摘 要 為改善祁東香芋栽培方式，提高祁東香芋產(chǎn)量和品質(zhì)，初步報(bào)道了春季不同地膜覆蓋栽培對祁東香芋產(chǎn)量的影響試驗(yàn)。結(jié)果表明，春季黑色地膜覆蓋栽培的祁東香芋產(chǎn)量明顯高于白色地膜覆蓋栽培和露地栽培，但與銀灰色地膜覆蓋栽培的祁東香芋產(chǎn)量無明顯差異。

關(guān)鍵詞 祁東香芋；地膜覆蓋栽培；產(chǎn)量

中圖分類號(hào)：S632.3 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2023.22.015

祁東香芋是芋頭的一種，又稱地粟子、青芋、檳榔芋，屬天南星科魁芋屬粗魁芋副型檳榔芋品種群，原產(chǎn)于中國和印度熱帶潮濕地區(qū)。由于祁東香芋富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素及微量元素，既是蔬菜，又是糧食，可熟食、干制或制粉或加工成芋蘭片、芋絲等副食品，因此，祁東香芋被歸類為特種保健食品。目前，祁東香芋作為“祁東四寶”之一，已獲湖南省無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定[1]。目前，祁東縣香芋栽培方法主要是露地栽培，這在一定程度上限制了香芋的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，雖然祁東香芋歷來以色、香、粉、甜、糯、軟而出名，其產(chǎn)品遠(yuǎn)銷新加坡、法國、日本等國家[2]；然而其單個(gè)芋頭偏小（本地商品成芋單個(gè)一般重量1 000 g左右），相比之下，外地芋頭如福建芋個(gè)頭大，相同條件下一般重量達(dá)1 500 g以上，加之近年來，隨著外地不同品種芋頭（福建種為主）不斷進(jìn)入祁東縣，農(nóng)戶認(rèn)為本地香芋產(chǎn)量低于外地品種，導(dǎo)致祁東香芋種植面積有所下降，這也在一定范圍內(nèi)影響了經(jīng)銷商和農(nóng)戶種植祁東香芋的積極性。為提高祁東香芋產(chǎn)量和品質(zhì)，大力發(fā)展祁東香芋，形成自己的品牌，有必要形成一套先進(jìn)的種植模式。為此，筆者根據(jù)香芋栽培技術(shù)規(guī)程（DB43/T198—2003），于2022年與縣農(nóng)業(yè)部門進(jìn)行了春季不同地膜覆蓋栽培對香芋產(chǎn)量的影響試驗(yàn)，現(xiàn)報(bào)告如下[3]。

1 材料與方法

1.1 大田選址

試驗(yàn)地點(diǎn)選擇在湖南省祁東縣磚塘鎮(zhèn)長壩塘村的鄒長春田園化芋頭田，面積0.213 3 hm2，土壤類型為紅壤帶沙性土質(zhì)，土層深厚肥沃，有機(jī)質(zhì)豐富，含量在5%以上，土質(zhì)松軟，灌排水方便、pH值接近7的中性土質(zhì)和田園化丘塊，前作為一季晚稻。10月中旬收完水稻后，在11月12日（天氣晴好）深翻曬壤，采用深溝高畦栽培，按廂寬100 cm開溝起壟，溝寬30 cm以上，深30 cm，并開好寬40 cm以上、深40 cm的田溝，以確保大雨后田間無積水[4]。要求田土深翻后曬垡10 d左右，使土壤疏松通風(fēng)，透氣性良好，并于年前在田間667 m2施腐熟有機(jī)肥3 000～5 000 kg與土壤混勻。芋頭栽種前667 m2施硫酸鉀型復(fù)合肥75 kg，然后在畦面挖穴，穴深20 cm，按照行距90～95 cm、株距40～45 cm，挖穴約1 500個(gè)，667 m2栽約1 500株的規(guī)格進(jìn)行栽培。

