摘 要 為了促進大蒜產(chǎn)量的不斷提升，以民樂紫皮大蒜為研究材料，采用腐植酸與不同比例控釋氮肥[m（N）∶m（P2O5）∶m（K2O）=18∶10∶20]配施方式，通過隨機區(qū)組試驗，對照組為100%控釋氮肥，試驗組為腐植酸+10%控釋氮肥（T1）、腐植酸+27.8%控釋氮肥（T2）、腐植酸+50%控釋氮肥（T3）、腐植酸+72.2%控釋氮肥（T4），分析腐植酸復合肥對大蒜生長發(fā)育及產(chǎn)量的影響。結(jié)果表明，在出苗期，各處理大蒜株高、假莖直徑無顯著差異（p＞0.05），出苗期、返青期的大蒜植株葉片數(shù)無顯著差異（p＞0.05）。出苗期、返青期、分化期、膨大期的大蒜株高和假莖直徑均以T4處理為最大，分化期和膨大期的大蒜植株葉片數(shù)以T4處理為最多；與常規(guī)施肥CK相比，腐植酸+72.2%控釋氮肥處理下的蒜頭橫莖、蒜薹長度、單薹重、單頭重、鱗莖產(chǎn)量及蒜薹產(chǎn)量分別提高了15.3%、15.6%、60.5%、25.0%、24.9%及17.4%。腐植酸+72.2%控釋氮肥配施處理為最佳，能夠促進大蒜生長，提高大蒜產(chǎn)量和品質(zhì)。

關(guān)鍵詞 大蒜；腐植酸復合肥；生長發(fā)育；產(chǎn)量；品質(zhì)

中圖分類號：S633.4 文獻標志碼：A DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2023.22.014

大蒜屬于百合科蔥屬植物，為多年生草本植物，主要分為硬葉蒜和軟葉蒜，其中硬葉蒜在我國最為常見。大蒜主要由多數(shù)肉質(zhì)、瓣狀的小鱗莖組合排列而成，由白色或者紫色膜質(zhì)鱗莖外皮包裹，葉片扁平，呈寬形或者披針形，傘形花序，間有數(shù)花，常為淡紅色。大蒜具有食用價值，還可以起到驅(qū)蟲避害的作用。為了提高大蒜產(chǎn)量，需要對大蒜種植方式進行分析研究，尤其是施肥方式。不少學者對腐植酸的應(yīng)用進行了相關(guān)研究，但是關(guān)于腐植酸與不同比例的控釋氮肥的混合配施研究較少?；诖?，開展了腐植酸復合肥對大蒜生長發(fā)育、產(chǎn)量及品質(zhì)影響的研究。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗地位于青海省海東市樂都區(qū)蔬菜種植地，處于東經(jīng)102°46′～104°02′、北緯34°10′～35°10′，屬高原性大陸氣候區(qū)，寒冷濕潤，冬夏溫差小，平均氣溫5.6 ℃，年降水量487.1 mm，年日照時間2 450.4 h，無霜期114 d。該地區(qū)以棕壤土為主，有機質(zhì)含量18.78 g·kg-1、硝態(tài)氮含量8.1 mg·kg-1、銨態(tài)氮含量6.4 mg·kg-1、速效磷含量30.8 mg·kg-1、速效鉀含量166.6 mg·kg[1]。

1.2 試驗材料

以民樂紫皮大蒜為研究材料，采用腐植酸與不同比例控釋氮肥[m（N）∶m（P2O5）∶m（K2O）=18∶10∶20]配施的方式，共投入養(yǎng)分1 500 kg·hm-2（折合純N 270 kg·hm-2、P2O5 150 kg·hm-2、K2O 300 kg·hm-2），各處理施肥時，各元素含量保持一致。對照組為100%控釋氮肥，試驗組為腐植酸+10%控釋氮肥（T1）、腐植酸+27.8%控釋氮肥（T2）、腐植酸+50%控釋氮肥（T3）、腐植酸+72.2%（T4）。各處理腐植酸施用量相同，均為60 kg·hm-2。

1.3 試驗設(shè)計

于2021年9月10日開始播種，種植密度為35萬株·hm-2，采用條播方式，行距和株距分別為22 cm、10 cm，按照蒜瓣鱗莖盤朝下、蒜瓣尖朝上進行種植，播種后，覆蓋2 cm的土層，將溝填平。完成種植后，采用大水漫灌，澆勻澆透水，之后噴施除草劑，覆蓋地膜。同時，在出苗期、返青期、分化期、膨大期分別澆越冬水、返青水、催薹水、澆鱗莖膨大水[2-3]。每個小區(qū)面積設(shè)置為50 m2（寬5 m×長10 m），每個小區(qū)作為一個處理，每個處理重復3次。設(shè)置的對照組和試驗組的5個處理全部作為基肥，在種植前隨耕地一次施入，其余時期不追肥。除上述措施以外，其他管理與大田管理一致。試驗于2022年5月10日收獲蒜薹，5月30日收獲蒜頭。

1.4 測定項目與指標

1.4.1 測定生長指標

于大蒜生長的出苗期、返青期、分化期、膨大期，從每個小區(qū)中隨機選取長勢均勻的植株3棵，每個處理共計9棵。植株高度和假莖直徑用卷尺和游標卡尺測定。葉片數(shù)量是從植株頂葉到植株下部的所有新鮮葉片。

