楊薇靖　令鵬　潘曉春　潘遐　王興政

摘要：為探討黨參生產(chǎn)中有機(jī)肥替代化肥的適宜用量，以常規(guī)施肥磷酸二銨750 kg/hm2、硫酸鉀375 kg/hm2為對照，設(shè)化肥減量10%、20%、30%、40%后配施相應(yīng)量有機(jī)肥的4個試驗處理，研究有機(jī)肥與化肥配施對黨參農(nóng)藝性狀、等級、產(chǎn)量和品質(zhì)的影響。結(jié)果表明，與常規(guī)施肥相比，隨著有機(jī)肥替代化肥比例的提升，黨參鮮根重顯著增加；黨參產(chǎn)量呈現(xiàn)先上升再下降趨勢，有機(jī)肥4 500 kg/hm2+常規(guī)施肥減量30%增產(chǎn)幅度最高，為12.70%。所有增施有機(jī)肥、減施化肥處理的黨參品質(zhì)均高于常規(guī)施肥。化肥減量配施有機(jī)肥可以顯著增加黨參產(chǎn)量。在試驗條件下，在保證產(chǎn)量和品質(zhì)的基礎(chǔ)上施有機(jī)肥4 500 kg/hm2+常規(guī)施肥減量30%為最佳施肥方案。

關(guān)鍵詞：黨參；化肥減量；有機(jī)肥；地下生長量；品質(zhì)

中圖分類號：S567.53? ? ? ? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A? ? ? ? ? ? ? 文章編號：2097-2172（2023）01-0070-04

doi：10.3969/j.issn.2097-2172.2023.01.016

Effects of Reduced Chemical Fertilizer with Organic Fertilizer Application

on Underground Growth and Quality of Codonopsis pilosula

YANG Weijing 1， LING Peng1， PAN Xiaochun1， PAN Xia 2， WANG Xingzheng1

（1. Dingxi Academy of Agricultural Sciences， Dingxi Gansu 743000， China; 2. Dingxi Drug Inspection and Testing Center，

Dingxi Gansu 743000， China）

Abstract： This research aimed to study the effects of partial replacement of chemical fertilizer with organic fertilizer on underground growth and quality of Codonopsis pilosula， and to explore a technical model of organic fertilizers instead of chemical fertilizers. Chemical fertilizer reduced by 10%， 20%， 30% and 40%， and replaced with organic fertilizer were taken as the 4 treaments with the conventional fertilization as the control， the effects of partial replacement of chemical fertilizer with organic fertilize on agronomic traits， grade and yield of Codonopsis pilosula were studied. Compared with the control， with the increase in the proportion of organic fertilizer replacing chemical fertilizer， the fresh root weight of Codonopsis pilosula was increased significantly， yield of Codonopsis pilosula increased first and then decreased. The treatment of organic fertilizer 4 500 kg/ha plus 30% of chemical fertilizer reduction had the highest yield increase， reaching 12.70 %. The quality of Codonopsis pilosula in all treatments was higher than that in the control. Combinative application of organic fertilizer and chemical fertilizer reduction could significantly increase the yield of Codonopsis pilosula. Under the experimental conditions， on the basis of ensuring yield and quality， the best fertilization method was to replace 30% chemical fertilizer with organic fertilizer of 4 500 kg/ha.

Key words：? Codonopsis pilosula; Reduced chemical fertilizer; Organic fertilizer; Underground growth; Quality

