魏素榮

葉菜類蔬菜營養(yǎng)價值高，含有人體需要的較豐富營養(yǎng)物質。葉菜的生長期較短，栽培生長見效快，市場價格高，種植效益好。近幾年葉菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭猛，產(chǎn)量越來越大，現(xiàn)將結球生菜高產(chǎn)栽培管理技術歸納如下，以期為廣大菜農(nóng)朋友提供種植應用參考。

1 結球生菜所需生長環(huán)境條件

1.1 溫度：結球生菜喜冷忌熱，種子在4℃以上即可萌發(fā)，15～20℃是萌發(fā)適溫。幼苗可耐低溫，日均氣溫12℃時長勢健壯，葉球最適宜生長溫度為13～16℃。也有結球生菜品種可耐高溫，但在雨季之前要及時進行采收。

1.2 光照：結球生菜為長日照作物，生長過程中要求光照充足，光照不足易造成結球不整齊或結球松散。應針對不同種植季節(jié)，選擇適宜的光照強度確保植株生長健壯，質量優(yōu)良。通常夏季氣溫高、濕度大，有利于促進葉肉細胞的膨大和光合產(chǎn)物累積；秋季氣溫低，光照弱，不利葉片葉綠素的生成和合成；當春季氣溫恢復到15℃以上，日照時間可適當延長。

1.3 土壤：葉用生菜對土壤具有廣泛的適應性，但要取得較好的葉球就一定要選擇肥沃壤土或者沙壤土。如果土壤偏砂質瘠薄，有機肥施用不充分，則容易造成多種生理病害。

1.4 水分：結球生菜的根系入土比較淺，結球前應提供充足的水分，并時常保持土壤潮濕。結球之后需要空氣濕度小，如果土壤水分過多或空氣濕度過大，很容易導致發(fā)生軟腐病。

2 品種選擇

為獲得優(yōu)質高產(chǎn)，取得較高收益，應注意選用抗病、抗逆性強，產(chǎn)量高，品質優(yōu)異的結球生菜品種。

3 播種育苗

3.1 播種期：結球生菜一般1年可播種2茬（春茬和秋茬），結球生菜苗齡一般在30～45天，栽植后55～80天即可采收上市銷售。春季栽培種植時，由于氣溫較低，光照弱，植株生長緩慢；秋季栽培種植時，由于光照較強，溫度高，植株葉色濃綠，生長旺盛。所以栽培種植時選擇適宜品種是獲得高產(chǎn)高效的技術關鍵。

3.2 種子處理：播前浸種催芽以確保出苗率。種子先泡3～4個小時，揉搓控水，然后放入紗布袋內或用濕布包裹好，置于15～20℃環(huán)境下催芽，每日用水洗凈一次，2～3天后發(fā)芽。

3.3 播種：應用基質穴盤育苗操作簡單，使用也很方便。一般生產(chǎn)中都是選用128孔的穴盤，裝填好基質，在每穴正中放入一粒種子，然后置于育苗棚中保持適宜溫濕度。春茬栽培種植以保溫為主，可以在棚室內搭設二道膜，提高保溫能力，促進快速生長發(fā)育；秋茬栽培種植應以防雨降溫為主，溫度可通過遮陽網(wǎng)或降溫劑來調節(jié)，以確保幼苗正常生長為宜。

3.4 苗期管理：播種后基質要保持適宜濕潤度，大棚內氣溫維持20～25℃，3～5天即可齊苗。通常春茬栽培種植需要每天噴水，秋茬栽培種植時苗期在氣溫較高情況下，早晚應該各灑水1次，使土壤保持濕潤。白天氣溫維持18～20℃，夜間氣溫維持8～10℃。

在生菜幼苗達到2葉1心時，可采用75%百菌清可濕性粉劑600倍液加入5%啶蟲脒乳油1000倍液，再增加磷酸二氫鉀500倍液噴灑1次，可預防發(fā)生病蟲害，增加適當養(yǎng)分供應。幼苗長4葉1心時及時定植。

4 定植

4.1 整地施肥：每畝棚室田需要施用優(yōu)質農(nóng)家有機肥5000千克，并結合施用40千克的三元復合肥，田地要深翻25厘米，施入基肥后再平整做成田畦。

4.2 定植方法：栽培種植畦面以行距40～45厘米為宜，株距約30～35厘米，早熟品種適宜密植栽培，中晚熟品種可適當稀植，一般每畝棚室可栽植4000～5000苗。起苗定植前1天，應將生菜育苗床澆透水，栽苗后適時澆水，5～6天后即可結束緩苗。發(fā)現(xiàn)缺苗應及時補苗。

5 田間管理措施

結球生菜喜歡冷涼氣候，不耐高溫，略耐霜凍，適宜生長溫度為15～20°C，溫度達25°C以上時葉片較小，葉球長勢差，容易造成葉片卷曲和畸形，且容易提早抽薹開花，晚期則多發(fā)病導致株體腐爛。因植株生長速度快，耗養(yǎng)速度快，需要適時澆水追肥。

定植緩苗后約10～15天，需要輕施1次尿素，每畝棚室田施肥5～10千克以促進生長。從結球生菜定植到包心開始，應注意保持種植田土壤濕潤，多施用氮、磷、鉀肥，澆1次水，可隨水施1次氮、磷、鉀三元復合肥，也可施用大量元素水溶肥，每畝約施用15千克，及時淺耕除草。

結球生菜栽植后，澆水2～3次，緩苗后促進根系發(fā)育，應適時中耕使田塊土壤松散，提高透氣性。第3次中耕應于封壟之前進行，并要及時清除雜草，中耕深度不要太大。

田間發(fā)生蚜蟲可選用10%吡蟲啉可濕性粉劑1500倍液、2.5%聯(lián)苯菊酯乳油1500～2000倍液、25%吡蚜酮懸浮劑1000倍液、50%抗蚜威可濕性粉劑2000～3000倍液等噴霧防治。

白粉虱可選10%吡蟲啉可濕性粉劑1500倍液、5%啶蟲米乳油1000倍液、25%噻蟲嗪水分散粒劑2000倍液、25%粉虱凈可濕性粉劑1500倍液、20%粉虱絕乳油800倍液等噴霧防治。

菜青蟲、棉鈴蟲可選1.8%阿維菌素乳油800倍液、40%綠菜寶1500倍液、2.5%溴氰菊酯乳油1500～2000倍液、2%甲維鹽乳油1000～1500倍液等藥劑交替噴霧防治。

6 采收

結球生菜成熟期不均勻，應分批次收獲。按品種特性一般定植55～80天可以收獲。收獲標準：葉球松而不緊，手從頂端輕壓感覺葉球結實為宜。收獲太早產(chǎn)量不高，收獲過晚葉球易炸裂或爛掉。采收應從地上割下剝去老葉。若需長途運輸時，必須留下3～4個外部葉片以保護葉球。