亚洲免费av电影一区二区三区,日韩爱爱视频,51精品视频一区二区三区,91视频爱爱,日韩欧美在线播放视频,中文字幕少妇AV,亚洲电影中文字幕,久久久久亚洲av成人网址,久久综合视频网站,国产在线不卡免费播放

        ?

        芹菜

        2023-05-30 03:16:44王山根
        資源導刊 2023年3期
        關(guān)鍵詞:水芹芹菜

        王山根

        小時候,我沒見過芹菜,更不用說享用它的清香和美味了。那時,豫北老家是不種這種蔬菜的,平常種植的都是茄子、黃瓜、辣椒之類的蔬菜。芹菜真正走進我的視野和生活,是高中畢業(yè)后,在安陽火柴廠上臨時班的那段日子。

        從農(nóng)村到城市,改變的不只是眼界和思維方式,而且還有生活習慣。那時的火柴廠,像其他國營工廠一樣,都是一個小社會,職工俱樂部、幼兒園、子弟小學、食堂、醫(yī)院,各種保障非常周到。特別是職工食堂,一到就餐時間,男男女女,花花綠綠,圍桌而坐,其樂融融。食堂每天午餐幾乎都有芹菜炒肉絲、素炒黃豆芽等傳統(tǒng)炒菜,我也是從這個時候開始吃芹菜的。

        芹菜分旱芹、水芹兩種,屬傘形科草本植物。旱芹以藥膳為佳,香氣較濃,又稱藥芹、香芹。水芹多生長于南方河邊塘中,新鮮青嫩,這兩種芹菜都是餐桌上的佳蔬。

        芹菜原產(chǎn)于地中海沿岸的沼澤地帶,世界各國都有栽培。我國栽培芹菜始于漢代,至今已有2000多年的歷史。起初,栽種這種蔬菜只是為了觀賞,后來,經(jīng)過不斷改良和培育才作食用,并形成了現(xiàn)在的中國芹菜。

        芹菜性涼,味甘辛,含有豐富的維生素、膳食纖維、葉

        酸、鈣、磷、鉀等營養(yǎng)成分,具有鎮(zhèn)靜安神、利尿消腫、平肝降壓、養(yǎng)血補虛、清熱解毒等功效,《神農(nóng)本草經(jīng)》《千金方》《本草拾遺》等醫(yī)學書籍均有記錄。

        芹菜與中華文化有著不可分割的關(guān)系,一部芹菜發(fā)展史,如同一條涓涓溪流,滋潤和傳承著中華飲食文化。早在《詩經(jīng)·魯頌·泮水》里,就有“思樂泮水,薄采其芹”的詩句。這是一首為春秋時期魯禧公凱旋慶功時所寫的頌歌,意思是“大家游樂泮水濱,我在池中采水芹”。泮水,是指學宮前半月形的水池,后來衍生了泮池、泮宮等詞匯,均表達學宮之意。而泮芹,則是指生長于泮水之中的芹菜,所以又被引申為在學宮中考取的秀才。清代蘧園《負曝閑談》第十三回便有這樣的表述:“(陳鐵血)十三歲上擷了泮芹,一時有神童之目?!?/p>

        歷史上不少文人都喜歡芹菜,他們把對芹菜的所思所想都寫在了優(yōu)美的詩行里。如,杜甫的“炙背可以獻天子,美芹由來知野人”,陸游的“太官薦玉食,野人徒美芹”,鄧文原的“寒士簡編窮皓首,野人芹曝抱丹心”,黃遵憲的“聞道銅山東向傾,愿以區(qū)區(qū)當芹獻”,他們所說的獻芹、美芹、芹曝、芹獻,皆指自己的贈品菲薄或提出的意見建議淺陋。

        清代文學家曹沾,有三個別名,即芹溪、芹圃、雪芹,這三個名字都離不開一個“芹”字,因其喜歡吃雪底芹芽這道菜,便把自己的名字改成了曹雪芹,一部《紅樓夢》讓其名揚天下。

        因芹與“勤”字諧音,人們賦予它勤奮能干的含義,經(jīng)常食用芹菜,代表諸事勤快、勤儉富裕。我們村有不少人家為女孩子起名時都使用芹字,如,瑞芹、相芹、美芹、茹芹、淑芹等。

