◎文 柏玉欣

近年來，丹東草莓憑借色澤亮麗的外形和絕佳的口感深受廣大消費(fèi)者的喜愛，品牌價值早已突破77.5億元。但是隨著丹東草莓的持續(xù)熱銷，造假事件也層出不窮，使得丹東草莓的品牌公信力深受其害。因此，對丹東草莓供應(yīng)鏈進(jìn)行質(zhì)量溯源刻不容緩。

丹東草莓供應(yīng)鏈質(zhì)量追溯存在的問題

質(zhì)量追溯困難目前，在市場中存在大量假冒的丹東草莓產(chǎn)品，丹東草莓盡管與多家互聯(lián)網(wǎng)公司合作，但是仍舊沒有解決供應(yīng)鏈溯源的根本問題，供應(yīng)鏈從產(chǎn)地到銷地尚未建立完整的溯源系統(tǒng)，許多不良商家依舊可以利用無法溯源的漏洞去偽造丹東草莓的國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。

責(zé)任主體難以明確丹東草莓作為生鮮農(nóng)產(chǎn)品，其特殊性決定了供應(yīng)鏈上參與成員的復(fù)雜性?；谧陨砝娴目紤]，供應(yīng)鏈上的各個主體可能會篡改、造假產(chǎn)品的關(guān)鍵信息，當(dāng)出現(xiàn)問題產(chǎn)品時，很難精確定位丹東草莓產(chǎn)品發(fā)生問題的具體環(huán)節(jié)，在從種植、存儲等環(huán)節(jié)的抽查中也無法溯源真正的責(zé)任主體。

信息不對稱信息獲取的能力對于供應(yīng)鏈中的各個主體是不同的，現(xiàn)有情況下供應(yīng)鏈中的主體大多各自獨(dú)立，信息共享很難實(shí)現(xiàn)，且信息還存在隨著供應(yīng)鏈傳遞有失真和丟失的可能。

區(qū)塊鏈技術(shù)的應(yīng)用優(yōu)勢

去中心化供應(yīng)鏈中每個環(huán)節(jié)的個體在區(qū)塊鏈中都是單獨(dú)存在的節(jié)點(diǎn)，基于P2P網(wǎng)絡(luò)，信息點(diǎn)到點(diǎn)的傳播，消費(fèi)者和丹東草莓供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)主體獲取準(zhǔn)確信息的能力得以強(qiáng)化。

不可篡改區(qū)塊鏈所特有的鏈?zhǔn)浇Y(jié)構(gòu)可以使得丹東草莓各級供應(yīng)鏈企業(yè)和消費(fèi)者的信息存儲在區(qū)塊鏈中無法篡改或被盜竊失真，極大程度上實(shí)現(xiàn)真正的溯源，基于鏈上確定的信息，可精確定位丹東草莓產(chǎn)品發(fā)生問題的環(huán)節(jié)。

信息共享基于區(qū)塊鏈P2P組網(wǎng)機(jī)制，信息能點(diǎn)對點(diǎn)地傳播，使得丹東草莓在供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)得以實(shí)現(xiàn)信息共享，以此提高各個環(huán)節(jié)的風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)能力、信息補(bǔ)償能力和互相信任能力。

基于區(qū)塊鏈技術(shù)構(gòu)建丹東草莓供應(yīng)鏈質(zhì)量追溯體系

運(yùn)作流程丹東草莓供應(yīng)鏈質(zhì)量溯源運(yùn)作流程包括種植、收儲、加工、物流運(yùn)輸、經(jīng)銷、溯源等六個環(huán)節(jié)。

農(nóng)資合作社作為種植環(huán)節(jié)的主體，與各個種植農(nóng)戶達(dá)成契約實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化種植，在田間通過傳感器等實(shí)時監(jiān)控、搜集草莓的種植信息。農(nóng)資合作社主要負(fù)責(zé)四個信息的上鏈，一是丹東草莓的農(nóng)戶信息，二是草莓種子、化肥等種植信息，三是合作社與上下級企業(yè)通過私鑰簽約的智能合約，四是對于農(nóng)資合作社通過B2C電商平臺渠道直銷到消費(fèi)者端的產(chǎn)品的數(shù)據(jù)記錄，農(nóng)資合作社需整合這些信息以數(shù)字、圖文等形式上傳至區(qū)塊鏈平臺。

收儲企業(yè)作為收儲環(huán)節(jié)的主體，通過在倉庫設(shè)置監(jiān)測器等，負(fù)責(zé)將丹東草莓產(chǎn)品在收儲環(huán)節(jié)中的出入庫時間、儲存形式和溫度等收儲信息上傳至區(qū)塊鏈平臺。收儲企業(yè)可根據(jù)監(jiān)測器上傳的數(shù)據(jù)對丹東草莓的溫度進(jìn)行實(shí)時調(diào)控，保障收儲環(huán)節(jié)中丹東草莓的質(zhì)量安全。

加工企業(yè)作為加工環(huán)節(jié)的主體，主要負(fù)責(zé)將產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化加工流程、包裝材料等加工信息上傳，以及將其與上下級企業(yè)利用私鑰簽署的智能合約信息上傳至區(qū)塊鏈平臺。對于質(zhì)量安全合格的丹東草莓產(chǎn)品，加工企業(yè)在包裝外盒上添加溯源碼標(biāo)簽。

