吳哲夫

摘要紫砂壺是中國(guó)傳統(tǒng)手工藝的結(jié)晶，而紫砂壺的泥片拍打成型技藝是這一工藝技術(shù)的核心，其與工具系統(tǒng)密切相關(guān)，在整個(gè)工藝體系內(nèi)相輔相成，共同組成完整的手工加工方式。本文通過(guò)對(duì)紫砂壺泥片拍打成型制作中的工藝和工具系統(tǒng)的分析，以文獻(xiàn)作為參考，結(jié)合現(xiàn)代紫砂壺成型工藝與工具系統(tǒng)的發(fā)展現(xiàn)狀，對(duì)紫砂壺拍打成型工藝中工具系統(tǒng)和工藝系統(tǒng)之間所存在的關(guān)系進(jìn)行了總結(jié)，對(duì)傳統(tǒng)手工成型方式中存在的得失進(jìn)行分析，為進(jìn)一步探索紫砂壺制作技術(shù)和發(fā)展提供理論依據(jù)。

關(guān)鍵詞? 紫砂；工藝；工具

1紫砂壺泥片拍打成型的基本原理

紫砂壺的泥片拍打成型技藝是紫砂文化的重要組成部分，它是在宜興當(dāng)?shù)亻L(zhǎng)時(shí)間的制陶實(shí)踐演變中誕生的，這種成型方法最重要的部分在于拍打，其它的部分如鑲接和泥塑等則是附加。拍打部分的基本原理是利用紫砂泥較其它陶土材料更好的韌性，也就是不易折斷的特性，以手指頭為支點(diǎn)將泥片拍打彎折，如若紫砂泥一拍即斷，就不會(huì)有這么多故事與傳說(shuō)了。描寫(xiě)紫砂壺泥片拍打成型之手法的文章很多，徐秀棠先生就在《宜興紫砂傳統(tǒng)工藝》提到過(guò)，他是這么描述的：“打身筒時(shí)右手握拍子，拍打時(shí)既要有按的力使口向內(nèi)收斂，又要有帶動(dòng)慢轉(zhuǎn)的穩(wěn)力，節(jié)奏要恰到好處，左手托在里面以掌握造型弧度的變化?！边@幾句話將壺身泥片圍起來(lái)后打制身筒的動(dòng)作要點(diǎn)進(jìn)行了全面的總結(jié)，但在具體的實(shí)踐中，每個(gè)人的手法又有些許區(qū)別。“按的力”是指陶手在使用拍子拍打泥片時(shí)，需要對(duì)泥片施加一個(gè)使泥片上端向中軸靠攏的力，“使口向內(nèi)收斂”，一般這個(gè)力的方向保持趨向身筒的中心，隨著泥條上端角度越來(lái)越小，這個(gè)力的角度也隨之越來(lái)越大。這個(gè)使泥條向內(nèi)收攏的力需要把握好角度和強(qiáng)度，一旦較上次落拍改變的角度過(guò)大，容易使泥條產(chǎn)生褶皺或裂紋，而強(qiáng)度過(guò)大也會(huì)使泥條皸裂。光有使泥條聚攏的力不足以拍打出圓形身筒，所以徐秀棠先生還說(shuō)“要有帶動(dòng)慢轉(zhuǎn)的穩(wěn)力”，這句話對(duì)帶動(dòng)身筒旋轉(zhuǎn)的力提出了兩個(gè)要求，既要轉(zhuǎn)得慢，又要保持勻速，速度過(guò)快或轉(zhuǎn)速不穩(wěn)定都容易讓身筒受力不均，最后無(wú)法達(dá)到周正完滿的弧度，所以陶手需要控制手上的力度，把握好拍打的節(jié)奏，使拍子落在泥片上的力度和節(jié)奏“恰到好處”，也要保證內(nèi)收力和旋轉(zhuǎn)力相互協(xié)調(diào)，以保證拍打出的身筒圓潤(rùn)完美。左手的作用也尤為關(guān)鍵，在右手負(fù)責(zé)握持拍子施力時(shí)，左手需要掌心向外在身筒內(nèi)側(cè)向上托住泥條上端，防止泥條單次彎折的程度太大，導(dǎo)致整體變形或局部產(chǎn)生折痕。拍打身筒的過(guò)程中每個(gè)人手法最大的不同也在于左手（見(jiàn)圖1），一些陶手在拍打過(guò)程中保持左手穩(wěn)定不動(dòng)，而另外的陶手會(huì)在拍面接觸到泥片時(shí)輕輕向上提起，提前扶住將要下壓的泥片部分，這就使他們左手在打制時(shí)在內(nèi)側(cè)與泥片預(yù)留不同的距離。另一個(gè)差別在于有些陶手用左手手指的掌心側(cè)托住泥片被擊打的地方，而其它的則是用指腹托住，這兩種方式下泥片受力的區(qū)域不太一樣，但泥片開(kāi)始向內(nèi)彎折的地方都是近似的。不同的陶手需要自己摸索協(xié)調(diào)左手與右手的動(dòng)作，這也說(shuō)明了不同陶手對(duì)泥性的理解不一樣，利用泥性的方式也有區(qū)別，但無(wú)論如何，他們都是了解并利用了紫砂的特點(diǎn)，結(jié)合成熟的加工工藝才可以拍打出符合要求的身筒。

