文_侯婷婷

空氣炸鍋?zhàn)鳛榻陙淼摹皬N房新寵”，以其輕油少煙、高效方便、操作簡(jiǎn)單等烹飪優(yōu)勢(shì)，深受眾多家庭的喜愛，成為風(fēng)靡一時(shí)的明星產(chǎn)品。但市面在售的空氣炸鍋一般只有一個(gè)內(nèi)膽，不管是烤肉還是烤蔬菜都混用一口鍋，容易串味不說，速度也很慢，經(jīng)常上一份菜大家都吃完了，下一份還在等待出鍋，讓人吃得不盡興。今天介紹的這款空氣炸鍋不僅可以解決這個(gè)難題，更有空氣炸、蒸汽烤兩種功能。

隨著空氣炸鍋市場(chǎng)越來越成熟，功能開發(fā)也越來越多，很多產(chǎn)品已經(jīng)不單單只有“炸”這一個(gè)功能了，會(huì)附帶有煎、煮、蒸、烤等功能。

在這里要介紹的就是帶有空氣炸和蒸汽烤兩種功能的微蒸烤空氣炸鍋。和普通空氣炸鍋?zhàn)畲蟮膮^(qū)別是采用了雙倉(cāng)設(shè)計(jì)，左邊是素食鍋操作區(qū)域，有薯?xiàng)l、蛋撻、蛋糕、紅薯、板栗、干果等6項(xiàng)預(yù)設(shè)菜單加自選功能；右邊是肉食鍋操作區(qū)域，有雞翅、牛排、海鮮、烤肉、烤魚、解凍、烘烤等7 項(xiàng)預(yù)設(shè)菜單。

在控溫方面，它擁有雙膽?yīng)毩TC，可以分區(qū)精準(zhǔn)控溫，讓我們可以一邊烤蔬菜，另一邊烤肉，不同美味同時(shí)做，營(yíng)養(yǎng)美味兩手抓，制作效率高還不怕串味。而且擁有4 L+4 L 大容量雙拼桶，家里人多也不怕，菜量充足讓你一次吃過癮。當(dāng)然你也可以只開啟一個(gè)鍋，更經(jīng)濟(jì)省電。

值得一提的是，這款微蒸烤空氣炸鍋不僅有空氣炸、蒸汽烤兩種功能，更匹配了14 大預(yù)設(shè)菜單，能夠同時(shí)兼任電烤箱、干果機(jī)、油炸鍋、面包機(jī)、微波爐、酸奶機(jī)等用途，并且支持在40℃～200℃區(qū)間內(nèi)廣域控溫，0～24 小時(shí)內(nèi)廣域調(diào)節(jié)烹飪時(shí)間，可以自定義精準(zhǔn)控溫調(diào)節(jié)來DIY 更多美食。無論是低溫酸奶發(fā)酵，還是高溫美食烘焙，甚至是低脂烤蔬菜、手抓餅、蒜香排骨、青椒釀肉等網(wǎng)紅菜譜都可以一鍵輕松搞定。

另外，在使用方面也十分貼心，頂部有觸控大面板，配合數(shù)碼LED 屏，一觸就能選擇菜單開啟烹飪，操作簡(jiǎn)單易懂；用完清洗也方便，它的炸籃是分體式設(shè)計(jì)，可以直接取出用水沖洗，采用的還是食品級(jí)不粘材質(zhì)，不易黏附食物，餐后清洗更省心。

嘗試兩鍋同時(shí)出菜

1、炸蘑菇和烤雞翅

平菇撕成小朵洗凈，撈出攥干水分。加入適量鹽和花椒粉，攪拌均勻后打入一個(gè)雞蛋，再加入適量的面粉和淀粉，再一起攪拌均勻后加少量的油。將食材放入空氣炸鍋，底部可以用空氣炸鍋紙托墊一下，這樣更好洗鍋。選擇溫度200℃，時(shí)間是15 分鐘，每5 分鐘攪拌一下，讓蘑菇能均勻受熱。

冰箱拿出來的半成品奧爾良雞翅放入右側(cè)鍋內(nèi)，不用解凍，直接放入鍋里即可，依次排開。也是溫度200℃，時(shí)間是20 分鐘，中間10 分鐘的時(shí)候翻一次面。

2、椒鹽花生和包漿豆腐

右側(cè)的這口肉食鍋，也完全可以拿來做素菜，畢竟素菜不會(huì)串味到肉里面，也不會(huì)有油漬飛濺。左邊來做一個(gè)最近很火的椒鹽花生，非常簡(jiǎn)單。200 克花生米用水洗一洗，稍微靜止晾干，然后放少許鹽攪拌，再放入空氣炸鍋。右邊還是半成品的云南包漿豆腐，其實(shí)這個(gè)豆腐用普通的北豆腐切小塊也行，調(diào)料可以不用放，直接開烤即可。