李 艷 梁 靜 王 巍

1.重慶醫(yī)藥高等專科學(xué)校，重慶 401331；2.重慶市食品藥品檢驗檢測研究院，重慶 401121；3.重慶市涪陵食品藥品檢驗所，重慶 408102

改革開放以來，我國職業(yè)教育的發(fā)展得到很大提升，職業(yè)教育教材也在不斷地升級改造。但是，目前依然存在教材內(nèi)容陳舊、與企業(yè)生產(chǎn)脫節(jié)、職業(yè)道德培養(yǎng)不足、不能體現(xiàn)先進(jìn)職業(yè)教育課程開發(fā)理念、教材更新速度緩慢、數(shù)字化資源建設(shè)不足等問題[1]。2019 年1 月，國務(wù)院發(fā)布《國家職業(yè)教育改革實施方案》（國發(fā)〔2019〕4 號）（以下簡稱“職教20 條”），其中第九條提出建設(shè)一大批校企“雙元”合作開發(fā)的國家規(guī)劃教材，倡導(dǎo)使用新型活頁式、工作手冊式教材，并配套開發(fā)信息化資源[2]。“職教20 條”作為我國職業(yè)教育改革的最高綱領(lǐng)，倡導(dǎo)開發(fā)并使用新型活頁式、工作手冊式教材，對我國職業(yè)教育教材的建設(shè)給出了詳細(xì)且清晰的指示。2019 年4 月，教育部職業(yè)教育與成人教育司發(fā)布的《職業(yè)教育與繼續(xù)教育2019 年工作要點》，其中第二條第6 點“推進(jìn)‘三教’改革提高育人質(zhì)量”里提到“啟動建設(shè)‘十三五’職業(yè)教育國家規(guī)劃教材，倡導(dǎo)使用新型活頁式、工作手冊式教材并配套信息化資源”[3]。2019 年5 月，教育部、國家發(fā)展改革委、財政部、人力資源和社會保障部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和退役軍人部聯(lián)合印發(fā)了《高職擴招專項工作實施方案》。在實施方案中提到“落實立德樹人根本任務(wù)，加強高職院校教師隊伍建設(shè)，加快補充急需的專業(yè)教師，并開發(fā)適用于不同生源類型的新型活頁式、工作手冊式等教材，適應(yīng)‘互聯(lián)網(wǎng)+職業(yè)教育’發(fā)展需求”[4]。2019 年12 月，教育部印發(fā)《職業(yè)院校教材管理辦法》，第十二條中明確提出“倡導(dǎo)開發(fā)活頁式、工作手冊式新形態(tài)教材”[5]。2020 年10 月，國家教材委員會發(fā)布《關(guān)于開展首屆全國教材建設(shè)獎評選工作的通知》，其中《首屆全國教材建設(shè)獎優(yōu)秀教材（職業(yè)教育與繼續(xù)教育類）評選工作安排》參評條件明確提出“鼓勵活頁式、工作手冊式、數(shù)字教材等新型教材”[6]。

從以上文件中我們可以看出，開發(fā)活頁式、工作手冊式等新型教材的工作勢在必行，而且迫在眉睫，新型活頁式教材的編寫與出版工作，對于職業(yè)教育教學(xué)改革和教材建設(shè)意義重大。但是，目前各職業(yè)院校對活頁式教材的研究還處于探索階段，根本原因是涉及這類教材的一些基本問題還沒有得到較好的解決，如如何奠定活頁式教材開發(fā)的理論基礎(chǔ)，哪些課程適合開發(fā)活頁式教材，活頁式教材的開發(fā)流程和詳細(xì)步驟，如何進(jìn)行活頁式教材的結(jié)構(gòu)設(shè)計，如何遴選活頁式教材的內(nèi)容，如何選取與活頁式教材相對應(yīng)的教學(xué)方法等，這些問題都還比較模糊，理論界還沒有成熟的研究成果對此加以指導(dǎo)?！端幤焚|(zhì)量檢測技術(shù)》作為全國食品藥品職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會規(guī)劃教材，是一門操作性、實踐性較強的課程，其涉及的藥品檢測項目操作規(guī)范嚴(yán)格、操作程序清晰，非常適合開發(fā)成活頁式教材。因此，本研究以《藥品質(zhì)量檢測技術(shù)》活頁式教材為例，對其建設(shè)背景、開發(fā)思路、結(jié)構(gòu)設(shè)計、教學(xué)方法及應(yīng)用等方面進(jìn)行探討研究，期望能為其他職業(yè)院校在活頁式教材開發(fā)工作中面臨的困惑提供一些參考思路。