黨參是甘肅省“十大隴藥”之一，也是中國衛(wèi)生健康委員會推薦的藥食兩用的大宗藥材［1 ］。根據(jù)《中華人民共和國藥典》，中藥黨參為桔?？泣h參［Codonopsis ilosula（Franch.）Nannf］、素花黨參［Codonopsis pilosula Nannf. var. modesta（Nannf.） L. T. Shen］或川黨參（Codonopsis tangshen Oliv.）的干燥根［2 ］。黨參性味甘平，補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血生津，具有很強(qiáng)的保健功能。隨著人們生活水平的提高，健康觀念也日益增強(qiáng)，黨參需求量也隨之大幅提升。目前甘肅省黨參產(chǎn)量居全國首位，據(jù)相關(guān)調(diào)查，黨參種植面積在 3 萬hm2左右，所產(chǎn)藥材占國內(nèi)流通的 80% 以上，是農(nóng)民致富和鄉(xiāng)村振興的重要抓手［3 ］。施用化肥極大地豐富了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)中的養(yǎng)分供應(yīng)，是最快、最有效、最重要的農(nóng)業(yè)增產(chǎn)措施，提高了作物單產(chǎn)，為人類生活水平的提高奠定了基礎(chǔ)［4 - 5 ］。但在黨參種植過程中，長期盲目、過量施用化肥，引發(fā)了資源浪費、土壤板結(jié)、肥力下降、黨參品質(zhì)降低和環(huán)境污染等一系列問題。近年來，我國高度重視化肥減施增效技術(shù)的研究推廣。相關(guān)研究表明，有機(jī)肥替代可實現(xiàn)農(nóng)作物持續(xù)穩(wěn)產(chǎn)或高產(chǎn)、肥料養(yǎng)分高效利用、降低成本、生態(tài)環(huán)境安全的目標(biāo)［6 - 8 ］。為了響應(yīng)國家“雙減”政策，針對定西市的黨參種植特點，我們于2021年在渭源縣會川鎮(zhèn)進(jìn)行了黨參有機(jī)肥替代化肥研究，旨在探索適用于甘肅省的中藥材黨參化肥減施增效技術(shù)，為進(jìn)一步保護(hù)生態(tài)環(huán)境、保持土壤肥力提供技術(shù)支撐。

1? ?材料與方法

1.1? ?供試材料

指示黨參品種為定西市農(nóng)業(yè)科學(xué)院選育的黨參品種渭黨2號，種苗級別均為1級。供試有機(jī)肥質(zhì)量符合NY/T 525-2012標(biāo)準(zhǔn)，有機(jī)質(zhì)含量≥45%，N+P2O5+K2O≥5%，由渭源縣瑞豐科技有限公司出品；供試磷酸二銨質(zhì)量符合GB/T 10205 —? 2009 標(biāo)準(zhǔn)，N+P2O5+K2O≥64%，中海石油化學(xué)股份有限公司出品。硫酸鉀質(zhì)量符合GB/T 20406 —2017 標(biāo)準(zhǔn)，K2O≥50.0%，三方化工集團(tuán)有限公司出品。

1.2? ?試驗區(qū)概況

試驗設(shè)在渭源縣會川鎮(zhèn)南溝村旱川地。會川鎮(zhèn)地處渭源南部高寒陰濕區(qū)，海拔2245 m，屬溫帶大陸性季風(fēng)氣候，年均降水量550 mm，年均溫4.7 ℃，年平均日照時數(shù)2 400 h，無霜期年平均140 d。試驗為黃綿土，肥力中等。

1.3? ?試驗設(shè)計

試驗共設(shè)5個處理，均以基肥施入。處理A1（CK）常規(guī)施肥（磷酸二銨750 kg/hm2，硫酸鉀375 kg/hm2）；處理A2商品有機(jī)肥1 500 kg/hm2+常規(guī)施肥減量10% ；處理A3商品有機(jī)肥3 750 kg/hm2+常規(guī)施肥減量20%；處理A4商品有機(jī)肥4 500 kg/hm2+常規(guī)施肥減量30%；處理A5商品有機(jī)肥6 000 kg/hm2+常規(guī)施肥減量40%。試驗采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計，小區(qū)面積40 m2，重復(fù)3次，共15個小區(qū)。黨參于2021年4月5日栽植，栽植前將肥料按試驗用量作基肥一次性施入，栽培方式與管理與當(dāng)?shù)卮筇锵嗤?/p>

