3月3日，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)品質(zhì)餐飲促進(jìn)工作委員會(huì)（簡(jiǎn)稱品促委）成立大會(huì)在上海市錦江小禮堂舉辦。

世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)邢穎，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、益海嘉里集團(tuán)副總裁牛余新，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、眉州東坡集團(tuán)董事長(zhǎng)王剛，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)秘書長(zhǎng)趙文珂，北京新榮記餐飲管理有限公司董事長(zhǎng)張勇，上海甬府餐飲管理有限公司董事長(zhǎng)翁擁軍，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)國(guó)際中餐名廚專業(yè)委員會(huì)高級(jí)顧問(wèn)、著名烹飪大師李耀云，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)國(guó)際中餐名廚專業(yè)委員會(huì)執(zhí)行主席、著名烹飪大師周曉燕，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)國(guó)際中餐名廚專業(yè)委員會(huì)執(zhí)行主席、著名烹飪大師林振國(guó)，著名美食評(píng)論家、《中國(guó)味道》總顧問(wèn)董克平，以及來(lái)自全國(guó)25個(gè)省市地區(qū)共計(jì)110余位餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、品質(zhì)餐飲品牌企業(yè)代表參會(huì)。

邢穎會(huì)長(zhǎng)在講話中指出，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)作為行業(yè)的國(guó)際組織，承擔(dān)著弘揚(yáng)中國(guó)飲食文化的使命與責(zé)任。黨的二十大報(bào)告指出：增進(jìn)民生福祉，提高人民生活品質(zhì)。品質(zhì)餐飲是消費(fèi)分級(jí)時(shí)代的必然產(chǎn)物，極致的理念、匠心的精神、純正的食材、匠人的制作、精致的出品、高雅的環(huán)境、適度的設(shè)備、無(wú)聲的服務(wù)、親情的細(xì)節(jié)、柔性的管理……既是品質(zhì)餐飲目標(biāo)，更是標(biāo)準(zhǔn)，品促委的成立是順應(yīng)時(shí)代發(fā)展潮流的創(chuàng)新之舉、務(wù)實(shí)之舉。衷心希望品促委的同仁們立足本業(yè)、跨界協(xié)同、融合發(fā)展、創(chuàng)造未來(lái)、品質(zhì)中餐、勇立潮頭！

新榮記董事長(zhǎng)張勇當(dāng)選為品促委主席。他在就職發(fā)言中，分享了品促委的成立背景，表示中餐在世界餐飲的地位越來(lái)越高，品質(zhì)餐飲需要對(duì)話交流學(xué)習(xí)的平臺(tái)?！爸腥A民廚大賽”是促進(jìn)行業(yè)發(fā)展的好事情，挖掘世界好食材、發(fā)掘民間好味道是發(fā)起該項(xiàng)活動(dòng)的初心，將在品促委的平臺(tái)上繼續(xù)舉辦。

上海甬府餐飲管理有限公司董事長(zhǎng)翁擁軍當(dāng)選為品促委首屆輪值主席。他在就職發(fā)言中號(hào)召每一屆的輪值主席都要起帶頭作用，勇于擔(dān)當(dāng)，無(wú)私奉獻(xiàn)，弘揚(yáng)公益精神，相互助力攜手前進(jìn)，賦能餐飲企業(yè)做精做強(qiáng)。

張勇主席、翁擁軍輪值主席向聯(lián)席主席、副主席和委員單位頒發(fā)證書。

周夢(mèng)海當(dāng)選品促委秘書長(zhǎng)并做工作報(bào)告。介紹了品促委籌備工作以及下一步工作重點(diǎn)，提出“把中華乃至世界品質(zhì)中餐品牌與匠人聯(lián)合起來(lái)”的發(fā)展宗旨。

品質(zhì)餐飲的發(fā)展離不開高品質(zhì)的食材和高素質(zhì)的人才。成立大會(huì)上，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)與中國(guó)綠色食品有限公司和洛桑酒店管理學(xué)院分別簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，共同為品質(zhì)餐飲賦能。

品質(zhì)餐飲的發(fā)展離不開烹飪大師對(duì)于菜品的不斷追求。成立大會(huì)上，邢穎會(huì)長(zhǎng)、張勇主席、翁擁軍輪值主席向李耀云、周元昌（委派代表）、周曉燕、林振國(guó)四位大師贈(zèng)送鮮花，以示敬意。