1 開發(fā)思路

“活頁式教材”的首次提出是在1913 年，英文為“A Loose-Leaf Textbook”[7]，目前美、德、新加坡、日本等國均有開發(fā)活頁式教材，既能根據(jù)學(xué)校教學(xué)條件和學(xué)生個體情況對教材進(jìn)行靈活選用和重組，同時又能根據(jù)任務(wù)的延伸、拓展或遷移等需要進(jìn)行再生成和改編。以德國為例，德國教材有實訓(xùn)教材與理論教材，實訓(xùn)教材根據(jù)職業(yè)大類編寫出若干教學(xué)單元，每一單元又由教師參考書、學(xué)生練習(xí)冊、習(xí)題指導(dǎo)書組成，并輔之以專用練習(xí)本、工作記錄冊、測驗習(xí)題冊、工作評估冊等教學(xué)手段；理論教材則沒有全國統(tǒng)一出版物，教師在教學(xué)過程中不斷增添新資料，使教材不斷更新以匹配日益發(fā)展的科學(xué)技術(shù)。我國對活頁式教材的研究自2019 年推出“職教20 條”后開始活躍起來。2019 年10 月，全國食品藥品職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會〔2019〕31 號文件發(fā)布《關(guān)于開展首批醫(yī)藥類職業(yè)教育活頁式、工作手冊式教材研究與開發(fā)工作的通知》，開展以研究課題形式探索新形態(tài)教材的編寫模式，以教材建設(shè)助力“三教”改革。食藥行指委專家首先對活頁式、工作手冊式等新形態(tài)教材的內(nèi)涵進(jìn)行了闡釋，并針對藥品行業(yè)職業(yè)崗位特性，首批篩選出《藥品質(zhì)量檢測》《藥物制劑技術(shù)》等四門操作規(guī)范要求嚴(yán)格、操作程序相對清晰的課程進(jìn)行活頁式教材的開發(fā)探討。以《藥品質(zhì)量檢測》為例，食藥行指委從全國藥品行業(yè)企業(yè)及高職院校中征集具有一線藥品質(zhì)量檢測工作經(jīng)驗和教學(xué)工作經(jīng)驗的編委，經(jīng)過兩個月的報名評選，于2019 年12 月組織編委開展了教材“結(jié)構(gòu)形態(tài)”“職業(yè)能力清單”及“樣章編制”等內(nèi)容的研討。

多年以來，我國職業(yè)教育教材一直采用單元制，通常思路是以項目或任務(wù)為單元來組織素材，但這樣的單元結(jié)構(gòu)范圍較大且較模糊。而其他一些國家如德國、澳大利亞，是以每個具有針對性的職業(yè)能力作為教學(xué)內(nèi)容的最小組織單元。因此，活頁式、工作手冊式教材不適合再以項目或任務(wù)作為教材的最小組織單元，其教材內(nèi)容的組織單位必須更加細(xì)化，將教材的組織單元從項目、任務(wù)進(jìn)一步下移到每個具有針對性的職業(yè)能力[8]，其開發(fā)思路的關(guān)鍵則是根據(jù)課程對應(yīng)的崗位特點建立職業(yè)能力清單。

綜上，活頁式教材的開發(fā)思路，首先要思考哪些課程適合開發(fā)成活頁式教材。一般來說，操作性、實踐性較強的課程，其操作規(guī)范嚴(yán)格、操作程序清晰，相對適合開發(fā)為活頁式教材。其次，活頁式教材的編委應(yīng)該具有廣泛的行業(yè)企業(yè)相關(guān)崗位的一線工作經(jīng)驗和教學(xué)工作經(jīng)驗，才能保證教材開發(fā)既貼近崗位需求又滿足教學(xué)需求。第三，確定教材的結(jié)構(gòu)形態(tài)是否需要使用活頁夾或書寫板，還是使用傳統(tǒng)裝訂模式。因為活頁式教材并非單純機械地指物理形態(tài)上的活頁，不僅是體現(xiàn)形式上的頁面可拆分[9]，它的內(nèi)涵[10-11]更偏向于其教材內(nèi)容的組織單元靈活可變，可根據(jù)崗位特點選擇其中的職業(yè)能力點進(jìn)行針對性的學(xué)習(xí)。第四，根據(jù)課程對標(biāo)的職業(yè)崗位，確定職業(yè)能力清單。此步驟是活頁式教材開發(fā)的關(guān)鍵步驟，需要具有豐富行業(yè)企業(yè)一線工作經(jīng)驗的專家、技術(shù)人員[12]和一線教學(xué)工作的教師共同探討確定。最后，選擇具有代表性的某個或幾個職業(yè)能力點進(jìn)行樣章編制，討論通過后組織全書撰寫。

