李瑞紅

在距今10 000年前到距今2 000年前這段人類發(fā)展史上相對(duì)短暫的時(shí)間里，全世界大部分的人類都轉(zhuǎn)向農(nóng)業(yè)。顯然這是一次強(qiáng)制性的轉(zhuǎn)變，因?yàn)闆]有一個(gè)靠捕獵為生的原始人會(huì)自愿拋棄他那舒適而又可靠的生活方式，去做終日被禁錮在自己的土地或牧場上、無休無止地勞作的農(nóng)民。迫使人們發(fā)生轉(zhuǎn)變的是人口壓力。上萬年前，人類的數(shù)量增長緩慢，但還是造成了非洲、亞洲、大洋洲乃至美洲的人口遷移。最后，除南極洲外的各大洲都住滿了人。隨著此后人口緩慢但不斷的增長，靠捕獵為生的原始人不得不以自己種植的食物來補(bǔ)充采集食物的不足。毫無疑問，他們并不喜歡呆在一個(gè)地方種莊稼或者養(yǎng)牲畜，但事實(shí)是，就每平方英里能養(yǎng)活的人口而言，農(nóng)業(yè)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了食物采集。

一般來說，農(nóng)業(yè)傳播的最后結(jié)果是形成三大谷類植物區(qū)：東亞和東南亞的稻米區(qū)；美洲的玉米區(qū)；歐洲、中東、北非、中亞以及從中亞到印度河和黃河流域這一地帶的小麥區(qū)。從農(nóng)業(yè)革命到工業(yè)革命的數(shù)千年間，這三個(gè)谷類植物區(qū)如同工業(yè)革命后的煤、鐵、銅，對(duì)人類歷史起著十分重要的作用。

——摘編自斯塔夫里阿諾斯《全球通史》

大約距今1萬年前，在環(huán)境和人口的雙重壓力下，局部的人地關(guān)系失衡導(dǎo)致食物短缺，人類需要開拓食用物資。在長期的實(shí)踐中，人類逐漸觀察和熟悉某些植物的生長規(guī)律，開始有意識(shí)地栽種，并定居等待收獲，人類由采集、狩獵逐步過渡到農(nóng)耕和畜牧業(yè)。人類發(fā)明農(nóng)業(yè)，是人類歷史上的一次巨大革命，被稱為農(nóng)業(yè)革命。

農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)是文明產(chǎn)生的基礎(chǔ)。根據(jù)中外農(nóng)業(yè)科技史專家的研究，人類在漁獵、采集農(nóng)業(yè)階段，每500公頃土地只能養(yǎng)活2人；進(jìn)入刀耕火種的原始農(nóng)業(yè)階段，每500公頃土地可以養(yǎng)活50人；進(jìn)入連續(xù)種植的農(nóng)業(yè)文明階段，每500公頃土地可以養(yǎng)活1000人。農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)帶來了社會(huì)和文化方面的一系列變化，改變著人類的歷史。從農(nóng)業(yè)革命起，社會(huì)產(chǎn)品有了剩余，剩余的糧食使得一些人可以把他們的時(shí)間和才智集中在自己的專業(yè)上，從而脫離了糧食生產(chǎn)，個(gè)人可以用糧食或手工制品來換購寶石、珠寶和其他貴重物品，手工業(yè)與農(nóng)業(yè)分離。農(nóng)業(yè)革命為私有制、階級(jí)分化的產(chǎn)生創(chuàng)造了條件。氏族部落的首領(lǐng)和家族長利用自己對(duì)公共財(cái)產(chǎn)的管理和分配權(quán)，或利用對(duì)外交換產(chǎn)品的方便，把一些集體的財(cái)富據(jù)為己有。私有土地的制度化強(qiáng)化了財(cái)富積累的重要性，慢慢地，稠密的人口、專業(yè)的勞動(dòng)和復(fù)雜的社會(huì)關(guān)系，一起促成產(chǎn)生了一種全新的社會(huì)組織——城市。生活在農(nóng)業(yè)社會(huì)的人們必須懂得季節(jié)的變換，他們學(xué)會(huì)了將太陽、月亮和星辰位置的變化與季節(jié)的交替聯(lián)系在一起。最后，他們逐漸積累起天地關(guān)系的知識(shí)，并向精確的歷法邁出了第一步。