1.4? ?測定項目及方法

2021年10月下旬收獲時每小區(qū)隨機(jī)取樣30株，用卷尺測量根長，用游標(biāo)卡尺測量蘆頭徑粗，用百分之一天平測定一級側(cè)根的鮮根重。產(chǎn)量以小區(qū)鮮重計。黨參采挖后進(jìn)行分級，蘆頭徑粗≥1.0 cm為一等品，1.0 cm ＞蘆頭徑粗≥0.5 cm 為二等品，蘆頭徑粗 < 0.5 cm 為三等品。按照《中華人民共和國藥典》（2020 版）通則0832 第二法測定水分含量；按照通則 2302 測定總灰分含量；按照通則 2201 項下的熱浸法測定浸出物含量 ［2 ］。

1.5? ?數(shù)據(jù)處理

采用Excel2007軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)整理，用DPS16.5統(tǒng)計軟件對數(shù)據(jù)進(jìn)行差異性分析，應(yīng)用新復(fù)極差法對處理間差異顯著性進(jìn)行檢驗，P < 0.05表示差異顯著。

2? ?結(jié)果與分析

2.1? ?有機(jī)肥替代比例對黨參農(nóng)藝性狀的影響

從表 1可以看出，不同有機(jī)肥替代處理對黨參農(nóng)藝性狀均有影響。處理 A2和處理 A3的根長分別較對照長0.4、0.2 cm，其他2個處理根長均比對照短。所有處理的蘆頭徑粗均高于對照，處理A2的蘆頭最粗，為12.4 mm，較對照粗2.5 mm。處理A2的側(cè)根最少，為2.2根，較對照少0.4根，處理A3、處理 A4、處理 A5的側(cè)根數(shù)均多于對照。處理A2的鮮根重較對照低2.97 g，其他處理的鮮根重均高于對照。從處理A3開始，隨著有機(jī)肥施入量的增大，黨參鮮根重逐步增加，處理A3、處理A4、處理A5分別比對照增加3.96、6.30、6.37 g。對各處理的鮮根重方差分析表明，處理A5與處理A4之間差異不顯著，但均與處理A1、處理A2差異極顯著，均與處理A3差異不顯著；處理A3與處理A2差異極顯著，與處理A1差異顯著；處理A1與處理A2差異不顯著。

2.2? ?有機(jī)肥替代比例對黨參等級出成率和產(chǎn)量的影響

黨參一級品出成率從高到低依次為處理 A4、處理 A2、處理A1（CK）、處理 A3、處理 A5。黨參一級品、二級品出成率合計僅處理A4較對照高3.8%，其他處理的一、二級品出成率均低于對照（圖1）。從表2可以看出，有機(jī)肥不同替代量對黨參產(chǎn)量有顯著影響，隨著有機(jī)肥替代化肥量的逐步增高，產(chǎn)量呈現(xiàn)先上升再下降的趨勢。處理A4鮮重折合產(chǎn)量最高，達(dá)8 230.0 kg/hm2，比對照增產(chǎn)12.70%，居第1位；處理A5鮮重折合產(chǎn)量7 800.0 kg/hm2，比對照增產(chǎn)6.81%，居第2位；處理A3鮮重折合產(chǎn)量7 747.5 kg/hm2，比對照增產(chǎn)6.09%，居第3位；處理A2鮮重折合產(chǎn)量7 020.0 kg/hm2，較對照減產(chǎn)3.87%，居第5位。對產(chǎn)量結(jié)果用Duncan新復(fù)極差法進(jìn)行驗證，處理A4與處理A2、CK間差異達(dá)到顯著水平，其余處理間產(chǎn)量差異不顯著?？梢姡? 500 kg/hm2有機(jī)肥替代30%化肥的處理 可顯著促進(jìn)黨參一、二級品出成率及產(chǎn)量的提高。

