文︱李昕

3 月31 日，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準(zhǔn)，中國綠色食品發(fā)展中心、中國綠色食品協(xié)會(huì)和安徽省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、合肥市人民政府共同主辦的第二十二屆中國綠色食品博覽會(huì)（以下簡稱綠博會(huì)）在合肥濱湖國際會(huì)展中心開幕。同時(shí)，由中國綠色食品發(fā)展中心和中國綠色食品協(xié)會(huì)支持、中綠華夏有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證中心主辦的第十五屆中國國際有機(jī)食品博覽會(huì)（以下簡稱有機(jī)展）也順利開展。

安徽省副省長張曙光，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部原總農(nóng)藝師、中國綠色食品協(xié)會(huì)會(huì)長馬愛國，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管司司長肖放等領(lǐng)導(dǎo)與嘉賓蒞臨博覽會(huì)參觀指導(dǎo)，并出席了有關(guān)活動(dòng)。

本屆博覽會(huì)以“展示成果、促進(jìn)產(chǎn)銷、振興鄉(xiāng)村”為宗旨，推行綠色生產(chǎn)、發(fā)展優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、服務(wù)公眾健康，展覽總面積共33000 多平方米，1300 余個(gè)國際標(biāo)準(zhǔn)展位。其中，綠博會(huì)展覽面積23000 平方米左右，共設(shè)置900 余個(gè)國際標(biāo)準(zhǔn)展位，有來自全國35 個(gè)展團(tuán)的2000 多家企業(yè)的綠色食品、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品、綠色生資產(chǎn)品、地方特色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品、加工食品齊整亮相；有機(jī)展展覽面積近1萬平方米，來自各省份的25 個(gè)展團(tuán)（不含中綠華夏）和部分品牌企業(yè)單獨(dú)參展，合計(jì)參展企業(yè)464 家。博覽會(huì)展示了以綠色食品為代表的綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品最新發(fā)展成果，全方位提升中國綠色食品品牌美譽(yù)度，為綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、物流、加工、消費(fèi)搭建公共交流平臺(tái)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、物流加工、信息交流和消費(fèi)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

藥食同源，綠色食品的養(yǎng)生秘笈

我國傳統(tǒng)中醫(yī)藥文化自古就有藥食同源的理論與應(yīng)用，《黃帝內(nèi)經(jīng)》最早提出藥食兩用理念，書中記載：“空腹食之為食物，患者食之為藥物”，反映出“藥食同源”的思想。

隨著中式養(yǎng)生逐漸得到消費(fèi)者的親睞，藥食同源產(chǎn)品市場的發(fā)展愈發(fā)受到關(guān)注。說起來，國內(nèi)藥食同源食材十分豐富，記錄在冊(cè)的就有100 多種，能夠滿足不同消費(fèi)者的消費(fèi)需求。本屆綠博會(huì)上，藥食同源產(chǎn)品就得到參展人員的駐足關(guān)注。

“來，聞一聞我們這個(gè)玫瑰花茶的氣味，一朵花可以泡一整天，味道還是這么濃郁?！鄙綎|展團(tuán)濟(jì)南紫金玫瑰股份有限公司展位負(fù)責(zé)人吳濤敏端起花香馥郁的玫瑰花茶介紹道?！拔覀兊漠a(chǎn)品原料選用產(chǎn)于山東省平陰縣的平陰玫瑰，是中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，中國唯一認(rèn)可的藥食兩用的紅玫瑰就是這里種植生產(chǎn)的重瓣玫瑰?！?/p>

據(jù)了解，平陰重瓣玫瑰中含有人體所需的多種氨基酸和微量元素，具有緩和情緒、消除疲勞、平衡內(nèi)分泌、活血化瘀、養(yǎng)顏美容的功效，對(duì)肝及胃有調(diào)理的作用。若是以花茶、花醬、蜜膏、點(diǎn)心等方式將藥食同源的重瓣玫瑰加入日常飲食，不僅舒緩了心情，而且對(duì)身體大有益處。

吳濤敏告訴記者，隨著平陰玫瑰品牌知名度的提升，簡單地生產(chǎn)一些玫瑰花茶等初級(jí)加工品已不能滿足市場的需求，為了進(jìn)一步提升平陰玫瑰的附加值，新產(chǎn)品的研發(fā)成為企業(yè)發(fā)展的重心。通過低溫干燥萃取工藝制作的玫瑰鮮花補(bǔ)水液便是其明星產(chǎn)品之一，與蒸餾提取的純露不同，低溫萃出的是更為純凈的玫瑰細(xì)胞液，對(duì)肌膚的補(bǔ)水滋養(yǎng)效果更佳。

