文︱王忠強

經過25 個小時的飛行，于美國當?shù)貢r間2022 年11 月6 日晚上抵達美國中部愛荷華州的得梅因機場，并見到了一別三年的臺灣光動能公司董事長蔡敏圣。

美國海蘭公司

2022 年11 月7 日上午到美國海蘭公司總部參觀交流。海蘭公司是全球第一大蛋雞育種公司，總部坐落在得梅因附近的一大片玉米地中。公司成立于1936 年，目前的蛋種雞總量占全球蛋種雞的50%以上，在日本的祖代種雞占有率超過88%，澳大利亞超過60%。雞苗銷售遍布全球120 個國家，商品代雛雞年銷售量超過20億只。海蘭的育種公司都處于北半球緯度較高的地區(qū)，尤其愛荷華州高低溫差全美最大，種雞適應全球的能力強，但公司沒有針對高溫地區(qū)的特定品系。

海蘭公司目前的蛋雞育種方向：一是盡管投入產出比是海蘭的優(yōu)勢，競爭品牌強調100 周齡505 枚蛋時，海蘭公司也承認正在著力于此方向，原種場評測時間拉長至105 周齡就是明證；二是12 日齡受精卵辨雌雄在歐洲搞的如火如荼時，處于動物福利壓力小的美國，海蘭公司采取關注的態(tài)度；三是海蘭雞抵抗馬立克病的能力強，但還沒有到替代疫苗的程度。

本文作者（左）和臺灣光動能董事長蔡敏圣在得梅因相聚

海蘭公司運用最新的基因晶片檢測技術，最新的基因晶片盤，單次檢驗就可以檢測3.6 萬個樣本檢體，是目前世界最高的效率?；蛴N每天檢測量可以到8000 個，PCR 檢測樣品每天可以做到15 萬個，用的是目前最先進的檢測試劑盒，成本是原來技術的三百分之一。

投資2000 萬美元的5 萬只原種場

參觀人員在美國建民工業(yè)公司合影

午餐后參觀了海蘭公司在得梅因附近的一個原種雞試驗場，總共5 萬只雞，投資2000 萬人民幣。飼養(yǎng)10幾個品系分布在3 棟相同的隧道式降溫系統(tǒng)中，每只單籠，日糧一致，設置單個小型飼料倉，階段性測試料比，充分挖掘個體遺傳潛能。刮糞板清出的糞污經熱風干燥堆放，每批淘汰后集中清除，便于實施生物安全。

美國建明工業(yè)公司

11 月8 日上午參觀美國建明工業(yè)公司，公司是1961 年成立的家族企業(yè)，年營收9 億美元，全球有3000名雇員，業(yè)務覆蓋120 多個國家，是國際飼料添加劑領先品牌。公司的愿景是努力用產品和服務可持續(xù)地改變世界80%的人每天的生活質量。如今，公司的第三代已經參與經營，健在的創(chuàng)辦人寄望家族傳承至少7 代。公司業(yè)務由傳統(tǒng)的非營養(yǎng)性添加劑如霉菌毒素清除、防霉、抗氧化、粘結、NSP 酶、有機礦物元素向色素、精油、益生菌、丁酸鹽等天然物質轉化?？缃绨l(fā)展至寵物、食品、醫(yī)藥、作物、紡織，乃至大麻（Hemp），每條業(yè)務線配備一套QAQC 檢測手段，廠內樞紐實驗室（pivot lab）配備完全，植物提取線從組胚、溫室、試驗田、境外大片種植地一應俱全。實驗室也是我見過的最大的實驗室（很遺憾，實驗室不讓拍照，沒法分享），而且是實實在在在認真工作的實驗室。

美國雞蛋產業(yè)發(fā)展會議

11 月8 日至9 日，美國雞蛋產業(yè)發(fā)展會議在愛荷華州立大學舉行。會議由美國雞蛋中心主辦，美國海蘭公司、意大利Facco 公司、德國Big Dutchman 公司、美國JBI 公司、美國Elanco 等贊助。來自美國不同地區(qū)的100 多名蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)和產業(yè)鏈的代表參加了會議。

