蔣東旭 董智琴 王宇彤

摘要：基于交往的視角，城市交往空間是城市居民進(jìn)行主體間對(duì)話(huà)、信息傳遞及具身交往的場(chǎng)所。從“交往空間”的概念出發(fā)，能夠更好地理解城市公共空間的建造意圖、功能與效果，探索基于傳播視角的具有歷史向度的城市空間與居民交往行為。文章以重慶茶館為考察城市交往空間的切入點(diǎn)，分析不同歷史時(shí)期茶館在人際展演、信息傳遞、交往互動(dòng)、生活?yuàn)蕵?lè)等方面的功能。

研究發(fā)現(xiàn)，人們?cè)诓桊^中交流，構(gòu)建起相對(duì)固定的交往場(chǎng)所，展現(xiàn)出人們的生活方式在決定茶館功能、茶館在城市空間布局中的位置等問(wèn)題上，起到了決定性作用。隨著城市的發(fā)展，越來(lái)越多公共空間被建造，導(dǎo)致茶館作為交往空間的重要性日漸降低，且喪失了部分社會(huì)功能，演化為以經(jīng)營(yíng)為目的的棋牌室。傳統(tǒng)茶館只能以茶文化博物館的形式保存下來(lái)。進(jìn)入媒介化社會(huì)，媒介的發(fā)展推動(dòng)茶館等城市交往空間產(chǎn)生新變化。24小時(shí)在線(xiàn)的共享茶館讓城市居民的飲茶活動(dòng)與媒介緊密聯(lián)系起來(lái)，茶館線(xiàn)上“拼場(chǎng)”催生了一種新的交往關(guān)系，推動(dòng)了基于社交媒介的“人—機(jī)”交往場(chǎng)景的產(chǎn)生，極大地豐富了人們交往的形式與內(nèi)容。茶館在瀕臨全面“棋牌室化”的危機(jī)后，脫離了地理空間的限制，將人的交往行動(dòng)擴(kuò)展到數(shù)字媒介中，并與地理空間互構(gòu)，開(kāi)辟出新的交往空間。

關(guān)鍵詞：城市；城市傳播；交往空間；公共空間；茶館

中圖分類(lèi)號(hào)：G206 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-8883（2023）03-0097-03

基金項(xiàng)目：本論文為重慶市社會(huì)科學(xué)規(guī)劃一般項(xiàng)目“重慶城市居民交往空間歷史演變研究”成果，項(xiàng)目編號(hào)：2018YBCB100

一、城市交往空間：傳播維度的當(dāng)代城市公共空間

在城市研究中，公共空間是一個(gè)重要的概念，指的是可供公共使用的城市空間，強(qiáng)調(diào)空間的公共性。相較于精神層面的創(chuàng)造，公共空間的物質(zhì)實(shí)體屬性更為人熟知。對(duì)于公共空間理論的研究，建立在公共領(lǐng)域的相關(guān)議題之上。

盡管?chē)?guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)界對(duì)于公共空間的認(rèn)知角度、模式有差異，但是對(duì)公共空間的功能性和根本性認(rèn)知存在許多趨同之處。首先，公共空間作為開(kāi)放的、面向所有人的空間，其空間邊界是可塑的。其次，公共空間的社會(huì)屬性強(qiáng)調(diào)交往，必然無(wú)法避免地存在著公共空間的包容與排斥。建筑物的物理屏障具有雙重功能。某個(gè)給定地點(diǎn)，如一間房屋，有著特別的社會(huì)意義。由它的墻、門(mén)和地點(diǎn)以一種特別的方式傾向于容納或排除參與者[1]。城市建設(shè)的過(guò)程也是包容與排斥這一對(duì)矛盾屬性在某個(gè)時(shí)空區(qū)域同時(shí)展開(kāi)的過(guò)程。但無(wú)論是包容還是排斥，人始終是空間實(shí)踐的主體，人的交往行為是空間實(shí)踐的主題。當(dāng)代城市有個(gè)重要的特征，就是城市生活中人的行為均質(zhì)化，每個(gè)行動(dòng)主體的互動(dòng)前提是個(gè)體權(quán)利的平等，這也成為當(dāng)代城市空間中主體互動(dòng)的邏輯前提。那么，這種存在互動(dòng)的城市公共空間如何脫離單一的物質(zhì)屬性而被理解？是否在互動(dòng)的邏輯下更應(yīng)強(qiáng)調(diào)城市空間的可溝通性和交往行為？

