董永旭 高圣淇 魏麗紅 李恒嵬 翟秋喜

摘 要： 在軟棗獼猴桃栽培管理中，科學(xué)的土壤管理、合理的施肥、適宜的灌溉是保證果園產(chǎn)量和提高果實(shí)品質(zhì)的關(guān)鍵。我國(guó)軟棗獼猴桃人工栽培時(shí)間較短，為了提高軟棗獼猴桃的產(chǎn)量與品質(zhì)，筆者對(duì)不同發(fā)育期軟棗獼猴桃土肥水的管理技術(shù)進(jìn)行了總結(jié)，以期促進(jìn)軟棗獼猴桃產(chǎn)業(yè)健康、穩(wěn)定、快速發(fā)展。

關(guān)鍵詞： 軟棗獼猴桃；土肥水管理；果園產(chǎn)量；果實(shí)品質(zhì)

文章編號(hào)：2096-8108（2023）01-0073-04 ?中圖分類(lèi)號(hào)：S663.4 ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

Soil， Fertioizer and Water Management Technology of ?Actinidia Arguta

DONG Yongxu1， GAO Shengqi1， WEI Lihong1， LI Hengwei2， ZHAI Qiuxi1*

（1.Liaoning Agricultural Technical College，Yingkou 115009， China;

2.Dandong Yulong Bay Rushi Shengguo Agricultural Technology Co.Ltd. Dandong 118100， China）

Abstract： In The cultivation and management of ?Actinidia arguta ， Scientific soil management， reasonable fertilization and appropriate irrigation are the key to ensure the orchard yield and improve the fruit quality. This paper summarizes the soil， fertilizer and water management technology of ?Actinidia arguta ， in order to promote the healthy， stable and rapid development of ?Actinidia arguta ?industry.

Keywords： ?Actinidia arguta ; soil， fertilizer and water management; orchard yield; fruit quality

軟棗獼猴桃耐寒，主要分布在中國(guó)、日本、朝鮮及俄羅斯遠(yuǎn)東地區(qū)[1]，是一種很有經(jīng)濟(jì)價(jià)值和發(fā)展前途的、高營(yíng)養(yǎng)、多用途的第3代水果。果實(shí)中富含維生素、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸和人體必需的礦物質(zhì)[2-3]，維生素C比一般水果高數(shù)十倍，因此世人稱(chēng)其為“維生素果”“營(yíng)養(yǎng)果”。我國(guó)軟棗獼猴桃人工栽培時(shí)間較短，在生產(chǎn)過(guò)程中，土肥水的管理仍存在一些問(wèn)題。為了不斷提高軟棗獼猴桃的產(chǎn)量與品質(zhì)，近年來(lái)我們對(duì)軟棗獼猴桃的礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)變化規(guī)律進(jìn)行了研究，并根據(jù)其營(yíng)養(yǎng)變化規(guī)律開(kāi)展了施肥試驗(yàn)，旨在探索一套適合軟棗獼猴桃生產(chǎn)的土肥水管理技術(shù)，促進(jìn)軟棗獼猴桃產(chǎn)業(yè)健康、穩(wěn)定、快速發(fā)展?，F(xiàn)將其一年中不同時(shí)期土肥水管理技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)如下。

1 萌芽前

萌芽期是果樹(shù)年生長(zhǎng)周期中的重要時(shí)期，也是營(yíng)養(yǎng)關(guān)鍵時(shí)期。萌芽、新梢生長(zhǎng)都要大量消耗樹(shù)體內(nèi)貯存的養(yǎng)分，體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)水平低會(huì)影響抽梢和果實(shí)發(fā)育。萌芽前施肥，可以緩解樹(shù)體內(nèi)養(yǎng)分貯存不足和萌芽、新梢生長(zhǎng)需要消耗較多養(yǎng)分間的矛盾，尤其對(duì)樹(shù)勢(shì)弱或上年施肥少的樹(shù)，此次施肥極為關(guān)鍵。