1.2 種芋準(zhǔn)備與播種育苗

年前準(zhǔn)備好頭大尾小、芋芽粗壯、無病蟲害、無創(chuàng)傷、單個(gè)重量50～100 g的本地種芋5 000個(gè)以上，貯存于事先備好的專用儲(chǔ)窖中，待立春后到雨水節(jié)前（2022年2月22日），選擇向陽、肥沃、土層深厚的長方形菜園（334 m2）作為種芋苗床，并將其分為4個(gè)小區(qū)，其中3個(gè)小區(qū)面積均為100 m2，第4個(gè)小區(qū)為34 m2；各小區(qū)按30 cm開墑，20 cm株距播種，事先取出所需種芋，經(jīng)過50%多菌靈500倍液或1%石灰水浸種消毒2～3 min后，將種芋倒轉(zhuǎn)60°～80°放置于苗床，每平方放置15～20個(gè)種芋；其中，前3個(gè)小區(qū)各播種1 500個(gè)左右；第4小區(qū)播種500個(gè)；然后統(tǒng)一用細(xì)土或火土灰覆蓋8～10 cm，并在芋行上蓋欄肥或經(jīng)處理的垃圾等有機(jī)肥，前3個(gè)小區(qū)分別用40 cm幅寬的黑色、銀灰色和白色地膜封蓋，既防冷凍又可促進(jìn)提早出苗；第4小區(qū)則不覆蓋（見表1），香芋出苗后，可于春分前揭膜煉苗，3月30日移栽到大田，移栽前（3月25日）施1次送嫁肥（稀薄速效尿素3 kg/667 m2）和殺菌劑（50%多菌靈500倍液）。

1.3 大田移栽與不同地膜覆蓋設(shè)計(jì)

對于預(yù)先選好的大田，按4個(gè)處理分開設(shè)計(jì)，分別為黑色、銀灰色和白色3個(gè)地膜覆蓋處理和1個(gè)不覆蓋處理（CK）；前3個(gè)處理重復(fù)3次（CK不設(shè)重復(fù)），共10個(gè)小區(qū)，采取隨機(jī)區(qū)組排列，具體設(shè)計(jì)見表2。所有小區(qū)選陰天（3月30日），從苗床中選擇苗粗葉大的種芋，帶土移栽至準(zhǔn)備好的大田，注意在移栽前選用高效除草劑（如蓋草能等）進(jìn)行苗后化學(xué)除草后，再用乙草胺或金都爾等進(jìn)行封閉式芽前除草[5]。移栽時(shí)，采用種芋帶土倒放栽培法，頭稍微向下傾斜（倒轉(zhuǎn)60°～80°）移栽，有利于球莖膨大，待栽好后每株覆蓋施入100～150 g火土灰或細(xì)黃菜園土和適量腐熟欄肥，并澆足定植水，同時(shí)在株間施放50 g硫酸鉀型復(fù)合肥，再覆蓋不同處理的地膜類型（寬度要寬于廂寬100 cm，最好150 cm）。待清明節(jié)后，天氣好轉(zhuǎn)，氣溫上升，根據(jù)株距，在膜上打孔，小心取出芋葉和芽。

1.4 大田管理

在大田各小區(qū)移栽好芋頭后，田間管理重點(diǎn)為管水管肥與病蟲害防治，要求上述各小區(qū)按相同標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行田間管理。大田芋頭出苗后，因?yàn)楦采w，追肥時(shí)不能點(diǎn)施或穴施，可將肥料溶解后用噴霧器粗噴（取下噴頭），沿芋基部噴施，濃度在2 000 mg·kg-1以內(nèi)，少量多次，每667 m2共施優(yōu)質(zhì)三元復(fù)合肥約40 kg、尿素40 kg、硫鉀肥30 kg，澆施時(shí)不得觸及芋稈的基部。生長前期若氣溫偏低，則不能澆水，特別出苗期不要澆水，以免影響發(fā)根和出苗。生長中后期氣溫高，需水多，則要保持廂面濕潤，灌水宜在早晚時(shí)間進(jìn)行，在施肥揭膜前，應(yīng)一直保持田間土壤濕潤，遇雨水多時(shí)應(yīng)及時(shí)排水，遇晴旱天干時(shí)應(yīng)及時(shí)灌“跑馬水”，以保持畦面濕潤；生長高峰期（6—9月）保持廂溝寸水濕潤，直到采收前20 d控澆水，10 d前停止?jié)菜?。總體管水原則：前期清溝排水，中期天旱“跑馬水”，暑熱天旱“溢溝水”，采收之前排干水。

