成網(wǎng)友買過減肥產(chǎn)品】

在此前的一項關(guān)于減肥產(chǎn)品的網(wǎng)絡(luò)調(diào)查中，有數(shù)據(jù)顯示，65%的網(wǎng)友曾經(jīng)購買過減肥產(chǎn)品，還有8%的網(wǎng)友曾經(jīng)考慮購買。

在減肥產(chǎn)品中，分別有36%、24%和6%的網(wǎng)友購買過減肥茶、左旋肉堿和代餐產(chǎn)品。

而促使網(wǎng)友決定購買減肥產(chǎn)品的第一因素是“預(yù)期減肥效果”，第二和第三位的分別是“品牌”和“親朋推薦”。

網(wǎng)友在購買減肥產(chǎn)品時，最擔(dān)心的是“副作用”，占24%；其次是“添加違禁藥物”，占16%；此外，還有16%的網(wǎng)友選擇了“不吃就反彈”；“沒有效果”僅排在第四位。