楊瑞斌 文彩紅

摘 要： 對(duì)引進(jìn)的6個(gè)美國(guó)山核桃品種的樹(shù)體生長(zhǎng)情況、果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀、物候期和抗逆性進(jìn)行了綜合比較。結(jié)果表明，斯塔克、威斯頓、薩貝、贛選5號(hào)、波尼5個(gè)品種適宜在天水栽植，為豐富美國(guó)山核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整提供了理論依據(jù)和技術(shù)支撐。

關(guān)鍵詞： 美國(guó)山核桃；品種；甘肅天水；引種表現(xiàn)

文章編號(hào)：2096-8108（2023）02-0092-03 ?中圖分類號(hào)：S664.1 ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

Introduction Performance of Six American Pecan Cultivars in Tianshui， Gansu Province

YANG Ruibin， WEN Caihong *

（Tianshui Pomology Institute， Tianshui 741002，China）

Abstract： The tree growth， fruit economic traits， phenological period and stress resistance of six Six American pecan cultivars were compared. The results showed that Stark， Weston， Sabei， Ganxuan No.5 and Pawnee were suitable for planting in Tianshui， which provided theoretical basis and technical support for enriching the development and the adjustment of American pecan industry.

Keywords： American pecan; cultivar; Gansu Tianshui; introduction performance

美國(guó)山核桃又名薄殼山核桃、長(zhǎng)山核桃，為胡桃科山核桃屬落葉喬木，原產(chǎn)美國(guó)南部和墨西哥北部。該果外觀光滑美觀，成熟后易取仁，仁肉飽滿、淡香帶油質(zhì)，味美。含有豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，具有滋養(yǎng)大腦細(xì)胞、增強(qiáng)記憶、預(yù)防心腦血管疾病、延緩衰老、美容養(yǎng)顏等多種功效 ?[1] ?，F(xiàn)在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)價(jià)50～70元/kg。

1 試驗(yàn)園自然條件

天水市果樹(shù)研究所于2011年3月從江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院引進(jìn)6個(gè)美國(guó)山核桃品種1年生苗，栽于試驗(yàn)園進(jìn)行觀察。

美國(guó)山核桃試驗(yàn)園位于天水市果樹(shù)研究所內(nèi)，地處河灘地，園地平整，有灌水條件，土壤為河谷洪積沙質(zhì)土，表土層較薄，厚30～40 cm，下層含沙、石礫量大，肥力較低。種植后加厚土層，土層厚度達(dá)?50～60 cm，肥力中等，pH值為7.5，年平均氣溫?12.0 ℃，無(wú)霜期186 d，株行距4 m×4 m，品種為贛選3號(hào)、斯塔克、威斯頓、薩貝、贛選5號(hào)、波尼，樹(shù)形為疏散分層形。

2 樹(shù)體生長(zhǎng)情況

美國(guó)山核桃為高大喬木，樹(shù)姿直立，生長(zhǎng)速度快，幼樹(shù)生長(zhǎng)旺盛，干性強(qiáng)，頂端優(yōu)勢(shì)明顯。10年生樹(shù)干周為44 cm，樹(shù)高為6～7 m，主干深褐色，粗糙，有縱橫裂紋，呈魚(yú)鱗狀。主枝后端淺灰色，粗糙，有縱裂紋;前端淺褐色，較光滑，有皮孔，皮孔灰褐色、多且密，卵狀，分布均勻明顯。1年生新枝紅褐色，有白色小絨毛，皮孔淺紅褐色，稀，卵狀，分布均勻。主枝分枝角度多為70°～90°。奇數(shù)羽狀復(fù)葉，多為深綠色，有9～17片小葉，葉片長(zhǎng)卵狀披針形，前狀橢圓形漸細(xì)至針尖形，邊緣有均勻狀鋸齒，葉對(duì)生，頂端葉及下垂葉鐮狀彎曲，頂葉直立，呈頂端葉片旺盛狀。

3 物候期

6個(gè)美國(guó)山核桃品種的物候見(jiàn)表1。調(diào)查結(jié)果表明，在天水市3月20日左右萌芽期，3月29日左右展葉期，4月5日左右雄花盛期，4月22日左右雌花盛期，雌雄同株異花，雄先型，有自花結(jié)實(shí)能力，10月18日左右果實(shí)成熟，11月10左右樹(shù)體落葉 ?[2] 。

4 果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀

6個(gè)美國(guó)山核桃品種的果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀見(jiàn)表2。

