郝曉莉，卜慶狀，張馨予，陳芳

（遼寧省農(nóng)業(yè)科學院，遼寧 沈陽 110161）

番茄別名西紅柿，果實富含維生素、番茄紅素等對人體有益的營養(yǎng)成分，是我國消費者喜愛的蔬菜品種之一[1]。隨著市場需求的不斷增大，我國設(shè)施番茄栽培面積逐年增加。番茄果實采收周期長，土壤養(yǎng)分需求量大，而化肥利用率低、施肥結(jié)構(gòu)不合理以及肥效下降等問題迫使農(nóng)戶為了追求產(chǎn)量，不斷加大肥料的施用量，造成土壤次生鹽堿化、土壤肥力及菌群失衡等問題[2-4]。為了解決化肥利用率低、施肥結(jié)構(gòu)不合理、肥效下降等問題，研制綠色、環(huán)保且高效的肥料成為了學者研究的重點。腐植酸肥料是以活化的腐植酸或提取的腐植酸及腐植酸鹽為基礎(chǔ)原料，含有一定養(yǎng)分標明量，具有改良土壤結(jié)構(gòu)、改善作物品質(zhì)、增加作物產(chǎn)量及促進農(nóng)作物生長等功效[5-9]。目前，對我國設(shè)施番茄的研究和應(yīng)用主要集中于有機肥[10-11]，對番茄用腐植酸底肥的研究相對較少。因此，該試驗以番茄為研究對象，在日光溫室條件下開展田間試驗，比較分析腐植酸類基肥和有機- 無機互混類基肥對番茄農(nóng)藝性狀、產(chǎn)量以及品質(zhì)的差別，為日光溫室番茄合理施用肥料提供參考依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗在遼寧省沈陽市新民市發(fā)哈牛鎮(zhèn)發(fā)哈牛村進行。采用日光溫室栽培方式。試驗地土壤基本理化性質(zhì)為：有機質(zhì)23.3 g/kg，全氮1.33 g/kg，速效磷145.7 mg/kg，速效鉀90 mg/kg，陽離子交換量13.72 cmol/kg，pH 6.5。

1.2 試驗材料

試驗番茄品種為L-402，為遼寧省農(nóng)業(yè)科學院選育品種。試驗肥料為腐植酸復合肥（N∶P2O5∶K2O=15∶15∶15，腐植酸含量為3%）、腐植酸有機肥（N∶P2O5∶K2O=15∶15∶15，腐植酸含量為40%）、有機- 無機互混肥（N∶P2O5∶K2O=15∶15∶15，有機質(zhì)含量為38%），均由遼寧順屹農(nóng)業(yè)科技有限公司提供。

1.3 試驗方法

基肥在定植前結(jié)合整地施用，肥料混合均勻后，全部撒施于土壤表面，深翻20～30 cm，使肥料和土壤充分混勻。番茄采用高畦栽培方式，畦寬1 m，畦高10 cm，溝深25 cm，溝寬50～60 cm，畦上雙行，黑色地膜覆蓋，下鋪滴灌帶。

試驗設(shè)3 個處理：T1 施用腐植酸復合肥和腐植酸有機肥，施肥量為腐植酸復合肥300 kg/hm2及腐植酸有機肥450 kg/hm2；T2 施用有機-無機互混肥，施肥量為750 kg/hm2；不施肥料為對照組（CK）。每個處理設(shè)置5 個小區(qū)，小區(qū)面積為25 m2，每個小區(qū)設(shè)立10 行，140 株，小區(qū)與小區(qū)之間設(shè)置0.5 m 隔離帶。3 種處理采用相同的追肥、水肥管理及施藥。

1.4 測定項目與方法

在初果期每個處理隨機選取5 株測定番茄株高、莖粗、葉片數(shù)以及葉片葉綠素含量，葉片葉綠素測定采用分光光度法。在番茄收獲期逐次記錄每個小區(qū)產(chǎn)量。在果實成熟時取第3 穗果實測定單果重和單株結(jié)果數(shù)并對品質(zhì)進行分析，硬度采用手持硬度計測定、可溶性固形物測定采用阿貝折光法、VC測定采用2，6-二氯靛酚滴定法、總糖測定采用斐林試劑熱滴定法、總酸采用氫氧化鈉滴定法、番茄紅素采用高效液相色譜法。

1.5 數(shù)據(jù)分析

采用SPSS 22.0 統(tǒng)計軟件進行方差分析，采用最小顯著極差法（LSD 法）進行差異顯著性檢驗（P＜0.05）。

2 結(jié)果與分析

2.1 腐植酸類基肥對設(shè)施番茄農(nóng)藝性狀的影響

由表1 可知，處理T1 和T2 的各項農(nóng)藝指標都要優(yōu)于CK，差異性顯著（P＜0.05）。T1 平均株高及平均葉綠素含量高于T2，差異性顯著（P＜0.05）。肉眼觀察發(fā)現(xiàn)，T1 葉片顏色呈現(xiàn)濃綠色，與T2 葉片顏色比較，T1 葉片顏色更深，與葉綠素分析結(jié)果一致。T1 與T2 的莖粗和葉片數(shù)差異不顯著。

