李紅義 楊運(yùn)良 史華鋒 賀振東 田克明

摘 要： 近年來(lái)，我國(guó)火龍果產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，種植面積不斷擴(kuò)大，火龍果不耐貯藏、市場(chǎng)供應(yīng)期短的特點(diǎn)促進(jìn)了以溫室延遲栽培為主的火龍果反季節(jié)栽培的發(fā)展。溫室火龍果產(chǎn)果期主要集中在6-11月，而12月至翌年2月的新鮮火龍果市場(chǎng)上幾乎沒(méi)有，此期火龍果售價(jià)高。為了能夠在火龍果的空檔期生產(chǎn)出新鮮的火龍果供應(yīng)市場(chǎng)，在運(yùn)城地區(qū)通過(guò)對(duì)溫室火龍果采取推遲扣膜時(shí)間、調(diào)控溫室內(nèi)部溫度、整枝修剪、疏花、水分管理等技術(shù)措施對(duì)其進(jìn)行產(chǎn)期調(diào)控，使火龍果的成熟期延遲30～60 d，從而提高其經(jīng)濟(jì)效益。將該項(xiàng)技術(shù)進(jìn)行了總結(jié)和介紹，以供參考。

關(guān)鍵詞： 溫室；火龍果；產(chǎn)期調(diào)節(jié)

文章編號(hào)：2096-8108（2023）01-0053-03 ?中圖分類號(hào)：S667.9 ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

Production Regulation Technique of Greenhouse Pitaya

LI Hongyi1， YANG Yunliang1*， SHI Huafeng2， HE Zhendong3， TIAN Keming4

（1.Cotton Research Institute of Shanxi Agricultural University， Yuncheng 044000， China;

2.Yuncheng Agricultural and Rural Bureau， Yuncheng 044000， China;

3.Hejin Agricultural and Rural Bureau， Hejin 043300， China;

4.Rural Revitalization Service Center of Houma City， Houma 043000， China）

Abstract： In recent years， pitaya industry of China has developed rapidly， and the planting area has expanded year by year. Because pitaya is not resistant to storage and the market supply period is short， it has promoted the development of anti-season cultivation of pitaya mainly based on greenhouse delayed cultivation. Greenhouse pitaya fruit production period is mainly concentrated in June to November， and December to February next year almost no fresh pitaya market， this period pitaya selling high. In order to produce fresh pitaya supply market in the gap period of pitaya， in Yuncheng area， the production period of pitaya in greenhouse was regulated by technical measures such as delaying the film clamping time， regulating the internal temperature of greenhouse， pruning， thinning and water management， so as to delay the maturity period of pitaya by 30～60 days， so as to improve the economic benefit of the period. The technique is summarized and introduced for reference.

Keywords： greenhouse; pitaya; maternity adjustment

近年來(lái)，我國(guó)火龍果產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，種植面積逐年擴(kuò)大，全國(guó)種植面積約2萬(wàn)hm2[1]。由于國(guó)內(nèi)不同產(chǎn)區(qū)火龍果的盛產(chǎn)期主要集中在每年的6-9月份[2]，加之火龍果鮮果不耐貯藏，市場(chǎng)供應(yīng)期短。為了延長(zhǎng)新鮮火龍果的供應(yīng)期[3-4]，使其在淡季上市，提高種植效益，以溫室延遲栽培為主的火龍果反季節(jié)生產(chǎn)迅速發(fā)展。

溫室火龍果產(chǎn)果期主要集中在6-11月，而12月至翌年2月新鮮的火龍果市場(chǎng)上幾乎沒(méi)有，此時(shí)期市場(chǎng)售價(jià)高。隨著火龍果種植面積的不斷擴(kuò)大，主產(chǎn)期火龍果大量集中上市，造成火龍果價(jià)格跌落及滯銷問(wèn)題日益突出，成為限制溫室火龍果發(fā)展的主要原因。為此，利用溫室大棚內(nèi)溫度的可控制性，通過(guò)研究產(chǎn)期調(diào)控技術(shù)，延遲火龍果的成熟期，避開(kāi)火龍果大量集中上市期，確保溫室火龍果生產(chǎn)的良性發(fā)展。

目前，我國(guó)火龍果主產(chǎn)區(qū)在火龍果產(chǎn)期調(diào)控主要從減少火龍果在一年中的成熟期次數(shù)[5]、光誘導(dǎo)[6]、藥劑處理、提高地溫[7]等方面進(jìn)行，以避免火龍果成熟期集中上市。而北方地區(qū)有關(guān)溫室火龍果產(chǎn)期調(diào)控方面的研究很少。

本研究主要針對(duì)火龍果成熟期調(diào)控方面開(kāi)展研究，通過(guò)推遲扣棚膜時(shí)間、調(diào)控溫室內(nèi)部溫度及火龍果樹(shù)樹(shù)體管理技術(shù)，使火龍果果實(shí)的成熟期推遲30～60 d，可將火龍果果實(shí)的成熟期調(diào)控至春節(jié)前，從而提高經(jīng)濟(jì)效益，獲得市場(chǎng)青睞。

