修磊 綦天華 楊翼羽 楊揚(yáng) 郭貴良 潘發(fā)林 楊立軍 李霞

(1.長春市水產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心，吉林 長春 130000；2.長春市水土保持工作站，吉林 長春 130000)

加州鱸魚屬于鱸形目太陽魚科，是典型的肉食性魚類，經(jīng)過耐心馴化可以攝食顆粒飼料，給大面積推廣養(yǎng)殖增大了可行性。加州鱸魚肉質(zhì)鮮美，無肌間刺，營養(yǎng)價(jià)值特別，深受消費(fèi)者的喜愛[2，3]。目前，市場上加州鱸商品魚的經(jīng)濟(jì)價(jià)值非?？捎^，特別在北方高寒地區(qū)加州鱸魚養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展相對緩慢，該品種的推廣必將對優(yōu)化吉林省養(yǎng)殖品種，加快養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)調(diào)整，增加經(jīng)濟(jì)收入，振興鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)等方面，起到積極的示范帶動作用。

幼魚的生長發(fā)育為其種群再生能力的基礎(chǔ)，故幼魚的生長及數(shù)量變化對其資源變動具有重要影響。然而，幼魚生長發(fā)育對養(yǎng)殖環(huán)境的變化敏感度較高，特別在北方高寒地區(qū)，這也成為阻礙該地區(qū)加州鱸魚推廣和養(yǎng)殖的主要問題之一[2，3]。本文基于2021年5—10月在長春市水產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心養(yǎng)殖基地的魚體取樣數(shù)據(jù)，結(jié)合同期水質(zhì)分析結(jié)果，針對水質(zhì)因子與加州鱸魚幼魚生長性能的相關(guān)性展開了研究[4-7]。旨在找出影響加州鱸幼魚生長的關(guān)鍵性水質(zhì)因子，以期為加州鱸魚池塘養(yǎng)殖提供科學(xué)數(shù)據(jù)，為其未來資源養(yǎng)護(hù)提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)對象

本文所涉及加州鱸魚養(yǎng)殖池塘為長春市水產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心養(yǎng)殖基地，試驗(yàn)魚親本購于重慶眉山，所引進(jìn)加州鱸魚苗總重30kg，3萬尾左右，平均規(guī)格為(1.10±0.15)g/尾。在完成苗種馴化后，分別于2021年5月、6月、7月、8月、9月、10月對魚體體重進(jìn)行監(jiān)測，并定期開展水質(zhì)指標(biāo)監(jiān)測(魚體體重監(jiān)測每月3次，監(jiān)測值為打樣單體平均重量；水質(zhì)指標(biāo)的監(jiān)測值為打樣同期監(jiān)測值)。2021年5月正式開始養(yǎng)殖。

1.2 試驗(yàn)儀器

紫外可見分光光度計(jì)(普析TU1900)；立式蒸汽高壓滅菌鍋(上海博訊YXQ-LS-50A)；電子分析天平(METTLER TOLEDO AL204)；移液槍(Thermo)；便攜式多參數(shù)水質(zhì)分析儀(YSI Pro 2030)；pH計(jì)(Thermo)。

1.3 試驗(yàn)方法

入池第2天開始取樣，每隔10d隨機(jī)選取20尾幼魚測量其體質(zhì)量(W，g)，采用每次測量的總體均值進(jìn)行分析，并計(jì)算特定生長率(SGR)及日增量(DWG)，觀察魚體生長趨勢。詳見式(1)、式(2)。同期對養(yǎng)殖池塘水溫、溶解氧(DO)、pH、氨氮、總磷(TP)、總氮(TN)進(jìn)行監(jiān)測。

(1)

(2)

式中，t1為初始時(shí)間；t2為終末時(shí)間；W1、W2分別為t1、t2時(shí)間對應(yīng)的體質(zhì)量。數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析采用單因子方差分析(ANOVA)，比較不同處理組間相關(guān)指標(biāo)的差異顯著性，并應(yīng)用LSD檢驗(yàn)法進(jìn)行均值間多重比較，差異顯著性水平P<0.05。采用Person分析相關(guān)性。所有統(tǒng)計(jì)分析均采用Excel及SPSS 17.0統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行[1]。結(jié)果以平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示。