基于交往的視角，城市交往空間是城市居民進(jìn)行主體間對(duì)話(huà)、信息傳遞及具身交往的場(chǎng)所。作為社會(huì)生活和日常交往的固定場(chǎng)所，其自然生態(tài)屬性與社會(huì)屬性發(fā)生了劇烈碰撞，人們?cè)诠部臻g中的傳播感官、傳播行為被放大，為其陌生感的釋放搭建了場(chǎng)域。因此，“城市交往空間”成為能夠更好理解城市公共空間建造意圖、功能與效果的概念，并提出了一系列基于傳播視角的具有歷史向度的城市空間研究的問(wèn)題。

二、茶館中的舊式交往：生活大舞臺(tái)與民間議事廳

自古以來(lái)，中國(guó)人都有飲茶品茗的習(xí)慣，茶館存在并發(fā)展至今。茶館是人們飲茶、聚眾的主要場(chǎng)所，即“投錢(qián)取飲”。作為公共空間的茶館，一度弱化了身份差異，茶客既有攤販，也有碼頭搬運(yùn)工，還有學(xué)生、老師等，茶館成為市民文化的代表，服務(wù)大眾。

茶館是對(duì)街頭公共空間的延伸。從流動(dòng)茶攤發(fā)展到空間固定的茶館，茶館成為城市中的市場(chǎng)、舞臺(tái)、棲身之處等交往行動(dòng)的中心。通過(guò)對(duì)茶館“肌理”的全面考察，揭示茶館作為城市交往空間是如何與城市居民日常生活聯(lián)系在一起的，有利于從微觀視角深刻認(rèn)知城市社會(huì)。

作為“中國(guó)特有的社會(huì)文化景觀”[2]，茶館不僅是各地飲食習(xí)俗和商業(yè)文化的重要組成部分，還是凝聚傳統(tǒng)社會(huì)基層組織、經(jīng)濟(jì)交往和權(quán)力結(jié)構(gòu)的重要場(chǎng)所[3]。自古以來(lái)，重慶就有“城門(mén)多，寺廟多、茶館多”之說(shuō)。重慶的茶館遍及城鄉(xiāng)、大街小巷，坐茶館吃茶成為男女老幼生活中不可缺少的活動(dòng)[4]。重慶茶館是典型的依托于舊式交往的城市交往空間，承載并記憶了老重慶人的飲茶文化。過(guò)去，提供給普通市民日常溝通交往的空間并不多，茶館就是重要場(chǎng)所之一。由于地緣的認(rèn)同感和進(jìn)入的便利性，茶館成為老重慶人日常生活的常在空間，茶客間的溝通與交往成為茶館中的主要行動(dòng)，在茶館空間中，茶客、堂倌①、進(jìn)行互動(dòng)，在交往行動(dòng)中構(gòu)建起固定場(chǎng)所的交往空間。

（一）作為展演舞臺(tái)的交往空間

茶館中的茶客最看重“面子”，喝茶的重心不僅在于與人交談，在交談中展現(xiàn)自己也至關(guān)重要。茶客們從進(jìn)入茶館起就如同舞臺(tái)上的演員，在行動(dòng)中互為觀眾，作為互動(dòng)的主體，構(gòu)成“觀人”和“人觀”的景象。

