蔣永波 張華 閻睿 孟琦 邱遷 文方秀 肖雅芳

摘要 ［目的］分析不同金錢草茶制備工藝對(duì)體外消解結(jié)石的影響，同時(shí)探究金錢草茶中總多糖和總黃酮與體外消解結(jié)石的相關(guān)性。［方法］采用噴霧干燥法、高溫漂燙法、烘箱烘干法和日曬法4種工藝制備金錢草茶，結(jié)石消解試驗(yàn)采用顯微鏡觀察法記錄一水草酸鈣消解情況，采用硫酸蒽酮法測(cè)定總多糖含量，硝酸鋁顯色法測(cè)定總黃酮含量。［結(jié)果］顯微觀察結(jié)果顯示4種制備工藝的金錢草茶均具有明顯的一水草酸鈣消解效果，其中日曬法效果最佳。不同濃度總多糖和總黃酮提取液具有消解一水草酸鈣的效果，并且隨濃度增大對(duì)一水草酸鈣消解效果均增強(qiáng)，日曬法中總多糖和總黃酮含量顯著高于其他制備工藝。［結(jié)論］4種工藝消解試驗(yàn)整體對(duì)比表明，日曬法制備工藝消解一水草酸鈣效果最優(yōu)，且總多糖和總黃酮是主要消解成分。

關(guān)鍵詞 金錢草；制備工藝；結(jié)石消解；總多糖；總黃酮

中圖分類號(hào) R 285? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A? 文章編號(hào) 0517-6611（2023）07-0175-04

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2023.07.040

Effect of Lysimachia christinae Tea Prepared by Different Processes on Calculus Digestion in vitro

JIANG Yong-bo， ZHANG Hua，YAN Rui et al

（College of Biology and Food Engineering， Chongqing Three Gorges University，Chongqing 404120）

Abstract ［Objective］To analyze the effect of different preparation processes of Lysimachia christinae tea on the calculus dissolution in vitro， and to explore the correlation between total polysaccharides and total flavonoids in Lysimachia christinae tea and the calculus dissolution in vitro.［Method］The spray drying method， high temperature blanching method， oven drying method and sunlight method were used to prepare Lysimachia christinae tea. The calculus digestion test recorded the calcium oxalate monohydrate digestion by microscope observation method， the total polysaccharide content was determined by anthrone sulfate method， and the total flavones content was determined by aluminum nitrate color method.［Result］The microscopic observation results showed that the four preparation processes of Lysimachia japonica tea had obvious calcium oxalate monohydrate digestion effect， and the best effect was the sunlight method.Different concentrations of total polysaccharides and total flavonoids had the effect of digesting calcium oxalate monohydrate， and the effect of digesting calcium oxalate monohydrate increased with the increase of concentration. The content of total polysaccharides and total flavonoids in the solarization method was significantly higher than that in other preparation processes.［Conclusion］The overall comparison of the digestion tests of the four processes showed that the preparation process of sunlight method had the best digestion effect of calcium oxalate monohydrate， and the total polysaccharides and total flavonoids were the main digestion components.

Key words Lysimachia christinae;Preparation process;Calculus digestion;Total polysaccharide;Total flavonoids

基金項(xiàng)目 重慶市技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用發(fā)展專項(xiàng)（cstc2020jscx-kjfpX0011）；重慶市萬(wàn)州區(qū)科技計(jì)劃項(xiàng)目（wzstc-2020041）。

