劉繼輝 徐勛志 潘啟取 鄒春華 李伯壽

摘 要：本文根據筆者利用野茄子、泰國圓茄作砧木嫁接茄子經歷，從茄子嫁接、水肥管理、剪枝、重茬栽培等方面提出一套高抗性、輕簡化種植技術，用以緩解黃萎病、青枯病等日趨嚴重造成茄子種植產量逐年下降等現象，增加茄子種植經濟效益，為茄子高產種植做參考。

關鍵詞：茄子；嫁接；重茬；栽培技術

Abstract：Based? on? the? author's? experience? of? grafting? eggplant? with? wild? eggplant（see? FIG.1）and? Thai? fungus? Solanum（see? FIG.2）as? rootstocks? from? 2020? to now，this? paper? proposes? a? set? of? high? resistance? from? the? aspects? of? eggplant? grafting，water? and? fertilizer? management，disease? and? insect? pests，pruning， repeat? crop? cultivation，etc.：Light? and? simple? eggplant? planting? technology? is? used? to? alleviate? verticillium? wilt，bacterial? wilt? and? other? increasingly? serious， resulting? in? the? phenomenon? of? eggplant? planting? yield? decline? year? by? year，increase? the? economic? benefits? of? eggplant? planting，as? a? reference? for? high-yield eggplant? planting.

Key? words：eggplant；grafting；Stubble；Cultivation? Techniques

前言：砧木材料說明：①泰國圓茄。2020年，筆者對以往收集的種子資源種植對比。種植期間，廣州地區(qū)遇上極端天氣，除泰國圓茄外，其它材料病害均嚴重。對泰國圓茄性狀調查后發(fā)現：泰國圓茄莖稈葉片多刺、葉片厚實、植株矮壯、果皮厚結實，具有較強的野生茄子特性。②野茄子。原為單位在廣州市南沙區(qū)基地原母種場圍墻邊做柵欄用，因其渾身帶刺、粗壯茂盛、根系發(fā)達、耐旱耐澇，故種在圍欄處，2019年開始收集種子進行嫁接試驗。對比效果均能提高茄子的抗病性和產量，泰國圓茄的整體優(yōu)勢略差于野茄子。野茄子在廣州及周邊地區(qū)數量極多，且其根系發(fā)達，側枝埋土也能正常生根，利用成本較低；野茄子抗性極強，鹽堿、多雨均能正常存活，且不容易感病，適合廣州地區(qū)高溫多雨氣候。

野茄子生長勢強、分支多且粗壯，嫁接后產量較能有效提高。本文根據筆者工作經驗，編寫嫁接栽培方案。

前人研究：何作鵬等[1]選擇托魯巴姆作為砧木，解決隨著日光溫室的連年使用，加之設施大棚環(huán)境封閉，致使設施蔬菜種植因土壤條件惡化而產生連作障礙，嚴重降低種植戶種植大棚的積極性等問題。吳建烈[2]等利用以無刺托魯巴姆、野生茄4號、浙茄砧１號為砧木，通過試驗，篩選出有推廣應用前景的茄子嫁接砧木品種，為茄子嫁接儲備砧木品種。

周洪等[3]利用不同砧木品種為篩選出育苗容易、嫁接后茄子性狀表現較好的砧木品種，用于浙江地區(qū)推廣使用。伍壯生等[4]為尋找適合海南冬季紫長茄嫁接的砧木，運用了12種砧木做對比試驗，最終篩選出三個最適合海南紫長茄嫁接的砧木。

李彥等[5]通過嫁接茄子和實生茄子的多重試驗對比，得出嫁接茄子能夠明顯提高抗病性和產量等等。

1 砧木選擇和接穗

1.1 砧木選擇：砧木在廣州地區(qū)應該選擇根系發(fā)達，長勢強，耐澇耐鹽堿，嫁接成活率高，耐高溫的品種。

1.2 接穗選擇：接穗應該選擇符合當地消費習慣的品種，比如紫榮8號、陽光玫瑰茄等品種。

2 種子處理及播種

2.1 種子處理：茄果類種子一般休眠較為嚴重，可以采用熱水浸泡或者赤霉素處理，熱水浸泡為用55℃的[6]熱水浸泡種子，待水自然冷卻后繼續(xù)浸泡8個小時，赤霉素處理[7]為用濃度為250mg/L的赤霉素浸泡種子8個小時，用清水沖洗種子表面的赤霉素溶液，擦干種子表面水分后。

2.2 催芽：將處理好的種子放在濕毛巾上包起來，放入恒溫箱催芽，毛巾的濕度標準為提起抹布一角恰好不滴水為準，過濕隔絕氧氣，過干不能提供發(fā)芽所需水分。催芽期間每天用清水輕輕漂洗一次，待80%種子露白即可播種。

2.3 播種：采用口徑和深度均為6厘米營養(yǎng)盤，砧木播種時間早于接穗15天。將育苗盤填滿基質淋透水，放上處理好的種子，每穴放置一粒，再輕輕撒上0.5厘米厚基質，用刮板刮平表面后不再淋水，覆蓋一層薄膜以保溫保水。出土前不用淋水，出土后應該馬上揭開薄膜，并保持土壤濕潤即可，不可過度淋水。

