王力
春節(jié)是每個(gè)國(guó)人最重視的節(jié)日。我國(guó)的年俗文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),各地都有紛繁多樣的過(guò)年習(xí)俗,有不少地方,依舊保留了最初的年味。
什么是年味?小時(shí)候,年味就是無(wú)憂無(wú)慮的歡喜,是穿上新衣服的喜悅,是跟著大人置辦年貨的滿足,是拿到壓歲錢(qián)時(shí)的雀躍。長(zhǎng)大后,年味就是安心與幸福,是搶到了回家車(chē)票的激動(dòng),是吃上父母做的年夜飯的溫暖,是一家人聊家常的平淡。
關(guān)于這個(gè)問(wèn)題,沒(méi)有統(tǒng)一的答案。年味是文化的積淀,是歷史的承載。我國(guó)的年俗文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),各地都有紛繁多樣的過(guò)年習(xí)俗。但是,隨著物質(zhì)生活水平的提高,曾經(jīng)過(guò)年才吃得上的美食,如今在飯館隨處可見(jiàn);曾經(jīng)要過(guò)年才看得到表演,如今也變得不再稀罕。生活越來(lái)越便捷,過(guò)年的儀式感卻越來(lái)越淡化。
不過(guò),仍有一些地方依舊保留著最初的年俗。如果讀者朋友今年想過(guò)一個(gè)年味濃的春節(jié),我們推薦到以下這幾個(gè)地方去看看。
川北江畔的春節(jié)之源
地理位置:四川省閬中市閬中古城
年俗特色:燈戲、祭灶神、逛廟會(huì)、提燈會(huì)、亮花鞋、游百病等
年味濃度:★★★★★
閬中是一座樸實(shí)又充滿韻味的古城,位于四川東北部,嘉陵江中游,自古為川北重鎮(zhèn)。古城三面環(huán)水,一面靠山,風(fēng)景秀麗。走在古城的石板路上,滿眼皆是古色古香的明清建筑,古城的居民在屋檐下小憩喝茶,是最撫慰人心的煙火氣,而春節(jié)時(shí)節(jié)的這里,煙火氣最盛。
閬中古城被譽(yù)為“中國(guó)春節(jié)發(fā)源地”不無(wú)道理。其一,城中建筑門(mén)窗上的雕刻多是鹿鶴同春、臘梅報(bào)春、年年有魚(yú)等圖案,時(shí)時(shí)刻刻都體現(xiàn)著年節(jié)里的喜慶、祥和的祈愿。其二,這里過(guò)年的時(shí)間之長(zhǎng)、民俗講究之多,也是別處不可比的。從臘月初八到二月二,都是閬中人的過(guò)年時(shí)間。一進(jìn)入臘月,這里許多人家就開(kāi)始?xì)⒛曦i、備年菜。春節(jié)來(lái)臨后,舞獅舞龍、燈戲、祭灶神、逛廟會(huì)、提燈會(huì)、亮花鞋、游百病等民俗活動(dòng)接連上演,讓人應(yīng)接不暇。其三,節(jié)慶活動(dòng)之豐富,同樣令人嘆為觀止,僅龍舞就有6種形式:洪山板凳龍、三節(jié)穿花小彩龍、保寧家什龍、燒花龍、春龍、草龍。只有在閬中,才能一次性體驗(yàn)到最豐富多彩的原生態(tài)春節(jié)習(xí)俗。
除了感受傳統(tǒng)年味,閬中古城中還有張飛廟、永安寺、五龍廟、滕王閣、觀音寺、巴巴寺、大佛寺、川北道貢院等景點(diǎn)值得游覽。古城的美食也是遠(yuǎn)近聞名,有張飛牛肉、保寧醋、熱涼面、川北涼粉等特色民俗小吃。
游玩信息
門(mén)票:免費(fèi)(古城全天免費(fèi)開(kāi)放,景區(qū)內(nèi)的子景點(diǎn)單獨(dú)收費(fèi))。
交通:閬中距離南充138公里,離成都329公里,車(chē)程需3~4小時(shí)。景區(qū)內(nèi)提供付費(fèi)的觀光車(chē)服務(wù),按需選擇。