作者簡(jiǎn)介 蔣永波（1995—），男，重慶人，碩士研究生，研究方向：植物化學(xué)物質(zhì)鑒定及抗氧化活性。

通信作者，副教授，博士，碩士生導(dǎo)師，從事植物化學(xué)物質(zhì)鑒定及抗氧化活性研究。

收稿日期 2022-05-06；修回日期 2022-06-21

金錢草又稱大金錢草，為報(bào)春花科植物過(guò)路黃（Lysimachia christinae Hance）的干燥全草，別名過(guò)路黃、真金草、走游草、鋪地蓮，植株為多年生草本［1］，也是一種藥食同源植物［2］。通過(guò)人們的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和科學(xué)研究［3］均顯示金錢草有較好地清除體內(nèi)泌尿系統(tǒng)結(jié)石的效果。泌尿系統(tǒng)結(jié)石是一種人體常見的疾病，泌尿系統(tǒng)結(jié)石的主要成分為草酸鈣結(jié)晶，尿石中純草酸鈣晶體約占40%。草酸鈣晶體有3種不同的水合物形式，包括一水合草酸鈣、二水合草酸鈣和三水合草酸鈣。其中一水合草酸鈣熱力學(xué)最穩(wěn)定，是泌尿系統(tǒng)結(jié)石的主要成石成分［4］。研究顯示金錢草中主要含有黃酮類化合物、多糖類化合物、揮發(fā)油、氨基酸、膽堿、甾醇、內(nèi)脂類等成分，其中黃酮類化合物具有消解結(jié)石的效果，消解結(jié)石的主要原理是黃酮類化合物中羰基及酚羥基可以與尿液中的鈣離子絡(luò)合，將一水合草酸鈣絡(luò)合成二水合草酸鈣再絡(luò)合成三水合草酸鈣，排出體外，降低鈣離子的濃度，起直接性作用減少草酸鈣的過(guò)飽和度，從而抑制草酸鈣晶體的生長(zhǎng)［5］。有研究表明由水提醇沉得到的多糖部分對(duì)一水草酸鈣結(jié)晶的生長(zhǎng)抑制作用較好［6］，并且抑制作用會(huì)隨多糖濃度的增加而增強(qiáng)［7］，其中多糖類起間接抑制草酸鈣結(jié)石的作用，主要是通過(guò)抑制α-葡萄糖苷酶的活性，從而間接性抑制草酸鈣結(jié)石的形成［8］。目前金錢草提取液有不同的制備方式，但是關(guān)于不同制備方式對(duì)泌尿系統(tǒng)結(jié)石的影響研究較少?；隗w外模擬結(jié)石消解試驗(yàn)具有省時(shí)、方便的優(yōu)點(diǎn)，且能直觀地展現(xiàn)出作用物質(zhì)對(duì)草酸鈣的消解效果，筆者主要研究不同金錢草茶制備工藝對(duì)體外模擬消解結(jié)石效果的影響，篩選出較好的制茶工藝；并且通過(guò)體外模型試驗(yàn)直接探索金錢草茶中總多糖［9］、黃酮類化合物［10-11］與結(jié)石體外消解效果的關(guān)系，為金錢草茶進(jìn)一步開發(fā)利用提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

1.1.1 試材。供試樣品來(lái)源于重慶市豐都縣，一般于夏季、秋季采收，全草干凈，無(wú)病斑、蟲斑，葉片完整，無(wú)斷葉、殘葉，采后試驗(yàn)不宜超過(guò)36 h，也可于-80 ℃左右保存鮮草。

1.1.2

試劑。麥芽糊精、β-環(huán)狀糊精，鄭州安康食品化工有限公司；二氧化硅，柘城縣耕道貿(mào)易有限公司；木糖醇，山東福田藥業(yè)有限公司；一水草酸鈣，上海邁昆化工有限公司；無(wú)水乙醇、氯仿、硫酸、30%過(guò)氧化氫，重慶川東化工集團(tuán)有限公司；亞硝酸鈉、正丁醇，成都市科龍化工試劑廠；蒽酮，中國(guó)試劑網(wǎng)；葡萄糖（批號(hào)20180701，供總多糖含量測(cè)定用），合肥博美生物科技有限公司；蘆?。ㄅ?hào)20180803，供總黃酮類化合物含量測(cè)定用），北京壇墨質(zhì)檢科技有限公司；氫氧化鈉，斯百全化學(xué)有限公司；無(wú)水碳酸鈉，滄州凱林化工產(chǎn)品有限公司；硝酸鋁，萬(wàn)州化工貿(mào)易有限公司。雙蒸餾水，實(shí)驗(yàn)室自制。