與會者討論了對可持續(xù)性的主要關注，以及俄烏沖突引發(fā)的能源危機，以及美國國內政策對美國雞蛋行業(yè)未來發(fā)展的影響。大家一致認為，雖然大多數(shù)公司采取觀望態(tài)度，但有必要適應政策變化，如更高的勞動力成本和更嚴格的法規(guī)以保護動物福利。美國雞蛋行業(yè)的生產成本預計將在未來幾年內繼續(xù)上升?？沙掷m(xù)發(fā)展的推進，以及非籠養(yǎng)的轉變，現(xiàn)在正成為雞蛋行業(yè)生產方式的一個重要改進方向。其中有大部分演講者都強調了未來cage-free 的發(fā)展，因市場等因素對政策的影響，cage-free 未來會成為大的趨勢，盡管目前cage-free 只占整體雞蛋產量的不足22%，但美國已經有10 個州立法只允許銷售cagefree 生產的雞蛋，當然這些州大多數(shù)原來也是籠養(yǎng)蛋雞較少的州。大家一致認為未來這種州應該會越來越多。

會上，行業(yè)代表們還討論了他們未來的發(fā)展計劃。美國禮藍公司副總裁Jose Simas 介紹，據了解，一些美國產業(yè)鏈上下游企業(yè)正計劃增加研發(fā)支出，拓展海外市場，以抵消較高的雞蛋生產成本。他還表示，他們將從小處著手，尋求大的業(yè)務擴張機會。美國的雞蛋價格比去年同期增長了44%，因為2022 年禽流感撲殺的蛋雞達到3660 萬只，幾乎占到美國產蛋雞的10%。美國有3.159 億人口平均每人每年消費雞蛋280.5 枚，美國心臟協(xié)會建議大多數(shù)人最少每天吃一枚雞蛋，以保證營養(yǎng)的攝入?，F(xiàn)在的雞蛋料蛋比與1960 年相比降低1 半，溫室氣體排放量減少71%，用水量減少32%。據預測全球未來10 年蛋白質的增長量超過90 萬噸，超過過去10 年的50%。雞蛋同比價格上漲30%，平均A 級大雞蛋價格達到每打3.12 美元，平均攝入0.04 美分/克蛋白質。另據一項美國關于食品飲料購買驅動因素的調查數(shù)據顯示：80%的人選擇味道，68%的人則選擇價格，60%的選擇健康，56%的人選擇方便，39%的人選擇環(huán)境的可持續(xù)性。但從我在美國超市看到的情況來說，最便宜的雞蛋是賣得最快的。好幾次在機場轉機的過程中，我發(fā)現(xiàn)套餐價格最高價十美元和最低價10 美元的地方，排隊的人完全不一樣。低價區(qū)人往往很多，而高價的地方人很少。這應該也可以補充低價雞蛋的需求量大的原因。

美國禮藍公司副總裁Jose Simas 作報告

Herbruck's Poultry Ranch 公司副總經理Daniel Fields 介紹，目前美國蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)面臨的問題是。能源危機、勞動力成本上升、政策變化、禽流感和其他疾病的威脅。Herbruck's Poultry Ranch 公司在業(yè)內極為有名，生產雞蛋已有80 多年的歷史，是雞蛋生產的領導者，是一家綜合性企業(yè)，涵蓋育種、農業(yè)、飼料和肥料四大板塊，屬于密歇根州最大的蛋品生產商，其創(chuàng)建的最有名的雞蛋品牌為Private label，該品牌在2019 年全年創(chuàng)下了6.44 億美元的銷售額。截止2019 年12 月31 日，Herbruck's Poultry Ranch 的蛋雞存欄量為860萬羽。Herbruck's Poultry Ranch 公司最近已將銷售范圍擴大到了特殊食品領域。