1.1 補(bǔ)施基肥

基肥是軟棗獼猴桃生長(zhǎng)結(jié)果主要的營(yíng)養(yǎng)源，是較長(zhǎng)時(shí)期供給多種養(yǎng)分的基礎(chǔ)肥料?；室栽缜锸?入為好，若因勞力、肥源等問(wèn)題沒(méi)有及時(shí)施入，早春結(jié)合果園翻耕、改土可補(bǔ)施基肥，其效果較早秋施入要差一些。補(bǔ)施基肥的時(shí)期以土壤解凍深度達(dá)到一鍬深時(shí)較好。每畝（667 m2）施腐熟的有機(jī)肥4 000～5 000 kg，可平鋪于樹(shù)冠下，也可開(kāi)溝施入，施入溝內(nèi)后與填入的溝土混勻，以防灼根，施肥后澆1次透水。

1.2 追肥

軟棗獼猴桃幼樹(shù)根系淺、分布范圍小，追肥也應(yīng)小范圍淺施，隨樹(shù)齡的增大、根系的擴(kuò)展，施肥的范圍和深度也要逐年加深擴(kuò)大。氮肥等移動(dòng)性強(qiáng)的肥料可以適當(dāng)淺施，鉀等移動(dòng)性差的肥料應(yīng)嚴(yán)格施在根系集中分布層內(nèi)，而像磷、鐵等易被土壤固定的肥料最好和基肥同時(shí)施入。

為保證軟棗獼猴桃的正常萌發(fā)和新梢生長(zhǎng)，在芽眼萌動(dòng)前追施1次速效性化肥，追肥作為基肥的補(bǔ)充，隨著樹(shù)齡和產(chǎn)量增加，用量也相應(yīng)隨之增加。萌芽前以追施化肥為主，肥料種類(lèi)以氮肥為主的多元復(fù)混肥或高氮復(fù)合肥為宜。施肥量幼樹(shù)5～10 kg/畝（667 m2），盛果期樹(shù)10～15 kg/畝（667 m2）。采用溝施或穴施均可，深度為10～15 cm，施肥后覆土蓋嚴(yán)，施肥后澆一遍萌芽水，萌芽水一定要澆透，以促使化肥充分溶解發(fā)揮作用。配有水肥一體化設(shè)備的園區(qū)可選用水溶性肥灌溉時(shí)隨水施入。

1.3 灌萌芽水

軟棗獼猴桃萌芽需要充足的水分，此期水分不足會(huì)降低萌芽率、影響萌芽整齊度和新梢生長(zhǎng)。在萌芽前灌1次透水，不僅可補(bǔ)充因冬季干旱造成的樹(shù)體水分缺乏，還可保證發(fā)芽和新梢生長(zhǎng)對(duì)水分的需要。易發(fā)生晚霜凍的果園在發(fā)芽前澆1次透水，可推遲萌芽期2～3 d，有減輕晚霜危害的作用。萌芽水澆水量要大些，應(yīng)使土壤含水量達(dá)到70％，且最遲不能晚于發(fā)芽前10～12 d。

1.4 果園覆蓋、生草

有條件的園區(qū)可對(duì)畦面進(jìn)行覆蓋，覆蓋材料有地膜、秸稈、稻草等，覆蓋后能有效減少地面蒸發(fā)、可改良土壤。覆草面積以樹(shù)冠大小為基準(zhǔn)，厚15～20 cm，上面零星壓2～3 cm厚的土防風(fēng)，逐年補(bǔ)充，4～5年刨翻1次。

果園生草可有效提高土壤中有機(jī)質(zhì)含量，播種時(shí)間以春季墑情較好時(shí)為宜，播前應(yīng)細(xì)致整地，翻耕整平后進(jìn)行播種，播后可適當(dāng)覆草以利出苗。出苗后應(yīng)及時(shí)清除雜草、查苗補(bǔ)苗。干旱時(shí)及時(shí)灌水補(bǔ)墑，并可結(jié)合灌水補(bǔ)施少量氮肥。當(dāng)草長(zhǎng)到30 cm左右時(shí)及時(shí)刈割。割下的草一般覆蓋在株間樹(shù)盤(pán)內(nèi)，也可撒于原處或集中漚肥。

