楊學(xué)新

摘要：該試驗(yàn)旨在研究不同水平的復(fù)合益生菌（Probiotics）對鯉（Cyprinus carpio）生長性能的影響，并確定復(fù)合益生菌在鯉養(yǎng)殖生產(chǎn)中的最適添加劑量。試驗(yàn)選取600尾鯉幼魚，體重相近，隨機(jī)分成4個(gè)處理組，每組150尾。對照組鯉投喂不含有復(fù)合益生菌的基礎(chǔ)餌料，試驗(yàn)1組投喂含有0.2%的復(fù)合益生菌的基礎(chǔ)餌料，試驗(yàn)2組投喂含有0.4%的復(fù)合益生菌的基礎(chǔ)餌料，試驗(yàn)3組投喂含有0.8%的復(fù)合益生菌的基礎(chǔ)餌料。試驗(yàn)周期為60d。試驗(yàn)結(jié)束，檢測各組鯉的增重率、餌料系數(shù)等生長性能指標(biāo)。結(jié)果表明，試驗(yàn)2組和試驗(yàn)3組鯉的試驗(yàn)?zāi)┲仫@著高于對照組（P<0.05），試驗(yàn)1組鯉試驗(yàn)?zāi)┲赜斜葘φ战M提高的趨勢，但差異不顯著（P>0.05）。試驗(yàn)2組和試驗(yàn)3組鯉的增重率顯著高于對照組和試驗(yàn)1組（P<0.05）。試驗(yàn)2組和試驗(yàn)3組鯉的餌料系數(shù)顯著低于對照組和試驗(yàn)1組（P<0.05）。復(fù)合益生菌對鯉的成活率未產(chǎn)生顯著性的影響（P>0.05）。研究表明，在鯉生產(chǎn)中使用0.4%和0.8%的復(fù)合益生菌可以顯著提高鯉的生長性能，綜合養(yǎng)殖成本考慮，復(fù)合益生菌的最適添加量為0.4%。

關(guān)鍵詞：益生菌（Probiotics）；鯉（Cyprinus carpio）；生長性能

中圖分類號：S965.116文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

隨著中國養(yǎng)魚業(yè)的快速發(fā)展，集約化、規(guī)?；酿B(yǎng)殖方式在提高養(yǎng)殖效益的同時(shí)，也使魚類機(jī)體因養(yǎng)殖密度過大導(dǎo)致免疫力下降，影響生長性能，易患疾病。隨著抗生素在飼料端的禁止使用，使養(yǎng)殖業(yè)面臨著巨大的挑戰(zhàn)，選擇替代抗生素的飼料添加劑迫在眉睫。其中益生菌（Probiotics）由于可以通過調(diào)節(jié)動物機(jī)體腸道菌群結(jié)構(gòu)，促進(jìn)機(jī)體對養(yǎng)分的消化吸收利用，進(jìn)而提高機(jī)體的健康及生長性能^[1-2]。目前，在畜禽、水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)中較多使用復(fù)合益生菌，其養(yǎng)殖效果優(yōu)于單一益生菌^[3-6]。研究發(fā)現(xiàn)，在大菱鲆生產(chǎn)中使用0.4%和0.8%的復(fù)合益生菌可以提高大菱鲆機(jī)體的非特異性免疫力，增強(qiáng)機(jī)體抗氧化能力，改善腸道健康，進(jìn)而提高餌料的利用率^[7]。暴寧^[8]研究表明，在大菱鲆生產(chǎn)中使用適量的復(fù)合益生菌可以調(diào)節(jié)腸道菌群結(jié)構(gòu)，促進(jìn)消化酶的分泌，提高非特異性免疫力，進(jìn)而改善生長性能。鯉（Cyprinus carpio）作為中國水產(chǎn)養(yǎng)殖的主要魚類之一，具有生長迅速、肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富等特點(diǎn)，深受消費(fèi)者的喜愛。但目前復(fù)合益生菌在鯉養(yǎng)殖生產(chǎn)中的應(yīng)用研究結(jié)果比較少見。因此，該試驗(yàn)以鯉幼魚為受試對象，探究不同水平的復(fù)合益生菌對其生長性能的影響，并確定復(fù)合益生菌在鯉生產(chǎn)中的最適添加量，為復(fù)合益生菌在鯉生產(chǎn)中的高效推廣與利用提供數(shù)據(jù)參考。

1 材料與方法

1.1 復(fù)合益生菌和鯉魚幼魚

該試驗(yàn)使用的復(fù)合益生菌由嗜酸乳桿菌（Lactobacillus acidophilus）、枯草芽孢桿菌（Bacillus subtilis）和酵母菌（Yeast）組成，由大連某科技有限公司提供。該試驗(yàn)使用的鯉幼魚由天津市某水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社提供。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)選取體重約為6g的600尾鯉幼魚，體重相近。隨機(jī)分成4個(gè)處理組，每組150尾。對照組鯉投喂不含有復(fù)合益生菌的基礎(chǔ)餌料，試驗(yàn)1組鯉投喂含有0.2%的復(fù)合益生菌的基礎(chǔ)餌料，試驗(yàn)2組投喂含有0.4%的復(fù)合益生菌的基礎(chǔ)餌料，試驗(yàn)3組鯉投喂含有0.8%的復(fù)合益生菌的基礎(chǔ)餌料。試驗(yàn)周期為60d。試驗(yàn)結(jié)束，檢測各組鯉的增重率、餌料系數(shù)等生長性能指標(biāo)。試驗(yàn)設(shè)計(jì)見表1。試驗(yàn)鯉的基礎(chǔ)餌料組成和營養(yǎng)成分含量見表2。