1.5 調(diào)查內(nèi)容與方法

移栽前（3月30日）取出種芋苗準(zhǔn)備移栽時(shí)，每個(gè)處理隨機(jī)選擇20株進(jìn)行苗高、株重、莖粗測量，以及長勢估測。

在霜降前后（10月13日），采取棋盤式取樣法，每小區(qū)挖取9點(diǎn)，每點(diǎn)2株，共取18株香芋，刨去子芋，除去芋苗和泥土后，再稱量芋頭總鮮重，并折算成667 m2產(chǎn)量，與空白對照（CK）相比，計(jì)算各地膜覆蓋處理的芋頭增產(chǎn)效果，經(jīng)反正弦函數(shù)轉(zhuǎn)換后進(jìn)行方差分析，采用鄧肯氏經(jīng)新復(fù)極差法（DMRT）進(jìn)行顯著性測定。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同地膜覆蓋苗床對香芋育苗的影響試驗(yàn)結(jié)果

不同地膜覆蓋苗床對香芋育苗的影響調(diào)查結(jié)果詳見表3。處理1（黑色地膜覆蓋）對祁東香芋播種育苗效果最好，調(diào)查的種芋平均苗高、平均鮮重、莖粗和長勢等4個(gè)性狀表現(xiàn)均好于處理2、3；有地膜覆蓋的3個(gè)處理效果均好于未覆蓋處理（空白對照CK）。地膜覆蓋不僅能有效保溫保濕，而且對雜草的控制效果也明顯好于未覆蓋處理。因此，地膜覆蓋能夠明顯促進(jìn)香芋的快速發(fā)育和健壯生長，其中以黑色地膜的覆蓋效果最佳，銀灰色地膜覆蓋次之，白色地膜覆蓋最差。

2.2 不同地膜覆蓋大田對香芋產(chǎn)量的影響試驗(yàn)結(jié)果

如表4所示，處理1（黑色地膜覆蓋）對祁東香芋增產(chǎn)效果最好，平均增產(chǎn)率達(dá)76.75%，高于處理2、3。黑色地膜覆蓋對祁東香芋增產(chǎn)效果略好于銀灰色地膜覆蓋，而顯著好于白色地膜覆蓋的增產(chǎn)效果。

3 結(jié)論與討論

對祁東香芋進(jìn)行黑色地膜覆蓋處理，對苗床香芋播種育苗效果最好，種芋的性狀表現(xiàn)最佳，同時(shí)對大田香芋的增產(chǎn)效果也最高，其效果好于同樣厚度的銀灰色地膜覆蓋；顯著好于同樣厚度的白色地膜覆蓋。因此，在祁東香芋實(shí)際生產(chǎn)中，可以用同樣厚度的黑色地膜取代白色地膜覆蓋，以達(dá)到促進(jìn)祁東香芋快速生長和更好地增產(chǎn)增收的效果。

由于試驗(yàn)只采用一種厚度的不同顏色地膜覆蓋進(jìn)行效果比較，不同厚度的不同顏色地膜覆蓋對祁東香芋生長的影響效果尚不明確，以及人為調(diào)查因素可能帶來的差異，因此，試驗(yàn)結(jié)果只是初步的、粗線條的，有關(guān)祁東香芋地膜覆蓋栽培效果尚有待進(jìn)一步設(shè)計(jì)驗(yàn)證和示范推廣應(yīng)用。

參考文獻(xiàn)：

[1] 楊建國，皮向紅，李倩，等.湖南香芋產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、問題及發(fā)展建議[J].湖南農(nóng)業(yè)科學(xué)，2020（3）：103-105.

[2] 佚名.祁東特產(chǎn)簡介[EB/OL].（2018-03-11）[2023-09-20].https：//baijiahao.baidu.com/s？id=1594614648130279893amp;wfr=spideramp;for=pc.

[3] 湖南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局.香芋栽培技術(shù)規(guī)程：DB43/T198—2003[J].北京：中國標(biāo)準(zhǔn)出版社，2003.

[4] 曠碧峰，向卓英，歐陽豐，等.優(yōu)質(zhì)香芋豐產(chǎn)栽培技術(shù)[J].當(dāng)代蔬菜，2005（1）：22.

[5] 劉志華，唐可蘭，李健生，等.一種香芋高產(chǎn)栽培技術(shù)：CN109105193A[P].2019-01-01.

（責(zé)任編輯：張春雨）