2 結(jié)構(gòu)設(shè)計

在開發(fā)思路當(dāng)中我們提到，確定職業(yè)能力清單是活頁式教材開發(fā)的關(guān)鍵步驟，因為職業(yè)能力清單可以把整個教材的框架結(jié)構(gòu)確定出來。以《藥品質(zhì)量檢測技術(shù)》為例，依據(jù)職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合藥品檢驗工作崗位特點，全書囊括藥品檢驗概述、檢驗前準(zhǔn)備、藥品性狀、藥品鑒別、藥品檢查、藥品含量測定6 個工作領(lǐng)域共54 個職業(yè)能力點，涉及藥品質(zhì)量分析控制的法典規(guī)范、基本方法、技術(shù)要求和常用代表性藥物的實踐檢驗等內(nèi)容。

職業(yè)能力作為教學(xué)內(nèi)容的最小組織單元，其內(nèi)容結(jié)構(gòu)是需要精心設(shè)計的。以《藥品質(zhì)量檢驗技術(shù)》為例，職業(yè)能力的設(shè)計需要滿足藥品質(zhì)量控制的職業(yè)能力需求，既要教授學(xué)生理論知識和基本操作規(guī)范，還要能提升學(xué)生的職業(yè)能力素養(yǎng)。因此，在每個職業(yè)能力點中，需要包含但不限于“學(xué)習(xí)目標(biāo)”“核心概念”“基本知識”“能力訓(xùn)練”“課后作業(yè)”這五方面內(nèi)容。

“學(xué)習(xí)目標(biāo)”是指形成本職業(yè)能力所需要完成的過程性目標(biāo)，可以按照工作過程進(jìn)行分解?！昂诵母拍睢笔侵副韭殬I(yè)能力點中涉及的關(guān)鍵術(shù)語的描述，一般核心概念數(shù)量可設(shè)置3 個左右。“基本知識”是指本職業(yè)能力點需要教授的、能夠支撐職業(yè)能力形成所必備的理論知識，可支持學(xué)生理解核心概念和機制原理等知識，是學(xué)生在實踐操作前必要的知識引導(dǎo)?！澳芰τ?xùn)練”主要包括操作條件、安全及注意事項、操作過程、問題情境及學(xué)習(xí)結(jié)果評價等內(nèi)容。操作條件是指學(xué)生在動手實踐操作時要用到的儀器設(shè)施設(shè)備或試劑試藥或其他軟硬件條件。安全及注意事項需要描述在本職業(yè)能力操作過程中可能出現(xiàn)的危險因素及其預(yù)防措施。操作過程需要詳細(xì)描述操作步驟及其對應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)，最好以表格形式呈現(xiàn)，這樣可以讓學(xué)生清晰地瀏覽和理解各操作步驟的先后順序及邏輯關(guān)系，并進(jìn)行獨立操作，必要時可配上相關(guān)圖片或視頻進(jìn)行解釋說明。問題情境是活頁式教材不同于傳統(tǒng)教材的特色內(nèi)容，是指在實踐過程中經(jīng)常出現(xiàn)的、真實存在的且具有典型意義的問題情境，以培養(yǎng)學(xué)生解決實際問題的能力[13]。問題情境盡量由行業(yè)企業(yè)專家提供，數(shù)量在2 ～3 個為宜。學(xué)習(xí)結(jié)果評價主要有評價內(nèi)容、評價標(biāo)準(zhǔn)及評價結(jié)果等內(nèi)容。評價內(nèi)容應(yīng)與前面的“學(xué)習(xí)目標(biāo)”相對應(yīng)；評價標(biāo)準(zhǔn)要能讓教師和學(xué)生都能清晰了解本職業(yè)能力應(yīng)該達(dá)到的效果；評價結(jié)果可采用“是或否”的形式，綜合反饋學(xué)生是否掌握了基本知識、是否理解了核心概念、是否達(dá)到了學(xué)習(xí)目標(biāo)以及是否具備了該職業(yè)能力?！罢n后作業(yè)”應(yīng)盡可能地讓學(xué)生回憶和強化核心概念、機制原理、計算公式及操作細(xì)節(jié)等，可以嘗試采用框架圖、流程圖、計算公式或模型等形式，讓學(xué)生在完成作業(yè)的過程中還能回憶實踐操作過程的參與感。樣章結(jié)構(gòu)設(shè)計見圖1。