此外，據Production Agriculture公司合伙人Joseph Kerns 介紹，美國人普遍缺乏儲蓄，其中45%的受訪者0 儲蓄，24%的受訪者在1000 美元以下，12%的受訪者在5000 美元以下。

美國Versova 公司

11 月9 日下午，與美國第三大雞蛋生產公司之一Versova 的營養(yǎng)總監(jiān)Stacey 進行交流。Versova 成立于2016 年，是一家控股公司，擁有共享管理團隊，指導農場的業(yè)務職能，包括愛荷華州的Centrum Valley Farms，愛 荷 華 州 的Cage-Free 和Center Fresh Farms，以及俄亥俄州的Trillium Farms。存欄蛋雞2110 萬只，員工1350 人，總部在愛荷華州，每個基地存欄量都在200 萬只以上，公司于2021 年收購了Willamette 雞蛋農場，使其成為 Versova 在愛荷華州和俄亥俄州以外擁有和經營的第一家雞蛋生產廠。蛋場包括兩個飼料廠和三個產蛋場，每年生產 4600 萬個雞蛋。Versova 的農場家族都很自豪為全世界的家庭生產近80 億枚雞蛋。Versova 主要生產鮮殼蛋產品，包括籠養(yǎng)的白色和棕色的雞蛋和無籠散養(yǎng)蛋。公司對成本的上漲也表示擔憂，還有cage free 的發(fā)展也需要公司更多的投入。

同行的張林海博士是美國Infinite Algae 首席科學家，該公司主要業(yè)務是小球藻飼料相關。Stacey 是營養(yǎng)師，因此她介紹了在飼料中添加微藻的情況以及需要哪些程序。先需要登記這個成分，具體需要告訴食品安全辦公室（FSA）這個成分的量，最后可能會收到一份審查意見申請，并在網上找到一份關于政府對藻類監(jiān)管的總結報告。根據該報告，作為動物飼料，會有聯(lián)邦機構如FDA、HHS、CVM等對微藻進行監(jiān)管。監(jiān)管內容包括里面的安全性和產品一致性的評估。

美國超市的雞蛋貨架

與Versova 的營養(yǎng)師Stacey 進行交流

在交流的過程中，蔡敏圣董事長介紹，其已在臺灣購置約14 公頃農業(yè)地，其中已有部分用于高密度蝦類養(yǎng)殖，其余會用于蛋雞養(yǎng)殖。他強調，對于投資和產業(yè)來說，重要的是增加成本分析。在養(yǎng)殖過程中，飼料在成本構成中占比最大。尤其在大型養(yǎng)殖中，設備廠房前期一次性投入在決策因素中占比較小，因為在規(guī)模養(yǎng)殖中一次性投入的邊際成本會很低。

另外在與Herbruck's Poultry Ranch的Daniel Field，Versova 的Stacey 以及Partner for Production Agriculture 的Joe 交談后，他們普遍沒有對微藻的相關認知，他們更注重投入品的穩(wěn)定性，成本和自身切實利益，對環(huán)保等綠色概念沒有太多關注。

