摘 要 油茶是我國(guó)南方重要的木本油料樹(shù)種，在食用、藥用、工業(yè)制造、生態(tài)保護(hù)等方面具有重要作用，因此深受市場(chǎng)青睞。為了滿(mǎn)足市場(chǎng)需求、提高油茶產(chǎn)量及品質(zhì)，以江西省永豐縣為例，闡述永豐縣油茶種植現(xiàn)狀，總結(jié)苗木選擇、造林地選擇與整理、栽植、撫育管理等油茶栽培技術(shù)，并探討油茶炭疽病、油茶軟腐病、油茶毒蛾、油茶象甲與黑跗眼天牛等油茶常見(jiàn)病蟲(chóng)害防治技術(shù)。

關(guān)鍵詞 油茶栽培；病蟲(chóng)害防治；江西省永豐縣

中圖分類(lèi)號(hào)：S794.4 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2023.22.032

油茶的脂肪、蛋白質(zhì)、維生素E、茶多酚等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量豐富，具有降低膽固醇、增強(qiáng)免疫力、滋潤(rùn)皮膚、促進(jìn)消化、緩解疲勞及促進(jìn)骨骼健康等作用，深受市場(chǎng)喜愛(ài)。但我國(guó)部分地區(qū)在發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的過(guò)程中，由于缺乏科學(xué)合理的高產(chǎn)栽培技術(shù)與病蟲(chóng)害防治措施，導(dǎo)致油茶產(chǎn)量、品質(zhì)均無(wú)法滿(mǎn)足市場(chǎng)需求。因此，對(duì)油茶高產(chǎn)栽培技術(shù)與病蟲(chóng)害防治措施進(jìn)行研究，具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

1 永豐縣油茶種植現(xiàn)狀

永豐縣位于江西省中部，屬亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候區(qū)，氣候溫和，四季分明，光照充足，雨量充沛。多年平均氣溫18.1 ℃，極端最低氣溫-10.0 ℃，極端最高溫度41.7 ℃，最高月平均氣溫33.0 ℃，最低月平均氣溫1.4 ℃。多年平均降水量1 552.3 mm，年均蒸發(fā)量1 435.3 mm，多年平均日照時(shí)間為1 610.9 h，年無(wú)霜期279 d，年平均濕度達(dá)75%～80%，在油茶種植方面具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。永豐縣委、縣政府努力將《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于加快木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)》《加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動(dòng)方案（2023—2025年）》《關(guān)于提升油菜油茶等油料產(chǎn)能保障食用植物油有效供給的實(shí)施方案》《江西省油茶資源高質(zhì)量培育建設(shè)指南（試行）》等文件精神落到實(shí)處，根據(jù)江西省林業(yè)局提供的數(shù)據(jù)，在2023年，該縣油茶種植面積達(dá)3.67萬(wàn)hm2，年產(chǎn)值突破22億元，輻射帶動(dòng)3萬(wàn)余農(nóng)戶(hù)增收致富。

2 油茶高產(chǎn)栽培技術(shù)

2.1 苗木選擇

在進(jìn)行苗木選擇時(shí)，應(yīng)根據(jù)本地氣候、土壤條件，選擇抗病能力強(qiáng)、出油多、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的品種。所選苗木應(yīng)具有三證一簽，其中三證是指植物檢疫證書(shū)、林木良種證、林木種苗質(zhì)量檢驗(yàn)證書(shū)，一簽是指良種苗木標(biāo)簽。在永豐縣，常見(jiàn)的油茶品種有霜降紅球、觀(guān)音桃等。

2.2 林地選擇

油茶具有喜光的生物學(xué)特性，因此其生長(zhǎng)環(huán)境應(yīng)滿(mǎn)足溫暖、光照充足的條件，永豐縣多處地區(qū)均符合該要求。如將種植區(qū)域選在低山丘陵區(qū)域，那么其海拔應(yīng)在700 m以下。為確保林地的排水性，造林區(qū)域以坡度低于15°的坡地為宜。土壤深度應(yīng)在60 cm以上，土壤pH值則應(yīng)處于4.5～6.5。

2.3 林地整理

在正式栽植前2～3個(gè)月，林農(nóng)應(yīng)進(jìn)行林地整理作業(yè)，將林地中的雜草、雜樹(shù)祛除。需要注意的是，在此過(guò)程中，為了防止水土流失，林農(nóng)應(yīng)避免使用挖除的方式清除雜樹(shù)雜草。在選擇整地方式時(shí)，林農(nóng)應(yīng)秉持因地制宜的原則，根據(jù)不同地塊的特征選擇不同的整地方法。其中，穴狀整地適合坡度為20°～25°的種植區(qū)域；帶狀整地適合坡度為10°～20°的種植區(qū)域；全墾整地適合坡度為5°左右的種植區(qū)域。