老重慶茶館的主要茶客是城鎮(zhèn)鄉(xiāng)民，無(wú)論是過(guò)去的茶鋪還是如今的茶館，通常都分布在商業(yè)街或集市，且茶館老板與茶客之間、茶客與茶客之間大多是熟人。每到“趕場(chǎng)”②的日子，鄉(xiāng)民們就會(huì)聚集在茶館，此時(shí)茶館就成了茶客們進(jìn)行展演的空間，展演主要表現(xiàn)為茶客是否講究規(guī)矩與禮數(shù)。比如，川渝茶館中，有這樣一個(gè)“潛規(guī)則”，即親朋好友約定到茶館品茶，一般遲到和后到的茶客需付茶錢(qián)，表示一種友善的歉意和“面子”之功[5]。茶語(yǔ)也是在茶館空間產(chǎn)生的行動(dòng)符號(hào)，即暫時(shí)離開(kāi)座位的人把茶托放在椅子上，茶杯與茶蓋可以隨人到處流動(dòng)，這就表明自己只是暫時(shí)離開(kāi)，并未完成消費(fèi)，堂倌見(jiàn)后就不會(huì)收走茶托和水壺[5]。喝完茶，通常要把杯蓋翻過(guò)來(lái)，表示要離開(kāi)了，堂倌見(jiàn)后就會(huì)把茶具收走[6]。

茶館成為一個(gè)舞臺(tái)，各色群體在舞臺(tái)中表演與展示。值得注意的是，進(jìn)入舞臺(tái)后，向他人表達(dá)尊重與善意是使用茶語(yǔ)的主要目的。不同文化階層的人匯聚茶館，在進(jìn)入茶館后都只作為茶客的身份存在，即在茶館這個(gè)空間中，茶客的社會(huì)身份被弱化，所有茶客平起平坐。不過(guò)，這種平等只是茶客之間短暫的身份平等，茶館空間是茶客、商販、堂倌共在的，堂倌需給茶客泡茶續(xù)水，商販穿梭在茶館中給茶客推銷(xiāo)自己的產(chǎn)品，或是給茶客擦鞋、修腳、掏耳。商販、堂倌、茶客的交往建立在階級(jí)分化的基礎(chǔ)上，往往是處于權(quán)力上層的茶客可以對(duì)商販或堂倌發(fā)號(hào)施令。

（二）作為信息集散地與議事廳的交往空間

過(guò)去，茶館里盛行“吃講茶”，重慶人所說(shuō)的“吃講茶”就是指發(fā)生糾紛時(shí)私下了結(jié)。因而重慶人又稱(chēng)茶館為“理信鋪?zhàn)印?，即民事糾紛調(diào)解處，這也是重慶老茶館的一大功能和特色[7]。“吃講茶”的通常都是城鎮(zhèn)的鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親，有著地緣關(guān)系的鄉(xiāng)民不希望結(jié)下梁子，于是沖突雙方會(huì)找到一個(gè)公正的中介人，約好時(shí)間當(dāng)著眾人訴說(shuō)糾紛，再由中介人進(jìn)行仲裁，判輸?shù)娜烁恫桢X(qián)并且道歉。在茶館通過(guò)“吃講茶”進(jìn)行溝通交流，使人們?cè)诨?dòng)交往中保持交往理性，達(dá)到溝通、對(duì)話(huà)的目的。從另一層面來(lái)說(shuō)，茶館作為公共議事空間的作用也由此體現(xiàn)出來(lái)。

此外，茶館還是地方信息的集散地。茶館通常位于城鎮(zhèn)中心的集市上，不論是否趕場(chǎng)，人們路過(guò)總會(huì)歇腳喝上一杯茶，茶客大多是鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親，基于地緣關(guān)系匯聚茶館，使得茶館成為熟人間日?；纳缃豢臻g[8]。茶館里是一個(gè)熟人社會(huì)，茶客對(duì)茶館的選擇更具地方色彩。茶館一茶一座，人員復(fù)雜，話(huà)語(yǔ)在茶館中流動(dòng)，信息在茶館中傳遞，或是三兩人之間的竊竊私語(yǔ)，或是人群聚集的公共議事，茶館成為人們?nèi)粘Ｉ钪械男畔⒓⒌睾妥h事論事的場(chǎng)所。比如，茶館就是當(dāng)時(shí)社會(huì)民眾的碼頭、辦公室、聯(lián)絡(luò)部，很多生意、糾紛等都要在這里擺平，按江湖規(guī)矩來(lái)辦[9]。袍哥在四川被稱(chēng)為“哥老會(huì)”，其控制了地方社會(huì)，常以開(kāi)辦茶鋪、酒館、旅店作為活動(dòng)的“公口”[10]?！案缋蠒?huì)”駐扎在茶館，在交流中獲取信息和情報(bào)，并將茶館作為公共議事廳。