住宿:古城附近有多種檔次的酒店可選。古城內(nèi)也有很多民宿,出門(mén)即可逛古鎮(zhèn)。
小貼士
1.春節(jié)期間,人流車(chē)流量大,通往古城的道路會(huì)采取交通管制措施,注意了解清楚路線。
2.帶小朋友的家長(zhǎng),古城內(nèi)注意照看孩子,以免人多擠散。
3.古城很大且石板路難行,建議穿舒適的鞋子出行。
江南水鄉(xiāng)的咸香醬濃
地理位置:浙江省紹興市安昌古鎮(zhèn)
年俗特色:臘味多樣、扯白糖、烏篷船
年味濃度:★★★
江南水鄉(xiāng)多,此處最低調(diào)。在西塘的不遠(yuǎn)處,有另外一座古鎮(zhèn)叫安昌,這里是魯迅筆下閏土的故鄉(xiāng)。這里的人對(duì)春節(jié)的重視,在魯迅的作品《祝福》里有著生動(dòng)且詳細(xì)的描述。
時(shí)至今日,安昌古鎮(zhèn)里還可尋找到魯迅文章里描寫(xiě)的那些細(xì)節(jié)和情節(jié)。從入冬開(kāi)始,烏篷船劃過(guò)的河兩岸,掛滿了新腌制的臘肉、臘魚(yú)、臘腸,有的錯(cuò)落地掛在屋檐下,有的整齊地垂在空地處的架子上。在這里,醬鴨、魚(yú)干、臘腸是年味必備,也是過(guò)年的儀式感。同時(shí),安昌人家門(mén)前掛滿臘味,意味著這一年收獲多多,生活富足而和美。
年味在這個(gè)傳統(tǒng)江南水鄉(xiāng)里被演繹得尤為令人感覺(jué)滿足,當(dāng)鼻腔里充斥著醬油的咸鮮味道,目之所及都是一排排令人垂涎的臘味時(shí),人們就可知臘月來(lái)了,春節(jié)不遠(yuǎn)了。當(dāng)然,這里的年味也少不了口腹之欲的體驗(yàn)。安昌古鎮(zhèn)的街道上,最多的就是特色小吃店和攤位,一個(gè)連著一個(gè),一只只熱鍋里盛著醬香腸和醬鵪鶉,冒著熱氣,挑逗著游客的味蕾。另一個(gè)不得不嘗的特色美食是安昌扯白糖,它是明朝流傳下來(lái)的非遺工藝:將麥芽糖和白糖熬煮冷卻后,不斷用力拉扯成條狀,然后趁熱剪成一顆顆糖果,口味甜而不膩,讓春節(jié)的甜度飆升。
游玩信息
門(mén)票:免費(fèi)(進(jìn)鎮(zhèn)全年免費(fèi),游玩項(xiàng)目另行收費(fèi))。
交通:安昌古鎮(zhèn)距離杭州40公里,離紹興20公里,車(chē)程需30分鐘到1小時(shí),公交車(chē)亦可抵達(dá)。
住宿:安昌古鎮(zhèn)距離紹興城區(qū)不遠(yuǎn),可選擇住在紹興市內(nèi)。若喜歡江南水鄉(xiāng)的熱鬧氛圍,可以選擇住在古鎮(zhèn)里面。
小貼士
1.春節(jié)期間人流密集,會(huì)出現(xiàn)限流或是景點(diǎn)關(guān)閉的情況。
2.古鎮(zhèn)內(nèi)就餐,挑選明碼標(biāo)價(jià)的商家。如遇價(jià)格欺詐的情況,可撥打景區(qū)服務(wù)投訴熱線:0575-85652345。
千年古鎮(zhèn)的火樹(shù)金花
地理位置:河北省張家口市蔚縣
年俗特色:刀刻剪紙、打樹(shù)花
年味濃度:★★★★
蔚縣不念“wèi”,而念“yù”。這里有一座歷史超過(guò)千年的古鎮(zhèn),叫暖泉古鎮(zhèn),因鎮(zhèn)內(nèi)有一灣四季水溫如一的泉水而得名。但現(xiàn)在,這里最有吸引力的并不是溫泉,而是每年春節(jié)期間的“打樹(shù)花”。