4.1 贛選3號(hào)

果實(shí)近似長(zhǎng)卵形，淡綠色，向陽(yáng)面色深，背陰面色較淺，光滑無(wú)絨毛，有4條由果蒂延伸到果尖的突起的楞將果皮分割為4部分，果實(shí)著生于1年生枝頂端，多為3～4個(gè)果，平均青果質(zhì)量8.53 g。成熟時(shí)，果皮延著4條楞先從果頂裂開(kāi)成4瓣，堅(jiān)果自然脫落，果皮上會(huì)出現(xiàn)大小不同的黑色斑塊，青果皮厚度約2.08 mm；堅(jiān)果長(zhǎng)卵形，頂端尖，光滑，無(wú)絨毛，褐色，堅(jiān)果前端有少許縱向黑色條紋，平均堅(jiān)果質(zhì)量3.97 g，堅(jiān)果殼厚度約1.52 mm；仁長(zhǎng)橢圓形，平均單仁質(zhì)量1.55 g，淺褐色，有2室，仁肉淺黃白色，較充實(shí)緊致，味淡香略帶油質(zhì)，可食率39.0%。

4.2 斯塔克

果實(shí)長(zhǎng)卵形，淡綠黃色，光滑無(wú)絨毛，有4條由果蒂延伸到果尖的突起的楞，將果皮分割為4部分，果實(shí)著生于1年生枝頂端，多為3～4個(gè)果，平均青果質(zhì)量23.81 g。成熟時(shí)，先從果頂裂開(kāi)成4瓣，堅(jiān)果自然脫落，青果皮厚度約2.86 mm；堅(jiān)果長(zhǎng)卵形，淺褐色，光滑，無(wú)絨毛，頂端尖，后端略橢圓形，平均堅(jiān)果質(zhì)量7.68 g，堅(jiān)果殼厚度約1.86 mm；仁卵形，平均單仁質(zhì)量3.38 g，淺褐色，有2室，仁肉淺黃白色，充實(shí)緊致，味淡香略帶油質(zhì)，可食率44.0%。

4.3 威斯頓

果實(shí)長(zhǎng)橢圓形，深綠色，光滑，無(wú)絨毛，有4條由果蒂延伸到果尖的突起的楞，將果皮分割為4部分，果實(shí)著生于1年生枝頂端，多為3個(gè)果，平均青果質(zhì)量11.18 g。成熟時(shí)，果頂裂開(kāi)，成4瓣，堅(jiān)果自然脫落，青果皮厚度約2.13 mm；堅(jiān)果長(zhǎng)橢圓形，淺褐色，頂端略尖，后端圓形，光滑，無(wú)絨毛，平均堅(jiān)果質(zhì)量4.89 g，堅(jiān)果殼厚度約1.59 mm；仁長(zhǎng)橢圓形，平均單仁質(zhì)量2.03 g，淺褐色，有2室，仁肉淺黃白色，充實(shí)緊致，味淡香略帶油質(zhì)，可食率41.5%。

4.4 薩貝

果實(shí)長(zhǎng)橢圓形，淺綠黃色，光滑無(wú)絨毛，4條由果蒂延伸到果尖的突起的楞，將果皮分割為4部分，果實(shí)著生于1年生枝頂端，多為3～4個(gè)果，平均青果質(zhì)量23.07 g。成熟時(shí)，從果頂裂，堅(jiān)果自然脫落，果皮上會(huì)長(zhǎng)出大小不同的黑色斑塊，青果皮厚度約2.75 mm；堅(jiān)果長(zhǎng)橢圓形，褐色，光滑，無(wú)絨毛，堅(jiān)果前端有少許縱向黑色條紋，后端有黑色小點(diǎn)，平均堅(jiān)果質(zhì)量7.32 g，堅(jiān)果殼厚度約1.78 mm；仁卵形，平均單仁質(zhì)量3.14 g，淺褐色，有2室，仁肉淺黃白色，充實(shí)緊致，味淡香略帶油質(zhì)，可食率42.9%。

4.5 贛選5號(hào)