三、茶館成為棋牌室：當(dāng)代城市交往空間的功能性衰退

茶館為人們提供了聊天、放松、娛樂(lè)的空間，進(jìn)入茶館的人們除了喝茶，就是玩各種棋牌游戲，棋牌游戲日漸成為嘮家常以外最能消遣時(shí)間的活動(dòng)。多人一桌玩棋牌游戲，形成了一方游戲空間，使疲于工作的人們能夠暫時(shí)逃離規(guī)訓(xùn)而進(jìn)入自由表達(dá)的舞臺(tái)。此時(shí)，茶館不只是游戲空間，還是自由空間[11]。人們?cè)谕嫫迮朴螒驎r(shí)，大多并非一進(jìn)入茶館就開(kāi)始玩游戲，有先聊天再玩游戲的，也有先玩游戲再聊天的，還有邊玩游戲邊聊天的。大多數(shù)時(shí)候還會(huì)有許多人圍觀，在游戲空間中作為旁觀者存在，甚至旁觀者比游戲者還要多。于是，游戲者與游戲者、游戲者與旁觀者、旁觀者與旁觀者共在一個(gè)場(chǎng)域展開(kāi)交往，這樣的交往行動(dòng)是自由的、無(wú)規(guī)訓(xùn)的，構(gòu)建起人們?nèi)粘＝煌膱?chǎng)景。

從茶館作為城市交往空間的視角看，茶館在城市政治、經(jīng)濟(jì)以及文化生活方面均產(chǎn)生了積極影響。近半個(gè)世紀(jì)以來(lái)，重慶茶館承擔(dān)的多維社會(huì)功能，在市場(chǎng)化中呈現(xiàn)出單一化的偏向，棋牌室逐漸弱化了過(guò)去茶館作為城市主要交往空間的功能，成為被居民普遍接受的、理解的“重慶茶館”。

四、網(wǎng)紅博物館與共享會(huì)議室：當(dāng)代城市交往空間的媒介化路徑

城市空間的功能是與城市居民生活方式緊密聯(lián)系在一起的，生活方式造就了某種特有的地域性城市空間結(jié)構(gòu)。比如重慶多山地，城市居民就在山上生活，在山上勞作，吊腳樓就成為一個(gè)長(zhǎng)時(shí)期的主要的居住空間，并成為外來(lái)者識(shí)別重慶的重要表征。在這個(gè)邏輯驅(qū)動(dòng)下，一方面，當(dāng)代生活的根本性變革導(dǎo)致傳統(tǒng)茶館逐漸喪失了一些社會(huì)功能，演化為以經(jīng)營(yíng)為目的的棋牌室，即經(jīng)營(yíng)性?shī)蕵?lè)場(chǎng)所；另一方面，傳統(tǒng)茶館只能以茶文化博物館的形式保存下來(lái)，讓空間成為時(shí)間連接點(diǎn)，連接過(guò)去與現(xiàn)在。如“交通茶館”，1987年由黃桷坪運(yùn)輸公司員工食堂改成，至今已有三十多年[12]。目前，“交通茶館”已經(jīng)成為一個(gè)網(wǎng)紅打卡地，人們慕名而來(lái)，將此視為證明重慶城市歷史的標(biāo)志符號(hào)。

進(jìn)入現(xiàn)代化社會(huì)，媒介展現(xiàn)出強(qiáng)大力量，媒介日趨嵌入社交交往，出現(xiàn)了一種叫做共享茶館的新式茶館，特點(diǎn)是無(wú)人、自助、24小時(shí)在線(xiàn)。傳統(tǒng)茶館一天只營(yíng)業(yè)8～10小時(shí)，營(yíng)業(yè)時(shí)間結(jié)束就會(huì)閉店。而共享茶館全天在線(xiàn)，突破時(shí)間限制，意味著任何人在任何時(shí)間都能進(jìn)入茶館空間，人們交往的時(shí)間被擴(kuò)展。當(dāng)人們進(jìn)入茶館空間，茶客間就開(kāi)始了連接，話(huà)語(yǔ)和信息在此流動(dòng)，茶館作為交往空間永久在線(xiàn)、隨時(shí)連接。