每到春節(jié)前后,整個(gè)暖泉古鎮(zhèn)就變得生動(dòng)起來(lái),建于明清時(shí)期的兩座古堡——西古堡和北官堡,是這里春節(jié)開(kāi)啟的標(biāo)志。白天,西古堡的城門(mén)上有評(píng)劇藝人在表演,城內(nèi)家家戶戶門(mén)窗上都貼著剪紙,商鋪里也陳列著各式各樣的剪紙,街上人群涌動(dòng),他們頭頂上是鮮艷的大紅燈籠,春節(jié)的一切讓古城煥發(fā)出勃勃生機(jī)。最特別的是,“蔚縣剪紙”不是傳統(tǒng)印象中用剪刀剪出來(lái)的,而是用小巧銳利的刻刀在薄薄的宣紙上刻出來(lái)的。這項(xiàng)傳統(tǒng)的工藝,如今也在尋找進(jìn)入年輕人視野的辦法,比如電視劇《你是我的榮耀》播出時(shí),蔚縣剪紙就與其聯(lián)動(dòng)推出了剪紙海報(bào)。
夜幕初升,北官堡就熱鬧起來(lái),蔚縣的傳統(tǒng)民俗“打樹(shù)花”在這里上演。只有經(jīng)驗(yàn)豐富且膽識(shí)過(guò)人的藝人,才能綻放出比煙花還壯麗的“打樹(shù)花”。打樹(shù)花的鐵水溫度高達(dá)1300多攝氏度,稍不注意就會(huì)燙傷。高手藝人用在水中浸泡了3天的柳木勺子,將廢鐵熔成的鐵水一勺勺潑灑在古老的城墻上,甩濺出絢麗多彩的火花。而北官堡的城墻上那些被鐵水侵蝕的焦黑斑駁,正是蔚縣人民留下來(lái)的春節(jié)印記。
游玩信息
門(mén)票:免費(fèi)(古鎮(zhèn)全天免費(fèi)開(kāi)放,景區(qū)內(nèi)的部分景點(diǎn)和演出單獨(dú)收費(fèi))。
交通:蔚縣處于交通要道,北距張家口140千米,東距首都北京220千米,高速公路發(fā)達(dá),鐵道貫通,可選擇駕車(chē)或乘火車(chē)前往。蔚縣819路公交車(chē)可達(dá)暖泉古鎮(zhèn)。
住宿:蔚縣城區(qū)和暖泉古鎮(zhèn)內(nèi)有賓館和民宿供選擇。
小貼士
1.出發(fā)前,可通過(guò)電話、大眾點(diǎn)評(píng)等渠道了解“打樹(shù)花”演出是否開(kāi)放和開(kāi)放時(shí)間。
2.蔚縣和暖泉古鎮(zhèn)都沒(méi)有過(guò)多的商業(yè)開(kāi)發(fā),保留了原始風(fēng)貌,對(duì)于住宿環(huán)境要求較高的旅客,出發(fā)前務(wù)必規(guī)劃好線路,以免影響出行心情。
3.古鎮(zhèn)內(nèi)有很多歷史建筑,注意文明旅游。
黃土高原的濃烈厚重
地理位置:陜西省榆林市、延安市
年俗特色:打腰鼓、鬧秧歌
年味濃度:★★★★
每逢春節(jié),總有人會(huì)說(shuō)上一句“歡歡喜喜過(guò)大年”,可是真正配得上“過(guò)大年”3個(gè)字的地方,或許只有陜北。黃土高原腹地有著燦爛的民族文化,至今仍保留著古老而濃郁的傳統(tǒng)習(xí)俗。很難用一座城市來(lái)代表陜北的年味,它可以是氣勢(shì)磅礴、酣暢淋漓的安塞腰鼓,它也可以是輕松愉快、祈福平安的鬧秧歌。這些古老、濃烈的民間習(xí)俗至今依舊能在延安和榆林找到最初始的樣子。
在陜北,臘月二十三就正式開(kāi)啟了過(guò)年的模式,人們也忙碌起來(lái),這一天是送灶神節(jié),把灶馬爺?shù)漠?huà)像貼在灶臺(tái)上,備好酒水、貢品等用以祭拜。臘月二十四的“掃窯”,是過(guò)年的一個(gè)重要儀式,家中的里里外外都要打掃得干干凈凈。接下來(lái)的每一天,陜北人都有傳統(tǒng)的習(xí)俗活動(dòng),剪窗花、做面花、剃頭……直到春節(jié)。
春節(jié)過(guò)后,就是陜北過(guò)年的重頭戲——鬧秧歌。正月初二、初三,村村落落都鬧起了秧歌。鬧秧歌的年俗,既是祈禱一年的風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登,也是祈福家庭興旺、四季平安。而這秧歌,要一直鬧到正月十五元宵節(jié),甚至是正月二十三“燎火節(jié)”。
