李亞鋒

摘 要： 旬邑縣是我國(guó)蘋(píng)果優(yōu)生區(qū)，2020年由于受秋季雨淋氣候影響，該地果園蘋(píng)果果實(shí)出現(xiàn)發(fā)黃比例較往年增加，許多果農(nóng)為此非常不解與擔(dān)心。于2020—2021年連續(xù)兩年對(duì)當(dāng)?shù)靥O(píng)果發(fā)黃情況進(jìn)行了調(diào)查，分析其原因，并提出了針對(duì)性的防治措施，以便果農(nóng)詳細(xì)了解出現(xiàn)發(fā)黃的原因，從而積極科學(xué)的解決蘋(píng)果發(fā)黃問(wèn)題，提高蘋(píng)果果實(shí)商品率，增加收入。

關(guān)鍵詞： 蘋(píng)果果實(shí)；發(fā)黃；原因；防治措施

文章編號(hào)：2096-8108（2023）01-0063-02 ?中圖分類號(hào)：S661.1 ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

Cause Analysis and Prevention of Apple Yellowing in Xunyi County

LI Yafeng

（Xunyi County Horticulture Station， Xunyi 711300， China ）

Abstract： Xunyi County is an apple superior production region in China. In 2020， due to the influence of autumn rainy climate， the proportion of apple fruit yellowing in orchards in this area increased compared with previous years. Many fruit growers are very puzzled and worried about this. From 2020 to 2021， the situation of local apple yellowing was investigated for two consecutive years， the reasons were analyzed， and the positive prevention and control measures were put forward， so that fruit growers can understand the causes of yellowing in detail， so as to actively and scientifically solve the problem of apple yellowing， improve the commodity rate of apple fruit and increase income.

Keywords： apple fruit; yellowing; cause; prevention

旬邑縣海拔850～1 855 m，年平均氣溫9.2 ℃、降水量589.4 mm、日照時(shí)數(shù)2 270.4 h、無(wú)霜期186 d，是我國(guó)的蘋(píng)果的優(yōu)生區(qū)。旬邑縣現(xiàn)在栽植蘋(píng)果3.3萬(wàn)hm2，年產(chǎn)量51萬(wàn)t，去年由于秋季雨淋氣候影響，多地果園蘋(píng)果果實(shí)出現(xiàn)發(fā)黃比例明顯較往年增加，好多果農(nóng)為此非常不解與擔(dān)心。2020—2021年連續(xù)兩年對(duì)蘋(píng)果發(fā)黃情況進(jìn)行調(diào)查，分析其原因，使果農(nóng)能詳細(xì)了解出現(xiàn)發(fā)黃的原因，從而積極科學(xué)的解決蘋(píng)果發(fā)黃問(wèn)題，提高蘋(píng)果果實(shí)商品率，增加收入。

通過(guò)調(diào)查蘋(píng)果果實(shí)發(fā)黃發(fā)生情況（見(jiàn)表1），并對(duì)發(fā)黃果實(shí)進(jìn)行分析，對(duì)果園進(jìn)行調(diào)查并總結(jié)出果實(shí)發(fā)黃有以下幾種情況，同時(shí)提出相應(yīng)對(duì)策。

1 霉心病發(fā)生導(dǎo)致蘋(píng)果發(fā)黃

去年旬邑縣花期出現(xiàn)極端天氣，盛花期出現(xiàn)低溫凍害和風(fēng)沙揚(yáng)塵天氣，部分蘋(píng)果花器受損發(fā)育不全，在發(fā)育過(guò)程中萼片沒(méi)有脫落，病原孢子從萼筒、雌雄蕊進(jìn)入心室，病菌在花期侵入，后潛伏于果心內(nèi)，隨果實(shí)的發(fā)育而增殖，后期由于果實(shí)套袋，藥劑不能作用到感病部位防治，防治效果差，霉心病發(fā)生率較往年增加。