        我上小學三年級的時候,班里來了一位叫趙麗芹的插班生。她姥爺是我們村的,膝下無兒,只有她母親一個閨女。不知什么原因,她母親嫁到了距離我們村五里路的趙莊。她到我們村上學是為了給她姥爺、姥娘做伴,直到上初中時,才轉(zhuǎn)到趙莊中學。

        初中畢業(yè)那年,我和同村的幾位同學考到了縣第一高級中學。報到那天,竟然碰到了趙麗芹,她也考到了縣一中。幾年不見,她的變化很大,不但身材長高了,而且面目姣好。在學校,她的學習成績很好,只可惜高中畢業(yè)當年參加高考因幾分之差落榜。沒有考上大學的同學,當年都回校參加了復習班,趙麗芹則放棄了復讀的機會,回到了村里。據(jù)說,她在家也是獨生女,家庭條件也不太好,其父母感到女孩子上學用途不大,加之家中的責任田種不過來,便讓她回鄉(xiāng)幫助打理。趙麗芹為此傷心地痛哭了幾天。同學們都為她的放棄感到惋惜,若是復習一年,她肯定能考上大學。生活往往就是這樣,總有那么多的不盡如人意。

        芹菜莖嫩葉鮮,可涼拌和熱炒,非常好吃。什么涼拌芹菜、鮮芹蘋果汁、芹菜炒肉絲、芹菜炒豆干、素炒土芹、芹菜面餅、芹菜煲紅棗等,都是誘人的佳蔬。特別是田園三色芹菜,口味清新,制作便捷。做法是提前把芹菜放在清水里泡上半天,再放入沸水里煮10分鐘左右。然后將洗凈的芹菜、胡蘿卜切成小丁,加上黃豆,倒入加油的熱鍋翻炒,最后撒上少許食鹽即可出鍋。這道蔬菜營養(yǎng)豐富、熱量較低,適用于平時減肥。

        芹菜其實非常漂亮,我去參觀過大面積種植芹菜的幾個村莊,一塊塊、一畦畦芹菜,生機勃勃、青翠欲滴、井然有序、壯觀震撼。一株株頎長的身材,恰似一位位亭亭玉立的少女,或含嬌帶羞,或落落大方,玲瓏脫俗、風姿綽約。它給人的感覺總是一種青春的激昂和奔放、一種無私的付出和奉獻。每當看到芹菜,就想起了它的無邊翠綠,想起了激情燃燒的歲月。(作者單位:河南省自然資源廳)

        猜你喜歡
        水芹芹菜
        時光芹菜記
        芹菜葉營養(yǎng)價值不遜色于芹菜莖
        水芹之美
        青春期健康(2022年9期)2022-05-16 13:30:18
        芹菜也會“變臉”
        科學大眾(2021年9期)2021-07-16 07:02:50
        萬石水芹的歷史與發(fā)展
        亦食亦藥話 芹菜
        芹菜百合
        說話
        耐熱早熟水芹新品種91-55水芹
        長江蔬菜(2014年1期)2014-03-11 15:09:49
        食用芹菜六注意
        中国娇小与黑人巨大交| 无码AV无码免费一区二区| 美女偷拍一区二区三区| 极品一区二区在线视频观看| 亚洲精品国产av成人网| 懂色av一区二区三区尤物| 国产精品欧美一区二区三区| 91av国产视频| 午夜香蕉av一区二区三区| 国产麻豆久久av入口| 午夜毛片不卡免费观看视频 | 综合网五月| 久久综合老鸭窝色综合久久| 亚洲精品1区2区在线观看| 男人激烈吮乳吃奶视频免费 | 国产av麻豆精品第一页| 亚洲色偷偷偷综合网| 131美女爱做视频| 亚洲国产成a人v在线观看| 在线国产丝袜自拍观看| 国产人妻大战黑人20p| 在线看亚洲十八禁网站| 国产精品人人爱一区二区白浆| 精品国产日韩一区2区3区 | 久久久久99精品成人片欧美| 丰满少妇被猛烈进入| 欧美日韩精品乱国产538| 中文字幕日韩人妻在线| 一区二区三区国产在线视频| 毛片大全真人在线| 无码一区东京热| 国产av精选一区二区| 97碰碰碰人妻无码视频| 亚洲福利视频一区| 国产精品人成在线765| 国产高清乱码又大又圆| 人妻少妇看a偷人无码精品| 亚欧同人精品天堂| 亚洲成年国产一区二区| 极品av麻豆国产在线观看| 亚洲 日韩 在线精品|