共享茶館把交往空間從線(xiàn)下延伸到線(xiàn)上。人們只需通過(guò)APP就能選擇座位、預(yù)訂時(shí)間。線(xiàn)上的“拼場(chǎng)”活動(dòng)可以選擇自己期望的人數(shù)和性別，在“拼場(chǎng)”邀請(qǐng)語(yǔ)中可以簡(jiǎn)單介紹自己的情況以及對(duì)他人的期待，若是“拼場(chǎng)”發(fā)起后有人加入，可在線(xiàn)上的“拼場(chǎng)”群聊內(nèi)取得聯(lián)系。人們基于不同的目的進(jìn)行“拼場(chǎng)”，或是基于對(duì)茶文化的愛(ài)好，或是尋求擴(kuò)展社交圈子……在“拼場(chǎng)”群聊中的交流把茶館空間從線(xiàn)下轉(zhuǎn)移至線(xiàn)上，群聊中不同人群約定好游玩時(shí)間和內(nèi)容，在線(xiàn)下空間繼續(xù)進(jìn)行交往，促使茶館“線(xiàn)下—線(xiàn)上—線(xiàn)下”新型交往模式的形成。

共享茶館通過(guò)“自助”功能讓茶館中出現(xiàn)“人—機(jī)”對(duì)話(huà)的場(chǎng)景。人們只需掃描二維碼進(jìn)入小程序，就能選擇想喝的茶品和想玩的游戲。整個(gè)過(guò)程都是自助的，茶客下單后自己泡茶、續(xù)茶，若想玩棋牌游戲也是在小程序中下單。若需要購(gòu)買(mǎi)茶包或茶葉，可在茶館中的自助售茶機(jī)購(gòu)買(mǎi)。整個(gè)過(guò)程中，茶館空間只有茶客存在，以往的堂倌、商販都不存在，茶客可以自己思考需要什么服務(wù)，不受他者干擾。此時(shí)，茶客給同桌倒水，為他人購(gòu)買(mǎi)茶館產(chǎn)品，一定意義上是傳統(tǒng)茶館中交往行動(dòng)的再現(xiàn)。

總之，共享茶館仍是茶客的“舞臺(tái)”，但茶客的行動(dòng)更具主動(dòng)性。在共享茶館中，茶客可以通過(guò)網(wǎng)上選位，但并不知曉同桌是誰(shuí)，共享的形式把茶客聚集在一桌，或親密或陌生，在交流與互動(dòng)中建立或加深社交關(guān)系。

五、結(jié)語(yǔ)

當(dāng)代社會(huì)，市場(chǎng)化、娛樂(lè)化弱化了茶館作為城市交往空間的功能，茶館“講吃茶”功能淡化、堂倌和商販消失。在此過(guò)程中出現(xiàn)的，還有茶館的媒介化，24小時(shí)在線(xiàn)的共享茶館讓城市居民的飲茶變成了媒介行為，“拼場(chǎng)”的連接擴(kuò)展了交往關(guān)系，推動(dòng)了基于媒介應(yīng)用的“人—機(jī)”交往場(chǎng)景的產(chǎn)生。

不同歷史時(shí)期，茶館在人際展演、信息傳遞、交往互動(dòng)、生活?yuàn)蕵?lè)等方面的功能表現(xiàn)，表明人們的生活方式是決定茶館功能及其在城市整體空間結(jié)構(gòu)中位置的根本性因素，媒介化正推動(dòng)茶館等城市交往空間產(chǎn)生新變化，在傳統(tǒng)交往功能弱化的同時(shí)，新的基于媒介的“人—機(jī)”交往場(chǎng)景出現(xiàn)，豐富了人們交往的形式與內(nèi)容。茶館在瀕臨全面“棋牌室化”的危機(jī)后，脫離了地理空間的限制，將人的交往行動(dòng)擴(kuò)展到數(shù)字媒介中，并與地理空間互構(gòu)，開(kāi)辟出新的交往空間。

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作者簡(jiǎn)介 蔣東旭，副教授，碩士研究生導(dǎo)師，研究方向：城市傳播、國(guó)際傳播。 董智琴，研究方向：國(guó)際傳播。 王宇彤，研究方向：國(guó)際傳播。