江蘇省海安市海陵中學八年級八班 顧子倩

朝朝只與磨為親，日日圍著石磨轉。碾出一團真白玉，轉出一方新天地。

——題記

我漫步在鄉(xiāng)間小徑，目光順著蜿蜒曲折的小徑緩緩向前。小徑盡頭是一間舊瓦房，一位老者進進出出，不知在干些什么……

我循光而行，來到屋前，但見斑駁的外墻上寫著“豆腐坊”三個字。許是歲月風塵漫過，墻上的字已變得模糊，我大悟，原來老者是位做豆腐的手藝人啊。

我有些好奇，于是信步入室，略有年代感的物件擺放整齊，正在拉風箱的老者抬起頭來，看著我笑了笑：“姑娘，這豆腐坊是我的父輩留給我的，地方小，你隨便找個旮旯坐坐，若感興趣看我做豆腐的話，只好委屈你站著了?！蔽覒曊驹谝慌浴?/p>

老者端來一盆泡水的黃豆粒，用手掌輕搓黃豆，黃豆的摩擦聲混著清越的水聲，沙沙作響。老者說要先用石磨將黃豆碾碎，他將黃豆依次倒入石磨的眼中，右手推動著木把。一陣“咯吱”聲過后，黃豆渣就全部落在石磨底部的盆中了。

老者吃力地捧起大盆。我不解地問：“老爺爺，豆腐坊就您一個人哩！您的老伴呢？”

老者舀一勺黃豆渣倒入粉碎機中，伴著機器的嗡嗡聲說道：“老伴去年病逝了，就剩我一個人啦。”他的語調倏忽降了下來，轉過頭去，親切地拍了拍機器，“但現(xiàn)在有了它，也比以前省力多了?！?/p>

老者眼中重燃起信念的光芒，仿若星辰大海。不知不覺中，最后一滴乳白的黃豆?jié){落下來，老者將黃豆?jié){迅速倒入一旁的大缸中，豆?jié){的香氣氤氳在空氣中，挑撥著我的味蕾。沖漿好后，老者拿起一個支架，將細布固定其上，緩緩將豆?jié){倒在細布上，過濾至鍋中。老者奮力壓榨，手上的青筋暴起，豆?jié){盡數(shù)墜入鍋中后，他指著似玉的豆?jié){說：“這都是農民的心血啊！一點兒都不敢糟蹋！”

老者輕輕蓋上鍋蓋，往灶膛中扔一把柴火，火焰烤著柴棒，燒亮了灶膛，也燒亮了他的心。豆?jié){燒開了，咕嘟咕嘟翻著泡，老者掀開鍋，一股白氣直沖屋頂。接下來要點豆腐，老者舉起準備好的石膏：“這個要有足夠的耐心，千萬不能……”

“一著不慎，全盤皆輸。”我趕忙補充?！皩?，就是這句?！?/p>

倒入石膏后，老者舉棍攪拌。一圈，底部已有白花花的凝塊出現(xiàn)，兩圈，豆腐慢慢成型。望著正向外部舀石膏水的老者，我心頭油然生出辛酸之感……

“好了！”老人將最后的壓制工序完成，長吁一口氣。

望著大汗淋漓的老者，我問：“您這么一大把年紀，豆腐制作要這么長時間，您本可以選擇安享晚年，為什么要起早貪黑呢？”

老者不假思索地說：“因為熱愛，這項手藝是老祖宗傳下來的，這輩子與它分不開了，就認定它了！”

他沖我一笑，那黝黑的眸子里閃耀著堅定不移的光芒。

我告別了老者，告別了那香氣充盈的屋子，但老者的那份堅守，那赤誠的目光在我心中，揮之不去。

夕陽西下，豆腐坊的裊裊炊煙，再次冉冉升起，我知道那是老者永不消失的堅守……

當我再次走進這家豆腐坊的時候，我看到了兩個陌生人，后來才知道，一個是他兒子，一個是他孫子。

——后記

點評

選材好，立意高。文章寫的是一個老者一直以來經(jīng)營著一家豆腐坊，這個豆腐坊是從父輩傳承過來的，后面還寫到了“他兒子”“他孫子”，緊緊地扣住了“堅守”這一主題。

語言美，結構巧?！鞍唏g”“歲月風塵漫過”“星辰大?！薄跋銡獬溆薄把U裊炊煙”……為這篇文章增添了不少亮色。與此同時，文章開篇有“題記”，結尾又有“后記”，讓整篇文章首尾呼應，緊密連貫，渾然天成。

（崔益林）