2.3? ?有機(jī)肥替代比例對黨參品質(zhì)的影響

以水分、總灰分和浸出物作為黨參品質(zhì)檢測指標(biāo)，測定結(jié)果見表3?！吨腥A人民共和國藥典》2020年版規(guī)定，黨參“水分不得過160 g/kg，總灰分不得過50 g/kg，浸出物不得少于 550 g/kg”。從表3可以看出，不同處理的黨參品質(zhì)檢測指標(biāo)含量均符合《中華人民共和國藥典》規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。隨著有機(jī)肥替代化肥比例的增加，水分含量呈現(xiàn)逐漸減少趨勢。對照的總灰分含量最高，達(dá)到了32 g/kg，其余處理總灰分含量分別比對照低2、3、2、2 g/kg。有機(jī)肥各替代量處理的浸出物含量均高于對照。隨著有機(jī)肥替代化肥比例的增加，浸出物含量先升高后降低，處理A3最高，達(dá)827 g/kg，比對照高72 g/kg。黨參水分和總灰分含量升高、浸出物含量降低。綜上，有機(jī)肥替代化肥處理的水分含量和總灰分含量均低于對照，浸出物含量均高于對照，可見有機(jī)肥替代部分化肥處理提升了黨參品質(zhì)。

３? ?討論與結(jié)論

研究表明，長期配施有機(jī)肥能明顯調(diào)節(jié)土壤碳氮比、提高土壤有機(jī)質(zhì)和氮磷鉀含量、促進(jìn)微生物代謝和繁育、增加土壤微生物數(shù)量，提高土壤保墑、透氣、保肥性能，從而改善作物根系生長的環(huán)境條件，為作物穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)創(chuàng)造良好的土壤生態(tài)環(huán)境［8 ］。為了實現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)綠色發(fā)展，開展有機(jī)肥替代化肥施用是實現(xiàn)農(nóng)藥化肥減量的重要技術(shù)措施。本試驗結(jié)果表明，化肥減量配施有機(jī)肥對黨參農(nóng)藝性狀有一定影響，減施化肥、增施有機(jī)肥后黨參的蘆頭徑粗與單根鮮重均高于對照；有機(jī)肥替代化肥超過10%后黨參的單根鮮重顯著增加?？梢娀蕼p施、有機(jī)肥增施可促進(jìn)黨參的生長發(fā)育，有利于培育“壯參” “強(qiáng)參”，提高黨參商品率。

減施化肥、增施有機(jī)肥僅有機(jī)肥替代30%化肥的處理黨參一、二級品出成率高于對照，其余處理低于對照。有機(jī)肥替代部分化肥后，黨參產(chǎn)量隨著替代比例的增加呈現(xiàn)先上升再下降，有機(jī)肥替代10%化肥的處理不足以補(bǔ)償化肥減量帶來的產(chǎn)量損失；有機(jī)肥施用量達(dá)1 500 kg/hm2，即替代化肥20%后，隨著有機(jī)肥替代量的逐步增大，黨參產(chǎn)量也均高于常規(guī)施肥。其中商品有機(jī)肥? ? ? 4 500 kg/hm2 +常規(guī)施肥30%處理的黨參增產(chǎn)12.70%，顯著高于常規(guī)施肥產(chǎn)量。

綜合來看，施用有機(jī)肥4 500 kg/hm2+常規(guī)施肥減量30%可實現(xiàn)黨參節(jié)肥增產(chǎn)增收，宜在試驗區(qū)應(yīng)用。

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收稿日期：2022 - 07 - 22

基金項目：甘肅省重點研發(fā)計劃（20YF8NJ167）。

作者簡介：楊薇靖（1981 — ），女，甘肅定西人，高級農(nóng)藝師，主要從事中藥材育種與栽培技術(shù)研究與推廣工作。Email：wangxingzheng763@163.com。

通信作者：王興政（1980 — ），男，甘肅定西人，研究員，主要從事中藥材育種與栽培工作。Email： wangxingzheng763@163.com。