祝曰勝 王艷艷 趙君芳 侯曉林 賈紅梅

摘 要：山東地區(qū)雨水適宜、光照充足，非常適宜大櫻桃的生長發(fā)育。近年來，大櫻桃種植面積不斷擴大，栽培新技術、新經驗不斷推廣，對當?shù)氐慕洕l(fā)展起到了有力地促進作用。大櫻桃對生長環(huán)境的要求很高，既不耐旱，也不耐澇，適應性差。在栽培管理方面，經常出現(xiàn)坐果率低、畸形果多、植株生長不良等諸多問題。通過對大櫻桃栽培管理中常見問題的分析，提出了一些自己的見解和治理對策，希望對大櫻桃種植業(yè)者有所幫助。

關鍵詞：大櫻桃；栽培技術；常見問題；治理對策

在大櫻桃種植過程中，只有了解其生長習性，供給其足夠的營養(yǎng)，為其創(chuàng)造適宜的生長環(huán)境，才能保證高產和果實品質優(yōu)良，滿足人們對大櫻桃優(yōu)質果品的需求。大櫻桃的栽培技術只有不斷優(yōu)化，才能促進其達到豐產、高產的目的。建議從建園選址、品種栽植、整形修剪、花果期管理、病蟲害防治等方面提高栽培水平和果品品質，真正實現(xiàn)大櫻桃產業(yè)的持續(xù)長久、健康發(fā)展。

1 大櫻桃栽培管理中常見問題分析

1.1 一年生苗木安全越冬系數(shù)低

在初建園時，有的種植業(yè)者過多地注重大櫻桃的生長速度，為促使其快速生長，在栽植當年澆水過多、施肥過量，尤其是氮肥經常超量施用，使得櫻桃樹生長速度明顯過快，枝條逐漸變得空虛，充實程度不夠，在寒冷的冬天常常難以安全越冬，容易出現(xiàn)凍害、灼條乃至樹木死亡的情況。

1.2 多年生樹死亡

大櫻桃在苗木初期樹勢較為虛弱，后期肥水供應一般比較充足，生長過于茂盛，造成樹體負荷過重，生長態(tài)勢衰退，多年后逐漸干枯形成死樹。另外大櫻桃建園時，根系帶有病菌瘤沒有被發(fā)現(xiàn)、沒有及時處理，種植后往往難以成活，多年后也會出現(xiàn)死樹現(xiàn)象。

1.3 修剪不合理

一是部分種植戶存在“重冬剪、輕夏剪”的錯誤意識。在大櫻桃生長旺盛時期，修剪次數(shù)太少，不能及時拉枝、扭梢及摘心，未達到修剪目的，修剪后依然郁閉度高，導致樹冠光照不足、果品品質無法保障。二是修剪方法不合理。過度修剪，容易損傷植株枝條，給樹木造成不必要的傷害。三是盲目修剪。沒有全面了解大櫻桃的生長習性，不能結合實際情況進行整形修枝，出現(xiàn)了休眠期見枝就剪、生長期盲目短截等情況。

1.4 出現(xiàn)畸形果

大櫻桃在花芽分化時期，受氣候變化、品種等諸多因素的影響，容易出現(xiàn)連體雙果、三果、歪果、裂果等畸形果，果實的品質、外觀以及商品價值都受到了不同程度的影響。從品種來看，紅燈、早大果及大紫等品種產生畸形果的概率較高，雷尼爾、拉賓斯及薩米脫等品種出現(xiàn)畸形果的概率較低。光照不均衡、花芽分化時氣溫高、缺乏微量元素、樹木長勢較弱及根系發(fā)育不良、都會增加畸形果的發(fā)生概率。

1.5 落花落果嚴重

一是授粉樹搭配不合理，在花期授粉質量差，出現(xiàn)大量落花，謝花之后不結果或結果很少。二是營養(yǎng)供給不足，葉片、果實之間爭搶營養(yǎng)激烈，果實的胚胎發(fā)育不良，果實不能正常膨大，出現(xiàn)縮果和落果。三是開花時節(jié)，若遇陰雨、風沙等惡劣不良環(huán)境，便會影響花朵的授粉質量，繼而影響坐果率，落花落果現(xiàn)象比較嚴重。