圖1 樣章結(jié)構(gòu)設(shè)計

3 教學(xué)方法及應(yīng)用

《藥品質(zhì)量檢測技術(shù)》活頁式教材每個最小教學(xué)單元為一個職業(yè)能力點，我們以該教材中“藥品檢查”工作領(lǐng)域的“能測定干燥失重”職業(yè)能力舉例，其學(xué)時安排，可以結(jié)合各職業(yè)院校的實際實訓(xùn)條件來設(shè)置。例如：如果學(xué)校有1 ～2 臺干燥箱，即可開展實訓(xùn)操作，建議安排4 個學(xué)時；如果學(xué)校沒有相關(guān)儀器設(shè)備，可以在講授過程中展示儀器、用具及試劑的相關(guān)圖片，充分利用計算公式、表格、流程圖、動畫視頻等教學(xué)資源進(jìn)行“能力訓(xùn)練”的理論講授，然后再根據(jù)操作過程的詳細(xì)步驟，模擬一套實驗數(shù)據(jù)，利用每一個操作步驟得到的具體數(shù)據(jù)，讓同學(xué)們一步一步地去體會整個實驗過程，即使只安排1 學(xué)時教學(xué)，也要盡可能地達(dá)到相似的教學(xué)效果。建議職業(yè)能力學(xué)時分配見圖2。

圖2 建議職業(yè)能力學(xué)時分配

總的來說，“基本知識”和“能力訓(xùn)練”是應(yīng)用活頁式教材進(jìn)行教學(xué)的主要環(huán)節(jié)，而其中“能力訓(xùn)練”又占據(jù)約45%甚至更多的學(xué)時。因此，應(yīng)用活頁式教材進(jìn)行教學(xué)的學(xué)時安排，主要取決于學(xué)校是否具備相應(yīng)的實訓(xùn)條件。我們在實際的教學(xué)過程中，并不要求把整個教材的全部職業(yè)能力點的“能力訓(xùn)練”都完整地進(jìn)行實踐操作，一是學(xué)時安排太長，二是并非所有學(xué)校都能將實訓(xùn)條件配備齊全。因此，各學(xué)?？梢越Y(jié)合不同學(xué)生層次需求，結(jié)合當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)崗位需求，選擇性地針對部分工作領(lǐng)域或者部分職業(yè)能力進(jìn)行教學(xué)應(yīng)用，這也充分體現(xiàn)了活頁式教材“靈活可取”的特點[14-15]。

4 結(jié)語

自2019 年提出“活頁式教材”相關(guān)概念以來，在近四年時間里，不少職業(yè)院校都將“活頁式教材”的開發(fā)建設(shè)使用作為重點工作來開展，在職業(yè)教育教材形式主張中，“活頁式教材”也獲得了較高的支持率，其對職業(yè)教育的改革作用也日漸顯現(xiàn)，但要編好、用好一本活頁式教材，還應(yīng)注意幾方面的問題。第一，活頁式教材主體內(nèi)容是反映典型的職業(yè)能力，因此，確定和描述典型職業(yè)能力是教材開發(fā)的基礎(chǔ)，也是開發(fā)活頁式教材的重要依據(jù)。第二，活頁式教材的主要目標(biāo)是培養(yǎng)職業(yè)能力，教師在教學(xué)中盡可能圍繞形成職業(yè)能力來展開教學(xué)，將教學(xué)重點從理論教學(xué)轉(zhuǎn)移到實踐教學(xué)，注重與職業(yè)能力相關(guān)的工作模式、原理步驟、技術(shù)要求等，培養(yǎng)學(xué)生的任務(wù)思維。第三，活頁式教材的開發(fā)應(yīng)配套相應(yīng)的數(shù)字資源，如微課、視頻、動畫、AR/VR 模型等[16]。不是所有職業(yè)院校都具備完善的實訓(xùn)條件，加之缺乏相應(yīng)的數(shù)字資源，則會加大授課教師對“能力訓(xùn)練”這部分教學(xué)工作的難度，從而影響活頁式教材的推廣應(yīng)用。總之，“活頁式教材”作為一種全新的教材形式，無論是在實際編寫過程還是有效應(yīng)用過程當(dāng)中都還需要職教從業(yè)者們進(jìn)行更為全面細(xì)致的探討。