會(huì)場的另一邊，甘肅展團(tuán)里一個(gè)外表酷似“長著鱗片的大型山藥”同樣吸引了觀眾視線，這是一種名為肉蓯蓉的中國傳統(tǒng)名貴中藥材。

據(jù)悉，肉蓯蓉素有“沙漠人參”“沙漠黃金”的美譽(yù)，《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：“肉蓯蓉，味甘微溫。主五勞七傷補(bǔ)中，除莖中熱痛；養(yǎng)五臟，強(qiáng)陰，益精氣，多子；婦人癥瘕。久服輕身。生山谷。”《本草綱目》記載肉蓯蓉有“生精補(bǔ)髓，養(yǎng)血益陽，強(qiáng)健筋骨，治一切虛損的功效”可見，肉蓯蓉具有極高的藥用價(jià)值。

作為藥食同源產(chǎn)品，除入方制藥外，新鮮的肉蓯蓉可用于煮粥、煲湯、燉肉、泡酒，如果能接受微微苦澀的味道，還可以切細(xì)直接炒著吃，達(dá)到以食補(bǔ)身的效果。

“種植肉蓯蓉是一個(gè)生態(tài)、效益雙豐收的事情?！贝竽r(nóng)林生態(tài)產(chǎn)業(yè)股份有限公司的展位負(fù)責(zé)人說道，說起肉蓯蓉的種植，就不得不提到它是一種寄生在沙漠樹木梭梭根部的寄生植物，在生長過程中從梭梭寄主中汲取養(yǎng)分及水分。而梭梭樹位列防沙治沙植物的“第一梯隊(duì)”。展位負(fù)責(zé)人表示，企業(yè)創(chuàng)辦之初，是為了建設(shè)防沙治沙林治理西北家鄉(xiāng)的漫天風(fēng)沙，而梭梭樹下的肉蓯蓉大概是自然對(duì)防沙先鋒的一點(diǎn)饋贈(zèng)吧！

綠色有機(jī)，讓“罐子”滿得慢一些

比起展示演示氛圍濃郁的綠博會(huì)，有機(jī)展更像是個(gè)紅紅火火的賣場，不少住在附近的消費(fèi)者趁著展會(huì)期間來薅嘗鮮價(jià)的羊毛。

“他們家的衣服是純棉的，穿著特別舒服，我家孩子的貼身衣物都是在素道買的，趕上展會(huì)開家門口，當(dāng)然要來囤貨?！闭箯d門口的北京中彩天星紡織品有限公司展位是本次有機(jī)展的“明星店鋪”，正在選購商品的消費(fèi)者告訴記者，小孩子最喜歡把手里的東西往嘴里塞，在這兒買的玩具更安全，給孩子玩也更放心。

展位負(fù)責(zé)人張琳表示，昨天剛把展位布置上，就有很多老顧客來“進(jìn)貨”，剛擺上的貨一會(huì)兒就售罄了，只得臨時(shí)從北京調(diào)貨，這火熱的場面得益于消費(fèi)者對(duì)有機(jī)彩棉的認(rèn)識(shí)和認(rèn)可。

有機(jī)彩棉也稱純天然有機(jī)彩棉 ，屬于純天然種植棉花，為健康環(huán)?？椢锏闹饕牧稀?jù)了解，有機(jī)棉花種植過程中的每一環(huán)節(jié)都必須無化學(xué)農(nóng)藥污染。其土壤必須連續(xù)三年禁用化學(xué)肥料、農(nóng)藥；其種源需確保有機(jī)天然，且禁用殺菌劑；肥料選用糞肥及農(nóng)作物殘茬、秸稈；人工除草、物理誘殺害蟲；采摘時(shí)，用純天然本色布袋，人工采摘，避免燃料、油類對(duì)作物的污染；倉儲(chǔ)時(shí)，建立了完整的庫存管理系統(tǒng)，獨(dú)立堆放、運(yùn)輸。以有機(jī)棉花為原料生產(chǎn)出的織物，源頭，便保障了消費(fèi)者的安全。

有機(jī)彩棉在棉鈴成熟吐絮時(shí)就具有天然的白色、綠色和棕色。張琳表示，素道的棉花在加工時(shí)，不漂染，不加熒光劑，有效的避免了有毒染料對(duì)人體的危害。然而，這樣一來，有些消費(fèi)者可能會(huì)說素道的衣服顏色不夠鮮艷，可選擇度不高，就款式而言，日常穿著有些休閑，不適宜通勤，存在一些局限性。