物流企業(yè)作為物流運(yùn)輸環(huán)節(jié)的主體，對于處于各個節(jié)點(diǎn)運(yùn)輸途中的丹東草莓產(chǎn)品的運(yùn)輸溫度、濕度等數(shù)據(jù)進(jìn)行實(shí)時監(jiān)控，并且將其與運(yùn)輸車號、運(yùn)輸人員、運(yùn)輸起始日期等物流信息一起上傳至區(qū)塊鏈平臺。

經(jīng)銷環(huán)節(jié)分為線下銷售和B2C電商平臺。線下銷售中丹東草莓產(chǎn)品的流向信息，即代理商和零售商信息需全部上鏈至平臺。B2C電商平臺通過接受消費(fèi)者訂單實(shí)現(xiàn)銷售，直接向農(nóng)資合作社提交訂單，由農(nóng)資合作社與第三方物流公司合作完成電商平臺的產(chǎn)品訂單，電商平臺需向區(qū)塊鏈平臺上傳交易的信息、第三方物流公司信息等。

溯源環(huán)節(jié)面向所有的參與主體。消費(fèi)者可通過掃描產(chǎn)品包裝外盒上的溯源碼，向區(qū)塊鏈平臺提出溯源請求，平臺向消費(fèi)者反饋所購丹東草莓產(chǎn)品從種植到銷售的全過程信息，產(chǎn)品真假可辨，產(chǎn)品的質(zhì)量安全可溯。供應(yīng)鏈企業(yè)成員可依據(jù)區(qū)塊鏈平臺里產(chǎn)品的全過程數(shù)據(jù)進(jìn)行供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)管理。國家監(jiān)管部門可依據(jù)區(qū)塊鏈平臺實(shí)現(xiàn)實(shí)時的監(jiān)管溯源，提升監(jiān)管效率。

架構(gòu)設(shè)計(jì)基于區(qū)塊鏈技術(shù)的丹東草莓供應(yīng)鏈質(zhì)量溯源體系的架構(gòu)設(shè)計(jì)，以區(qū)塊鏈的層級結(jié)構(gòu)為基礎(chǔ)，根據(jù)不同的功能，可分為四個層級的結(jié)構(gòu)。

一是應(yīng)用層。應(yīng)用層體現(xiàn)為丹東草莓區(qū)塊鏈質(zhì)量追溯平臺的使用?；诘|草莓區(qū)塊鏈質(zhì)量追溯平臺，在極大程度上方便了政府部門去監(jiān)管產(chǎn)品質(zhì)量問題，消費(fèi)者可便利、可靠地確認(rèn)所購丹東草莓產(chǎn)品的真實(shí)性，從而有效保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。

二是核心層。核心層主要包括智能合約和共識機(jī)制。農(nóng)資合作社與收儲企業(yè)之間、收儲企業(yè)與加工企業(yè)之間利用私鑰簽署智能合約，智能合約包含質(zhì)量安全監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)等,對于上鏈的數(shù)據(jù)會公布于全網(wǎng)，各節(jié)點(diǎn)的記錄將更新存儲。其次，成員的準(zhǔn)入可由商務(wù)部和財(cái)務(wù)部作為政府牽頭部門組建聯(lián)盟，采用委托權(quán)益證明共識機(jī)制，當(dāng)有新節(jié)點(diǎn)成員申請加入時，必須經(jīng)過聯(lián)盟關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)的審核后方可進(jìn)入聯(lián)盟鏈。與傳統(tǒng)丹東草莓供應(yīng)鏈不同的是，核心層的共識機(jī)制保證了丹東草莓聯(lián)盟鏈所有成員的正規(guī)合法性，有效保護(hù)了聯(lián)盟鏈成員的集體利益。

三是網(wǎng)絡(luò)層?；趨^(qū)塊鏈的P2P組網(wǎng)機(jī)制，數(shù)據(jù)信息可以進(jìn)行點(diǎn)到點(diǎn)的傳播，達(dá)到去中心化的目的。運(yùn)用RFID技術(shù)、GPS等物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，通過智能傳感器、檢測器、RFID標(biāo)簽等實(shí)現(xiàn)對丹東草莓產(chǎn)品全過程的數(shù)據(jù)收集，以區(qū)塊格式輸入實(shí)時更新鏈上數(shù)據(jù)信息。

四是數(shù)據(jù)層。非對稱加密技術(shù)為區(qū)塊鏈平臺中各賬戶公、私鑰的使用提供基礎(chǔ)，如私鑰簽署智能合約?；趨^(qū)塊鏈的分布式存儲系統(tǒng)和時間戳技術(shù)進(jìn)行丹東草莓產(chǎn)品全過程數(shù)據(jù)的存儲，可有效規(guī)避傳統(tǒng)中心化存儲方式數(shù)據(jù)容易篡改和失真的問題。

將分布式儲存、智能合約等區(qū)塊鏈技術(shù)應(yīng)用于丹東草莓供應(yīng)鏈各個環(huán)節(jié)，可分別從運(yùn)作流程、架構(gòu)設(shè)計(jì)維度構(gòu)建起丹東草莓供應(yīng)鏈質(zhì)量追溯體系。但需要指出的是，區(qū)塊鏈技術(shù)應(yīng)用于農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的案例較少，成本也高，因此還需要做進(jìn)一步的探索。