1.1.3

儀器與設(shè)備。zxfd-5250十段編程鼓風(fēng)干燥箱，上海智城分析儀器制造有限公司；YC-015實(shí)驗(yàn)型噴霧干燥機(jī)，上海雅程儀器設(shè)備有限公司；高壓均質(zhì)機(jī)，上海申鹿均質(zhì)機(jī)有限公司；美吉斯Elite500 Puls真空包裝封口機(jī)，溫州恒豪包裝機(jī)械有限公司；標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)篩60目孔徑0.3 mm，浙江上虞市華豐五金儀器有限公司；FW80型高速試樣粉碎機(jī)，河北省黃市新興電器廠；FA1004型號(hào)電子天平，上海舜宇恒平科學(xué)儀器有限公司；HH.S精密恒溫水浴鍋，江蘇金壇市醫(yī)療儀器廠；752型紫外可見分光光度計(jì)，上海菁華科技儀器有限公司；OPTIKA 顯微鏡，上海伯建生物科技有限公司；HT-K219P粉末顆粒包裝機(jī)，武漢海泰機(jī)械有限公司。

1.2 試驗(yàn)方法

1.2.1 金錢草茶的制備工藝。

1.2.1.1 噴霧干燥法制備金錢草茶。工藝流程：前期處理→金錢草水提法提取液的制備→添加輔料→高壓均質(zhì)→噴霧干燥→調(diào)配→包裝。金錢草采摘后置于陽(yáng)光下暴曬2 h加工，上籠蒸2～3 min，然后曬干即可［12］。金錢草經(jīng)干燥粉碎后過(guò)50目篩，保存于自封袋中，置于干燥器中備用［13］。之后按羅蘭等［14］的方法稍加優(yōu)化，稱取金錢草全草干燥粉50 g（已過(guò)50目篩），第一次加入1 L水煮沸后小火慢煎60 min，趁熱過(guò)4層紗布，第二次加入800 mL蒸餾水同上慢煎40 min，趁熱過(guò)濾合并2次濾液，用2個(gè)燒杯平分濾液，100 ℃分別濃縮到500 mL（以干重質(zhì)量計(jì)即金錢草含量0.1 g/mL）。之后添加輔料20%麥芽糊精（100 g）、β-環(huán)狀糊精2 g。制備好的金錢草茶速溶攪拌好進(jìn)行高壓均質(zhì)（參數(shù)設(shè)置為壓強(qiáng)30 MPa，t=10 min）及噴霧干燥得噴霧干燥原粉。之后按噴霧粉∶木糖醇=1∶0.5的比例調(diào)配。每份10 g進(jìn)行包裝。

1.2.1.2

高溫漂燙法制備金錢草茶。工藝流程：高溫漂湯（脫苦脫澀）→冷浸護(hù)色（漂洗）→風(fēng)干脫水→殺青→烘干成型→包裝。1 L燒杯加水，待水沸騰后，將鮮葉500 g（已截段2～3 cm）適量（25～35 g）投入燒杯中，煮沸1 min，迅速過(guò)涼水進(jìn)行冷卻護(hù)色及除雜。將護(hù)色處理后的金錢草取出來(lái)，散開擺置在有孔隙的篩子上風(fēng)干全草表面水分，之后進(jìn)行殺青［15］。將抖散后的葉片投入烘箱（溫控80～90 ℃），除去60%～70%的水分，略濕不沾手。然后溫控在 120～130 ℃，除去剩余15%的水分，松開手即散為宜，每袋50 g，用包裝袋抽真空熱塑封包裝得到本品。

1.2.1.3

烘箱烘干法制備金錢草茶。工藝流程：前期處理→初次烘干→再次烘干→包裝保存。新鮮金錢草清水洗凈，瀝干水分，切成2 cm左右短竿條。置于熱風(fēng)循環(huán)干燥箱中［16］，溫控50 ℃將水分烘干至50%。之后再調(diào)溫至60 ℃充分烘干，每0.5 h觀察一次保證徹底烘干。每袋50 g，用包裝袋抽真空熱塑封包裝得到本品。

1.2.1.4

日曬法制備金錢草茶。工藝流程：前期處理→陽(yáng)光晾曬→包裝保存。新鮮金錢草清水洗凈后，薄攤晾曬，在10：00以前攤開，中午強(qiáng)光時(shí)放置陰涼處，下午光線不強(qiáng)時(shí)再晾曬，晾曬需多次翻動(dòng)，直至徹底曬干為止。每袋50 g，用包裝袋抽真空熱塑封封口包裝得到本品。