3 嫁接

3.1 嫁接準備工作：嫁接一般在砧木5～7片葉時，因此在3片葉左右時應當適當控水，進行練苗和避免嫁接時苗體易折斷。工具需要準備嫁接刀、嫁接夾、酒精噴壺、小拱棚。

3.2 嫁接方法：嫁接方式目前在茄子上采用最多的有斜切法和劈接法。斜切法是在砧木三片葉以下斜切斷，切面長1～1.5厘米，接穗苗三片葉以上斜切，切面大小與砧木一致，將接穗苗上半部和砧木樁切面緊密貼合，用夾子固定；劈接法是在砧木苗三片葉處水平隔斷，斷口處正中間垂直劈開，深度約1厘米，將接穗苗三片葉以上部分用嫁接刀削成楔形，切面高度1厘米左右，將接穗苗切面插入砧木苗切口內，讓兩者精密貼合，用夾子固定。嫁接刀每一次切割前，均要用酒精消毒，嫁接夾使用前，也要用酒精消毒。

3.3 嫁接后管理：嫁接后立即淋透水，淋水時不能淋到傷口，避免感染病菌。架設小拱棚，要求有塑料薄膜和遮陰網，嫁接后至成活期間不通風，不淋水，不照光，并保持棚內溫度白天不低于25℃，晚上溫度不低于15℃。一般一周左右傷口愈合，逐漸成活，一周后打開小拱棚通風，但遮陽網需要逐步揭開，不可一次性揭開。

4 整地及定植

廣州地區(qū)高溫多雨頻繁，整地時應該避免積水，兩畦夾一溝的模式進行深翻，打破犁底層，將上一茬秸稈均勻鋪在田中，滿水泡田（泡田能夠有效殺死大部分病菌和害蟲，是一種高效低投入的耕作方式），每畝加入1.5千克復合秸稈腐熟劑，泡田3～5天，排水后放入足夠基肥，每畝2500～2800千克腐熟有機肥（如采用雞糞和豬糞可適當減少用量），精翻細打，待土壤與基肥充分混合后起畦，采用高15厘米、寬約1米種植畦，鋪入滴灌管道，覆蓋銀黑雙色膜（推薦使用銀河雙色膜，銀黑雙色膜能防治雜草生長，還能趨避蟲鳥，減少人工和農藥使用），株行距50厘米×40厘米雙行定植。待出現門果花蕾或出現二茬分支時定植，定植時要將根部包裹土和苗一起種在穴里，若根部包裹土脫落，容易生根影響成活，嫁接口要高于土面，防止嫁接口長出不定根，失去嫁接的意義。

5 田間管理

5.1 立架整枝：定植成活后，基部老、弱枝條由于光合作用低，成為養(yǎng)分消耗體，應摘除下位老葉和弱枝，有利于行間通風透光，減少病蟲害。抹除二叉分支以下所有枝條和芽點及老葉片。采用新型PP材料成井字形搭架。雙行種植茄子兩側每隔2米插一根立柱，距地面高40厘米綁一根橫繩，細繩將同側立柱連為一體，茄子固定圈于兩排立柱中。隨茄子長高，上面橫加一到兩次繩索。搭架能有效防止坐果后枝條承受不住重力被機械拉傷，造成減產。

5.2 追肥：主要采用水肥一體化技術和配方施肥技術，與傳統(tǒng)施肥方式相比能夠提高肥料利用率，還可通過植物對每一元素缺乏所表現癥狀確定所需要肥料類型，延長肥效時間，減少肥料使用。

追肥主要時期：剪枝后采用水肥一體化施肥方式補充鉀肥和磷肥，保證肥效利用率可少量多次滴灌。每次硫酸鉀6千克/667平方米、磷酸二氨2～3千克/667平方米。將肥料溶于水中，過濾后和水一起通過膜下滴灌施入到植株根部。根據植株缺素表現，適當增施其它微量元素肥料。在開花坐果期補充氮肥，避免因缺氮肥落花落果；補充磷肥，避免缺磷肥坐果太小太遲；增施少量硼肥能避免花而不實，增加坐果量，提高產量。

6 病蟲害防治

廣東地區(qū)春夏秋高溫高濕，病蟲害高發(fā)地區(qū)。茄子立枯病主要發(fā)病于幼苗期到開花前，造成植株葉片枯黃脫落、植株萎縮，整棵枯死?；颐共≈饕l(fā)生在幼苗期，植株葉片較嫩，被感染退綠發(fā)黃，逐漸擴散到植株基部，導致枝條枯黃，植株枯萎。白粉病在營養(yǎng)生長期植株較為幼嫩時感染，生殖生長期出現病癥，葉片上有白色粉末狀，病癥發(fā)展較快導致葉片枯黃，營養(yǎng)供應不足導致果實畸形、果小、果少。病毒病整個生育期都能發(fā)病，感染前期，葉片出現花斑，逐漸葉片退綠枯黃脫落，造成植株矮小、葉片少、生長勢較差。害蟲為蚜蟲、薊馬、粉虱以及紅蜘蛛等，危害幼嫩葉片和新芽，繁殖速度極快，容易擴散造成大規(guī)模蟲害。