2.4 栽植

油茶栽植時(shí)間以2—4月為宜，此時(shí)氣溫逐漸升高，陽(yáng)光充足，且雨水逐漸增多，為油茶苗的生長(zhǎng)提供了良好的環(huán)境。在進(jìn)行栽植時(shí)，在種植穴中放置油茶苗木，將植株扶正，使根系舒展，覆土后用腳踏實(shí)。為避免化肥與苗木根部接觸導(dǎo)致出現(xiàn)燒苗問(wèn)題，種植深度應(yīng)不見(jiàn)苗根，覆土應(yīng)略高于苗木原泥土2～3 cm。同時(shí)，林農(nóng)應(yīng)對(duì)油茶種植密度予以重視，如種植過(guò)疏，會(huì)浪費(fèi)土地資源；如種植過(guò)密，則土壤養(yǎng)分不足。在永豐縣，油茶株間距通常以3 m×4 m為宜。

2.5 撫育管理

2.5.1 施肥

1）為了確保油茶后期能順利生長(zhǎng)，在正式造林前，林農(nóng)應(yīng)施加鈣鎂磷肥0.25 kg·株-1和微生物有機(jī)肥2.5 kg·株-1。2）在油茶栽植當(dāng)年可以不進(jìn)行追肥，在條件允許的前提下，可在6—7月苗木恢復(fù)后施加尿素或油茶專(zhuān)用肥，施肥數(shù)量以20～50 g·株-1為宜。3）在油茶栽植第2年、第3年、第4年，施0.05～0.25 kg·株-1硫酸根型高氮復(fù)合（混）肥或尿素，施后需要覆土高于地面。每年追肥兩次，第1次在2—3月實(shí)施，第2次在4月進(jìn)行。4）在油茶栽植5年后，林農(nóng)可根據(jù)當(dāng)年果樹(shù)掛果情況，在6—7月，沿樹(shù)冠投影邊緣挖半圓形溝，施肥溝規(guī)格為長(zhǎng)30 cm、寬20 cm、深20 cm。挖好施肥溝后施硫酸根型復(fù)合（混）肥0.25 kg·株-1，覆土至高于地面。

2.5.2 灌溉

在油茶栽植完畢后，林農(nóng)應(yīng)及時(shí)灌溉，灌溉時(shí)間以早、晚為宜，因?yàn)樵摃r(shí)間段氣溫較低，蒸發(fā)量較小，灌溉后植物吸收水分的效果會(huì)更好。一次性澆透水，澆水量以1.5～2.0 kg為宜。在選擇灌溉方式時(shí)，林農(nóng)應(yīng)秉持因地制宜的原則，如種植區(qū)域位于平原地區(qū)或山腳處，灌溉方式以漫灌為宜；如種植區(qū)域處于山地丘陵處，灌溉方式以噴灌、滴灌為宜[1]。

2.5.3 修剪

在修剪油茶樹(shù)時(shí)，應(yīng)秉持多留少剪的原則，除腳枝、病蟲(chóng)枝要全部剪去外，密生枝、細(xì)弱枝、交叉枝、重疊枝、徒長(zhǎng)枝要根據(jù)實(shí)際情況，酌量修剪。油茶萌芽性很強(qiáng)，如修剪力度過(guò)重，樹(shù)體極易失去平衡，在剪口處萌發(fā)更多的枝條，既消耗養(yǎng)分、水分，又不易恢復(fù)樹(shù)形。對(duì)下層枝條和內(nèi)膛枝條，應(yīng)隨著樹(shù)齡的增長(zhǎng)，逐步向上修剪，促使樹(shù)冠往上橫向發(fā)展。如發(fā)現(xiàn)油茶樹(shù)一根枝條往上徒長(zhǎng)，長(zhǎng)度超過(guò)其他枝條4～5倍，林農(nóng)應(yīng)及時(shí)短截、控制，以保證樹(shù)冠生長(zhǎng)整齊、飽滿(mǎn)[2]。

