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        呼朋喚友野炊去!

        2013-04-29 00:44:03
        美食堂 2013年8期
        關(guān)鍵詞:煎鍋牛肉丸湯鍋

        空調(diào)營造的小環(huán)境再舒適,也擋不住人們想要去山野間撒歡的念想!氣溫降下,約三五好友,背著叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)拇毒?,還有一袋鼓鼓囊囊的零食,以天為廬,以地為廚,等雞翅、牛排開始散發(fā)出香味與自然融為一體,那幾乎就是天地間的至尊美味。煙火是幸福的,牛肉是鮮香的,樹蔭下的那片天地更是快樂的,幾杯啤酒下肚,笑聲在花草綠樹間漫游得無邊無際,這恐怕是朋友間最難忘記的回憶之一。這時(shí)候忍不住要放聲大喊:野炊的美味,才叫真正的人間美味!

        但如何在野外來尋找這種烹飪樂趣,的確不是一件容易的事。很多人去野炊,要背著各種沉重的烤盤、燒烤爐、套鍋等,像是負(fù)重遠(yuǎn)行的苦行僧。而野炊最重要的是輕裝上陣,鍋具的選擇當(dāng)然以輕巧為妙,Cizzle喜時(shí)巧思創(chuàng)意迷你系列湯鍋、煎鍋,將常規(guī)鍋具等比例縮小至迷你尺寸,開創(chuàng)了烹飪新樂趣,簡單卻讓野炊更加精彩!

        野外的肉香才過癮——煎牛仔骨配小土豆

        用料●牛仔骨500克●小土豆8個(gè)●小番茄2個(gè)●鹽1茶匙●油2茶匙●黃油10克●烤肉醬適量

        做法

        1

        牛仔骨兩面均勻地抹上烤肉醬腌制片刻,Cizzle喜時(shí)巧思迷你湯鍋中放水,燒開后放入冼凈的小土豆,加1茶匙鹽煮熟后瀝水。小番茄冼凈備用。

        2

        Cizzle喜時(shí)巧思系列不銹鋼煎鍋內(nèi)放油,大火燒至七分熱,放上牛仔骨煎1分半鐘后翻面,煎3分鐘翻面后再煎1分半鐘,覆上錫紙靜置8分鐘左右。

        3

        Cizzle喜時(shí)巧思系列煎鍋再次燒熱,放黃油化開,分別將小土豆和小番茄煎至微焦,盛出后與煎牛仔骨搭配即可。

        朋友都會(huì)搶著吃——香煎肉丸培根卷

        用料

        ●牛肉丸25個(gè)●油1/2湯匙●培根適量●竹簽5—7根●檸檬汁1湯匙●白胡椒粉1湯匙●鹽適量

        做法

        1

        將培根切成合適大小(能包裹住牛肉丸)的片。Cizzle喜時(shí)巧思迷你湯鍋中放水燒開,放入牛肉丸煮1分鐘左右至熱透,撈出瀝水備用。

        2

        將切片的培根包裹住煮過的牛肉丸,用竹簽固定串好。

        3

        Cizzle喜時(shí)巧思迷你煎鍋中放油燒熱后放入肉丸培根卷,用小火一邊煎一邊撒上白胡椒粉、鹽,淋上檸檬汁,煎至培根變得稍稍焦黃即可。

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