1 試驗(yàn)地概況及試驗(yàn)材料

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地位于山西省運(yùn)城市鹽湖區(qū)龍居鎮(zhèn)南花村山西農(nóng)業(yè)大學(xué)棉花研究所南花農(nóng)場(chǎng)試驗(yàn)基地。該地位于北緯35°01′， 東經(jīng)110°89′，四季氣候分明，土壤肥沃、光照充足，晝夜溫差大，屬大陸溫帶季風(fēng)氣候，年平均氣溫13.6 ℃，年平均日照時(shí)數(shù)2 247.4 h，全年無(wú)霜期208 d左右。土壤為黃壤土，土壤肥力中上等。

1.2 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)于半地下日光溫室內(nèi)進(jìn)行。溫室為鋼架結(jié)構(gòu)，長(zhǎng)度為100 m、跨度為8.2 m、脊高4.5 m，東西延長(zhǎng)，覆蓋材料為POV無(wú)滴膜，保溫材料為保溫棉被。試驗(yàn)樹(shù)為定植4年生火龍果樹(shù)，參試品種為目前生產(chǎn)上大面積種植的火龍果優(yōu)良品種金都1號(hào)和蜜寶， 試驗(yàn)地株行距30 cm×25 cm。

2 品種選擇

為了使溫室火龍果產(chǎn)期調(diào)控得以實(shí)現(xiàn)，品種選擇至關(guān)重要。在山西省運(yùn)城市宜選擇生育期長(zhǎng)、果個(gè)大、色澤艷麗、品質(zhì)優(yōu)良、耐貯運(yùn)的金都1號(hào)、桂紅龍3號(hào)、帝龍等火龍果品種進(jìn)行延遲栽培，并配合溫室內(nèi)部溫度調(diào)控及相關(guān)栽培技術(shù)措施，可使溫室火龍果的成熟期調(diào)控至春節(jié)前成熟上市。

3 主要產(chǎn)期調(diào)節(jié)技術(shù)

3.1 推遲扣膜時(shí)間

不同扣膜時(shí)間對(duì)火龍果果實(shí)的成熟期影響較大，正常情況下，運(yùn)城地區(qū)于每年的10月1日-10月7日之間扣棚膜。經(jīng)過(guò)多年觀測(cè)大氣溫度發(fā)現(xiàn)，10月底前大氣溫度基本在10～15 ℃，不至于對(duì)火龍果植株造成

冷害，因此，將扣膜時(shí)間推遲至10月中下旬進(jìn)行，這樣不僅能夠降低棚內(nèi)溫度及棚內(nèi)地溫，還可延遲火龍果果實(shí)的成熟期。

3.2 溫度調(diào)控

溫度是火龍果延后成熟的關(guān)鍵因素之一。通過(guò)降低溫室內(nèi)部溫度，可使火龍果果實(shí)的生長(zhǎng)速度降低，從而延遲火龍果果實(shí)的成熟期。為了使溫室內(nèi)部溫度降低，于2020年10月25日-2021年1月31日，通過(guò)打開(kāi)上通風(fēng)口，晚上覆蓋棉被（只覆蓋塑料薄膜的2/3），白天卷起棉被并露出上通風(fēng)口進(jìn)行調(diào)控。晚上使溫室內(nèi)部溫度不低于1 ℃，白天使溫室內(nèi)部溫度控制在30 ℃左右。

3.3 整枝修剪

修剪不僅能夠控制火龍果枝條長(zhǎng)勢(shì)及光照在樹(shù)冠內(nèi)的分布，還可影響火龍果樹(shù)的花芽分化。對(duì)于3年及以上的火龍果樹(shù)來(lái)說(shuō)，待每年11月底產(chǎn)季結(jié)束后，立即對(duì)火龍果樹(shù)進(jìn)行整枝修剪，去除長(zhǎng)勢(shì)弱、病害、老弱枝條；留火龍果支架上端火龍果枝條萌發(fā)的新芽，每個(gè)火龍果樹(shù)留1～3個(gè)新芽，翌年8月前后枝條達(dá)到100～150 cm時(shí)摘心短截，截去8～10 cm，并隨時(shí)去除新萌生的側(cè)生枝條，可加速枝條老化成熟。

待新萌芽的火龍果枝條充分的老化成熟后，于10月中旬開(kāi)1次花，此時(shí)的開(kāi)花時(shí)長(zhǎng)較夏季的長(zhǎng)（由大氣溫度降低導(dǎo)致的），結(jié)果后，果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育速度比夏季果實(shí)的生長(zhǎng)發(fā)育速度慢，從而能夠延遲火龍果的成熟期。

3.4 疏花

在火龍果植株?duì)I養(yǎng)充足、氣候適宜（每年的5-9月間）的條件下，運(yùn)城地區(qū)每隔15 d可開(kāi)1次花，且與廣西、海南等火龍果主產(chǎn)區(qū)花期基本一致。因此，為了避免火龍果成熟期集中上市的現(xiàn)象發(fā)生，通過(guò)疏花來(lái)調(diào)節(jié)火龍果果實(shí)數(shù)量，去除部分火龍果花或全部疏除隔批再留火龍果花，這樣就可以避免產(chǎn)期過(guò)于集中，同時(shí)可使火龍果枝條積蓄更多的營(yíng)養(yǎng)，便于其在火龍果空檔期產(chǎn)量提高。

