一卓

青島市登州路56號(hào)是已有120多年歷史的青島啤酒廠的門牌號(hào)，這里是青島啤酒的發(fā)源地，20年前“變裝”升級(jí)成為青島啤酒博物館。自開(kāi)館以來(lái)，青島啤酒博物館在工業(yè)旅游中實(shí)現(xiàn)異軍突起，除了對(duì)老工業(yè)資源的整合利用，創(chuàng)新也為其發(fā)展開(kāi)辟了一條新路徑。

“去年5月，我們的沉浸式實(shí)景劇游《覺(jué)醒的釀造師》上線以來(lái)，迅速吸引了大批年輕游客。”青島啤酒博物館劇游項(xiàng)目負(fù)責(zé)人景磊介紹，劇游以著名的青即戰(zhàn)役為歷史背景，以保衛(wèi)啤酒廠和啤酒配方為主線，新增兩條劇游路線，沿途十大真人NPC全程互動(dòng)演繹，青島啤酒歷史和啤酒文化體驗(yàn)相結(jié)合，將參觀變成了一部“流動(dòng)的博物館大戲”，不僅強(qiáng)化了文旅品牌建設(shè)，還實(shí)現(xiàn)了創(chuàng)新?tīng)I(yíng)收。

“劇情很帶勁，除了需要截獲密電、收集情報(bào)，還得與敵暗斗、搜證解密，太燒腦了。”上海海關(guān)學(xué)院學(xué)生周偉興奮地說(shuō)，“我們買的是88元的學(xué)生票，在博物館里玩劇本殺還是頭一次，太超值了?！?/p>

去年，僅劇游一個(gè)項(xiàng)目就為青島啤酒博物館帶來(lái)了3萬(wàn)多名游客。景磊說(shuō)，“牛刀小試”讓他們充滿信心，目前他們對(duì)劇本進(jìn)行了升級(jí)，今年有信心讓玩家人數(shù)突破7萬(wàn)人次。

除了劇游，青島啤酒博物館在研學(xué)游項(xiàng)目上也取得了不錯(cuò)的成績(jī)，獲評(píng)全國(guó)科普教育基地，其水凈化課程還榮獲青島市研學(xué)課程第一名。“針對(duì)中小學(xué)生，我們推出了具有青啤特色的研學(xué)活動(dòng)，如‘與啤酒精靈的約定‘傳世法寶釀造水等，并將青啤的四大原料、歷史文化納入課程。”青島啤酒博物館渠道運(yùn)營(yíng)總監(jiān)袁偉偉介紹，他們還推出了青啤的經(jīng)營(yíng)之道、VIP酒水品鑒、數(shù)字化工廠參觀等針對(duì)企業(yè)人群的高端游學(xué)課程與活動(dòng)。

“此外，我們重點(diǎn)打造的特色講解服務(wù)也深受游客喜愛(ài)，今年我們還將推出夜游、快閃市集等多種新活動(dòng)。”袁偉偉說(shuō)，青島啤酒博物館試圖通過(guò)創(chuàng)新運(yùn)營(yíng)讓游客在“乍見(jiàn)歡喜”后仍能“久看不厭”。

如果說(shuō)啤酒是青島的一枚標(biāo)簽，那么提起葡萄酒，很多人可能第一時(shí)間便會(huì)想到煙臺(tái)張?jiān)！?892年，愛(ài)國(guó)華僑張弼士投資三百萬(wàn)兩白銀創(chuàng)辦張?jiān)ａ劸乒?，開(kāi)創(chuàng)了中國(guó)工業(yè)化生產(chǎn)葡萄酒的先河。百余年，彈指一揮間。如果今日的人們想要了解張?jiān)Ｆ咸丫票澈蟮墓适?，那么一定要去張?jiān)＞莆幕┪镳^看看。

張?jiān)＞莆幕┪镳^位于煙臺(tái)市芝罘區(qū)大馬路張?jiān)９驹罚?992年由張?jiān)９就顿Y450萬(wàn)元建成。2000年，在張?jiān)９纠蠌S址的基礎(chǔ)上，仿照建廠初期的建筑風(fēng)貌，按照清華大學(xué)的設(shè)計(jì)方案，改建、擴(kuò)建了張?jiān)＞莆幕┪镳^。2000年9月8日，張?jiān)＞莆幕┪镳^正式對(duì)外開(kāi)放。

整個(gè)博物館由酒文化廣場(chǎng)、百年地下大酒窖、綜合大廳、歷史廳、影視廳等多個(gè)大廳組成，較為系統(tǒng)、全面地介紹了張?jiān)９?00多年的發(fā)展歷史、企業(yè)文化及酒文化知識(shí)，可以說(shuō)是中國(guó)葡萄酒業(yè)和中國(guó)民族企業(yè)崛起的艱辛縮影。

展館一層設(shè)有圖文介紹、當(dāng)時(shí)的制酒設(shè)備陳列、正在釀酒的工人塑像等，主要介紹張?jiān)Ｆ咸丫频臍v史和榮譽(yù)。展館二層主要介紹葡萄酒制作工藝，展示世界知名葡萄酒和張?jiān)．a(chǎn)品。

從展館一層的老式旋轉(zhuǎn)樓梯下樓，便是百年大酒窖。它始建于1894年，歷時(shí)11年才完工，可謂是博物館的精華。酒窖常年保持在12—18攝氏度，離海近，又在海平面下，卻至今無(wú)滲漏，可見(jiàn)建筑工藝的精湛。

窖內(nèi)有八個(gè)拱洞，排列著數(shù)百個(gè)各式各樣的酒桶。其中七號(hào)洞內(nèi)三個(gè)高3米、容量15噸的巨大橡木桶特別惹眼，被稱為“桶王”。它們與地窖同齡，1915年張?jiān)９驹趪?guó)際上獲獎(jiǎng)的酒就曾在“桶王”中儲(chǔ)藏。

酒窖的五號(hào)拱洞，設(shè)置了一個(gè)古樸典雅的酒吧，游客可以在這個(gè)酒吧欣賞歐洲古典音樂(lè)、憑門票免費(fèi)品嘗各種美酒，體味張?jiān)９爬系臍v史，接受酒文化的熏陶。未來(lái)，張?jiān)⑦M(jìn)一步推進(jìn)“工業(yè)+旅游+文化”的跨界發(fā)展理念，做精品特色旅游工程，筑牢中國(guó)葡萄酒文化根基，講好中國(guó)葡萄酒故事。

No. 56， Dengzhou Road， Qingdao， is the building number of Tsingtao Brewery with a history of more than 120 years， being the birthplace of Tsingtao Beer. 20 years ago， it was upgraded into the Tsingtao Beer Museum. Since its inception， the museum has achieved a sudden rise like a new force in industrial tourism. It has not only integrated and utilized old industrial resources， but also opened up a new development path by innovation.

Its new stage play activity launched last May has aroused a good response. Besides， the museum achieved good results in study tours， and was rated as a national base for science popularization education. Its water purification course even won the first place among the study tour courses of Qingdao.

If beer is a tag of Qingdao， many people may first think of Yantai Changyu at the mention of wine. On September 8， 2000， the Changyu Wine Culture Museum was officially open to the public. The entire museum consists of a number of halls， including the Wine Culture Square， the Centenary Underground Cellar， the General Hall， the History Hall and the Film & TV Hall， which systematically and fully introduce Changyus century-old development history， corporate culture and wine culture knowledge. In the future， Changyu will further advance its crossover development idea of “industry + tourism + culture”， carry forward high-quality characteristic tourism， lay a solid foundation for Chinese wine culture， and tell the story of Chinese wine in a better manner.