1.6 管理不當

一是有的櫻桃園土壤黏性強、園區(qū)排水系統(tǒng)不健全，土壤透氣性能較差，櫻桃長勢不好，極易發(fā)生流膠病及其他病蟲害。二是種植業(yè)主為追求高產量、高收益，不舍得疏去小果弱果，致使樹體掛果太多、結果過早，樹體負荷過重，樹勢日漸衰弱，也會誘發(fā)病蟲害。三是部分大櫻桃園肥水供給失去平衡，土壤中氮元素含量太多，導致果樹出現(xiàn)發(fā)育不良、貪青徒長等問題。

1.7 經濟產量低

一是櫻桃園栽種品種中大部分為異花授粉，但是要高效搭配，很多栽種品種之間不能相互授粉，導致坐果少，經濟產量低下。二是栽植密度太大、成形時間較晚，導致早期結果少，經濟見效較慢。三是修剪整形不合理、不科學。有些種植業(yè)主以小櫻桃為樣板進行大櫻桃整形，結果造成樹形紊亂；有些種植業(yè)主按照桃樹樣板把櫻桃樹修剪成開心樹形，造成結果枝條變少。四是有的種植業(yè)主預留主枝太多，造成樹勢上邊強、下邊弱，產量難以達到豐產效果。

2 治理對策

2.1 防止冬季凍害

一是修建防護林。建園初期，在園區(qū)周圍栽植一些喬木及灌木作為防護林，可減少凍害的發(fā)生。二是提高樹體抗寒性。夏、秋季節(jié)適當對新梢進行摘心，減緩其生長速度，可提高冬季抗寒凍能力。樹木生長期間適當噴施磷酸二氫鉀，可促使枝條加快成熟，也能提高樹體抗寒凍能力。三是澆防凍水。冬季氣溫降到2 ℃以下時，及時澆灌防凍水保護樹體。四是涂白保護。用生石灰、食鹽、石硫合劑、水自行配制涂白劑，加入少量植物油，在樹干上均勻涂抹后捆上草把，外面用塑料薄膜裹好，對樹干起到一定的保護和防凍作用。

2.2 提高樹木成活率

一是栽植優(yōu)質樹苗。建議優(yōu)選成活率較高的矮化砧“ZY-1”大櫻桃樹苗進行栽植，可使櫻桃樹體矮化、結果早、成活率高，能夠達到豐產豐收的目的。嚴禁栽植帶有蟲癭、病瘤、且對凍害抵抗性能差的苗木。二是根部殺蟲菌。施用硫酸銅液100 倍浸透苗木根部5分鐘，再灌入一定濃度的生根粉，以此促進根系生長健壯。另外施用50% 的辛硫磷毒餌防治地下害蟲，確保根系不受蟲害侵擾。以上兩種措施都會提高樹木成活率，在一定程度上減少衰弱樹、枯死樹的發(fā)生概率。

2.3 加強管護管理

一是建園時，選擇土壤肥沃的地方，建議株行距3米×4米；若土壤貧瘠，建議株行距2.5米×4米。增施有機肥改良土壤，及時松土增強土壤通透性能，這樣可以有效提高樹體抗逆性。雨季汛期及時排水，防止水澇災害發(fā)生。二是大櫻桃生長期間，及時施肥澆水，保證樹體營養(yǎng)充足。清除枯枝雜草、落葉雜物等，保持櫻桃園區(qū)清潔敞亮。三是種植生草。通過種植生草（圖1），增加生物多樣性，增加天敵昆蟲數(shù)量，可有效制衡園區(qū)病蟲害的發(fā)生。四是及時噴藥防治，將病蟲害控制在可允許的范圍之內，保證櫻桃樹木的健康生長。

2.4 整形修枝

大櫻桃樹姿直立、生長旺盛，整形修剪宜采用合理短截、甩放的技術手段，樹形宜整形為自由紡錘形（圖2）、主干疏層形，不宜進行環(huán)剝，修剪后及時在截茬傷口上涂抹愈合劑。保持中心干優(yōu)勢，主枝拉枝角度控制在60°～80°，這樣可以緩和樹勢，促生分枝，還能擴大樹冠、增加花量。果實采收后疏除過密、過亂的大枝、衰弱不堪的輔養(yǎng)枝、裙枝等。疏大枝、疏外圍密枝要留有適當?shù)臉錁叮M量避免對樹體造成不良影響。注意冬天不宜修剪枝干，也不宜剪除大枝。

