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        回家

        2023-05-30 22:09:25趙小良
        金山 2023年3期
        關(guān)鍵詞:店老板菜刀回老家

        趙小良

        有兩道哲學(xué)命題一直困擾著周君南。第一道題是:在什么情況下,你必須暫且放下一切恩怨、事務(wù),先解決眼前的事再說?第二道題一直讓他揪心,欲罷不能:什么才是世上最煎熬的事?這兩道哲學(xué)命題猶如卡在通往思想山峰的兩道深坎,使他一直無法找到最佳的突破口。

        他幾乎夢里、走路都在思考著這兩道題的答案,不然就無法進(jìn)行他正在著手創(chuàng)作的關(guān)于人類人性生命學(xué)的研究課題。為此,很長一段時間,他幾乎推掉了所有的私人聚會及公務(wù)應(yīng)酬。有一次他甚至中途掛斷了遠(yuǎn)在甘肅老家的母親催他與媳婦回家一趟的電話。他差不多已有四年沒回老家看望母親了,他想著完成這兩道命題再回去也不遲。之前的幾年里,有很多回他在電話里告知母親回老家的具體行程安排,可總是一次又一次被意想不到的事耽擱、延誤。他想,明天得去銀行多打些款給母親,讓她的伙食有所改善。他想,等解開這兩塊如硬石頭似的頭疼的命題,不管再發(fā)生什么事,都得回一趟久別的老家,不能讓遠(yuǎn)在老家的年邁的母親眼巴巴地盼著等著了。

        日子在不知不覺中流逝。這一天早上,周君南像往常一樣晨跑一個時辰后,來到他熟悉的那家饅頭店。兩個肉饅頭,這是他每天的早餐,早上他就愛吃這個。他很欣賞饅頭店老板的手藝和人品,手藝倒在其次,主要還是人品。饅頭乳白飽滿,輕咬一口,餡內(nèi)的汁水和豬肉的鮮香頃刻滿足了他的味覺感官細(xì)胞。每天的一日三餐,他都會有那么一刻沉醉在享受美食的快樂之中。沒有比享受美食更直接、舒暢而有益于生命的事了,他總是邊品味邊發(fā)著這樣深刻的感悟,生命幾個最基本的需求——食、色、性,美食永遠(yuǎn)是排在第一位的。肉餡是店老板親手剁的,那天,他悄悄來到店的后廚,看店老板洗肉剁肉。砧板是事先用清水洗刷過的,店老板利索地將一塊七八斤重的五花肉去皮,然后把整塊肉切成大小均勻的塊狀,精肉夾帶的肥肉油光白亮,一看就是上好的五花條肉。他看著店老板掄動兩把板斧似的菜刀上下飛舞,菜刀鋒利而有分量,一看就是鋼火一級棒的菜刀。肉塊在刀下漸漸變得細(xì)碎而有韌勁,店老板往肉上撒鹽和蔥花的動作舒展流暢,像在完成優(yōu)美的雜技表演,翻轉(zhuǎn)、剁平,再翻轉(zhuǎn)、剁平,幾回循環(huán),一大塊肉餅拋在空中,竟再沒見落下一點(diǎn)兒末子……

        “好!”周君南忘我地喝起彩來。店老板這才看見他,停下手中活說:“老主顧,你是第一個進(jìn)來看我剁肉的,咱山東王哥莊出來營生的從來是憑良心干活,人在做天在看,祖上傳下來的招牌饅頭,我不想在我這里斷送了名聲?!?/p>

        “這一行您干幾年了?”周君南問道。

        “差不多半輩子了,為了養(yǎng)家糊口,幾乎年年在外,連老爹老娘的面也見不著,這不剛買了后天回老家的車票,正打算行程的事呢?!钡昀习逭f。

        “是嗎,”周君南有點(diǎn)不舍,“您這一回,我可吃不到您這里的大肉饅頭了,這一大片小區(qū)的人都喜歡吃您做的饅頭?!?/p>

        “謝謝老主顧們的抬愛,不過再怎么著,我還得趁年前趕回家,把這里的活先丟一丟,錢不賺也不打緊,您說是吧。老爹老娘那么大年紀(jì),清早不知傍晚的事,要是突然有一天這么走了,到時我們做兒女的,悔上十七廿八月也永遠(yuǎn)見不著追不回來了……”

        周君南聽了心里“咯噔”一聲,似是有什么狠狠撞擊了他一下,而后大腦里一片澄澈,只覺得一直困擾他多年的那道哲學(xué)命題似乎瞬間有了答案。未及細(xì)想,手機(jī)鈴聲響起,拿起一看,竟是遠(yuǎn)在甘肅老家的母親打來的,他眼眶一熱,趕忙接起電話。

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