表1 不同處理對日光溫室番茄農(nóng)藝性狀的影響

2.2 腐植酸類基肥對設(shè)施番茄產(chǎn)量的影響

由表2 可知，取不同處理第3 穗果實，發(fā)現(xiàn)T1 和T2單果重和果數(shù)要優(yōu)于CK，差異性顯著（P＜0.05）。其中，T1平均單果重高于T2，差異性顯著（P＜0.05）。T1 與T2 單株果數(shù)相當，差異性不顯著。通過測產(chǎn)發(fā)現(xiàn)，25 m2平均產(chǎn)量T1 和T2 高于CK，差異性顯著（P＜0.05）。25 m2平均產(chǎn)量T1 高于T2，差異性顯著（P＜0.05）。

表2 不同處理對日光溫室番茄產(chǎn)量的影響

2.3 腐植酸類基肥對設(shè)施番茄品質(zhì)的影響

由表3 可知，取不同處理第3 穗果實，T2 平均硬度與CK 相當，除總酸含量外，T1 和T2 其余各項品質(zhì)指標都要優(yōu)于CK，差異性顯著（P＜0.05）。T1 平均硬度、可溶性固形物、VC含量要優(yōu)于T2，差異性顯著（P＜0.05）。T1 平均總酸、可溶性總糖、番茄紅素含量與T2 相當，差異性不顯著。

表3 不同處理對日光溫室番茄品質(zhì)的影響

3 結(jié)論與討論

3.1 腐植酸類基肥對設(shè)施番茄農(nóng)藝性狀的影響

在等效施用基肥的基礎(chǔ)上，腐植酸肥料對番茄株高和葉綠素含量產(chǎn)生了促進作用。葉綠素含量的高低直接反映出葉片光合作用能力的強弱，氮在葉綠素合成過程中起到了關(guān)鍵作用[12]。由此可見，腐植酸能促進番茄對氮的吸收，其主要機理是腐植酸多種活性基團和強表面活性對N、P、K 等元素的螯合作用，延長了元素供給期，從而提高了養(yǎng)分由土壤進入植物的數(shù)量[13]。番茄在初果期之前，養(yǎng)分的供給主要來自底肥，有機-無機互混肥也有緩釋和促進吸收的功效，腐植酸肥料的作用要優(yōu)于有機-無機互混肥。

3.2 腐植酸類基肥對設(shè)施番茄產(chǎn)量的影響

補充鉀肥在番茄果期起到關(guān)鍵作用，適當?shù)拟浄蕽舛瓤梢蕴岣叻训淖屎彤a(chǎn)量[14]。該試驗施用不同種類的底肥，果期施用相同的高鉀肥料（追肥），結(jié)果發(fā)現(xiàn)，腐植酸肥料施用增加了單果重，進而增加了產(chǎn)量，此結(jié)論與周傳余等的研究基本一致[15]。通過比較腐植酸肥料和有機-無機互混肥，再次印證了腐植酸肥料的緩釋效果及促進營養(yǎng)成分吸收的功效要優(yōu)于有機肥料。腐植酸肥料對番茄產(chǎn)量的作用優(yōu)于有機-無機互混肥。

3.3 腐植酸類基肥對設(shè)施番茄品質(zhì)的影響

施用腐植酸肥料的番茄硬度、可溶性固形物、VC優(yōu)于有機-無機互混肥。果實硬度是番茄品質(zhì)的一個重要指標，影響著番茄的口感及儲運特性[16]。施用腐植酸肥料的番茄，果實硬度較大，更適合貯藏和運輸，增加了果實的商品價值。番茄果實硬度和土壤中鈣離子有很大關(guān)系[17]，可以推斷，腐植酸肥料的施用，促進了植物對土壤中鈣離子的吸收。可溶性固形物含量是番茄重要的品質(zhì)性狀之一，其含量的高低對番茄果實的營養(yǎng)價值、風味口感等方面有著重要的影響[18]。VC是番茄的主要營養(yǎng)指標，是重要的抗氧化物質(zhì)。曹洪宇等在葡萄上研究發(fā)現(xiàn)，與施用化肥相比，施用腐植酸復合肥能提高可溶性糖含量，VC含量，降低總酸含量[19]。周傳余等在番茄上研究發(fā)現(xiàn)，施用腐植酸復合肥可以增加可溶性固形物、VC、可溶性糖含量和糖酸比[15]，結(jié)果與該研究基本一致。綜上所述，腐植酸類肥料對番茄品質(zhì)的作用優(yōu)于有機-無機互混肥。