美國奧特奇公司

11 月9 日晚飛肯塔基的萊克星頓。11 月10 日上午到訪奧特奇（Alltech）總部，奧特奇全球董事長兼總裁雷馬克博士、企業(yè)形象與設計總監(jiān)迪爾德麗·萊昂斯女士接待了我們，并帶我們參觀了奧特奇總部。隨后就全球家禽業(yè)和合作機會進行了深入交流和探討。雷馬克博士介紹了奧特奇的富饒星球?愿景和奧特奇為實現(xiàn)這一愿景做出的努力。雷馬克介紹，農業(yè)對地球未來福祉能產生最積極的影響，而富饒星球?愿景倡議用科學的解決方案，新的技術和管理實踐，以及人類的智慧才能，實現(xiàn)可持續(xù)的糧食生產。雷馬克博士指出，實現(xiàn)一個富饒的星球，除了科學與創(chuàng)新，更重要的是合作，“獨行者快，眾行者遠，只有合作才能帶來更多變革和機遇，”雷馬克博士說。奧特奇成立于1971 年，公司在全球120 多個國家開展業(yè)務，工廠80 多個，員工超過5000 人。公司業(yè)務覆蓋酶制劑、有機微量元素等飼料添加劑、預混料、飼料等。奧特奇在全球有8 個有機微量元素工廠，是全球最大的有機微量元素生產企業(yè)，也是加拿大第二大的飼料企業(yè)。公司早在40 年前就開始做無抗養(yǎng)殖方案，在全球積累了深厚的無抗養(yǎng)殖技術經驗。奧特奇產品已成為全球生物技術產品的領導者，在廣泛的相關領域有著出色的應用和認可。除了飼料添加劑、預混料、補充飼料、飼料和生物制品外，曾經有十年的發(fā)酵技術微藻研究和開發(fā)。奧特奇還有自己專門的啤酒和白酒生產工廠。

此外，奧特奇辦公室都是由雷馬克的母親、奧特奇企業(yè)形象與設計總監(jiān)迪爾德麗·萊昂斯女士親自設計。尤其是會議室北京廳，滿滿的中國元素，藝術感和美感十足，讓中國代表團感到十分親切。雷馬克博士從小就成長于奧特奇的家族企業(yè)之中，之前在中國生活工作長達6 年之久，對中國非常熟悉，2018 年回到總部接任全球董事長兼總裁職位。我們是奧特奇總部新冠疫情以來接待的第一批中國客戶，所以公司接待非常用心，從機場接送、酒店接送，到提前定好每個人的午餐，再到每個人桌簽和歡迎標語的打印，無處不顯示奧特奇時時處處注重細節(jié)的工作精神。

參加會議的有雷馬克團隊，包括奧特奇北美大客戶顧問Mike Osborne、單胃營養(yǎng)研究項目經理奧托迎博士、作物科學質量保證團隊質量和過程全球負責人Amy Bell-Elmohammed、全球總裁執(zhí)行助理劉麗春、辦公室副主任Brian Lawless 等。

據Michael Osborne 介紹，美國雞蛋人均消費量在過去七年增加了15%。美國前十大雞蛋生產商占總產量的52.6%，前20 家生產商的產能超過70%。美國產蛋雞存欄量3.4472億只，從籠養(yǎng)到非籠養(yǎng)轉變對蛋雞存欄量的影響不大，但禽流感撲殺的蛋雞超過3660 萬只。美國飼養(yǎng)蛋雞最多的州是愛荷華州和俄亥俄州。超過63%的雞蛋來自排名前十的州，生產相對集中。

美國雞蛋消費方式

自2000 年以來美國平均年產蛋量增加30 枚，2020 年每只雞年產蛋量達到296 枚，美國可食用雞蛋產量總計969 億枚。產蛋率的提升主要來自于蛋雞健康水平提升、疾病管理、營養(yǎng)、基因和雞群的管理。目前美國有70.7%的蛋雞（2.317 億只）為籠養(yǎng)蛋雞，而29.3%（9610 萬只）為非籠養(yǎng)蛋雞，其中6.8%（2230 萬只）為有機雞蛋。美國計劃到2026 年非籠養(yǎng)蛋雞養(yǎng)殖量達到66%。零售雞蛋仍占美國雞蛋銷售渠道總量的2/3，深加工占比27.8%，食品加工3.5%，出口2.9%。