1.2.2

金錢草茶水提液的制備及模擬體外模型一水草酸鈣消解觀察試驗(yàn)。

1.2.2.1

金錢草水提液的制備。噴霧干燥法參照“1.2.1.1”方法，取一定量噴霧前濃縮液作為消解液，其余3種工藝同樣取適量干茶葉，水提濃縮制成最終分別含生藥0.05和0.10 g/mL梯度的水提液。

1.2.2.2

載玻片親水性處理。第一步進(jìn)行食人魚溶液的配制，將（濃）H2SO4∶H2O4按3∶7比例充分混勻［17］，濃硫酸用玻璃棒引流緩慢倒入且勻速攪拌；第二步載玻片表面清潔先用洗潔精清洗再用超純水沖洗至無(wú)泡；第三步載玻片表面羥基化處理是將需處理的載玻片輕放入食人魚溶液中75 ℃加熱1 h；第四步取出冷風(fēng)直接吹干［18］待用。

1.2.2.3

消解試驗(yàn)。稱取0.365 g CaC2O4·H2O，定容至500 mL容量瓶，配制成5 mmol/L的一水草酸鈣濁液。空白組為50 mL一水草酸鈣濁液+50 mL雙蒸水；試驗(yàn)組為50 mL一水草酸鈣濁液+50 mL金錢草水提液（分別含金錢草0.10和0.05 g/mL，以金錢草干粉計(jì)）。將空白組和試驗(yàn)組均用保鮮膜密封于（37±1）℃恒溫室箱放置48 h，小心取出載玻片，自然風(fēng)干，整個(gè)過(guò)程需在無(wú)菌室內(nèi)進(jìn)行操作，防止微生物污染，用OPTIKA高倍光學(xué)顯微鏡觀察晶體變化。

1.2.3

4種工藝制備金錢草茶總多糖提取液和總黃酮提取液對(duì)結(jié)石消解效果比較。

1.2.3.1

總多糖提取液制備。噴霧干燥法取“1.2.1.1”中100 mL濃縮液（含10 g金錢草），其余3種方法取10 g制品粉末，水提濃縮至100 mL，置燒杯中加入3～4倍無(wú)水乙醇4 ℃下沉淀12 h，5 000 r/min離心得沉淀并用Sevage法除蛋白［19］，蒸餾水定容到100 mL得總多糖提取液，即為含生藥0.1 g/mL的金錢草總多糖提取物，用于總多糖含量測(cè)定。

1.2.3.2

總黃酮提取液制備［20］。噴霧干燥法取“1.2.1.1”中100 mL濃縮液冷凍干燥，其余3種均取10 g制品粉末，加95%乙醇充分?jǐn)嚢?，靜置24 h，過(guò)濾離心收集上清液得含生藥0.1 g/mL總黃酮提取物，用于總黃酮含量測(cè)定。

1.2.3.3

總多糖含量梯度試驗(yàn)設(shè)計(jì)。在通過(guò)日曬工藝獲得的樣品中，分別取0（空白）、5、10、15、20、25 g，按“1.2.3.1”中方法提取總多糖，定容到100 mL［20］，即得到含金錢草0、0.05、0.10、0.15、0.20、0.25 g/mL的總多糖提取物消解液，待總多糖含量測(cè)定和消解試驗(yàn)備用。

1.2.3.4

總黃酮含量梯度試驗(yàn)設(shè)計(jì)。分別取0（空白）、5、10、15、20、25 g金錢草全草干草粉末（已過(guò)20目篩），按“1.2.3.2”提取總黃酮，定容到100 mL得到含生藥0、0.05、0.10、0.15、0.20、0.25 g/mL的總黃酮消解液。取其中50 mL再次濃縮到20 mL測(cè)定總黃酮。

1.2.3.5

一水草酸鈣含量測(cè)定。消解試驗(yàn)方法同“1.2.2.3”，區(qū)別是無(wú)須添加載玻片進(jìn)行顯微觀察。通過(guò)滴定試驗(yàn)測(cè)定一水草酸鈣含量，具體操作如下：酸液配制參照GB/T? 601—2016，取36%～37%的HCl（濃）9 mL，注入1 000 mL水搖勻，密閉儲(chǔ)存，使用前或者每14 d標(biāo)定一次，用無(wú)水碳酸鈉進(jìn)行標(biāo)定，溴甲基綠-甲基紅作指示劑標(biāo)定后HCl濃度為0.097 75 mol/L。一水草酸鈣測(cè)定用紫色石蕊作指示劑，滴5滴紫色石蕊入待滴定液中，邊滴定邊搖勻，待溶液顯紅色且0.5 min內(nèi)不褪色則為滴定終點(diǎn)。

