陳宇

后疫情時(shí)代，大多數(shù)消費(fèi)者都認(rèn)識到免疫力對個(gè)人健康的重要性，所以自我保健意識也有所增強(qiáng)。

食用保健食品，成為不少消費(fèi)者維持健康或增強(qiáng)體質(zhì)的主要途徑。市面上的保健食品劑型多種多樣，有膠囊、粉劑、片劑、茶劑，還有口服液；保健功能也不一而足，如增強(qiáng)免疫力、增加骨密度、降血糖血脂、改善睡眠、改善腸道功能等；產(chǎn)品品牌多如牛毛，價(jià)格也不盡相同。

然而，市場上這些形形色色的保健食品都是安全的嗎？到底哪些存在質(zhì)量問題？選擇保健食品又有什么講究？

2023年2月，《消費(fèi)者報(bào)道》整理和分析了國家市場監(jiān)督管理總局及省級市場監(jiān)督管理局于2020年1月至2023年1月公布的關(guān)于保健食品的質(zhì)量抽檢情況。

結(jié)果顯示，監(jiān)管部門在抽檢中發(fā)現(xiàn)不合格保健食品共計(jì)70批次，不合格指標(biāo)主要涉及微生物、維生素、水分、違禁藥物、重金屬、礦物質(zhì)等，其中，微生物不合格次數(shù)較多，占比達(dá)到28.6%，其次是維生素和水分；值得注意的是，有7批次保健食品添加了違禁藥物。

不合格品牌方面，昂立多、碧生源、康恩貝、敖東、濟(jì)公、金蓋金維、果維康貝等知名品牌均有上榜，與此同時(shí)，也有進(jìn)口保健食品存在不合格的情況。

昂立多、碧生源、康恩貝、敖東、濟(jì)公等均有上榜

抽檢結(jié)果發(fā)現(xiàn)，標(biāo)稱新疆綠康羅布麻有限公司、東阿縣御顏堂阿膠制品有限公司、鄭州軒生堂藥業(yè)有限公司、石藥集團(tuán)中諾藥業(yè)（泰州）有限公司等企業(yè)生產(chǎn)的保健食品均有2批次不合格。

另外，也有一些消費(fèi)者耳熟能詳?shù)钠放票槐O(jiān)管部門發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品。

標(biāo)稱上海交大昂立股份有限公司委托生產(chǎn)的2批次具有緩解體力疲勞、輔助降血脂等功能的昂立多邦膠囊（規(guī)格：0.3 克×24×9/盒，生產(chǎn)日期/批號：2020-08-10/J2170011、2020-08-06/J2168011）被發(fā)現(xiàn)不合格，不合格原因是乳酸菌數(shù)量未達(dá)標(biāo)。

在某電商平臺上，該款昂立多邦膠囊的銷量非常不俗，有多達(dá)10萬條以上的評價(jià)，但是價(jià)格也不菲，高達(dá)182元/盒（168粒）。

乳酸菌數(shù)量不達(dá)標(biāo)可能影響其保健功能，而不達(dá)標(biāo)的原因可能是生產(chǎn)過程中添加量不足，或者是儲存過程中部分乳酸菌失去了活性。

標(biāo)稱北京澳特舒爾保健品開發(fā)有限公司生產(chǎn)的具有減肥功能的碧生源牌常菁茶（規(guī)格：2.5克/袋、批號：04210301）出現(xiàn)安全問題，原因是霉菌和酵母超標(biāo)。

由于碧生源牌常菁茶宣稱其具有減肥功能，因而受到許多女性消費(fèi)者的追捧，在某平臺上，其評價(jià)數(shù)量高達(dá)50萬條以上，但是售價(jià)也高達(dá)238元/盒（60袋）。

據(jù)了解，過往因違規(guī)宣傳，碧生源頻繁遭受北京、遼寧、廣東等多地監(jiān)管部門的警告、停售甚至撤銷批文。2016年，原國家食藥監(jiān)總局要求“保健產(chǎn)品的名稱中不得帶有功效性宣傳文字”，碧生源減肥茶停產(chǎn)、更名后再度上市。

標(biāo)稱浙江康恩貝集團(tuán)醫(yī)療保健品有限公司生產(chǎn)的具有增強(qiáng)免疫力、緩解體力疲勞的康恩貝?瑪咖咀嚼片（規(guī)格：1.5克/片，生產(chǎn)日期：2020-03-04）同樣出現(xiàn)安全問題，大腸菌群超標(biāo)。

天眼查顯示，浙江康恩貝集團(tuán)醫(yī)療保健品有限公司是康恩貝集團(tuán)有限公司旗下全資子公司，康恩貝牌的保健食品涉及維生素、礦物質(zhì)、魚油等多個(gè)種類，在消費(fèi)者中有較高的知名度。

標(biāo)稱吉林敖東健康科技有限公司生產(chǎn)的營養(yǎng)素補(bǔ)充劑敖東?鋅泡騰片（規(guī)格：3.0克/片，批號：1906001）鋅含量未達(dá)標(biāo)，被判定為不合格產(chǎn)品。

除了國產(chǎn)保健食品，也有部分進(jìn)口保健食品被發(fā)現(xiàn)不合格的情況。

標(biāo)稱廣州市康力士保健品有限公司代理的銀發(fā)族復(fù)合維生素片（營養(yǎng)素補(bǔ)充劑）（規(guī)格：0.5克/粒，批號：180111，原產(chǎn)地：美國）維生素A含量遠(yuǎn)低于宣稱值。

標(biāo)稱上海顯龍生物科技有限公司代理的瑞福瑞牌輔酶Q10膠囊（規(guī)格：400毫克/粒，生產(chǎn)日期/批號：2019-12-27/P1912022，原產(chǎn)地：美國）大腸菌群和水分均出現(xiàn)超標(biāo)的情況。