2 萌芽、新梢生長(zhǎng)期

2.1 果園清耕

在園內(nèi)經(jīng)常進(jìn)行中耕除草，能疏松土壤表層、切斷毛細(xì)管、減少土壤水分蒸發(fā)，起到保墑和防止雜草的作用。在雜草出苗期和結(jié)籽前進(jìn)行除草效果更好。中耕除草大多在雨后或灌水后進(jìn)行，可以與間作物中耕相結(jié)合。中耕的深度一般在5～10 cm，里深外淺，盡量避免傷害根系。在北方大部分地區(qū)春季干旱，保水是一項(xiàng)重要工作。在雨后或灌水后進(jìn)行中耕、松土及除草工作可起到保墑、改善土壤透氣條件、促進(jìn)微生物活動(dòng)、增加養(yǎng)分的可利用性的作用。在山地及沒(méi)有水澆條件的地方，株間或行間進(jìn)行淺耕或淺耙可保墑、增加地溫、促進(jìn)根系活動(dòng)，是有效的抗旱措施，但費(fèi)工、費(fèi)力，易造成水土流失、肥力下降；在地勢(shì)平坦、肥力較高的園地可用這項(xiàng)措施。規(guī)模較大的果園可采用旋耕機(jī)和割草機(jī)進(jìn)行中耕、除草。

2.2 施肥

在幼葉展開(kāi)、新梢迅速生長(zhǎng)時(shí)，為緩和營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)的矛盾，可根據(jù)樹(shù)勢(shì)情況結(jié)合灌水追施1～2次平衡肥。但對(duì)樹(shù)勢(shì)旺的植株，不再追施氮肥。

生長(zhǎng)季節(jié)葉面噴肥是一種有效的輔助追肥方法，它具有吸收快、分配均勻的特點(diǎn)。一般噴后15～30 min就可吸收，葉背比葉表吸收養(yǎng)分要快。因此，用葉面噴肥來(lái)補(bǔ)充土壤追肥的不足，對(duì)于提高葉片質(zhì)量和壽命，增強(qiáng)光合效能，進(jìn)而提高果實(shí)產(chǎn)量和質(zhì)量有很重要的作用。展葉后可每隔10～15 d葉面噴肥1次，宜用氨基酸類(lèi)的葉面肥。缺鋅或缺硼嚴(yán)重的果園，在花前2～3周?chē)姅?shù)次鋅肥或硼肥，常用0.2％磷酸二氫鉀+0.2％硼酸或0.2％～0.3％尿素+0.2％硼酸，以利正常開(kāi)花受精和幼果發(fā)育。

2.3 灌水

在萌芽前灌水基礎(chǔ)上，北方地區(qū)若天氣干旱，土壤含水量少于田間最大持水量的60%時(shí)就需要灌水。一般結(jié)合追肥進(jìn)行灌水。當(dāng)新梢10 cm以上可進(jìn)行灌溉，以利于加速新梢生長(zhǎng)和花器發(fā)育，增大葉面積，增強(qiáng)光合作用。之后視天氣狀況，干旱季節(jié)每隔7～10 d澆1次小水。

3 開(kāi)花坐果期

開(kāi)花坐果期一般不對(duì)土壤進(jìn)行大范圍的翻耕，并禁止灌水?；ɡ倨诨蚧ㄆ谌~面噴0.3%的硼砂+磷酸二氫鉀、0.3％～0.4％的尿素溶液+0.1％～0.2％硼砂或硼酸溶液、1 200倍稀土、0.3％磷酸二氫鉀或者氨基酸微肥，以促進(jìn)花粉管伸長(zhǎng)、提高坐果率、 提高果實(shí)整齊度。缺鋅嚴(yán)重的果園，在花前2～3周，應(yīng)每隔1周葉面噴施鋅肥，以利正常開(kāi)花受精和幼果發(fā)育。謝花后，每隔10～15 d噴1次葉面肥。

4 果實(shí)發(fā)育期

軟棗獼猴桃果實(shí)發(fā)育期的生理機(jī)能最旺盛，若土壤水分、養(yǎng)分不足，會(huì)致使幼果皺縮和脫落，并影響根的吸收功能，減緩生長(zhǎng)、降低產(chǎn)量。因此，這一時(shí)期應(yīng)加強(qiáng)土肥水管理。

4.1 土壤管理

果實(shí)發(fā)育期間應(yīng)根據(jù)土壤及雜草生長(zhǎng)情況及時(shí)進(jìn)行中耕，保持土壤通氣良好、增加土壤有機(jī)質(zhì)。通常灌溉后和大雨后要中耕，深度3～4 cm，里淺外深。也可以在行間種苜蓿、草木樨、三葉草等，在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間進(jìn)行刈割，割下的草對(duì)果園進(jìn)行覆蓋。

