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        習(xí)慣

        2023-05-30 05:15:28楊東風(fēng)
        金山 2023年3期
        關(guān)鍵詞:醬缸老湯醬菜

        楊東風(fēng)

        老湯體檢查出“三高”,如果不加控制會引發(fā)其他疾病,醫(yī)生邊開藥邊讓他改掉不良習(xí)慣。

        “改?!崩蠝聸Q心改正,還讓老伴監(jiān)督執(zhí)行。

        戒煙沒幾天,老湯就堅持不住了,嘴流涎,手打顫。

        老湯從小區(qū)煙酒門市部買了一條煙,付賬的時候,兜里沒錢。想起在外地工作的女兒在他生日的時候發(fā)了個紅包,老湯打開手機(jī),發(fā)現(xiàn)微信里的錢昨天晚上被轉(zhuǎn)走了。老湯氣哼哼回家喝悶酒,拉開酒柜,里面一瓶酒也沒有。

        給個棒槌就當(dāng)真,這個家啥時候輪到你做主了。

        “嗑點(diǎn)瓜子。”老伴撕開一袋葵花籽遞給老湯。

        “不吃?!崩蠝诵萸笆且患夜静块T的頭頭,剛退休,身上的傲氣還在。

        挺過了最難熬的時光,其中的苦難自不必說。這天,老湯早早地坐到餐桌前準(zhǔn)備大吃一頓,補(bǔ)補(bǔ)這段時間對肚子的虧欠。

        夾筷子菜放嘴里,沒味。老湯以為自己的味覺沒恢復(fù),后來才知道老伴油鹽減量,鹽罐子里的湯匙換成了挖耳勺,油壺是噴霧的,噴一下是一滴。名義上是炒菜,其實(shí)就是白水煮青菜。

        外出應(yīng)酬老伴也跟著,吃飯時老湯面前放一碗清水,不管什么菜,在水里涮三次才能送到嘴里。

        老湯小時候家里窮,吃不上炒菜,粗茶淡飯全靠醬缸里的腌咸菜往下帶。娘用剩下的窩頭、紅薯發(fā)酵制醬,再用長歪了的黃瓜、茄子入醬缸,腌制好端上餐桌,醬的甜,菜的脆,咬一口慢嚼,沁人心脾。老湯每頓飯必有醬菜陪伴,特別是早餐,吃一口油條,啃一塊醬瓜,神仙享受。

        現(xiàn)在,愛吃的醬菜自然也沒有了。醬菜鹽超標(biāo)還致癌,被老伴清除出餐桌。老湯爆發(fā)了,剩下的日子如果這樣過,活著有什么樂趣。

        “你堅持一下,三周以后就好了?!崩习楹V定地說。

        老伴一直堅持養(yǎng)生,整天神神叨叨的,老湯懶得理她。

        二十多天后,老湯的口味真淡了。老伴說科學(xué)研究表明,人21天就會養(yǎng)成新口味。為了斷掉他對醬菜的依賴,老伴一天三頓炒菜??吹嚼习榇笄逶缭趶N房忙碌的身影,心中竟然涌起別樣的感覺。

        老湯以為過關(guān)了,沒承想更大的考驗還在后邊。老伴認(rèn)為現(xiàn)在吃得太好了,屬于營養(yǎng)過剩。要想根治“富貴病”,就得從源頭抓起。

        老湯無肉不歡,老伴用豆腐代替,還是魔芋豆腐,既飽腹,又沒多余營養(yǎng)。精米白面換成糙米粗糧,一朝回到解放前,連以前下飯的醬菜也沒有了。每頓飯就像喝黃連,明明肚子很餓,就是咽不下去。有一次看美食節(jié)目,老湯嘴角淌哈喇子。那段時間,老伴不敢讓他上街,怕他搶別人的東西吃。老湯堅持不下去了,慚愧地低下頭,認(rèn)為敗在“饞嘴”手里是一件很丟人的事。

        老伴出手了:“鍛煉,這才是去掉脂肪的最佳方法。”道理很簡單,新能量沒補(bǔ)充進(jìn)來,就得動用庫存燃燒脂肪來維持身體運(yùn)轉(zhuǎn)。老湯餓著肚子,勉強(qiáng)在原地踏步。老伴哄著,推著,外加嚴(yán)厲呵斥,愣是把老湯推向戶外。

        驕陽炙烤得老湯頭暈?zāi)垦#S時都可能倒下去。

        老伴在旁邊督促,那些大紅大紫的明星背地里也吃苦,為角色不吃飯,靠啃黃瓜度日。還得在健身房里魔鬼訓(xùn)練,一個月減掉幾十斤。

        現(xiàn)在鍛煉等于儲蓄,到七八十歲的時候,同齡人透支健康,各種疾病纏身,你卻是富家翁,身強(qiáng)體健,逍遙自在。

        關(guān)鍵成功就在腳下,咬咬牙就是英雄,往回縮就是慫蛋。

        終于攀過十八盤,登上泰山頂。山頂上的風(fēng)景就是好啊,視野開闊,一切都在腳下。在老伴要求之外老湯還另外加量,吃素、輕斷食。大肚腩下去了,各項指標(biāo)也正常了。

        一年后,老湯感覺渾身沒勁,吃飯掉飯碗,雙手拿不住東西,醫(yī)院確診為肌少癥。由于長期營養(yǎng)不良,老伴情況更甚。

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