陳宇

后疫情時代，大多數(shù)消費者都認識到免疫力對個人健康的重要性，所以自我保健意識也有所增強。

食用保健食品，成為不少消費者維持健康或增強體質的主要途徑。市面上的保健食品劑型多種多樣，有膠囊、粉劑、片劑、茶劑，還有口服液；保健功能也不一而足，如增強免疫力、增加骨密度、降血糖血脂、改善睡眠、改善腸道功能等；產品品牌多如牛毛，價格也不盡相同。

然而，市場上這些形形色色的保健食品都是安全的嗎？到底哪些存在質量問題？選擇保健食品又有什么講究？

2023年2月，《消費者報道》整理和分析了國家市場監(jiān)督管理總局及省級市場監(jiān)督管理局于2020年1月至2023年1月公布的關于保健食品的質量抽檢情況。

結果顯示，監(jiān)管部門在抽檢中發(fā)現(xiàn)不合格保健食品共計70批次，不合格指標主要涉及微生物、維生素、水分、違禁藥物、重金屬、礦物質等，其中，微生物不合格次數(shù)較多，占比達到28.6%，其次是維生素和水分；值得注意的是，有7批次保健食品添加了違禁藥物。

不合格品牌方面，昂立多、碧生源、康恩貝、敖東、濟公、金蓋金維、果維康貝等知名品牌均有上榜，與此同時，也有進口保健食品存在不合格的情況。

昂立多、碧生源、康恩貝、敖東、濟公等均有上榜

抽檢結果發(fā)現(xiàn)，標稱新疆綠康羅布麻有限公司、東阿縣御顏堂阿膠制品有限公司、鄭州軒生堂藥業(yè)有限公司、石藥集團中諾藥業(yè)（泰州）有限公司等企業(yè)生產的保健食品均有2批次不合格。

另外，也有一些消費者耳熟能詳?shù)钠放票槐O(jiān)管部門發(fā)現(xiàn)不合格產品。

標稱上海交大昂立股份有限公司委托生產的2批次具有緩解體力疲勞、輔助降血脂等功能的昂立多邦膠囊（規(guī)格：0.3 克×24×9/盒，生產日期/批號：2020-08-10/J2170011、2020-08-06/J2168011）被發(fā)現(xiàn)不合格，不合格原因是乳酸菌數(shù)量未達標。

在某電商平臺上，該款昂立多邦膠囊的銷量非常不俗，有多達10萬條以上的評價，但是價格也不菲，高達182元/盒（168粒）。

乳酸菌數(shù)量不達標可能影響其保健功能，而不達標的原因可能是生產過程中添加量不足，或者是儲存過程中部分乳酸菌失去了活性。

標稱北京澳特舒爾保健品開發(fā)有限公司生產的具有減肥功能的碧生源牌常菁茶（規(guī)格：2.5克/袋、批號：04210301）出現(xiàn)安全問題，原因是霉菌和酵母超標。

由于碧生源牌常菁茶宣稱其具有減肥功能，因而受到許多女性消費者的追捧，在某平臺上，其評價數(shù)量高達50萬條以上，但是售價也高達238元/盒（60袋）。

據(jù)了解，過往因違規(guī)宣傳，碧生源頻繁遭受北京、遼寧、廣東等多地監(jiān)管部門的警告、停售甚至撤銷批文。2016年，原國家食藥監(jiān)總局要求“保健產品的名稱中不得帶有功效性宣傳文字”，碧生源減肥茶停產、更名后再度上市。

標稱浙江康恩貝集團醫(yī)療保健品有限公司生產的具有增強免疫力、緩解體力疲勞的康恩貝?瑪咖咀嚼片（規(guī)格：1.5克/片，生產日期：2020-03-04）同樣出現(xiàn)安全問題，大腸菌群超標。

天眼查顯示，浙江康恩貝集團醫(yī)療保健品有限公司是康恩貝集團有限公司旗下全資子公司，康恩貝牌的保健食品涉及維生素、礦物質、魚油等多個種類，在消費者中有較高的知名度。

標稱吉林敖東健康科技有限公司生產的營養(yǎng)素補充劑敖東?鋅泡騰片（規(guī)格：3.0克/片，批號：1906001）鋅含量未達標，被判定為不合格產品。

除了國產保健食品，也有部分進口保健食品被發(fā)現(xiàn)不合格的情況。

標稱廣州市康力士保健品有限公司代理的銀發(fā)族復合維生素片（營養(yǎng)素補充劑）（規(guī)格：0.5克/粒，批號：180111，原產地：美國）維生素A含量遠低于宣稱值。

標稱上海顯龍生物科技有限公司代理的瑞福瑞牌輔酶Q10膠囊（規(guī)格：400毫克/粒，生產日期/批號：2019-12-27/P1912022，原產地：美國）大腸菌群和水分均出現(xiàn)超標的情況。