4.2 追肥

從坐果到果實(shí)成熟一般需追肥2～3次，分別于花后、果實(shí)膨大期、果實(shí)成熟前進(jìn)行?；ê蠓视诼浠ê罅⒓催M(jìn)行；果實(shí)膨大肥在果實(shí)迅速膨大期進(jìn)行，注意N、P、K肥的配合，有條件的可配施腐熟的餅肥；果實(shí)成熟前追施高鉀復(fù)合肥。每次追肥后要及時(shí)進(jìn)行灌溉。另外結(jié)合噴藥進(jìn)行葉面噴肥。坐果后，每10 d噴1次0.2%～0.3%的磷酸二氫鉀，連續(xù)噴施3～4次，對(duì)提高果實(shí)品質(zhì)有明顯作用。還可噴鈣、錳、鋅等葉面微肥，葉面噴肥的種類(lèi)和次數(shù)可根據(jù)植株需肥情況而定。

4.3 澆水

軟棗獼猴桃喜歡水但又怕澇，果實(shí)發(fā)育期根據(jù)降雨情況，每7～10 d灌1次小水。雨季做好排水，防止園區(qū)長(zhǎng)時(shí)間積水影響生長(zhǎng)。對(duì)于生草果園，每次刈割后，為促進(jìn)再生應(yīng)及時(shí)灌水，特別是豆科牧草對(duì)灌溉的反應(yīng)比禾本科牧草敏感，要加強(qiáng)灌水。

5 果實(shí)成熟期

果實(shí)接近成熟時(shí)，為提高果實(shí)品質(zhì)一般不再進(jìn)行灌水，但在降雨很少、土壤含水量很低時(shí)也應(yīng)適量灌水。果實(shí)成熟前連續(xù)噴2～3次氨基酸鈣可以提高果實(shí)貯運(yùn)性。

6 果實(shí)采收后

6.1 深翻擴(kuò)穴

若果園的土壤條件不好，土壤黏重、板結(jié)、石子多則應(yīng)深翻擴(kuò)穴。深翻需將土塊砸碎，然后澆水，增加土壤通透性，有利于促進(jìn)土壤中有機(jī)物的轉(zhuǎn)化與吸收利用，為根系生長(zhǎng)創(chuàng)造有利條件。深翻擴(kuò)穴可結(jié)合秋施基肥（開(kāi)溝施肥）進(jìn)行。

6.2 秋施基肥

基肥多以含有機(jī)質(zhì)豐富的廄肥、堆肥、作物秸稈、綠肥、人糞尿等遲效性肥料為主。作為基肥使用的有機(jī)肥應(yīng)預(yù)先堆積充分腐熟[4]。施入時(shí)最好加入適量的過(guò)磷酸鈣，有利于有機(jī)肥的分解和根系的吸收。磷肥（過(guò)磷酸鈣、骨粉）宜在廄肥、人糞尿等有機(jī)肥堆積腐熟過(guò)程中混入，以增加其肥效。

基肥應(yīng)在9月上旬施入。此時(shí)根系正值生長(zhǎng)高峰，斷根容易愈合，利于新根的生長(zhǎng)；此時(shí)地溫高，肥料腐爛分解時(shí)間充分，部分肥料可在當(dāng)年被根系吸收，利于有機(jī)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的制造和貯藏，為花芽的后期分化和來(lái)年的開(kāi)花坐果提供營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)；可提高樹(shù)體越冬性。基肥的施入量應(yīng)占全年施肥量的70％以上，具體數(shù)量應(yīng)根據(jù)樹(shù)齡、樹(shù)勢(shì)、栽植密度、結(jié)果量、土壤狀況和有機(jī)肥的質(zhì)量及特性等而定，瘠薄地、山地和沙地宜多施，成齡樹(shù)也宜多施。

幼樹(shù)和初結(jié)果樹(shù)施肥量一般為2 000～4 000 kg/畝（667 m2），盛果期樹(shù)的施肥量應(yīng)按結(jié)果量大小而定，一般4 000～5 000 kg/畝（667 m2），混入適量化肥（氮肥、磷肥和鉀肥）。通常每生產(chǎn)100 kg果至少需施有機(jī)肥100 kg，再加1～2 kg磷肥。