1.4.2 測定蒜薹和鱗莖產(chǎn)量

待蒜薹抽出打彎時，開始采收蒜薹，采收的部分為地面向上15 cm處，各小區(qū)全部采收完畢后，統(tǒng)計蒜薹產(chǎn)量；每個處理采收蒜薹后，隨機抽取20根蒜薹，用卷尺測量每根蒜薹長度，取平均值；用電子天平測量每根蒜薹重量，取平均值。

待大蒜的蒜薹基部開始變軟，且地上部分植株開始變黃，采收各小區(qū)鱗莖產(chǎn)量，采收后，要清理鱗莖上的泥土，剪掉鱗莖上的全部毛根及蒜薹后再進行稱重，記錄各小區(qū)產(chǎn)量；大蒜鱗莖采收結(jié)束后，需要自然風干20 d，之后從每個處理當中隨機抽取蒜頭，共計10個，將每頭蒜的表面泥土清理干凈，并去掉根須，然后用電子天平稱取每頭蒜的重量，取平均值。蒜頭橫莖用游標卡尺進行測量，取平均值。

1.5 統(tǒng)計與處理

運用Microsoft Office Excel 2018軟件對試驗數(shù)據(jù)進行整理，并且用DPS軟件進行差異顯著性分析[4]。

2 結(jié)果與分析

2.1 腐植酸復合肥對大蒜生長發(fā)育的影響

2.1.1 對大蒜株高的影響

由表1可知，在出苗期，各處理大蒜株高無顯著差異（p＞0.05），T4處理最大，為23.7 cm。在返青期、分化期、膨大期，T2、T3、T4處理大蒜株高均明顯高于CK、T1，其中T4處理最大，與CK相比，分別增加8.9%、14.0%、13.1%；與T1相比，分別增加7.5%、12.6%、9.8%。

2.1.2 對大蒜假莖直徑的影響

由表2可知，在出苗期，各處理大蒜假莖直徑無顯著差異（p＞0.05）。在返青期、分化期、膨大期，T2、T3、T4處理大蒜假莖直徑明顯高于CK、T1，其中T4處理最大，與CK相比，分別增加37.6%、33.8%、37.1%；與T1相比，分別增加25.4%、16.0%、15.0%。

2.1.3 對大蒜植株葉片數(shù)量的影響

由表3可知，出苗期和返青期的大蒜植株葉片數(shù)無顯著差異（p＞0.05）。在分化期、膨大期，T2、T3、T4處理大蒜植株葉片數(shù)明顯高于CK、T1，其中T4處理最大，與CK相比，分別增加33.9%、22.0%；與T1相比，分別增加10.4%、7.7%。

2.2 腐植酸復合肥對大蒜產(chǎn)量的影響

由表4可知，T1、T2、T3、T4處理的蒜頭橫莖、蒜薹長度、單薹重、單頭重、鱗莖產(chǎn)量及蒜薹產(chǎn)量均顯著高于CK，其中T4處理最大，蒜頭橫莖、蒜薹長度、單薹重、單頭重、鱗莖產(chǎn)量、蒜薹產(chǎn)量與CK相比，分別增加15.3%、15.6%、60.5%、25.0%、24.9%、17.4%。T1、T2、T3、T4處理之間無顯著差異（p＞0.05）。

3 結(jié)論與討論

在出苗期，各處理大蒜株高、假莖直徑無顯著差異（p＞0.05），返青期、分化期、膨大期的大蒜株高和假莖直徑均以T4處理為最大；各處理出苗期和返青期的大蒜植株葉片數(shù)無顯著差異（p＞0.05），分化期、膨大期的大蒜植株葉片數(shù)均以T4處理為最大，T2、T3、T4明顯高于CK（p＜0.05）；各處理出苗期大蒜株高、蒜薹粗及大蒜植株葉片數(shù)無顯著差異，說明腐植酸復合肥能夠增強土壤肥力，使得大蒜營養(yǎng)更豐富，避免前期生長過于旺盛，為后期大蒜植株的生長提供良好條件[5]。T1、T2、T3、T4處理的蒜頭橫莖、蒜薹長度、單薹重、單頭重、鱗莖產(chǎn)量、蒜薹產(chǎn)量均顯著高于CK，其中T4處理最大，比CK分別增加15.3%、15.6%、60.5%、25.0%、24.9%、17.4%。T1、T2、T3、T4處理之間無顯著差異（p＞0.05），說明腐植酸復合肥能夠穩(wěn)定促進大蒜產(chǎn)量提升。綜上得出，腐植酸+72.2%控釋氮肥配施處理為最佳，對大蒜生長及產(chǎn)量的提升具有重要幫助。

參考文獻：

[1] 劉會麗，黃迎康，李莎莎.腐植酸復合肥對小麥產(chǎn)量和品質(zhì)的影響[J].腐植酸，2023（3）：57-61.

[2] 張漢卿，余赟，張洪江，等.不同復合肥套餐對大蒜生長和產(chǎn)量的影響[J].腐植酸，2022（3）：87-92.

[3] 趙際翔，范仲卿，郭新送，等.控釋氮鉀肥料及其配合使用對大蒜生育特性及土壤養(yǎng)分變化的影響[J].中國農(nóng)學通報，2019，35（33）：64-70.

[4] 黃立強，李鳴鳳.含腐植酸水溶肥料對大蒜生長發(fā)育、產(chǎn)量以及經(jīng)濟效益的影響[J].腐植酸，2018（1）：26-29.

[5] 譙祖勤，楊浩然，彭星運，等.腐植酸對土壤固碳減排效應(yīng)的應(yīng)用研究進展[J].腐植酸，2023（3）：1-8.

（責任編輯：張春雨）