當(dāng)然，消費(fèi)者對(duì)美的追求毋庸置疑，有機(jī)彩棉也不可能完全替代其他或色彩鮮艷、或膚感順滑、或更為美觀的布料。當(dāng)我們把身體比作一個(gè)“罐子”，每每吸收到有害物質(zhì)時(shí)，這個(gè)“罐子”就被填滿了一些，衣著有機(jī)彩棉織物雖不能將“罐子”里的東西拿出，但至少可以使它滿得慢一些。當(dāng)我們從事戶外休閑運(yùn)動(dòng)、不需要特別在意精致美觀的著裝時(shí)，穿上吸汗舒適的純棉服飾不正合適嗎？

那么，應(yīng)該如何將“罐子”里的東西拿出來呢？不妨從身體調(diào)節(jié)酸堿度的角度來考慮。一般來講，我們的身體呈弱堿性，而日常飲食中的谷物、肉類都屬于生理酸性物質(zhì)，攝入過量的酸性物質(zhì)將導(dǎo)致胃酸產(chǎn)生、胃黏膜受損、骨質(zhì)酥松等機(jī)體酸堿平衡失調(diào)的現(xiàn)象發(fā)生。所以需要搭配生理堿性的食物來調(diào)節(jié)身體的酸堿平衡。哪些食物屬于生理堿性食物呢？比如水果、蔬菜、豆制品、牛奶等，又如本次展會(huì)上展出的、生長在鹽堿地上的堿地大米、小米、西紅柿等東北特產(chǎn)。這些產(chǎn)品自帶弱堿性，可很好地調(diào)節(jié)人體的酸堿平衡。

能長出稻谷的鹽堿地令人感到新奇，這還是印象中那個(gè)寸草不生、顆粒無收的鹽堿地嗎？仔細(xì)一問，還真不是。來自黑龍江展團(tuán)的參展商告訴記者，近年來，黑龍江的科研院所研究出了一項(xiàng)治理鹽堿地的新技術(shù)，這項(xiàng)技術(shù)可以將傳統(tǒng)的鹽堿地改良從5年的周期縮短到1 年，當(dāng)年改造當(dāng)年即可實(shí)現(xiàn)畝產(chǎn)近千斤的產(chǎn)量。

不僅產(chǎn)量高，從鹽堿地種出的稻谷還富含蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、卵磷脂等人體所需的各類元素，營養(yǎng)豐富的同時(shí)口感更佳香甜軟糯，近些年，營養(yǎng)、美味雙管齊下的鹽堿地農(nóng)產(chǎn)品已經(jīng)逐漸步入消費(fèi)者的視線，成為升級(jí)老百姓餐桌的“新生力量”。

為產(chǎn)業(yè)發(fā)展搭建更寬廣的平臺(tái)

隨著綠色食品品牌知名度和影響力的不斷提升，博覽會(huì)宣傳成效不斷增強(qiáng)，受邀參會(huì)的專業(yè)采購商也越來越多，給展會(huì)注入了持續(xù)發(fā)展的生命力。

本屆博覽會(huì)通過呼叫中心外呼、傳統(tǒng)地推、商會(huì)協(xié)會(huì)組團(tuán)等方式，運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)營銷手段，以小程序搭配公眾號(hào)、抖音、視頻號(hào)等全媒體宣傳矩陣，多渠道多形式進(jìn)行專業(yè)客商邀約，成功邀請(qǐng)到境內(nèi)近5000 家農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)采購商前來觀展，并順利促成展客商的采銷對(duì)接及商務(wù)合作。百果園、佳農(nóng)集團(tuán)、蜂狂購、綠達(dá)果品、叮咚買菜、河南綠色食品、本來生活、快馬鮮生、夏商配送、小小包麻麻、盒馬（中國）有限公司、京東商城、合肥老花家、安徽百大合家福連鎖超市、安徽大潤發(fā)瑪特超市、安徽銀泰商業(yè)、合肥包河大潤發(fā)等一批大型商超與知名電商派出專業(yè)采購人員進(jìn)館考察優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品資源，與參展商廣泛洽談、對(duì)接合作。同時(shí)，各省份展團(tuán)發(fā)動(dòng)邀請(qǐng)了當(dāng)?shù)氐囊恍┎少徤痰綍?huì)，許多參展企業(yè)還把自己的合作伙伴帶到了博覽會(huì)。