2.5.4 除草

為了保證除草效果，林農(nóng)可以用41%草甘膦異丙胺鹽500～750 mL兌水15 kg，選擇性噴打芒草及攀爬類(lèi)惡性雜草，保留一年生低矮類(lèi)雜草。種植第1年、第2年油茶植株周?chē)? m內(nèi)噴施除草劑時(shí)，需要先用肥料袋、塑料桶等容器罩住苗木，以免藥劑損傷苗木。最佳噴藥期為雜草萌發(fā)長(zhǎng)出嫩葉、高度不超過(guò)30 cm時(shí)。必須予以重視的是，在進(jìn)行除草作業(yè)的過(guò)程中，林農(nóng)應(yīng)做好防護(hù)措施，避免農(nóng)藥對(duì)身體造成影響[3]。

2.5.5 油茶病蟲(chóng)害防治技術(shù)

2.5.5.1 油茶病害防治

1）油茶炭疽病是永豐縣油茶種植中的主要病害之一，該病病原菌為膠孢炭疽菌（Colletotrichum gloeosporioides），主要為害果實(shí)、花芽、花蕾、葉芽、葉、梢和枝干。①病果。在感染炭疽病后，油茶果表面會(huì)出現(xiàn)圓形、黑褐色病斑，深淺不一，大小不同；在病后期，病斑上出現(xiàn)黑色點(diǎn)狀物，為膠孢炭疽菌的孢子盤(pán)。

②病葉。病斑多出現(xiàn)于機(jī)械損傷處或葉緣水孔處，在病情初期，病斑多為紅色小點(diǎn)；隨著病情逐漸加重，呈圓形、不規(guī)則形病斑，顏色為棕色。③病梢。嫩梢病斑多見(jiàn)于春夏梢基部，形狀以梭形或橢圓形為主，略下陷，初期邊緣呈淡紅色，后期則為黑褐色，樹(shù)皮極易剝落、翹裂。如病斑環(huán)繞一周，該病梢枯死。④病干病枝。老枝病斑多為梭形潰瘍，內(nèi)部呈不規(guī)則凹陷，多出現(xiàn)于機(jī)械損傷處或枝葉交叉處，導(dǎo)致木質(zhì)部變黑。⑤病芽。在病芽處，病斑多見(jiàn)于芽基鱗片處，顏色有黃褐色與黑褐色；后期病斑變?yōu)榛野咨嫌泻邳c(diǎn)。

該病防治方式如下。①良種選擇。林農(nóng)應(yīng)選擇抗病品種，包括但不限于攸縣油茶、徽州大紅、徽州小紅、舒城大紅等。②農(nóng)業(yè)防治。在油茶炭疽病發(fā)生期（3—8月），林農(nóng)應(yīng)做好巡視調(diào)查工作，如發(fā)現(xiàn)炭疽病病株，應(yīng)及時(shí)砍伐、焚燒，避免病情的進(jìn)一步擴(kuò)大。③藥物防治。在發(fā)病初期可用50%托布津可濕性粉劑500～800倍液，或用50%退菌特可濕性粉劑800倍液，或用50%多菌靈500倍液進(jìn)行噴灑防治。

2）油茶軟腐病也是永豐縣油茶種植中常見(jiàn)的病害，該病的病原菌為油茶黑黏座孢霉[Myrothecium Camelliae（Liu，Wei et Fan）P.K.Chi，Weet Lin.]。油茶軟腐病主要為害油茶的果實(shí)與葉片，導(dǎo)致落葉、落果，干旱季節(jié)枝干枯死，并有植株死亡[4]。該病發(fā)生特點(diǎn)如下。①病葉。油茶在感染軟腐病后，葉緣、葉尖處，會(huì)出現(xiàn)病斑，病斑形狀以圓形或半圓形為主。如遇陰濕天氣，病斑會(huì)在短時(shí)間內(nèi)擴(kuò)大，顏色呈土黃色。在葉片邊緣處，無(wú)明顯隆起帶條，葉肉腐爛，只剩表皮。②病果。在病初期，病果表面呈水漬狀斑點(diǎn)，隨著病情推移，轉(zhuǎn)變?yōu)楹稚蛲咙S色圓斑。該病在病果表面的表現(xiàn)與油茶炭疽病的狀況較為相似，但病斑的顏色較淺，同時(shí)有水汁分泌。如遇干旱天氣，病果開(kāi)裂脫落。

該病的防治措施如下。①農(nóng)業(yè)防治。在冬春兩季，林農(nóng)應(yīng)將病果、病葉清除，減少越冬病菌數(shù)量。與此同時(shí)，應(yīng)適當(dāng)整枝修剪，使油茶林保持通風(fēng)透光狀態(tài)，降低發(fā)病概率。②化學(xué)防治?？蓪⒓谆胁冀?、多菌靈按1∶1的比例混合對(duì)整片油茶林開(kāi)展噴灑作業(yè)，隔3天噴1次，連噴3次，可完全控制病源。