水質(zhì)指標(biāo)測定方法：水溫，溫度計(jì)或顛倒溫度計(jì)測定法(GB/T 13195-1991)[8]；溶解氧(DO)，電化學(xué)探頭法(HJ 506-2009)[9]；pH ，玻璃電極法(HJ 1147-2021)[10]；氨氮，納氏試劑分光光度法(HJ/T 535-2009)[11]；總磷(TP)，鉬酸銨分光光度法總磷的測定(GB/T 11893-1989)[12]；總氮(TN)，堿性過硫酸鉀消解紫外分光光度法(HJ 636-2012)[13]。

2 結(jié)果與分析

2.1 加州鱸魚不同時(shí)間的生長數(shù)據(jù)

根據(jù)測算結(jié)果作表1，利用加州鱸幼魚特定生長率與日增量繪制柱形圖1、圖2。結(jié)果表明，加州鱸幼魚特定生長率與日增量均隨時(shí)間的推移而呈現(xiàn)上升的趨勢，其中特定生長率在6月2日升至最高(P<0.5)，6月11日—10月21日其特定生長率呈現(xiàn)顯著下降的趨勢(P<0.5)。日增量在8月2日達(dá)到最高(P<0.5)，8月11日—10月21日日增量呈現(xiàn)顯著下降趨勢(P<0.5)。

表1 加州鱸幼魚在不同時(shí)間的生長數(shù)據(jù)

2.2 水質(zhì)因子正態(tài)分布檢驗(yàn)

SPSS 17.0正態(tài)性檢驗(yàn)，參考皮洛-威爾克方法作表2，其中特定生長率、水溫、氨氮、溶解氧、總磷、總氮、pH的P>0.05。同時(shí)參考Q-Q圖形檢驗(yàn)方法，圖3～8反映出各水質(zhì)因子的實(shí)際分布于理論分布的符合程度，其數(shù)據(jù)點(diǎn)與理論直線基本重合。上述結(jié)果表明，加州鱸幼魚的特定生長率及各水質(zhì)因子檢測結(jié)果服從正態(tài)分布，可繼續(xù)進(jìn)行相關(guān)性分析。

圖1 加州鱸幼魚特定生長率

圖2 加州鱸幼魚日增量

表2 加州鱸幼魚養(yǎng)殖水環(huán)境水質(zhì)指標(biāo)正態(tài)性檢驗(yàn)

2.3 加州鱸魚特定生長率與各水質(zhì)因子相關(guān)性

運(yùn)用SPSS 17.0軟件對特定生長率及水質(zhì)指標(biāo)數(shù)量變化進(jìn)行雙變量相關(guān)性檢驗(yàn)，其相關(guān)性分析結(jié)果見表3，特定生長率與水溫、氨氮、溶解氧和pH呈現(xiàn)顯著線性相關(guān)(P<0.05)，且r2均在5≤r2≤0.80范圍內(nèi)，呈現(xiàn)顯著相關(guān)。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)，繪制圖9～12，表明特定生長率與其具有顯著相關(guān)的水質(zhì)因子之間的關(guān)系。由圖9可知，水溫在22.9～30.2℃，加州鱸幼魚特定生長率與水溫監(jiān)測值呈正相關(guān)。從圖10可知，在5月21日—6月2日，特定生長率呈現(xiàn)顯著上升(P<0.05)，在6月2日達(dá)到最高；氨氮監(jiān)測范圍在5月21日—6月11日顯著上升(P<0.05)，監(jiān)測值在0.8～0.92mg·L-1，6月11日達(dá)到最高，特定生長率與氨氮監(jiān)測結(jié)果變化趨勢高度重合，且特定生長率與氨氮的Pearson相關(guān)性r2為0.797，相關(guān)性最為顯著(P<0.05)。圖11表明，溶解氧范圍在7.8～9.3mg·L-1，其特定生長率與溶解氧監(jiān)測值呈正相關(guān)。圖12監(jiān)測的pH值范圍在7.92～8.51，其特定生長率與pH值呈正相關(guān)。