防治措施：以藥劑防治為主，在花芽膨大至露紅期選擇滲透性、治療性較好的殺菌劑，如：30%苯醚甲環(huán)唑·丙環(huán)唑懸浮劑1 000～1 500倍液或戊唑醇懸浮劑2 000～3 000倍液或1.5%噻霉酮水乳劑500倍液，以鏟除枝干、干枯枝上產(chǎn)生的病菌分生孢子。初花期選擇對(duì)坐果無(wú)影響的殺菌劑噴施，以消滅花器上的病菌。如3%多抗霉素水劑400倍液，或4%農(nóng)抗120水劑600～800倍液、80%代森錳鋅可濕性粉劑700倍液。幼果期防治霉心病的關(guān)鍵時(shí)期，應(yīng)在蘋(píng)果落花后10 d選擇內(nèi)吸性殺菌劑，結(jié)合防治蘋(píng)果輪紋病、炭疽病，噴灑430 g/L戊唑醇懸浮劑4 000～5 000倍液，或10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑3 000～4 000倍液、70%乙磷鋁·錳鋅可濕性粉劑1 000倍液[1]。

2 肥害引起蘋(píng)果果實(shí)發(fā)黃

在生產(chǎn)中主要引起果實(shí)發(fā)黃的主要原因是硼肥和鉀肥的過(guò)量施入，果農(nóng)在春季花期噴硼肥時(shí)沒(méi)有控制好濃度，噴施濃度過(guò)高，后期追肥時(shí)施入硼砂過(guò)量，導(dǎo)致硼肥過(guò)量引起硼中毒，還有部分果農(nóng)只知道鉀肥能促進(jìn)著色，在追肥時(shí)加大鉀肥比例，使鉀肥過(guò)量引起果實(shí)發(fā)黃。

防治措施：在生產(chǎn)中硼肥要注意每畝（667 m2）施用硼砂不要超過(guò)4 kg，喬化大冠每株最多不超過(guò)100 g。鉀肥要按照全年計(jì)算，每100 kg蘋(píng)果需要氮1 kg，磷0.5 kg，鉀1 kg。氮磷鉀的吸收利用率是：氮10%～20%、磷5%～10%、鉀30%～40%，由于鉀的吸收利用率最高，所以要實(shí)行配方施肥[2]。

3 樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)不良引起果實(shí)發(fā)黃

在調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn)果實(shí)發(fā)黃的部分植株根系有問(wèn)題，還有部分樹(shù)體腐爛病疤嚴(yán)重或者環(huán)割過(guò)重，這些病癥源于樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)不良防治措施：對(duì)根系有問(wèn)題的果樹(shù)用氯溴乙氰脲酸加氨基酸或者腐植酸或者海藻酸水溶肥灌根。在修剪時(shí)躲開(kāi)一年中最冷和最熱的時(shí)間修剪。盡量適度環(huán)割或者不環(huán)割，采用化控或者肥控。增施有機(jī)肥，調(diào)整果樹(shù)樹(shù)體負(fù)載量，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)。

4 品種差異造成蘋(píng)果發(fā)黃

蘋(píng)果各品種間發(fā)病情況有顯著差異，凡果實(shí)萼口大，萼筒長(zhǎng)與果心相連的易染?。惠嗫谛?、萼筒短的則較抗病。元帥系品種如紅星、金冠、富士等都比較容易染病。

防治措施：種植抗病品種。

5 采收過(guò)晚引起蘋(píng)果果實(shí)發(fā)黃

不同品種成熟期不同，最佳采收時(shí)期也不一致，部分果農(nóng)對(duì)不同品種的成熟期把握不準(zhǔn)，晚采引起蘋(píng)果果實(shí)發(fā)黃。

防治措施：根據(jù)不同品種的成熟期適時(shí)采收。采收后分揀，對(duì)那些硬度差、果面缺乏光澤的果實(shí)，應(yīng)剔除掉，杜絕入庫(kù)。有條件者，可先在10～15 ℃的庫(kù)內(nèi)短期預(yù)貯，剔除發(fā)病果后，再放入氣調(diào)冷庫(kù)中貯藏。

參考文獻(xiàn)

[1] ?史學(xué)功，蔡國(guó)棟，劉馨蔚.套袋蘋(píng)果發(fā)黃早落的原因及對(duì)策[J].煙臺(tái)果樹(shù)，2009（4）：4-5.

[2] 孔娣，于維芹，于維濤.紅富士蘋(píng)果果實(shí)發(fā)黃的原因分析與解決對(duì)策[J].煙臺(tái)果樹(shù)，2016（3）：55-56.