同時(shí)，博覽會(huì)的組委會(huì)和各展團(tuán)聚焦脫貧地區(qū)，以多種形式加大支持、強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對(duì)接服務(wù)。綠博會(huì)為內(nèi)蒙古、湖南、青海、新疆、湖北、貴州、西藏等脫貧地區(qū)參展企業(yè)免費(fèi)提供了15 個(gè)展位，支持脫貧地區(qū)綠色有機(jī)企業(yè)走出大山、融入大市場，尋求發(fā)展商機(jī)；各展團(tuán)積極組織脫貧地區(qū)企業(yè)參展，本屆博覽會(huì)共有600 余家企業(yè)來自脫貧地區(qū)，占參展企業(yè)總數(shù)的近30%。

展會(huì)期間，中國綠色食品協(xié)會(huì)組織舉辦了2023 東西部協(xié)作綠色食品產(chǎn)銷對(duì)接會(huì)，200 多家企業(yè)代表現(xiàn)場參會(huì)，達(dá)成采購意向簽約超過5 億元，惠及西部地區(qū)80 余萬農(nóng)戶脫貧攻堅(jiān)。組委會(huì)還組織舉辦了脫貧地區(qū)專場系列推介會(huì)，為24 個(gè)脫貧縣的綠色食品搭建平臺(tái)，幫助開展推介宣傳活動(dòng)。河北、重慶、陜西、甘肅、上海、廣西、山東、大連等展團(tuán)于展會(huì)期間組織舉辦了7 場專題推介會(huì)，幫助所轄地區(qū)開展綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品宣傳推介活動(dòng)，擴(kuò)大市場影響。

綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品是伴隨改革開放成長起來的開創(chuàng)性事業(yè)，順應(yīng)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的趨勢(shì)，經(jīng)過幾十年實(shí)踐，走出了一條綠色化、優(yōu)質(zhì)化、特色化、品牌化的農(nóng)業(yè)發(fā)展新路，產(chǎn)生了廣泛影響和重要的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、生態(tài)成效。

截至2022 年底，綠色食品企業(yè)發(fā)展到25928 家，開發(fā)了綠色食品產(chǎn)品55482 個(gè)，綠色食品產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測面積達(dá)到1.56 億畝，年生產(chǎn)總量達(dá)1.04 億噸。同時(shí)，創(chuàng)建綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地748 個(gè)，面積達(dá)1.74億畝，年生產(chǎn)總量1.39 億噸。經(jīng)中綠華夏有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證中心認(rèn)證的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)增長到1318 家，認(rèn)證產(chǎn)品數(shù)達(dá)4772 個(gè)，認(rèn)證面積達(dá)8692 萬畝，年生產(chǎn)總量490 萬噸。

根據(jù)貿(mào)易統(tǒng)計(jì)的情況顯示，兩展會(huì)實(shí)際參展企業(yè)數(shù)2822 家，產(chǎn)品數(shù)8680 個(gè)，其中綠博會(huì)參展企業(yè)數(shù)2355 家、產(chǎn)品數(shù)7254 個(gè) ，有機(jī)展參展企業(yè)數(shù)467 家、產(chǎn)品數(shù)1426 個(gè)。今年的組委會(huì)繼續(xù)加大了采購商邀請(qǐng)力度，共動(dòng)員1623 家采購商前來展會(huì)開展市場考察與對(duì)接洽談活動(dòng)。本屆兩個(gè)博覽會(huì)共實(shí)現(xiàn)訂單價(jià)交易和達(dá)成意向合作金額49 億元，其中綠博會(huì)41 億元、簽訂經(jīng)貿(mào)合作項(xiàng)目2074個(gè)，有機(jī)展8 億元、簽訂經(jīng)貿(mào)合作項(xiàng)目470 個(gè)。

本屆博覽會(huì)是我國綠色食品和有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展成果展示的大窗口、產(chǎn)銷對(duì)接的大平臺(tái)、合作交流的大盛會(huì)，在滿足城鄉(xiāng)人民對(duì)綠色化、優(yōu)質(zhì)化、特色化、品牌化農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)需求等方面發(fā)揮了重要作用，更為深入實(shí)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品“三品一標(biāo)”行動(dòng)，推動(dòng)以綠色、有機(jī)地標(biāo)為主體的綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品高質(zhì)量創(chuàng)新發(fā)展注入了新活力。