細(xì)菌總數(shù)最高超標(biāo)1萬倍以上

抽檢數(shù)據(jù)顯示，在70批次不合格保健食品中，不合格指標(biāo)主要涉及微生物、維生素、水分、違禁藥物、重金屬、礦物質(zhì)6個(gè)，其中，微生物不合格次數(shù)較多，占比達(dá)到28.6%。

此次抽檢中的微生物指標(biāo)主要包括菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌和酵母，主要問題是它們的檢測結(jié)果超過安全標(biāo)準(zhǔn)。

標(biāo)稱甘肅太陽生物科技有限公司委托生產(chǎn)的具有增強(qiáng)免疫力功能的潤枝牌潤芝膠囊（規(guī)格：0.5克×80粒，批號：2019081101JYHG）菌落總數(shù)檢測結(jié)果為370000000CFU/g，標(biāo)準(zhǔn)限值為30000CFU/g，超標(biāo)約12332倍。

菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要用來評價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。

值得注意的是，上述該款保健食品的大腸菌群、霉菌和酵母等指標(biāo)也出現(xiàn)不合格的情況，分別超標(biāo)119倍和41倍，衛(wèi)生質(zhì)量問題堪憂。

大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。

霉菌和酵母是自然界中常見的真菌，在自然界中廣泛存在，霉菌和酵母污染可使產(chǎn)品腐敗變質(zhì)，破壞產(chǎn)品的色、香、味，降低其食用價(jià)值。

標(biāo)稱安徽利民生物科技股份有限公司生產(chǎn)的具有增強(qiáng)免疫力的丹華牌靈芝孢子粉（規(guī)格：10克/袋，生產(chǎn)日期：2021-01-01）、武漢愛司盟他健康管理有限責(zé)任公司生產(chǎn)的具有增強(qiáng)免疫力功能的新態(tài)牌破壁靈芝孢子粉（規(guī)格：1克/袋，生產(chǎn)日期：2022-01-03）、廣西金秀圣塘山天然保健品有限公司生產(chǎn)的具有輔助降血脂和抗氧化功能的圣塘山牌絞股藍(lán)茶（規(guī)格：2克/包，生產(chǎn)日期：2020-04-27）等多款產(chǎn)品也出現(xiàn)菌落總數(shù)、霉菌和酵母等多個(gè)指標(biāo)不合格的情況。

此外，也有6批次保健食品重金屬超標(biāo)，超標(biāo)重金屬主要為鉛。

標(biāo)稱江西國輝健康產(chǎn)業(yè)有限公司生產(chǎn)的具有增強(qiáng)免疫力、緩解體力疲勞功能的諾爾牌保森丸（規(guī)格：0.1克/?！良s30克/瓶×6瓶/盒，生產(chǎn)日期：2021-03-02）鉛含量為1.46mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)限值為≤0.5mg/kg，屬于超標(biāo)程度較高的產(chǎn)品。

鉛對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鉛含量超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)等損傷風(fēng)險(xiǎn)。

警惕違禁藥物

抽檢結(jié)果顯示，有 7 批次不合格保健食品被發(fā)現(xiàn)添加違禁藥物，這7批次保健食品的功能主要是減肥和降血糖。

標(biāo)稱廣州常青春生物科技有限公司委托生產(chǎn)的具有減肥功能的常青春牌菁盈膠囊（規(guī)格：0.20克/?！?0粒，生產(chǎn)日期：2019-08-01）被檢出芬氟拉明（3.66μg/g）。

資料顯示，芬氟拉明是苯丙胺類食欲抑制藥，主要通過作用于神經(jīng)中樞，抑制食欲，達(dá)到減肥目的，長期或過量服用芬氟拉明可能引發(fā)心臟瓣膜疾病。

標(biāo)稱陜西大志藥業(yè)有限公司生產(chǎn)的具有減肥功能的大志牌玉香膠囊（規(guī)格：0.3克/粒，生產(chǎn)日期/批號：2020-06-02/154200601）被檢出較高含量的咖啡因（227000μg/kg）。

咖啡因又稱咖啡堿，是一種中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮劑。咖啡因具有提神、醒腦等刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)的作用，同時(shí)具有一定的成癮性，長期或大量食用咖啡因會影響睡眠，甚至引起血壓升高、心律失常等問題。

標(biāo)稱湖州大港天明投資有限公司生產(chǎn)的具有輔助降血糖功能的絲可培牌桑蠶參膠囊（規(guī)格：330毫克/粒，批號：171201）被檢出格列本脲（1.03μg/g）。

格列本脲是降糖類藥物成分，一般用于2型糖尿病，在保健品中禁止添加，其副作用是可能會出現(xiàn)惡心嘔吐、頭痛頭暈、腹痛腹瀉等癥狀，少部分人群還會出現(xiàn)皮疹的現(xiàn)象。

標(biāo)稱鄭州軒生堂藥業(yè)有限公司生產(chǎn)的具有調(diào)節(jié)血糖、血脂功能的軒生堂牌四懷糖脂安膠囊（規(guī)格：0.45克/粒，生產(chǎn)日期/批號：2020-12-10/201201）被檢出3種西藥成分，包括麻黃堿（1297μg/kg）、偽麻黃堿（486μg/kg）、甲基麻黃堿（202μg/kg）。

麻黃堿又稱左旋麻黃堿、麻黃素，是一種生物堿，被列為第一類易制毒化學(xué)品，同時(shí)也屬于國際奧委會嚴(yán)格禁止的興奮劑。長期或大量食用檢出麻黃堿的食品，可能出現(xiàn)震顫、焦慮、失眠、頭痛、心悸等問題。