1.2.4

總多糖測(cè)定。先稱取0.1 g葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)品溶解定容到100 mL配制成1 mg/mL的葡萄糖溶液，分別取0.2、0.4、0.6、0.8、1.0、1.2、1.4 mL葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)溶液加雙蒸水補(bǔ)至10 mL，制成0.02、0.04、0.06、0.08、0.10、0.12、0.14 mg/mL葡萄糖溶液，通過(guò)測(cè)定繪制得葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)曲線Y=6.288 7X+0.017 7（R2=0.999 0），表明葡萄糖濃度在0～0.14 mg/mL呈現(xiàn)良好的線性關(guān)系。噴霧干燥法取濃縮液20 mL（近似于草干粉2 g），補(bǔ)水到60 mL（近似于2 g料液比為1∶30的水量）置于燒杯中加入3～4倍無(wú)水乙醇，再經(jīng)過(guò)后續(xù)處理得總多糖溶液。其余3種各取2 g茶制品，通過(guò)提取進(jìn)行總多糖含量的測(cè)定。在具塞試管加入5 mL蒽酮-硫酸溶液，取1 mL樣品或標(biāo)準(zhǔn)品，輕微搖勻，沸水水浴10 min，流水冷卻。在620 nm下測(cè)吸光度［20］，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)曲線計(jì)算總多糖，每個(gè)樣品測(cè)3次且每次3個(gè)平行，分別計(jì)算平均值和RSD。

1.2.5

總黃酮測(cè)定。稱量蘆丁對(duì)照品5.1 mg，加入60%乙醇溶解，定容至50 mL容量瓶，得蘆丁標(biāo)準(zhǔn)樣液，通過(guò)計(jì)算濃度為0.102 mg/mL。精確吸取蘆丁標(biāo)品溶液0、2.0、4.0、6.0、8.0、10.0、12.0、14.0 mL于10 mL比色管中，加入60%乙醇1 mL、5%亞硝酸鈉溶液0.3 mL，輕輕搖勻后放置10 min；加入10%硝酸鋁溶液0.3 mL，再次搖勻后放置10 min；最后加入4%氫氧化鈉溶液2.0 mL，用60%乙醇定容至10 mL，搖勻靜置15 min，在510 nm下檢測(cè)繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線［14］。得出蘆丁標(biāo)準(zhǔn)曲線為Y=0.85X-0.0029（R2=0.999 5），表明蘆丁標(biāo)準(zhǔn)液濃度在0.204～1.428 mg/mL呈現(xiàn)良好的線性關(guān)系。噴霧干燥法取50 mL濃縮液，參照“1.2.3.2”制備樣品，其余制品取5 g進(jìn)行提取測(cè)定。該試驗(yàn)總黃酮的測(cè)定原理是采用硝酸鋁比色法［21-22］，用蘆丁作為標(biāo)準(zhǔn)樣。根據(jù)蘆丁標(biāo)準(zhǔn)曲線方程計(jì)算金錢草總黃酮含量，每個(gè)樣品測(cè)3次且每次3個(gè)平行，分別計(jì)算平均值和RSD。

2 結(jié)果與分析

2.1 4種工藝制備金錢草茶體外消解結(jié)石效果對(duì)比

由10×40高倍顯微觀察圖（圖1）分析可知，4種工藝制備的金錢草茶與空白對(duì)照組（A0、B0、C0、D0）對(duì)比，均顯示一水草酸鈣有被消解的現(xiàn)象，并且消解現(xiàn)象隨著樣液濃度增高消解現(xiàn)象明顯。烘箱烘干法（C組）和日曬法（D組），當(dāng)濃度梯度達(dá)到0.10 g/mL時(shí)，一水草酸鈣晶體幾乎以很小的聚合分子形式存在，其次是高溫漂湯法（B組），最后是噴霧干燥法（A組）。相比4種制備工藝，烘箱烘干法和日曬法較其他2種制備工藝的消解效果較好。產(chǎn)生這樣的原因有可能是制備工藝對(duì)消解結(jié)石的活性成分含量或成分影響的現(xiàn)象。