2.5 花果期管理

2.5.1 授粉 大櫻桃品種多數(shù)自花不實，需要進行異花授粉，因此園區(qū)要配置足夠的、適宜的2～3個品種的授粉樹。為確保授粉受精順利進行，應盡量選擇花期一致的授粉樹。授粉樹不夠可以采取人工授粉、蜜蜂授粉等輔助授粉方式。人工授粉就是用柔軟的羽毛撣，通過往返輕掃授粉樹和主栽樹的花朵，來完成花粉的傳播授粉。蜜蜂授粉則是釋放蜜蜂完成授粉，且省工、省力、效率高。

2.5.2 疏花疏果 大櫻桃疏花主要是把弱花、畸形花剪除疏去，花量大時，亦可適量疏去弱果枝上的一些小蕾，提高坐果率。疏果時先疏畸形果、弱小果，視全株坐果情況再疏去不見光的下垂果，盡量保留商品價值高的大果、優(yōu)質果。為保障櫻桃著色好，在果實轉色期，將遮擋果實陽光的葉片摘除，但不能摘除過多。采果前15天，土壤表層鋪設一層反光膜，進一步促進果實著色。

2.6 合理施肥

大櫻桃在生長期間，要做到多元合理施肥。多施用硼、鋅、鈣等微量元素，提高花粉活力。坐果期間，對氮、鉀肥需求量比較大，多施用充分腐熟的有機肥，有利于果實膨大，含糖量提高。櫻桃樹進入盛果期（圖3）后，每株樹1 年要施足有機肥料100 千克，分2 次施用。第一次在萌芽前，每株樹施50 千克優(yōu)質有機肥，澆足水，促進新梢生長。第二次為采果后，每株樹施肥50千克，可達到盡快恢復樹勢、促進花芽分化的目的。

3 病蟲害防治

大櫻桃常見的病害主要有流膠病、穿孔病、銹病、褐腐病、褐斑病等，蟲害主要有桑白蚧（圖4）、紅蜘蛛、蚜蟲、綠盲蝽、梨小食心蟲、果蠅等。在生產實踐中，要遵循“預防重于治理”的方針。樹木發(fā)芽前，全樹噴灑5波美度石硫合劑預防和防治蚜蟲、介殼蟲、穿孔病、銹病等病蟲害?；ㄝ嗝撀浜?，施用5%聯(lián)苯菊酯600倍液防治綠盲蝽、梨小食心蟲等。果實轉色期，噴施30%苯醚甲環(huán)唑3500倍防治褐腐病、褐斑病等病害，噴施25％三唑錫可濕性粉劑1000倍液防治紅蜘蛛等，使用25%噻嗪酮可濕性粉劑1000倍液防治介殼蟲、蚜蟲等。果實成熟期，噴施10%蟲螨腈1000倍液防治果蠅等。發(fā)芽前、修剪后、落葉前，連噴３遍5 波美度石硫合劑保護性殺菌劑，保護樹體。對樹干病斑涂抹殺菌劑（硫酸銅0.5千克+石灰1.5 千克+水５千克+食用油0.25 千克）進行消毒治療，間隔5天，連續(xù)涂抹２遍，可有效減少流膠病的發(fā)生。

4 結 語

大櫻桃種植在我國歷史悠久，經驗豐富，是一項發(fā)展前景較廣闊的產業(yè)，深受廣大種植業(yè)主的喜愛。目前在栽培管理中由于受到氣候、管理、技術等諸多因素的影響，經常出現(xiàn)各種各樣的問題，影響了大櫻桃產業(yè)的健康發(fā)展。為保持大櫻桃的市場地位，維護種植業(yè)主的經濟效益，就要認真分析目前大櫻桃栽培中存在的實際問題，學習和研究大櫻桃豐產栽培技術和病蟲害防治方面的知識，只有這樣，才能提升大櫻桃栽種水平，改進管理技術，提高產量和質量，為大櫻桃豐產穩(wěn)產奠定堅實基礎。