美國Zoetis 公司

結束了與奧特奇的交流。11 月11 日，從肯塔基州列克星敦市飛往北卡羅來納州羅利市。中午，到達碩騰（Zoetis）的疫苗生物設備部參觀和交流。Zoetis 公司是全球最大的動保生產企業(yè)。前身是成立于1952 年的美國輝瑞公司動保部門。Zoetis 為伴侶動物和家畜家禽開發(fā)制造疫苗、藥品、診斷和其他技術等七大領域8大種類。公司是一家在紐約證券交易所（ZTS）上市的財富500 強公司，2021 年收入78 億美元，2022 年預計80 億美元，利潤4.8 億美元。公司在全球有28 個生產基地，12100 多名員工，外部雇傭員工3800 名，其中1300 多名研發(fā)人員，產品銷售超過100 個國家。公司的目標是通過促進對動物的關愛來滋養(yǎng)我們的世界和人類。公司下屬的Eebrex 公司從1984年開始和美國農業(yè)部一起研發(fā)雞蛋胚胎注射疫苗技術，1992 年開始投產，是全球第一家雞蛋胚胎疫苗注射機器生產廠家，目前公司的胚胎注射疫苗設備占全球88%，在全球銷售600 多臺，每年處理胚胎蛋超過200 億枚，在中國已經銷售近10 臺。經過30 年的不斷創(chuàng)新和發(fā)展，設備已經很成熟和穩(wěn)定。

本次交流的疫苗生物設備部，主要制造雞胚免疫技術的設備。主要是對孵化后期的雞胚接種活疫苗，使雛雞出殼時或出殼幾天內就可獲得主動免疫力。與傳統(tǒng)免疫方式相比，雞胚免疫具有填補免疫空白期、免疫效果均一穩(wěn)定、高通量自動化接種、節(jié)省人力成本等優(yōu)點。目前，雞胚免疫的最適接種日齡和接種方式為對18 日齡雞胚采用羊膜腔途徑接種。雞胚免疫技術已經在30 多個國家得到應用，在美國已有80%肉雞采用雞胚免疫預防馬立克氏病。除馬立克氏病和雞傳染性法氏囊疫苗外，還有其他禽病的雞胚接種疫苗。Zoetis Embrex?BioDevices 始終處于卵內技術的前沿。Zoetis 市場份額83%，在美國99%的肉雞使用Zoetis，全球有650 億只Embrex 蛋雞。

Zoetis 未來的業(yè)績集中于以下幾個戰(zhàn)略重點，供國內同行參考：對動物健康采取綜合方法，構建多樣化和持久的產品組合，以保持動物健康。專注于預測、預防、檢測和治療疾病的創(chuàng)新解決方案——我們稱之為連續(xù)護理。持續(xù)關懷我們的同事，致力于關愛動物、我們的客戶和他們的社區(qū)。

因為當?shù)厣衔顼Z風，餐廳晚上遇到停電，第一頓晚餐只上了一個菜，就讓我們離開，我們只能換另一個酒店晚餐。此行也是深深感受到美國團隊們的高效率，從下飛機接上我們直接到公司，然后馬不停蹄地參觀和交流，到下午四點，午餐就直接在會議室進行。

大荷蘭人公司北美公司總部

結束了北卡行程，飛往密歇根州的大溪城市。11 月13 日早上，租車前往幾十公里外的Holland，拜訪Big Dutchman（大荷蘭人）北美公司總部。

大荷蘭人公司的新型福利籠養(yǎng)系統(tǒng)

Big Dutchman（大荷蘭人公司）是世界領先的現(xiàn)代雞蛋、家禽和生豬生產創(chuàng)新設備供應商，提供現(xiàn)代化家禽、家畜生產所需的全套設備，包括基礎設備、電腦控制的飼喂系統(tǒng)、禽舍、氣候控制系統(tǒng)、智能化廢氣處理系統(tǒng)、創(chuàng)新型糞便處理系統(tǒng)、禽舍管理所需的軟件和硬件，以及配套的專業(yè)鋼結構房舍等一站式交鑰匙解決方案。1938 年，“大荷蘭人”由來自密歇根州澤蘭的兩兄弟在美國成立。20 世紀70 年代賣給了德國公司。大荷蘭人公司現(xiàn)總部位于德國Vechta，現(xiàn)已發(fā)展成為全球最大的現(xiàn)代化家禽和生豬生產設備供應商之一。大荷蘭人集團在世界各地設有多個辦事處，全球五大洲有3500 多名員工，在100多個國家銷售產品，全球年銷售額超過11 億美元。美國公司有員工160多人。公司蛋雞產品占全美國市場的30%～35%，蛋雞產業(yè)占公司全部產品的50%以上。美國公司正在和美國Smiemans 公司合作做碳中和雞蛋，（雞舍外面全部用太陽能）目標價格每打5 美元。