本試驗(yàn)中，對(duì)每年9月份開(kāi)的火龍果花，全部疏除，使火龍果枝條積蓄營(yíng)養(yǎng)；留10月中旬火龍果枝條所開(kāi)的花，保持每個(gè)成熟的火龍果枝條留1個(gè)花，一株火龍果樹(shù)平均留 3～4個(gè)火龍果果實(shí)；這樣便可保證火龍果產(chǎn)量，也可保證其品質(zhì)。

3.5 水分管理

在推遲扣膜時(shí)間、調(diào)控溫室內(nèi)部溫度及整枝修剪的基礎(chǔ)上，通過(guò)調(diào)控水分管理措施，延遲火龍果果實(shí)的成熟期。本試驗(yàn)中，主要于每年的11—12月間，視天氣狀況及溫室內(nèi)部溫度情況，通過(guò)大水漫灌的方式澆1次水，保持土壤濕度在60%～80%，降低溫室內(nèi)部溫度及土壤溫度，迫使火龍果果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育速度降低，從而延遲火龍果果實(shí)的成熟。

3.6 不同火龍果品種成熟后的掛果時(shí)間

不同火龍果品種果實(shí)成熟后在樹(shù)上掛果時(shí)間長(zhǎng)短不一。掛果時(shí)間短的品種如蜜寶，火龍果果實(shí)在果皮轉(zhuǎn)色后的1～2 d，及時(shí)采摘，采摘過(guò)晚，果實(shí)開(kāi)裂，失去商品價(jià)值，同時(shí)還推遲下批次火龍果果實(shí)的成熟期；掛果時(shí)間長(zhǎng)的品種如金都1號(hào)，火龍果果實(shí)在果皮轉(zhuǎn)色后，還可在火龍果樹(shù)上掛果15～30 d（季節(jié)不同，掛果時(shí)間略有差異），因此，可根據(jù)市場(chǎng)需求，及時(shí)調(diào)整采摘期，進(jìn)而影響下一批次火龍果果實(shí)的成熟期。

在運(yùn)城地區(qū)，利用溫室大棚及栽培措施調(diào)控火龍果果實(shí)的成熟期，可使火龍果果實(shí)的成熟期延遲30～60 d，較大程度的延遲了火龍果果實(shí)的成熟時(shí)期，上市時(shí)間大約在每年的1月至2月初，能夠在火龍果的空檔期生產(chǎn)出新鮮的火龍果供應(yīng)市場(chǎng)，不僅能讓消費(fèi)者冬季采摘到新鮮的火龍果，還能提高種植者的經(jīng)濟(jì)效益。溫室火龍果產(chǎn)期調(diào)節(jié)技術(shù)簡(jiǎn)單易操作，投資小，產(chǎn)出大，容易掌握，具有良好的經(jīng)濟(jì)效益。

盡管溫室火龍果果實(shí)的成熟期推遲了30～60 d，但此時(shí)生產(chǎn)出的火龍果果實(shí)的口感較夏季產(chǎn)出的果實(shí)口感差，尚需進(jìn)行其他相關(guān)配套研究，以獲得優(yōu)質(zhì)火龍果生產(chǎn)的最佳技術(shù)體系。

參考文獻(xiàn)

[1] ?彭睿文，周忠發(fā)，黃登紅，等.基于多因子分析的高原山區(qū)火龍果種植適宜性評(píng)價(jià)[J/OL].中國(guó)農(nóng)業(yè)資源與區(qū)劃：[2021-12-29].

[2] 魏開(kāi)發(fā)，林建新，陳清祺.紅肉種火龍果種質(zhì)創(chuàng)新與產(chǎn)期調(diào)節(jié)[J].農(nóng)業(yè)研究與應(yīng)用，2019，32（1）：42-48.

[3] 雷新南.火龍果產(chǎn)期調(diào)節(jié)技術(shù)[J].農(nóng)村新技術(shù)，2018（3）：14-15.

[4] 許明，翁武斌.臺(tái)灣常見(jiàn)火龍果產(chǎn)期調(diào)節(jié)技術(shù)[J].福建農(nóng)業(yè)科技，2015（12）：24-26.

[5] 鄧海燕，梁桂東，黃黎芳，等.紅肉火龍果周年生長(zhǎng)節(jié)律與一年三茬（熟）栽培技術(shù)[J].中國(guó)南方果樹(shù)，2020，49（3）：49-56.

[6] 錢開(kāi)勝.廣西：火龍果補(bǔ)光誘導(dǎo)產(chǎn)期調(diào)節(jié)技術(shù)取得進(jìn)展[J].中國(guó)果業(yè)信息，2019，36（1）：50-51.

[7] 卓福昌，周婧，唐景美， 等.火龍果產(chǎn)期調(diào)節(jié)關(guān)鍵技術(shù)研究[J].中國(guó)南方果樹(shù)，2021，50（2）：87-90.