采用多種防治方式結合，大幅度利用生物防治和生物農藥代替化學農藥，利用高效低毒、低殘留、藥效持久、單位面積用藥量少的新型農藥代替普通農藥，準確預測和監(jiān)控病蟲高峰期精準防治，有效利用害蟲趨向性和趨避性，較大程度上減少農藥使用。

6.1 化學防治：是病蟲害治理重要途徑。不同病蟲害需要對癥施藥和不同方法。經常田檢檢測病蟲害情況和蟲齡，在發(fā)病初期和害蟲繁殖期施藥事半功倍，施藥次數依病蟲情況而定。

6.1.1 灰霉病。可選用50%腐霉利可濕性粉劑1500倍液或50%撲海因懸浮劑1000倍液，每隔7～10天一次。

6.1.2 白粉病。病初噴施25%的乙嘧酚懸浮劑1000倍液或30%醚菌酯水劑500倍液，嚴重時用50%氯溴異氰尿酸水溶性粉劑1000倍液混合10%氟硅唑乳油2500倍液，或15％乙嘧酚-嘧菌酯煙霧劑熏棚效果很好。病發(fā)較晚發(fā)病快，適當縮短噴藥間隔期。

6.1.3 病毒病。定植及剪枝造成植株損傷及時施藥，噴灑5％菌毒清水劑200倍液或5%克毒靈水劑150倍液，每10天噴施一次。

6.1.4 蚜蟲。多著生心葉及葉背皺縮處，噴藥時除周到細致外，應盡量選擇兼有觸殺、內吸作用農藥，如40％氰戊菊酯乳油6000倍稀釋液；25％溴氰菊酯乳油3000倍稀釋液等藥噴殺。

6.1.5 薊馬和粉虱。常規(guī)使用48%的吡蟲啉懸浮劑5000倍稀釋液、5%啶蟲脒乳油3000倍稀釋液，薊馬和粉虱存在遷徙性，白天施藥害蟲遷徙，藥效散失又回來，傍晚天快黑時施藥效果最佳。

6.2 物理防治

6.2.1 種植畦兩頭懸掛黃板和藍板。粉虱、薊馬、蚜蟲及斑潛蠅等都有趨向濃綠、黃色和藍色特性，掛黃板和藍板能有效控制害蟲，注意黃板和藍板要掛在種植畦外圍，否則將吸引更多害蟲進入。

6.2.2 種植畦周圍種植艾草。許多害蟲對于艾草、薄荷等植物氣味極為敏感，在外圍種植艾草等能夠有效防治害蟲。

6.3 生物防治：是低成本高效率方法，害蟲的天敵有捕食性瓢蟲、捕食螨、蜘蛛、麗蚜小蜂等，利用捕食性瓢蟲，能有效防治茄子田中的蚜蟲、紅蜘蛛等害蟲的幼蟲和卵，捕食粉虱、薊馬、蚜蟲等等。

6.4 農業(yè)防治

及時檢查和清潔田園，在晴朗天氣，剪除茄子枯葉、老葉和帶病枝條，增強植株間通風和光照，減少隱藏病蟲源，防止病蟲滋生，剪下病株、老葉和雜草田外集中深埋。種植畦旁挖排水溝要有足夠寬度和深度，和大排水溝相連通，雨季能及時排水。

茄子結果較多，采收期為果皮鮮亮顏色變深，一定硬度時，底層茄子盡早采收，促進上層果實營養(yǎng)供應，保證果實品質和質量。

參考文獻

[1] 何作鵬，吳楊煥，進周，等.北疆日光溫室越冬茄子嫁接栽培技術[J].農村科技， 2021，14（6）：39-41.

[2] 吳建烈，王光鋒，江建紅，等.不同砧木嫁接對茄子植株生長和產量的影響[J].浙江農業(yè)科學，2022，63（3）：509-574.

[3] 洪周，佳徐，朱鵬飛，等.不同砧木品種嫁接茄子栽培試驗[J].上海蔬菜，2019，1（2）：41-42.

[4] 伍壯生，吳月燕，高芳華，等.冬春季紫長茄嫁接砧木比較試驗[J].蔬菜，2021，1（11）：15-20.

[5] 李彥，張春燕，詹曉東.嫁接茄子與實生茄子栽培對比試驗報告[J].四川農業(yè)與農機，2020，1（4）：41.

[6] 陳海平，洪周，趙永彬.嫁接對茄子長季節(jié)栽培的影響[J].耕作與栽培，2021，41（4）：77-78.

[7] 張?zhí)煊?，李楚怡，張芮豪，?赤霉素處理對PEG模擬干旱條件下茄子種子萌發(fā)的影響[J].長江蔬菜，2023，1（04）：52-56.