參觀了大荷蘭人公司最新雞舍的樣品和自動乳頭飲水線系統(tǒng)，大荷蘭人還有自己的燈光系統(tǒng)。從家禽和蛋類生產系統(tǒng)，到緊密集成的自動控制系統(tǒng)，大荷蘭人不斷為效率、生產率和可靠性設定標準。

大荷蘭人公司的飲水系統(tǒng)

據大荷蘭人公司北美公司總裁Clovis Rayzey 介紹美國主要以白殼蛋為主，但是近些年褐殼蛋發(fā)展較快，主要原因是美國消費者認為白殼蛋是籠養(yǎng)雞蛋，而褐殼蛋是非籠養(yǎng)雞蛋。而非籠養(yǎng)雞蛋的價格和利潤率也顯著的高于籠養(yǎng)蛋雞，因此也推動生產者更多地生產非籠養(yǎng)蛋雞。

美國嘉吉公司

結束大荷蘭人公司參觀行程后，13 日下午在雪中驅車趕往芝加哥，因為是本年度第一場雪，路上遇到了好幾起事故，因此我們到傍晚才趕到芝加哥。晚上搭乘飛機趕往明尼阿波利斯。

11 月14 日，在雪中拜訪了美國嘉吉公司（Cargill），全球最大谷物和糧食公司，也是最大的肉類和禽類加工商之一。嘉吉公司成立于1865年，是世界上最大的私人控股公司之一、是最大的動物營養(yǎng)品和農產品制造商。經過150 多年的經營，嘉吉已成為大宗商品貿易、加工、運輸和風險管理的跨國專業(yè)公司，已是一家全球性的貿易、加工和銷售公司，經營范圍涵蓋農產品、食品、金融和工業(yè)產品及服務。為世界各地的飼料生產商、養(yǎng)殖農場、飼料零售商和寵物食品用戶提供一系列的產品和服務，影響著全球10 億人口的生活。公司在70 多個國家有15.5 萬名員工，產品銷售遍布125 個國家。2021 年總收入1650 億美元，凈利潤30 億美元。

大荷蘭人公司的光照系統(tǒng)

嘉吉公司最早業(yè)務有一項就是沿密西西比河運輸大豆、玉米到海邊。但是每次都需要空船回來，后來為了降低成本，運輸鹽回到明尼阿波利斯。嘉吉現(xiàn)在也是全球主要的鹽類供應商。

嘉吉公司幾乎所有的業(yè)務都需要做套期保值，公司有專門的部門負責套期保值。

早在1957 年，嘉吉動物營養(yǎng)與健康已建有研發(fā)農場。目前在包括中國在內的全球眾多國家建有4 個全球創(chuàng)新中心和19 個全球技術應用中心，組成全球的研發(fā)網絡。主要幾個方面：高質量、具有成本效益的多畜種飼料產品組合。一流的飼料添加劑，為保證動物健康和生產性能保駕護航。專業(yè)的知識和定制化的農場解決方案。數(shù)字化營養(yǎng)分析和農場管理軟件、養(yǎng)殖技術服務。

公司幾乎服務所有的美國蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)，主要有大宗原料、營養(yǎng)方案、企業(yè)咨詢等。嘉吉公司通過測試蛋雞骨骼等體況和營養(yǎng)調節(jié)，蛋雞經過2 次強制換羽后，可以飼養(yǎng)140周，100 周時產蛋率不低于90%，140周產蛋率不低于80%。