鑲接部分利用了脂泥的粘性，雕塑部分利用了軟泥的可塑性，拋光部分是利用黏土具有可塑性、砂硬度大的特點(diǎn)，這些是為了提高外觀的觀感延伸出的加工工藝，用紫砂外的材料也可以達(dá)到類(lèi)似的效果，但在紫砂的成型過(guò)程中，因?yàn)槠溥^(guò)分強(qiáng)調(diào)外觀的和諧典雅，所以加工時(shí)需要額外注意坯件的干濕度、收縮率的問(wèn)題，否則部件出現(xiàn)問(wèn)題會(huì)破壞整體的美感，幾種因素相互影響之下，紫砂壺的加工難度就被提升到相當(dāng)高的程度了。

2紫砂壺泥片拍打成型工具系統(tǒng)分析

由于加工方式和外觀要求的不同，其它成型方法所需的工具種類(lèi)數(shù)量遠(yuǎn)不如紫砂的泥片拍打成型法需要的工具，自然其它產(chǎn)地也沒(méi)有孵化出類(lèi)似的工具系統(tǒng)，會(huì)用泥片拍打成型工具依然是件稀罕的事情。工具的單體結(jié)構(gòu)都簡(jiǎn)單，但勝在工具的種類(lèi)多樣，一種工具又有不同的形制，所以工具的數(shù)量也繁多，功能較其它成型方法的工具完善，形成的工具系統(tǒng)也臃腫復(fù)雜。它的復(fù)雜性不僅表現(xiàn)在使用方法上，制作時(shí)和使用的手法門(mén)檻和難度高，也在于種類(lèi)繁多、功能各異，能應(yīng)對(duì)一些特殊的造型，越是能應(yīng)對(duì)極端的情況，工具系統(tǒng)就必須被設(shè)計(jì)得更精密、更復(fù)雜。工具的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)得簡(jiǎn)單應(yīng)是受技術(shù)、人的操作能力等多方面的局限，正因?yàn)榻Y(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，才需要一個(gè)完整的系統(tǒng)去彌補(bǔ)單個(gè)加工步驟不確定性造成的誤差。它的復(fù)雜性也體現(xiàn)在工序和工序之間的銜接步驟和善后工作，也有一套單獨(dú)的方案去應(yīng)對(duì)，比如說(shuō)上泥片后要用鳑鲏刀或竹拍子刮去多余脂泥，倒角時(shí)上煨泥需要用手指或單獨(dú)制捖石去除多余煨泥，不但每一道主要工序需要對(duì)應(yīng)特定種類(lèi)的工具，工序之間的銜接也有，這也可以稱為工具系統(tǒng)的完整性。隨著科技的進(jìn)步，傳統(tǒng)的工具不少已經(jīng)或可以被新材料的工具取代，但作用必須類(lèi)似，不然取代不了舊工具，工序上就會(huì)出現(xiàn)缺失，壺中就會(huì)有紕漏，這也是工具專門(mén)化的一個(gè)弊端，專門(mén)化造成了功能的固定和不可替代性，工具系統(tǒng)越是被設(shè)計(jì)得各司其職，工具受到的限制就越多，對(duì)應(yīng)的使用手法和工藝的限制也相應(yīng)變大，對(duì)于人的個(gè)體有限的學(xué)習(xí)能力來(lái)說(shuō)，工具過(guò)多實(shí)在不是一件好事。