游玩信息
介紹:延安旅游資源豐富,既有自然景觀,又有歷史文物,還是革命圣地。榆林則以星羅棋布的文物古跡見(jiàn)長(zhǎng),大大小小的古遺址100余處。
交通:陜北游以延安和榆林這兩個(gè)地方為宜,這兩個(gè)地方交通方便,汽運(yùn)鐵路路線通達(dá)。
住宿:延安和榆林市區(qū)內(nèi)均有不同檔次的酒店可供選擇。
小貼士
1.春節(jié)期間,飯店?duì)I業(yè)時(shí)間或車(chē)輛班次會(huì)有調(diào)整,難免增加出行難度。
2.景點(diǎn)門(mén)票是否收費(fèi),以景區(qū)公告為準(zhǔn)。
質(zhì)樸熱鬧的神民同樂(lè)
地理位置:廣東潮汕地區(qū)
年俗特色:“營(yíng)老爺”、送“大吉”
年味濃度:★★★★★
潮汕并不是一個(gè)地名,而是指一個(gè)以潮汕方言為母語(yǔ)的漢族民系。人們常說(shuō)的潮汕地區(qū),位于廣東省東南沿海,是潮汕民系的祖籍地與集中地。古時(shí)中原動(dòng)蕩,豫晉士族南遷至潮汕地區(qū),同時(shí)帶來(lái)了中原文化。因此,在這片土地上,出現(xiàn)了與中原文化既同又異的潮汕春節(jié)。
相同的是,貼門(mén)神、貼春聯(lián)、放鞭炮、發(fā)壓歲錢(qián)在這里亦是十分重要的年俗;不同的是,這里的年味里總是帶著一絲“仙氣”,這里的春節(jié)也是從祭拜開(kāi)始的。潮汕的小年是祭拜保家佑宅的神明的日子,這一天要準(zhǔn)備充足的飯菜和紙錢(qián)供奉,供品往往會(huì)比年夜飯更為豐盛。
從年三十開(kāi)始,潮汕人就開(kāi)始了各種各樣的祭祖活動(dòng),其中最隆重的當(dāng)屬游神賽會(huì),當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)“營(yíng)老爺”,各村的人們將廟里的神像請(qǐng)出來(lái),坐上神轎,繞遍村里的大街小巷,以祈福新一年的平安順?biāo)欤苍黾恿俗迦旱恼J(rèn)同感和凝聚力。“營(yíng)老爺”的同時(shí),還會(huì)有舞獅隊(duì)、花籃隊(duì)、英歌隊(duì)等充滿特色的表演一起進(jìn)行。有網(wǎng)友說(shuō):“站在同一個(gè)位置,看到的表演兩小時(shí)都不會(huì)重復(fù)。”
不一樣的年俗還有潮州溪口村的“游蔗燈”。這里的村民把燈籠綁在甘蔗上,站在村巷兩旁排列成一條長(zhǎng)長(zhǎng)的“蔗巷”,人們從中穿行而過(guò),寓意生活像甘蔗一樣節(jié)節(jié)甜蜜。還有拜年時(shí)送“大吉”的習(xí)俗,當(dāng)?shù)厝艘卜Q(chēng)之為“換柑”,也就是去拜年時(shí)帶上兩個(gè)潮汕柑(大桔)送給主人,主人也會(huì)回贈(zèng)兩個(gè)大桔,祝福彼此“大吉大利”。
游玩信息
介紹:潮汕地區(qū)旅游,可選潮州或汕頭任意一城為據(jù)點(diǎn)。潮汕美食豐富,潮汕牛肉火鍋、各種粿條、工夫茶不可錯(cuò)過(guò)。
交通:高速公路、鐵路交通、航空線路通達(dá),方便快捷。
住宿:高檔酒店、快捷旅舍、網(wǎng)紅民宿,一應(yīng)俱全。
小貼士
1.潮汕的生腌美食豐富,但注意選擇干凈衛(wèi)生的店鋪購(gòu)買(mǎi),避免發(fā)生食物中毒、腹瀉嘔吐等疾病。
2.記得提前查閱景區(qū)開(kāi)放時(shí)間,很多景點(diǎn)通常在周一不開(kāi)放。