在嘉吉公司和公司營養(yǎng)學家Elisangela Guaiume 博士視頻會議

嘉吉在中國的業(yè)務發(fā)展起源于20世紀70 年代首個《中美聯(lián)合公報》發(fā)布之時，此后不斷加大在中國的投資，攜手本地合作伙伴，為中國消費者提供安全、營養(yǎng)的食物。植根中國51 年，嘉吉在中國的業(yè)務涵蓋農業(yè)供應鏈、動物營養(yǎng)和健康蛋白、食品配料及應用、金屬與海運、金融服務、美麗護理等領域。目前在中國大陸擁有1 萬多名員工，50 多個業(yè)務運營點。作為一家多元化跨國企業(yè)集團，嘉吉正運用其全球化運營的深刻洞見以及超過157 年的業(yè)務經驗和專長，為中國正在實施的農民增收和農村可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略做出貢獻，通過提高農產品生產、加工、分銷和貿易環(huán)節(jié)的效率及附加值，促進中國農民增收、農業(yè)可持續(xù)發(fā)展和食品安全供應。

嘉吉對可持續(xù)供應鏈包括微藻和昆蟲粉等新型原料，以及健康的魚類非常關注。Algae Natural Food 和嘉吉啟動種植有機微藻項目的第一階段。這個基于循環(huán)經濟原則的產業(yè)共生項目是同類項目中的一個。Algae Natural Food 將嘉吉麥芽加工用水和二氧化碳轉化為能源和營養(yǎng)物質，用于有機微藻的培養(yǎng)。微藻生長需要四種基本元素：能量（光和熱）、營養(yǎng)物質（礦物質等）、水和二氧化碳。作為麥芽生產過程的一部分，位于斯特拉斯堡的嘉吉工廠會產生熱量、富含營養(yǎng)的水和大麥呼吸產生的二氧化碳。因此，麥芽制造活動和微藻生產之間存在完美的工業(yè)共生關系。

嘉吉研究人員也測試過富含ω-3的藻類生物質的飼料生產應用在DHA雞蛋。但因為價格過高，最終退出市場。嘉吉和Natural Food Algae 開發(fā)的獨創(chuàng)性種植方法，每天可生產約50 ～80 克螺旋藻，而傳統(tǒng)的露天種植技術每天只能生產10 ～40 克螺旋藻。Algae Natural Food 的目標是每年在現(xiàn)場生產60 ～100 噸各種形式的螺旋藻：粉末、片劑、擠壓珠或薄片。

嘉吉公司介紹美國雞蛋產業(yè)發(fā)展情況：美國1940 年蛋雞存欄量平均400 只。從20 世紀40 年代末開始出現(xiàn)膽固醇爭議，有人宣傳雞蛋膽固醇對人體健康存在潛在負面影響，加之城市化進程，1945 年美國人均消費雞蛋405 枚，但是到了2009 年則下降到了249 枚。1945—1970 年，整體蛋雞養(yǎng)殖以地面平養(yǎng)為主，1970 年以后，生產、銷售、管理等技術的改進，推動蛋雞商品化進程，中央處理系統(tǒng)和自動集蛋系統(tǒng)技術大大改進，推動規(guī)?；M程的發(fā)展。2000 年，主要以高層籠養(yǎng)為主，雞糞處理還在雞舍內部堆肥為主。2000 年—2010 年，雞糞處理開始轉移到舍外。2010 年以后，單舍籠養(yǎng)數(shù)量繼續(xù)提高。2015 年，開始出現(xiàn)cage-free，追求更多蛋雞的福利。美國蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)間的兼并始于1960 年代，大規(guī)?；⒆詣踊加?990 年代。2022 年，99%的蛋雞養(yǎng)殖公司存欄量超過75000 只，15 家公司的存欄量超過500 萬只，規(guī)模籠養(yǎng)單棟在15 萬只以上，大多數(shù)農場的存欄量在100 ～700 萬只之間。Z 世代的年輕人更關注動物福利和食品安全，這也是值得行業(yè)關注的一個方向。