1.3 飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)開始前，對試驗(yàn)用的水族箱清洗，消毒。試驗(yàn)開始前，試驗(yàn)鯉幼魚馴化7d之后進(jìn)行正式試驗(yàn)。每日餌料投放3次，分別在8：00、12：30和17：00投放，每日投放量為鯉魚體重的2%～3.5%。養(yǎng)殖期間，保證水質(zhì)質(zhì)量，水溫控制在23 ℃左右，溶解氧大于5.5mg/L，氨氮低于0.25mg/L。試驗(yàn)中，每日仔細(xì)觀察各組鯉的健康狀況及死亡數(shù)量。

1.4 鯉魚生長性能指標(biāo)的檢測

試驗(yàn)第1天和最后1天，稱量各組鯉的體重，統(tǒng)計(jì)各組鯉的采食量，用于統(tǒng)計(jì)分析鯉的增重率、餌料系數(shù)等數(shù)據(jù)。統(tǒng)計(jì)各組鯉飼喂數(shù)量，計(jì)算成活率。

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)

生長性能數(shù)據(jù)使用SPSS 26軟件分析顯著性，結(jié)果以均值和總標(biāo)準(zhǔn)誤呈現(xiàn)，P<0.05表示此指標(biāo)數(shù)據(jù)差異顯著。

2 結(jié)果與分析

不同水平的復(fù)合益生菌對鯉生長性能的影響較表3。

由表3數(shù)據(jù)可見，試驗(yàn)2組和試驗(yàn)3組鯉的試驗(yàn)?zāi)┲仫@著高于對照組（P<0.05），試驗(yàn)1組鯉試驗(yàn)?zāi)┲赜斜葘φ战M提高的趨勢，但差異不顯著（P>0.05）。試驗(yàn)2組和試驗(yàn)3組鯉的增重率顯著高于對照組和試驗(yàn)1（P<0.05）。試驗(yàn)2組和試驗(yàn)3組鯉的餌料系數(shù)顯著低于對照組和試驗(yàn)1（P<0.05）。復(fù)合益生菌對鯉的成活率未產(chǎn)生顯著性的影響（P>0.05）。研究表明，在鯉生產(chǎn)中使用0.4%和0.8%的復(fù)合益生菌可以顯著提高鯉的生長性能，綜合養(yǎng)殖成本考慮，復(fù)合益生菌的最適添加量為0.4%。

3 討論

該試驗(yàn)研究了由枯草芽孢桿菌、嗜酸乳桿菌和酵母菌組成的復(fù)合益生菌對鯉生長性能的影響。研究發(fā)現(xiàn)，在鯉生產(chǎn)中使用0.4%和0.8%的復(fù)合益生菌可以有效提高試驗(yàn)鯉的末重和增重率，并能顯著降低餌料系數(shù)，成活率為100%，表明復(fù)合益生菌顯著改善了鯉的生長性能。在凡納濱對蝦^[9]、異育銀鯽^[10]、大西洋鮭^[11]的研究中也得出類似結(jié)論。復(fù)合益生菌提高魚類生長性能可能是因?yàn)橐嫔梢愿纳颇c道菌群結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，提高機(jī)體的代謝能力；益生菌可以刺激腸道產(chǎn)生消化酶，促進(jìn)機(jī)體對餌料中養(yǎng)分的消化吸收，進(jìn)而提高生長性能；益生菌還具有抑菌、抗炎、抗氧化等作用，增強(qiáng)機(jī)體的抗應(yīng)激能力，進(jìn)而改善機(jī)體健康。

4 結(jié)論

該試驗(yàn)研究表明，鯉生產(chǎn)中使用0.4%和0.8%的復(fù)合益生菌可以顯著提高鯉的增重率及試驗(yàn)?zāi)┲兀档宛D料系數(shù)，提高了生長性能，綜合養(yǎng)殖成本考慮，復(fù)合益生菌的最適添加量為0.4%。

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Effects of different levels ofProbiotics on growth performance of Cyprinus carpio

YANG Xuexin

（Wuqing District of Tianjin Rural Social Undertakings Development Service Center， Tianjin 301700， China）

Abstract：The aim of this experiment was to investigate the effects of different levels of compound Probiotics on the growth performance of Cyprinus carpio， and to determine the optimal dosage of compound Probiotics in the cultivation and production of Cyprinus carpio. A total of 600 juvenile carp with similar body weight were randomly divided into 4 treatment groups with 150 fish in each group. The control group was fed a basal diet without complex Probiotics， the test group was fed a basal diet containing 0.2% complex probiotics， the test group was fed a basal diet containing 0.4% complex Probiotics， and the test group was fed a basal diet containing 0.8% complex Probiotics. The test period was 60 days. At the end of the experiment， growth performance indexes such as weight gain rate and feed coefficient were detected. The results showed that the final weight of test groups 2 and 3 was significantly higher than that of control group （P<0.05）， the final weight of test group 1 was higher than that of control group， but the difference was not significant （P>0.05）. The weight gain rate of test groups 2 and 3 was significantly higher than that of control group and test group 1 （P<0.05）. The feed coefficient of the Cyprinus carpio in test groups 2 and 3 was significantly lower than that in control group and test group 1 （P<0.05）. Compound Probiotics had a significant effect on the survival rate of Cyprinus carpio （P>0.05）. The results showed that 0.4% and 0.8% compound Probiotics could significantly improve the growth performance of Cyprinus carpio. Considering the overall breeding cost， the optimal addition amount of compound Probiotics was 0.4%.

Keywords：Probiotics; Cyprinus carpio; Performance of growth