工具系統(tǒng)內(nèi)種類(lèi)眾多也造成了分類(lèi)的不便，按照不同角度可以劃分出不同的類(lèi)別。根據(jù)常用的程度，可以像徐秀棠先生一樣分為必備工具、專用工具和特殊工具；根據(jù)功能的不同，泥片拍打成型的工具系統(tǒng)可分為放置工具、打制工具、切割工具、規(guī)范工具、雕塑工具和其它的專用工具。但一種工具可能有數(shù)種職責(zé)，也可以臨時(shí)代替其中某些專門(mén)的工具。

3工具系統(tǒng)和成型工藝的關(guān)系

工具系統(tǒng)與拍打成型技藝都是紫砂壺制作工藝系統(tǒng)中的重要組成部分，它們聯(lián)系緊密、不可分割，制作和選擇合適的工具是工藝得以發(fā)揮的前提，工具的正確使用是實(shí)現(xiàn)工藝的前提，成型工藝的存在使工具得以施展。工藝和工具系統(tǒng)的總和是一整個(gè)工藝系統(tǒng)，將工具系統(tǒng)納入工藝系統(tǒng)的一部分，或?qū)⒐ぞ呦到y(tǒng)與工藝體系相并列，這取決于理解的不同角度。如果工藝系統(tǒng)被認(rèn)為是整套制作紫砂壺的流程，那么工具是紫砂壺制作的必要準(zhǔn)備，自然屬于工藝系統(tǒng)的一部分；如果認(rèn)為拍打成型工藝系統(tǒng)只包含在泥凳上制作紫砂壺的過(guò)程，那么工具只是為了實(shí)現(xiàn)成型工藝的附帶品。自己認(rèn)為，工藝和工具系統(tǒng)應(yīng)當(dāng)被納入紫砂壺泥片拍打成型的工藝系統(tǒng)，因?yàn)楣馐怯信拇虺尚偷氖址ú豢赡軐?shí)現(xiàn)紫砂壺型，也要靠純度較高的紫砂材料所有的特性。只有紫砂材料特性被人所發(fā)現(xiàn)，人們也發(fā)明出針對(duì)紫砂材料特殊的加工手法，特定的工具才得以有機(jī)會(huì)被發(fā)明。在歷史上，紫砂的純度確實(shí)是從低到高逐步改變的，這個(gè)事實(shí)可以從出土的早期紫砂器殘片中發(fā)現(xiàn)。低純度時(shí)期，紫砂器的加工手法遠(yuǎn)較現(xiàn)在粗劣，這個(gè)時(shí)候?qū)Ｓ玫墓ぞ哌€沒(méi)有出現(xiàn)，后來(lái)隨著泥料特性被發(fā)掘，提純手段越來(lái)越高明，泥片成型隨模具一起被應(yīng)用在紫砂材料上，恰逢此時(shí)煮飲法衰微，泡茶方式開(kāi)始流行，文人將目光轉(zhuǎn)向這種小眾材料，紫砂優(yōu)異的韌性和可塑性得以被世人所看重，在這個(gè)過(guò)程中紫砂的成型手法也有飛躍，隨著這種飛躍，工具也得到了質(zhì)的變化，從內(nèi)外模具到拍打工具，再到今天新材料、新形式的工具，可以說(shuō)工藝與工具是共生的，兩者相互適應(yīng)、相互牽拌，離開(kāi)工具工藝無(wú)法實(shí)現(xiàn)，離開(kāi)工藝工具無(wú)計(jì)可施。在發(fā)展的過(guò)程中，紫砂壺在市場(chǎng)里不斷被提出對(duì)外觀的要求，陶手也不斷地適應(yīng)市場(chǎng)，創(chuàng)造出相協(xié)調(diào)的工藝與工具以改進(jìn)紫砂壺的外觀。從前是適應(yīng)文人市場(chǎng)，從時(shí)大彬開(kāi)始的拍打成型工具系統(tǒng)相較內(nèi)模成型對(duì)身筒和其它部件都有明顯進(jìn)步的加工能力，到了今天僅從加工的精致程度這一角度來(lái)判斷，明顯比明、清時(shí)期又獲得了提升，工具對(duì)紫砂壺外觀的影響遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于前朝。

