純?nèi)庾鱿隳c，全是真材實(shí)料

如果你去過俄羅斯，就會(huì)發(fā)現(xiàn)他們比較著名的食物之一就是“俄式大香腸”。一進(jìn)超市，琳瑯滿目的貨架上懸掛的和擺放的，80% 以上都是盧布腸。那我們?cè)谥袊?guó)怎么能吃到正宗的盧布腸呢？來，跟著師姐買！

小時(shí)候吃過的香腸，總免不了有一股子淀粉味兒。而且無良商家為了讓你吃得香，會(huì)添加豬肉香精；為了顏色好看，添加大量亞硝酸鹽；為了保質(zhì)期長(zhǎng)，添加防腐劑……但這個(gè)來自俄羅斯的大香腸卻是相當(dāng)硬核，隨便掰開一根，你就知道有多實(shí)在了。滿滿都是肉，肥瘦相間，紋理清晰。

除了滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)娜侨?，俄羅斯出品的第二要素也不能少，一定要夠“大”，拿出來比一比，這根腸和小臂差不多長(zhǎng)、差不多大。這樣的分量，難怪只要吃過，就會(huì)忍不住逢人必安利。

明明這么好吃的寶藏肉腸，那為什么感覺沒啥人知道呢？稍微懂點(diǎn)中俄貿(mào)易政策的就應(yīng)該知道，俄羅斯的加工肉制品是不允許隨便出口到中國(guó)的。也就是說，在淘寶上很難找到真正的俄羅斯肉腸。好在我們國(guó)內(nèi)的滄州海之巖有限公司為了讓中國(guó)人不用走出國(guó)門也能吃到正宗的俄羅斯食品，引進(jìn)俄式工藝技術(shù)，聘請(qǐng)俄羅斯專業(yè)的做肉師傅，以延續(xù)經(jīng)典俄式風(fēng)味。

制作俄羅斯肉腸，需要采用俄羅斯傳統(tǒng)腌肉料低溫腌制肉塊7 天，再鹵煮牛腱子、牛筋，以及大塊海參調(diào)整口味。區(qū)別于常規(guī)肉腸松散軟爛的口感，俄羅斯肉腸采用特殊的碎冰水工藝，根據(jù)熱脹冷縮原理，才會(huì)有這緊實(shí)彈牙的肉質(zhì)。

其中肉的原材料也相當(dāng)有保障，因?yàn)楣S合作的是超厲害的肉源供應(yīng)商——皓月肉業(yè)股份有限公司。自有牧場(chǎng)，肉源控制，肉源檢疫，全程冷鏈，做出來的肉腸甚至還達(dá)到了出口標(biāo)準(zhǔn)，家里老人小孩都能吃得放心。

用這樣的肉肉做成的烤腸，自然是肉絲根根分明，肉質(zhì)清晰飽滿，口感扎實(shí)得不像腸。

三種口味，誰吃誰愛上

這次的俄羅斯肉腸一共有三種口味，包含經(jīng)典維卡腸、牛筋腸和海參腸。

維卡腸的肉含量高達(dá)95%（雞肉70%+豬肉25%），是蘇聯(lián)時(shí)期流傳下來的經(jīng)典口味，不僅紋理清晰而且肥瘦可見，溢出來的都是肉啊，誰吃誰愛上！牛筋腸的肉含量為88%（牛筋含量40%+ 雞肉含量30%+ 豬肉含量10%+ 牛肉含量8%），肉質(zhì)細(xì)膩，牛筋口感Q 彈。對(duì)于肉食愛好者來說，每一口都無比滿足，真的好吃到?jīng)]朋友。海參腸的肉含量為79%（ 豬肉33%+ 海參30%+ 雞肉16%），創(chuàng)新的海參口味，掰開后就能看到海參肉。富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等，既營(yíng)養(yǎng)又美味。

要想大口吃肉就選經(jīng)典維卡腸，想要Q彈軟糯首選牛筋腸，喜歡鮮嫩大補(bǔ)的朋友直接買海參腸。

享用香腸，一定要切成1.5cm 的厚片，這樣的口感更為合適。用平底鍋中火煎3 分鐘，整個(gè)屋子就會(huì)立馬噴香。肉腸被烤得滋滋冒油，焦黃的外皮油光锃亮，咬上一口，焦脆的腸衣糅合著鮮香的肉質(zhì)在牙齒的積壓下爆開，外焦里嫩，肉汁也隨即“噗”的一聲爆出，瞬間充溢于唇齒之間，整個(gè)口腔中都彌漫著肉香。

維卡腸一根是400g，牛筋腸和海參腸一根是350g，有兩根裝和三根裝的，三種套餐可選，根據(jù)自己的喜好入手哦。師姐建議大家買三根裝的，加上贈(zèng)品相當(dāng)于到手4 根，算下來一根腸不到30 元，比午餐肉劃算！