細菌總數(shù)最高超標1萬倍以上

抽檢數(shù)據(jù)顯示，在70批次不合格保健食品中，不合格指標主要涉及微生物、維生素、水分、違禁藥物、重金屬、礦物質6個，其中，微生物不合格次數(shù)較多，占比達到28.6%。

此次抽檢中的微生物指標主要包括菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌和酵母，主要問題是它們的檢測結果超過安全標準。

標稱甘肅太陽生物科技有限公司委托生產的具有增強免疫力功能的潤枝牌潤芝膠囊（規(guī)格：0.5克×80粒，批號：2019081101JYHG）菌落總數(shù)檢測結果為370000000CFU/g，標準限值為30000CFU/g，超標約12332倍。

菌落總數(shù)是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛(wèi)生要求。

值得注意的是，上述該款保健食品的大腸菌群、霉菌和酵母等指標也出現(xiàn)不合格的情況，分別超標119倍和41倍，衛(wèi)生質量問題堪憂。

大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。

霉菌和酵母是自然界中常見的真菌，在自然界中廣泛存在，霉菌和酵母污染可使產品腐敗變質，破壞產品的色、香、味，降低其食用價值。

標稱安徽利民生物科技股份有限公司生產的具有增強免疫力的丹華牌靈芝孢子粉（規(guī)格：10克/袋，生產日期：2021-01-01）、武漢愛司盟他健康管理有限責任公司生產的具有增強免疫力功能的新態(tài)牌破壁靈芝孢子粉（規(guī)格：1克/袋，生產日期：2022-01-03）、廣西金秀圣塘山天然保健品有限公司生產的具有輔助降血脂和抗氧化功能的圣塘山牌絞股藍茶（規(guī)格：2克/包，生產日期：2020-04-27）等多款產品也出現(xiàn)菌落總數(shù)、霉菌和酵母等多個指標不合格的情況。

此外，也有6批次保健食品重金屬超標，超標重金屬主要為鉛。

標稱江西國輝健康產業(yè)有限公司生產的具有增強免疫力、緩解體力疲勞功能的諾爾牌保森丸（規(guī)格：0.1克/?！良s30克/瓶×6瓶/盒，生產日期：2021-03-02）鉛含量為1.46mg/kg，標準限值為≤0.5mg/kg，屬于超標程度較高的產品。

鉛對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鉛含量超標的食品可能導致神經系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)等損傷風險。

警惕違禁藥物

抽檢結果顯示，有 7 批次不合格保健食品被發(fā)現(xiàn)添加違禁藥物，這7批次保健食品的功能主要是減肥和降血糖。

標稱廣州常青春生物科技有限公司委托生產的具有減肥功能的常青春牌菁盈膠囊（規(guī)格：0.20克/?！?0粒，生產日期：2019-08-01）被檢出芬氟拉明（3.66μg/g）。

資料顯示，芬氟拉明是苯丙胺類食欲抑制藥，主要通過作用于神經中樞，抑制食欲，達到減肥目的，長期或過量服用芬氟拉明可能引發(fā)心臟瓣膜疾病。

標稱陜西大志藥業(yè)有限公司生產的具有減肥功能的大志牌玉香膠囊（規(guī)格：0.3克/粒，生產日期/批號：2020-06-02/154200601）被檢出較高含量的咖啡因（227000μg/kg）。

咖啡因又稱咖啡堿，是一種中樞神經系統(tǒng)興奮劑?？Х纫蚓哂刑嵘?、醒腦等刺激中樞神經系統(tǒng)的作用，同時具有一定的成癮性，長期或大量食用咖啡因會影響睡眠，甚至引起血壓升高、心律失常等問題。

標稱湖州大港天明投資有限公司生產的具有輔助降血糖功能的絲可培牌桑蠶參膠囊（規(guī)格：330毫克/粒，批號：171201）被檢出格列本脲（1.03μg/g）。

格列本脲是降糖類藥物成分，一般用于2型糖尿病，在保健品中禁止添加，其副作用是可能會出現(xiàn)惡心嘔吐、頭痛頭暈、腹痛腹瀉等癥狀，少部分人群還會出現(xiàn)皮疹的現(xiàn)象。

標稱鄭州軒生堂藥業(yè)有限公司生產的具有調節(jié)血糖、血脂功能的軒生堂牌四懷糖脂安膠囊（規(guī)格：0.45克/粒，生產日期/批號：2020-12-10/201201）被檢出3種西藥成分，包括麻黃堿（1297μg/kg）、偽麻黃堿（486μg/kg）、甲基麻黃堿（202μg/kg）。

麻黃堿又稱左旋麻黃堿、麻黃素，是一種生物堿，被列為第一類易制毒化學品，同時也屬于國際奧委會嚴格禁止的興奮劑。長期或大量食用檢出麻黃堿的食品，可能出現(xiàn)震顫、焦慮、失眠、頭痛、心悸等問題。