注：A.噴霧干燥法；B.高溫漂燙法；C.烘箱烘干法；D.日曬法。A0、B0、C0、D0代表50 mL一水草酸鈣濁液+50 mL雙蒸餾水；A1、B1、C1、D1代表50 mL一水草酸鈣濁液+50 mL的0.05 g/mL樣液；A2、B2、C2、D2代表50 mL一水草酸鈣濁液+50 mL的0.10 g/mL樣液。顯微鏡觀察倍數(shù)10×40。

Note：A.Spray drying method；B.High temperature blanching method；C.Oven drying method；D.Sunlight method.A0，B0，C0 and D0 represent 50 mL calcium oxalate monohydrate turbid solution+50 mL double distilled water；A1，B1，C1 and D1 represent 50 mL calcium oxalate monohydrate turbid solution+50 mL 0.05 g/mL sample solution；A2，B2，C2 and D2 represent 50 mL calcium oxalate monohydrate turbid solution+50 mL 0.10 g/mL sample solution.Microscopic magnification is 10 × 40.

2.2 4種工藝制備茶總多糖提取液和總黃酮提取液結(jié)石消解效果對(duì)比

由圖2可知，日曬法制備工藝所提取的總多糖提取液和總黃酮提取液均對(duì)一水草酸鈣清除效果最好，其次是噴霧干燥法和烘箱烘干法，而高溫漂湯法提取的總多糖提取液和總黃酮提取液對(duì)一水草酸鈣清除效果較差。這可能與制備過(guò)程中總多糖和總黃酮的損失有關(guān)。

2.3 不同濃度總多糖和總黃酮提取液與結(jié)石消解效果相關(guān)性

由圖3可知，隨著總多糖含量與總黃酮含量的增加，一水草酸鈣含量逐漸降低，總多糖和總黃酮均與一水草酸鈣含量呈現(xiàn)良好的負(fù)相關(guān)。很好地證明了總多糖和總黃酮可能是一水草酸鈣消解的主要作用成分。

2.4 4種工藝制備金錢草茶總多糖和總黃酮含量測(cè)定

由表1可知，4種工藝得到的金錢草茶制品中總多糖含量為0.71%～0.78%，總黃酮含量為3.05%～4.01%。其中日曬法制備的總多糖和總黃酮含量最高，其次是噴霧干燥法和烘箱烘干法，高溫漂燙法制備的總多糖和總黃酮含量最低，其分析可能是由于經(jīng)過(guò)一系列高溫漂燙和殺青等工藝，導(dǎo)致總多糖和總黃酮物質(zhì)穩(wěn)定性下降從而受到破壞。這與4種工藝方法其消解之后一水草酸鈣含量對(duì)比所得結(jié)果基本一致。

3 討論與結(jié)論

該試驗(yàn)主要通過(guò)對(duì)4種金錢草制備工藝進(jìn)行體外模擬消解試驗(yàn)，證明這種常用于治療結(jié)石的中草藥金錢草具有很強(qiáng)的消解結(jié)石的效果，且通過(guò)顯微鏡直觀地觀察到4種工藝制備金錢草茶水提物對(duì)結(jié)石的消解程度。另外，該研究分別提取金錢草中總多糖和總黃酮并進(jìn)行體外消解結(jié)石相關(guān)性試驗(yàn)驗(yàn)證，結(jié)果顯示，總多糖和總黃酮對(duì)于體外模擬消解結(jié)石均具有極強(qiáng)的消解效果，并且隨著濃度的增加，消解效果增加，這與林瑤等［6，8］的研究結(jié)果一致。馮麗華等［23］研究得出金錢草總黃酮的超聲提取工藝的提取率在4.84%～6.33%，與該研究結(jié)果接近。通過(guò)該試驗(yàn)探索得出4種制備工藝（噴霧干燥法、高溫漂燙法、烘箱烘干法、日曬法）中，日曬法制備工藝所制備的金錢草茶對(duì)體外消解結(jié)石效果最好，其中總多糖和總黃酮是其主要消解作用成分。

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