表3 加州鱸幼魚特定生長率與各水質(zhì)因子的相關(guān)性

圖3 水溫的正態(tài)Q-Q圖

圖4 氨氮的正態(tài)Q-Q圖

圖5 溶解氧的正態(tài)Q-Q圖

圖6 總磷的正態(tài)Q-Q圖

圖7 總氮的正態(tài)Q-Q圖

圖8 pH的正態(tài)Q-Q圖

圖9 特定生長率與水溫的關(guān)系

圖10 特定生長率與氨氮的關(guān)系

圖11 特定生長率與溶解氧的關(guān)系

圖12 特定生長率與pH的關(guān)系

3 討論

3.1 加州鱸幼魚特定生長率與水溫的關(guān)系

試驗(yàn)期間養(yǎng)殖池塘水溫范圍在22.9～30.2℃，加州鱸幼魚特定生長率與水溫監(jiān)測值呈正相關(guān)，由于魚類的代謝強(qiáng)度和體溫的變化，直接影響到魚類的攝食和生長，各種魚類都有其適應(yīng)的溫度范圍，隨著溫度升高，魚類的代謝相應(yīng)加強(qiáng)，攝食量增加，生長也加快。主要養(yǎng)殖魚類最適生長溫度范圍在20～30℃，10℃以下則食欲減退，生長緩慢，因此，北方魚類生長期短[7]。

3.2 加州鱸幼魚特定生長率與氨氮的關(guān)系

試驗(yàn)期間養(yǎng)殖池塘氨氮范圍在0.8～0.92mg·L-1，加州鱸幼魚特定生長率與氨氮監(jiān)測值相關(guān)性顯著，且呈正相關(guān)。氮為魚體生長所需的必要營養(yǎng)元素，其主要來源為餌料的投放和池塘水體中自然存在，加州鱸幼魚魚體增長期，所需氮元素較高，消耗量也較大，所以兩者呈現(xiàn)明顯正相關(guān)。

3.3 加州鱸幼魚特定生長率與溶解氧的關(guān)系

試驗(yàn)期間養(yǎng)殖池塘溶解氧范圍在7.8～9.3mg·L-1，加州鱸幼魚特定生長率與溶解氧監(jiān)測值呈正相關(guān)，溶解氧是養(yǎng)殖池塘浮游動植物呼吸及光合作用的關(guān)鍵，所以對水質(zhì)變化起決定性作用；保持一定溶解氧可有效降低非離子氨和亞硝酸鹽對魚體毒害作用[4]。

3.4 加州鱸幼魚特定生長率與pH的關(guān)系

試驗(yàn)期間養(yǎng)殖池塘pH值范圍在7.92～8.51，加州鱸幼魚特定生長率與pH值呈正相關(guān)，若養(yǎng)殖池塘pH值低于7，水體呈酸性，會對魚的鰓部產(chǎn)生刺激，造成魚類血液攜氧能力下降，影響魚類呼吸，從而導(dǎo)致魚類體質(zhì)下降，降低抵抗力。還會影響水體中各項(xiàng)理化指標(biāo)，如有毒有害物質(zhì)硫化氫的產(chǎn)生等[4]。

3.5 結(jié)論

根據(jù)試驗(yàn)中加州鱸幼魚生長性能和養(yǎng)殖池塘水質(zhì)因子的分析，試驗(yàn)期間養(yǎng)殖池塘中氨氮對加州鱸幼魚生長影響最大，氨氮在0.8～0.92mg·L-1范圍內(nèi)，生長良好，特定生長率最快，兩者監(jiān)測值呈顯著正相關(guān)。同時(shí)特定生長率在一定范圍內(nèi)與水溫(22.9～30.2℃)，溶解氧(7.8～9.3mg·L-1)及pH(7.92～8.51)呈正相關(guān)。