公司辦公室地毯分顏色，根據顏色可以很容易找到自己所要去的區(qū)域，大大提高工作效率，尤其是對來訪者和新人很重要。在總部辦公區(qū)有娛樂設施，超市，健身房，洗衣房，員工福利還是很不錯。因疫情因素，公司仍有部分員工還是居家辦公。

美國伊士曼公司

11 月15 日凌晨5 點半到達明尼蘇達機場時已經是人滿為患，可以明確感受到美國的效率優(yōu)先。當時下著很大的雪，還是很擔心飛機能不能起飛，結果在起飛之前，他們往飛機上噴涂一種東西，噴完之后機身變綠。然后起飛，下降的時候，當?shù)貦C場又是大雨。但是飛機依然順利降落。這是我這十多年來起飛降落條件最差的一次經歷。

在伊士曼公司分享中國雞蛋產業(yè)鏈相關情況

11 月15 日，到達了最后一站的Eastman 伊士曼。到美國伊士曼化學公司交流。伊士曼柯達公司是創(chuàng)始人喬治·伊士曼于1920 年在田納西州的kingsport 成立的。1994 年，伊士曼化學公司從伊士曼柯達分拆出來，成為一家獨立公司。現(xiàn)在的伊士曼化學公司是一家全球性的特種材料公司。產品包括用于電動汽車的創(chuàng)新薄膜、使高性能醫(yī)療設備更耐用的樹脂，以及用于可持續(xù)水瓶和化妝品盒的可回收伊士曼再生材料，飼料添加劑等。伊士曼產品，包括烷基胺、含氧衍生物和纖維素酯/乙?；Ｒ潦柯募夹g平臺，結合在動物營養(yǎng)領域的應用。伊士曼解決方案促進動物福祉和健康，同時提供高質量的產量。憑借廣泛的有機酸、基于有機酸的協(xié)同組合（涂層和未涂層、液體和干燥）以及氯化膽堿和單酸等其他互補產品，解決方案有助于應對飼料保存和衛(wèi)生方面的挑戰(zhàn)。

2022 年5 月，伊士曼化學公司以105 億美元營收位列2022 年《財富》美國500 強排行榜第349 名。作為一家包容與多元化的全球企業(yè)，公司業(yè)務遍布全球超過100 個國家，全球46個生產基地及多個銷售網點，在全球范圍內擁有約14000 名員工，僅在總部負責研發(fā)的博士就有400 多名。伊士曼亞太區(qū)銷售額占公司2021 年總銷售額的24%。

伊士曼公司動物營養(yǎng)部門成立于1951 年。公司認為家禽保持動物良好的消化健康可以提高家禽的性能。公司生產包括多種有機酸、有機酸協(xié)同組合（涂層和未涂層、液體和干燥）以及氯化膽堿和單一酸等其他補充產品，在蛋雞飼養(yǎng)上應用效果很明顯，目前正在國內做規(guī)模養(yǎng)殖場的實驗，已經有的結果顯示，使用伊士曼酸制劑至少可以增加3%以上的收益。

感謝伊士曼化學公司動物營養(yǎng)事業(yè)部總裁Dirk DiSantis 的盛情款待，吃到久違的中餐，喝到熟悉的青島啤酒。

伊士曼所在地金士頓（kingsport）整個城市7 萬人，就有1 萬人在伊士曼公司工作?；旧险麄€城市圍繞著公司運轉，到處能看到伊士曼的元素，甚至我們坐飛機的機場都有公司專用通道。我們到三連市機場坐的是CRJ-200 型飛機，也是坐過的最小的飛機，整個飛機只有50 個座位。飛機上至少有好幾個人都是來伊士曼公司的。