2.5.5.2 油茶蟲(chóng)害防治

1）茶毒蛾（Euproctis pseudoconspersa）別名茶斑毒蛾、茶黃毒蛾，屬鱗翅目毒蛾科昆蟲(chóng)。幼蟲(chóng)以油茶葉片為食，如暴發(fā)，幼果、花芽、嫩枝亦會(huì)受到侵食，其防治措施如下。①人工防治。初孵幼蟲(chóng)有吐絲下垂的習(xí)性，群集性強(qiáng)，被害狀明顯，防治時(shí)需要將枯黃或灰白色膜質(zhì)被害葉片摘掉，將幼蟲(chóng)放入盛藥粉或石灰的土箕內(nèi)滅殺。在捕殺時(shí)，林農(nóng)應(yīng)注意自我保護(hù)，以免毒毛刺痛皮膚。②物理防治。由于油茶毒蛾具有趨光性，林農(nóng)可在油茶林內(nèi)懸掛黑光燈，誘殺油茶毒蛾。③生物防治。可在1～3齡幼蟲(chóng)期用Bt制劑、阿維菌素、苦參堿、魚(yú)藤酮等生物藥劑進(jìn)行防治；在4月中下旬蟲(chóng)口密度較高時(shí)，在早、晚或雨后撒施白僵菌粉。④化學(xué)防治。幼蟲(chóng)發(fā)生期，于3齡前用菊酯類(lèi)或甲維鹽藥劑600～800倍液對(duì)蟲(chóng)體噴霧。

2）山茶象（Curculio chinensis）別名油茶象甲、茶子象甲，屬鱗翅目象甲科昆蟲(chóng)。成蟲(chóng)為害茶果，吸取種仁汁液，并將卵產(chǎn)在果實(shí)中，幼蟲(chóng)孵化后又繼續(xù)蛀食種仁，使茶果成為空殼，且極易引發(fā)油茶炭疽病[5]。其防治方式如下。①人工防治。林農(nóng)可利用油茶象甲假死的習(xí)性和飛翔能力弱的特點(diǎn)，在樹(shù)下鋪塑料布，然后搖動(dòng)茶樹(shù)，待成蟲(chóng)驚落后進(jìn)行收集捕殺。②生物防治。蟲(chóng)害嚴(yán)重的林地內(nèi)，可施放白僵菌微生物農(nóng)藥進(jìn)行除治。③物理防治。在油茶林下種植大豆、花生等作物可增強(qiáng)油茶林對(duì)山茶象入侵的抵抗能力，因此林農(nóng)可在油茶林中種植上述作物，不但可以減少蟲(chóng)害，而且能夠增加經(jīng)濟(jì)收益。④化學(xué)防治?？捎镁G色威雷200～300倍液，或90%敵百蟲(chóng)1 000倍液進(jìn)行噴殺。

3）黑跗眼天牛（Chrenoma atritarsis Picard）別名茶紅頸天牛，屬鱗翅目天?？评ハx(chóng)。幼蟲(chóng)為害枝干木質(zhì)部，蛀食油茶枝干，7～8年生壯齡油茶樹(shù)的被害率高達(dá)90%，嚴(yán)重影響油茶生長(zhǎng)，導(dǎo)致產(chǎn)量降低[6]。其防治方式如下。①人工防治。林農(nóng)應(yīng)及時(shí)剪去被害枝條，并焚燒處理，避免蟲(chóng)害進(jìn)一步擴(kuò)散。②生物防治。在條件允許的前提下，可在林內(nèi)釋放腫腿蜂，放蜂量按蜂與天牛蟲(chóng)口數(shù)之比為（3～7）∶1即可。③化學(xué)防治。在新的黑跗眼天牛通氣排糞孔內(nèi)放入沾有30～50倍50%敵敵畏乳油或40%氧化樂(lè)果乳油的棉花團(tuán)，或放入1/4片磷化鋁，然后用泥封住蟲(chóng)口，進(jìn)行藥殺。

3 結(jié)語(yǔ)

油茶是我國(guó)南方重要的木本油料樹(shù)種，有關(guān)部門(mén)與林農(nóng)應(yīng)學(xué)習(xí)吸收國(guó)內(nèi)外先進(jìn)種植經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合永豐縣實(shí)際情況，制訂科學(xué)合理、系統(tǒng)完善的油茶高產(chǎn)栽培技術(shù)與病蟲(chóng)害防治措施，從而提高油茶的產(chǎn)量與品質(zhì)，助力鄉(xiāng)村振興事業(yè)的發(fā)展。

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（責(zé)任編輯：劉寧寧）