果實(shí)長(zhǎng)卵形，淺綠色，光滑無(wú)絨毛，4條由果蒂延伸到果尖的突起的楞，將果皮分割為4部分，果實(shí)著生于1年生枝頂端，多為3～4個(gè)果，平均青果質(zhì)量24.13 g。成熟時(shí)，果頂裂開(kāi)成4瓣，堅(jiān)果自然脫落，青果皮厚度約3.01 mm；堅(jiān)果長(zhǎng)卵形，深褐色，頂端尖，光滑，無(wú)絨毛，堅(jiān)果前端有少許縱向黑色條紋，后端全褐色，平均堅(jiān)果質(zhì)量5.58 g，堅(jiān)果殼厚度約1.94 mm；仁卵形，平均單仁質(zhì)量2.69 g，淺褐色，有2室，仁肉淺黃白色，充實(shí)緊致，味淡香略帶油質(zhì)，可食率48.2%。

4.6 波尼

果實(shí)長(zhǎng)橢圓形，綠色，有4條突起的楞，將果皮分割為4塊，光滑，無(wú)絨毛，果實(shí)著生于1年生枝頂端，多為3～4個(gè)果，平均青果質(zhì)量22.83 g。成熟時(shí)，果頂裂開(kāi)成4瓣，堅(jiān)果自然脫落，果皮上會(huì)有大小不同的黑色斑塊，青果皮厚度約2.56 mm；堅(jiān)果長(zhǎng)橢圓形，頂端略尖，光滑，無(wú)絨毛，深褐色，堅(jiān)果前端有少許縱向黑色條紋，后端有不均勻小黑點(diǎn)，平均堅(jiān)果質(zhì)量7.14 g，堅(jiān)果殼厚度約1.75 mm；仁長(zhǎng)橢圓形，平均單仁質(zhì)量3.01 g，淺褐色，有2室，仁肉淺黃白色，充實(shí)緊致，味淡香略帶油質(zhì)，可食率 42.2% 。

5 抗逆性

根據(jù)觀察發(fā)現(xiàn)，贛選3號(hào)、斯塔克、威斯頓、薩貝、贛選5號(hào)、波尼這6個(gè)品種都具有一定抗病能力，但不抗霜凍，如遇早春霜凍，新梢受凍后變褐下垂，葉變色、雄花穗變褐色、萎縮，主葉芽變褐，易脫落。凍害過(guò)后，氣溫回暖，樹(shù)體會(huì)二次生長(zhǎng)，尤其受凍新梢會(huì)有徒長(zhǎng)現(xiàn)象。

6 結(jié)論

對(duì)引進(jìn)的6個(gè)山核桃品種的樹(shù)體生長(zhǎng)情況、果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀、物候期和抗逆性等綜合性狀進(jìn)行調(diào)查對(duì)比發(fā)現(xiàn)，斯塔克、威斯頓2個(gè)品種萌芽最早，贛選3號(hào)、波尼2個(gè)品種萌芽時(shí)間比斯塔克、威斯頓2個(gè)品種晚2 d，薩貝、贛選5號(hào)2個(gè)品種比贛選3號(hào)、波尼2個(gè)品種晚2 d。各品種萌芽期均會(huì)受到霜凍危害，導(dǎo)致當(dāng)年不同程度減產(chǎn)。在甘肅天水，6個(gè)品種1～2年生苗必須頸部埋土越冬。

斯塔克、薩貝、贛選5號(hào)3個(gè)品種果個(gè)大，仁飽滿，出仁率高，品質(zhì)優(yōu)，產(chǎn)量高；波尼果形美觀，個(gè)大，仁滿，味香，但產(chǎn)量中等，需注重加強(qiáng)肥水管理和樹(shù)體管理，提高產(chǎn)量；威斯頓果個(gè)中等，出仁率高，品質(zhì)優(yōu)，易豐產(chǎn)，可在幼果期進(jìn)行適當(dāng)?shù)氖韫?，增加單果質(zhì)量。除贛選3號(hào)之外，斯塔克、威斯頓、薩貝、贛選5號(hào)、波尼5個(gè)品種表現(xiàn)良好，適宜在天水栽植。該結(jié)論為豐富當(dāng)?shù)胤N質(zhì)資源提供了數(shù)據(jù)基礎(chǔ)，為天水美國(guó)山核桃的發(fā)展和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整提供了理論依據(jù)及技術(shù)支撐。

參考文獻(xiàn)

[1] ?朱福民，郭興貴，胡繼周，等.美國(guó)薄殼山核桃引種試驗(yàn)研究初報(bào)[J].甘肅農(nóng)業(yè)，2015（12）：48-50.

[2] 左繼林，詹榮達(dá)，張時(shí)煌.美國(guó)薄殼山核桃引種幼齡期生態(tài)適應(yīng)性的初步研究[J].江西林業(yè)科技，2013（6）：11-13.