施肥深度一般為20～40 cm，施肥范圍應(yīng)避開(kāi)大粗根區(qū)域，目的是在滿足樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)的同時(shí)向更深更廣處引導(dǎo)根系，以提高樹(shù)體抗旱和耐瘠薄的能力。盛果期樹(shù)全園撒施，幼樹(shù)期和初果期樹(shù)可采取放射狀溝施、環(huán)狀溝施肥、條狀溝施肥和隔行條狀溝施等。

全園撒施時(shí)先將肥料均勻撒于園內(nèi)，然后用機(jī)械淺翻或旋耕，一般深度5～10 cm。

環(huán)狀溝施以樹(shù)冠投影外緣為起點(diǎn)圍繞樹(shù)干挖環(huán)狀溝，一般與深翻擴(kuò)穴相結(jié)合。并隨著樹(shù)冠的增大逐年向外擴(kuò)展，一般多用 于幼樹(shù)。放射狀溝施以樹(shù)干為中心，根據(jù)樹(shù)體大小從距樹(shù)干50～100 cm處開(kāi)始由里向外挖6～8條放射狀溝，溝的深度應(yīng)里淺外深，以不傷及大根為度，溝的長(zhǎng)度應(yīng)超過(guò)樹(shù)冠的垂直投影30～50 cm。條狀溝施從樹(shù)冠投影的外緣開(kāi)始在行間或株間挖條狀溝，每年變換位置。除以上施肥方法外，還有穴狀、穴貯肥水等，對(duì)于這些施肥方法，應(yīng)根據(jù)具體情況選用，且應(yīng)交替采用不同的施肥方法。

6.3 噴施葉面肥

果實(shí)采收后，葉片所制造的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要用于增加樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)積累、提高花芽的數(shù)量和質(zhì)量。因此，采果后要結(jié)合病蟲(chóng)害防治加強(qiáng)葉面噴肥以恢復(fù)樹(shù)勢(shì)、增強(qiáng)葉片的光合能力、延長(zhǎng)光合作用時(shí)間。每10 d噴1次葉面肥（氨基酸鈣、磷酸二氫鉀、磷酸二銨、光合微肥、葉面寶等）能有效地提高葉片光合能力，提高翌年的開(kāi)花質(zhì)量和產(chǎn)量。在結(jié)果多、樹(shù)勢(shì)偏弱的情況下，葉面噴施0.3%尿素以提高樹(shù)體氮素營(yíng)養(yǎng)水平。

6.4 灌水

秋季施肥后要灌1次透水，秋旱應(yīng)根據(jù)土壤濕度及時(shí)灌溉，如雨水較多或出現(xiàn)積水時(shí)應(yīng)注意排澇，防止因澇影響樹(shù)體的生長(zhǎng)發(fā)育。寒冷干旱地區(qū)進(jìn)入冬季前，為了防止冬旱，在土壤封凍前灌足封凍水，提高果樹(shù)的越冬抗旱、抗寒能力，以便樹(shù)體安全過(guò)冬和翌春生長(zhǎng)。

6.5 覆蓋

秸桿覆蓋可起到抗旱保墑、提高土壤溫度、改良土壤、提高土壤肥力的作用。秋季可結(jié)合農(nóng)作物收獲，收集秸稈進(jìn)行果園覆蓋。入秋至霜凍之前，可用農(nóng)作物的秸稈鍘碎，均勻地鋪在樹(shù)盤(pán)下，厚度為10～15 cm。

參考文獻(xiàn)

[1] ?李雪，李紅莉，逄宏揚(yáng)．軟棗獼猴桃“魁綠”在牡丹江地區(qū)引種表現(xiàn)[J].中國(guó)林副特產(chǎn)，2021（5）：12-14．

[2] 劉延吉，朱雪媞，田曉艷．遼寧地區(qū)軟棗獼猴桃果實(shí)性狀次生物質(zhì)鑒定及營(yíng)養(yǎng)分析[J].沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2010，41（2）：228-230.

[3] 李紅莉，逄宏揚(yáng)，李雪，等．黑龍江省野生軟棗獼猴桃果實(shí)表型性狀多樣性分析［J］．北方園藝，2021（16）：16-23．

[4] 翟秋喜.軟棗獼猴桃日光溫室栽培技術(shù)研究［J］.遼寧農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2017（1）：1-2．