工藝甚至可以被理解為使用工具的手段，使用工具的手法沒(méi)有變，而是把特定的工具改進(jìn)，就像現(xiàn)在的明針和塑料袋裹海綿，拋光的手法并沒(méi)有改變，只是工具改變了，表面處理的效果提高，這當(dāng)然也被視作工藝的進(jìn)步。工藝的進(jìn)步也可能不需要工具的改進(jìn)，如泥片在鑲接前用光滑的面對(duì)桌面甩一下，利用張力使泥片有微微的弧度，這樣的做法能讓線條顯得更挺拔；又比如說(shuō)合理安排每個(gè)部件制作的步驟，需要稍微晾干的部件先制備。這兩種情況工具本身都沒(méi)有得到改進(jìn)，但工藝確實(shí)更為講究先進(jìn)。但捏塑到模制的改變，不能判斷到底是工具還是工藝先改變，只能說(shuō)先有了模具，才有了使用模具成型紫砂壺的事實(shí)，當(dāng)然在歷史的尺度上就可以被解釋為是同時(shí)發(fā)生的。

另一個(gè)方面，工具對(duì)工藝有著促進(jìn)作用。工具本身的設(shè)計(jì)和制作對(duì)陶手的基本功和思維能起到鍛煉效果，這也是以前學(xué)徒需要學(xué)習(xí)制作工具的理由，拋開(kāi)動(dòng)手能力的訓(xùn)練目的，制作工具的過(guò)程被視為造型能力和性格的磨煉，這也從側(cè)面說(shuō)明在長(zhǎng)時(shí)間的慣例中，制作工具被放在制壺的流程中。而工具作為一個(gè)環(huán)節(jié)，其內(nèi)在邏輯肯定與制作紫砂壺本身的環(huán)節(jié)邏輯相洽，采取同一種思維模式中的不同方面進(jìn)行摸索，必然會(huì)對(duì)另一方面有裨益，練童子功的人對(duì)專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)的問(wèn)題總有與后來(lái)者不同的見(jiàn)解，這就是思維適應(yīng)了專業(yè)領(lǐng)域需求的結(jié)果。制作工具的思維會(huì)額外增益制壺的思維，不僅是對(duì)工具的功能有更多領(lǐng)會(huì)，也能對(duì)暗含的理由有深入思考。

從制作痕跡的角度看，目前的工藝越來(lái)越想掩蓋工具留下的痕跡，這在清代的壺上很少出現(xiàn)。如果說(shuō)清代以前是工藝水平不足，不能去除制作痕跡，但清代的紫砂壺造型已經(jīng)可以做到非常復(fù)雜，但也沒(méi)有刻意避免這些痕跡，如故宮博物院藏清代宜興窯紫砂竹節(jié)式茶壺（見(jiàn)圖2），所塑竹節(jié)表面不乏工具刻劃的痕跡，這只能解釋為紫砂壺制作標(biāo)準(zhǔn)的轉(zhuǎn)變。

4結(jié)語(yǔ)

紫砂壺泥片拍打成型工藝和工具系統(tǒng)從誕生之初就互相羈絆，共同成長(zhǎng)又彼此挾制。不管是工藝還是工具系統(tǒng)，雖然在近現(xiàn)代業(yè)已有了長(zhǎng)足的進(jìn)步，但對(duì)于一些特殊的造型和效果依然有心無(wú)力，這個(gè)問(wèn)題固然有目前時(shí)代的局限性，但這依然是外部矛盾，要想繼續(xù)改進(jìn)工藝和工具，將紫砂之路越走越寬，工藝和工具系統(tǒng)的內(nèi)部矛盾才是重中之重。限制工藝和工具的是工藝系統(tǒng)的自身，但通過(guò)社會(huì)對(duì)紫砂壺的要求而表現(xiàn)出來(lái)。在目前的條件下，工具功能專門(mén)化、細(xì)致化和極端化的趨勢(shì)不可避免，但就如上文所說(shuō)，工藝系統(tǒng)的改進(jìn)將會(huì)為下一步發(fā)展指明方向，也將受到自身帶來(lái)的越來(lái)越大的制約。如何協(xié)調(diào)工藝與工具系統(tǒng)，如何兼顧人，這正是正確認(rèn)識(shí)這些因素相互關(guān)系的目的。

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